Set za roštilj: koji alati su vam potrebni?

Tradicija pečenja mesa na vatri datira još iz antičkih vremena. Sada se recept za ćevape dosta promenio, kao i set alata za njihovu izradu. Stoga, nemojte zanemariti nove stvari koje su se pojavile - kupite korisne dodatke za roštilj, a proces kuvanja mesa i povrća na vatri pretvoriće se u pravo zadovoljstvo.

Povrće i meso na žaru vole svi. Da biste pripremili oboje, potrebno je da stvorite prave uslove i izaberete potrebne uređaje.

Postoje razni setovi za roštilj dizajnirani kako za vatrene ljubitelje sela, tako i za one koji retko izlaze na selo i ne žele da troše previše novca na posebne dodatke.

Svi alati se mogu grubo podeliti u nekoliko glavnih kategorija. Prvi je pribor koji pojednostavljuje proces kuvanja, drugi su stvari koje su vam potrebne za loženje vatre. Takvi alati će biti potpuno nepotrebni ako se kuvanje odvija na električnom roštilju. Treća kategorija je sve što vam je potrebno za rad nakon što je hrana spremna. Ovo uključuje sve što pomaže u čišćenju površine vašeg roštilja na drveni ugalj ili gas.

Takođe je važno kako je kutija sa alatima upakovana. Najčešće, pribor za roštilj se prodaje ili u koferu ili u torbi. Pogodno je jer se lako sklapa i nosi sa sobom. Pored toga, u takvom koferu postoji posebno mesto za svaki alat. To znači da se sve usput neće mešati i nećete morati dugo da tražite pravu stvar pre nego što počnete da kuvate.

Postoji čak i punopravni sklopivi sto za roštilj. Povezuje roštilj sa fiokama i prostorom za odlaganje pribora. Ovaj dizajn je kompaktan i lagan. Lako se sklapa jednim pokretom i može se premestiti na bilo koje mesto.

Komplet sa alatima može uključivati ​​mnogo stvari. Konačan izbor kompleta zavisi od potreba ljubitelja roštilja. Evo najpopularnijih stavki koje se nalaze u ovim setovima:

Teško je bez klešta kada radite sa roštiljem. Koriste se za rukovanje sirovom hranom. Da se ne bi uprljali i da ne bi umrljali hranu prljavim rukama, uzimaju je kleštima. Koriste se i za okretanje vrućeg mesa i za skidanje već kuvane hrane sa rešetke.

Može biti uključena jedna ili više klešta. Po pravilu, sve zavisi od toga koliko je skup skup, i koliko je veliko društvo turista.

Ne bi trebalo da odbijete da ga kupite, jer se na njemu priprema sve što je nezgodno staviti na rešetku - sitno seckano povrće, sitni komadi mesa ili tanki riblji fileti.

Odvojeno, vredi govoriti o instrumentima dizajniranim za kontrolu temperature.Da bi meso bilo dobro prženo, ali u isto vreme da ne bi izgorelo, potrebno je pažljivo pratiti temperaturu na kojoj se kuva. Naravno, to se ne radi sa klasičnim termometrom.

Postoje i posebni senzori koji dolaze zasebno. Za razliku od viljuški i klešta, one se postavljaju i postavljaju u roštilj tokom celog procesa kuvanja. Ovo je zgodno, jer ako se vatra previše razbukta ili, obrnuto, ugasi, to se može primetiti čak i pre nego što se hrana pokvari. Senzori ovog tipa su ugrađeni na svaki komad mesa.

Od korisnog pribora u modernom setu za roštilj možete pronaći i posebnu četku od drveta ili plastike. Čekinje takođe mogu biti prirodne ili sintetičke. Ova vrsta četke se koristi za ravnomerno raspoređivanje sosa ili marinade po površini hrane. Inače, sada su posebno popularne specijalne četke koje najbolje drže marinadu u sebi.

Ova stavka je neophodna za bezbedno rukovanje vrućim ugljem. Stručnjaci savetuju da obratite posebnu pažnju na ovu stvar, jer će kupovina nekvalitetnih rukavica dovesti do toga da se za nekoliko meseci pokvare, a vi ćete morati da kupite nove.

Najbolja opcija su silikonske rukavice. Oboje su izdržljivi i laki za čišćenje. Možete ih čak i samo isprati pod tekućom vodom ili hodati po površini vlažnom krpom. Tekstilne rukavice se moraju oprati nakon svake upotrebe.

Kao i klešta, lopatice se koriste za lakše kuvanje. Velike komade mesa pogodno je uhvatiti kleštima, ali lopatice se mogu koristiti za okretanje sitno iseckane ribe ili povrća. Preporučljivo je kupiti vesla sa dugim ručkama kako ne biste opekli dlanove. Dobro je ako je drška dodatno zakrivljena, a njena ivica se nalazi ispod nivoa zglobova.

Da biste zaštitili tanke drvene ražnjeve od vatre, potrebno je da ih potopite u vodu pola sata pre svakog procesa kuvanja mesa ili povrća.

Ako ne želite da sprovedete ovu proceduru, onda možete potrošiti novac na metalne ražnjeve. Otporne su na vatru i izdržljive. I takvi ražnjići pričvršćuju proizvode zajedno mnogo efikasnije.

Dalje, vredi govoriti o uređajima koji se koriste za paljenje vatre. To jest, ima smisla kupiti ih samo ako je gil gas ili ugalj.

