Eggplant Caviar

Patlidžan je jedno od najpopularnijih povrća koje je prisutno u ishrani gotovo svakog čoveka, pa je posebno tražen njegov uzgoj u povrtnjacima i plastenicima. Početnicima se preporučuje da za sadnju izaberu hibridne sorte koje se odlikuju dobrom otpornošću na stres i nepretencioznom negom. Jedan od njih je patlidžan kavijar, koji su uzgajali domaći naučnici.

Kavijar od patlidžana je hibrid prve generacije, koji je uzgajala grupa ruskih uzgajivača poljoprivrednog preduzeća Gavrish 2011. godine. Autorstvo pripada Filimonovoj Yu.A., Gladkov D.S., Gavrish S.F., Kapustina R.N. i Volkov A.A.

Povrće je uvršteno u državni registar odobrenih za upotrebu pre 10 godina. Povrće se uzgaja u staklenicima raznih vrsta, pod filmskim skloništima, a takođe mnogo ređe u baštenskim grebenima. Patlidžan se može uzgajati u bilo kojoj klimatskoj zoni Rusije.

Ova vrsta raste kao grm srednje veličine sa polu-raširenim granama i čvrstim stabljikama bez boje antocijana. U povoljnom okruženju, biljka se proteže do visine 100-120 cm.Grm ima slabu pubescenciju stabljika, umereno zadebljanje sa smaragdno zelenim listovima i razvijen korenov sistem. Tokom perioda cvetanja, na grmlju se formiraju veliki svetloljubičasti cvetovi. Na jednom grmu patlidžana sazreva 5-6 nivelisanih primeraka.

Kavijar predstavlja klasu krupnoplodnih sorti. Na grmlju sazreva povrće istog oblika i veličine, težine od 250 do 300 grama. Dužina plodova je do 12-20 cm, a prečnik 6-7 cm Oblik plodova je ovalan ili u obliku izdužene kruške. Zreli patlidžani su ravnomerno prekriveni tamno ljubičastom bojom.

Površina povrća je glatka, sjajna, bez udubljenja i drugih nepravilnosti. Kora patlidžana je tanka, ali jaka, što obezbeđuje dobro očuvanje tokom dugog transporta, kao i dug rok trajanja - do 4-5 nedelja.

Kavijar od patlidžana je poznat po svom odličnom ukusu. Belkasto-kremasta pulpa je obdarena mesnatom, nežnom i srednje gustom strukturom bez fibrilacije i šupljina. Ukus sadrži note pečuraka, prijatnu masnoću, a takođe i klasičnu aromu. Gorčina i oporost hibrida je odsutna na genetskom nivou. Pored toga, u pulpi patlidžana ima vrlo malo semena.

Ubran usev ima široku primenu u kuvanju - patlidžani se prže, dinstaju, peku, kisele, zamrzavaju, a takođe i prerađuju u kavijar.

Povrće kavijara pripada kategoriji srednje sezone. Od masovnog klijanja do sazrevanja prvih mesnatih primeraka na grmlju prođe manje od 4 meseca - 100-110 dana. Period plodonošenja sorte je produžen. Plodove možete ukloniti od jula do septembra. Preporučuje se pažljivo sečenje patlidžana svakih 4-5 dana.

Indikatori prinosa za ovaj hibrid su visoki, glavna stvar je da se poštuju osnovne poljoprivredne tehnike. U proseku se sa 1 m2 može ubrati oko 3 kg mesnatog povrća. Prema iskusnim uzgajivačima povrća, prinos hibrida Ikornyi kreće se od 6-7,5 kg / m2.

Prilikom sadnje patlidžana potrebno je posmatrati gustinu postavljanja grmlja, kao i rastojanje između zasada, što će obezbediti pravilan pristup svetlosti, toplote i vazduha svakom grmu. Na 1 m2 se sadi 4-5 grmova. Sadnju se preporučuje da se izvrši po klasičnoj šemi 40k60 cm.

Patlidžan se uzgaja isključivo putem rasada, koji se može kupiti ili uzgajati samostalno. Za sadnju se biraju jaki grmovi u dobi od 60-65 dana, visine 18-22 cm, sa 5-8 pravih listova i formiranim rizomom. Sadnja se vrši poslednje nedelje maja.

Povrću je potrebno redovno zalivanje toplom vodom ispod korena, đubrenje 3-4 puta u sezoni (biljka dobro reaguje na mineralne komplekse), otpuštanje i plijevljenje zemlje svake 2 nedelje, formiranje grma, uklanjanje bočnih izdanaka i dodatnih listova pre nego što prvo grananje, a takođe i u obaveznoj podvezici i prevenciji virusa.

Kavijar preferira lagana, prozračna, vlažna, plodna i ne-kisela tla. Biljka je najugodnija za uzgoj u podlogama od ilovače, peščane ilovače i černozema. Glinena tla i slana lizanja nisu pogodna za uzgoj patlidžana Ikorny.

Uprkos činjenici da je povrtarska kultura tolerantna na nepovoljne vremenske faktore, više voli da raste na sunčanom mestu, gde ima dovoljno toplote, difuzne svetlosti i vazduha. Važno je da postoji zaštita od propuha.

Sorta ima nisku osetljivost na niz infekcija i bolesti. Patlidžan može biti bolestan od kasne plamenjače i raznih truleži samo u uslovima povećane vlage. Da biste sprečili napade štetočina, dovoljno je blagovremeno sprovesti preventivne tretmane.