• Tečnost za logorsku vatru. Tečnost za upaljač se proizvodi na parafinskoj bazi. Za razliku od mnogih drugih supstanci, ne šteti zdravlju i ne ispušta štetne materije u vazduh kada se koristi. Pored toga, ne treba se plašiti da će meso dobiti neku vrstu neprijatnog mirisa ili specifičnog ukusa. Veoma je jednostavno koristiti ovaj alat - samo pospite ugalj tečnošću da se zapali, sačekajte nekoliko minuta dok se proizvod ne upije i počnite da pravite vatru.

• Kada kuvate meso na otvorenom, možete raditi sa redovnim šibicama. Ali dobro je znati da postoje posebne opcije koje duže gore. Još jedan njihov plus - uz pomoć takvih šibica, vatra se može napraviti čak i po vlažnom vremenu. Šibice su upakovane u posebnu vreću sa čvrstim zatvaračem. Zbog toga se ne vlaže tokom vremena, čak i ako se vrlo retko koriste.
• Ugalj je dobra stvar za vlasnike roštilja na ćumur. Naravno, možete, kao iu slučaju šibica, učiniti sa običnim ugljem.Ali ugalj kupljen posebno za roštilj daje ravnomerniju toplotu, brže se rasplamsava i ne gasi se čak ni pri visokoj vlažnosti. Ohrabruje i to što visokokvalitetni ugalj može da gori nekoliko sati zaredom. To znači da će biti moguće pripremiti nekoliko porcija hrane za veliko društvo, bez žurbe i bez ponovnog loženja vatre. Takođe, ne možete ne izdvojiti u posebnu kategoriju alate neophodne za brigu o roštilju nakon kuvanja. Da bi duže trajao, potrebno ga je redovno prati i čistiti.

• Četka. Kvalitetna četka za čišćenje roštilja obično je napravljena od nerđajućeg čelika. Da biste olakšali čišćenje, trebalo bi da kupite četke sa dugim ručkama.
• Korisno je i sredstvo za čišćenje roštilja. Koristeći konvencionalne deterdžente, nemoguće je ukloniti sloj masti i čađi. Ali poseban proizvod će pomoći u tome.

Iz opisa svih alata jasno se vidi da su uglavnom izrađeni od četiri osnovna materijala. Najpopularniji su aluminijumski, drveni, silikonski i plastični alati.

Drveni uređaji se smatraju ne baš kvalitetnim, jer, ako se koriste nepravilno, mogu izgoreti ili ugljenisati. Aluminijum se, s druge strane, smatra veoma izdržljivim.

Sada se mnogi proizvođači bave proizvodnjom ne samo samih roštilja, već i dodatnih alata za njih. Postoji veliki broj brendova koji su se dokazali kao veoma kvalitetni.

Na primer, brendovi kao npr Forester, Primo i Monolith... I društvo Steak station neprestano oduševljava svoje kupce raznim tehničkim inovacijama. Na primer, "pametni senzori" koji vam omogućavaju da kontrolišete stepen pečenja svakog komada mesa.

Ako ne želite da trošite novac na alate za roštilj, onda je sasvim moguće proći sa ručno pravljenim uređajima. Tako, na primer, sečiva se mogu iseći od drveta, dajući im željeni oblik i dopunjujući ih ručkama odgovarajuće dužine. A od čipsa možete napraviti male ražnjeve. Takođe, klasični ili okrugli ražnjići su napravljeni od guste aluminijumske žice.

Da bi vaša rekreacija na otvorenom bila prijatna, možete kupiti ne samo korisne, već i zanimljive i originalne stvari.

Prvi primer je neobičan pečatni pečat koji služi kao pečat. Svi gosti i prijatelji će svakako ceniti takav neobičan potez kao što su natpisi ili inicijali na svakom odresku ili komadu ćevapa.

Uz pomoć nekoliko ovih alata sa različitim rečima ili slovima, čak možete napisati celu poruku ili rođendanske čestitke na mesu. Ovakva originalna dekoracija posude će razveseliti sve učesnike piknika.

Čini se da se ova dva kuhinjska aparata ne mogu ni na koji način poboljšati. Ali za piknik možete kupiti originalni šejker za biber i solan sa dugom ručkom. Ovo je savršeno otkriće za pripremu ukusne hrane. Nećete morati da skidate rešetke ili ražnjiće sa vatre da posolite ili pobiberite hranu - samo treba da koristite ovaj originalni dodatak.

Još jedan način da iznenadite sve goste je da umesto tiganja ili pleha za pečenje koristite štanglu himalajske soli. Sastoji se od zrna ružičaste soli i formirana je tokom mnogo milenijuma. Na tanjiru takve soli, meso se ispostavlja neobično ukusno i aromatično. Kuvanje na njemu je lako kao ljuštenje krušaka - samo treba da pospite slanu bazu biljnim uljem i na nju stavite povrće ili meso.

Pored mirisnog mesa, ribe i povrća, na pikniku možete skuvati nešto originalnije. Na primer, ukusne kokice.Za pravilnu pripremu ove poslastice potrebno je kupiti poseban kontejner za prženje kokica. U njemu se kukuruz definitivno neće raspasti i ostaće veoma ukusan.

Poslednji zanimljiv gedžet je fleksibilni ražanj. Ovaj jedinstveni predmet je pogodan za prženje mesa na mangalu bilo kog oblika. Pored toga, preklapanjem postolja, na jedan roštilj možete stati duplo više porcija mesa.

Za informacije o tome koji set za roštilj da uzmete, pogledajte video ispod.