Termometar za roštilj: šta je to i čemu služi?

Termometar treba uvek biti dostupan za pravilno pečenje na roštilju. Roštilj je u izvesnom smislu nauka, u zemljama Evrope i SAD stalno se održavaju takmičenja, razna takmičenja i festivali za pečenje roštilja. Ljudi ih stalno posećuju da pokažu svoje veštine u pečenju na roštilju. Ako volite da kuvate za sebe i svoje najmilije, onda da bi jela bila zaista ukusna, sočna i zdrava, ne možete bez termometra.

Važnost upotrebe termometra je da se za svaku vrstu hrane mora održavati određeni temperaturni režim. U nedostatku ovog uređaja, posuđe se može pokazati potpuno drugačijim od onih opisanih u receptima. Istovremeno, nije važno da li često roštiljate ili ne, ali je važan kvalitet jela koje pripremate u skladu sa svim uslovima navedenim u receptu - ovde nećete moći bez profesionalne opreme za roštilj .

Dodirom dlana je moguće utvrditi da li je moguće započeti pečenje na roštilju ili ne. Ali tačnost određivanja stepena pečenja određenog jela je prilično težak zadatak i za amatera i za iskusnog kulinarskog specijaliste, majstora svog zanata. U ovom slučaju morate verovati svojoj intuiciji i nadati se sreći, ali je najbolje koristiti gril termometar da biste pripremili savršen obrok.

Postoji nekoliko vrsta gril termometara.

1. Termometri ugrađeni u kontrolnu tablu roštilja. Ako roštilj ima ugrađen uređaj za merenje temperature od trenutka kupovine, onda se ovaj roštilj može smatrati prilično dobrom kupovinom, jer uz pomoć ugrađenog uređaja uvek možete tačno odrediti temperaturu posude koju pripremaju se. Ako se termometar pokvari, proizvođač će uvek imati novi uređaj samo za vaš model.
2. Uređaji na roštilju. Ako su vaše inženjerske veštine dovoljno razvijene ili roštilj koji ste kupili sugeriše mogućnost ugradnje termostata u karoseriju ili instrument tablu, onda je ova opcija prava za vas.
3. Termometri za spoljnu upotrebu. Ovaj tip termometra je najpopularniji i najlakši za upotrebu. Većina njih se može kupiti u skoro svakoj prodavnici po ceni pristupačnoj za širok spektar potrošača.

Razmotrimo ovaj tip termometra detaljnije.

Postoji nekoliko varijanti spoljnih termometara za roštilj. Razmotrimo svaki od njih detaljno.

Ovaj termometar spolja veoma podseća na oblik ručnog sata: ima zaobljeno kućište, indikatore stepeni, pa čak i "drugu" kazaljku. Po pravilu, u takvim termometrima je ugrađen prilično krhki ekran, tako da kada ga koristite, morate biti pažljiviji i ne dozvoliti da padne. Princip rada je širenje i kontrakcija čvrstih tela. Uređaj ima ploču na kojoj se nalaze dva metala. Kada se jedan od njih zagreje, dolazi do širenja, što, zauzvrat, primorava senzor uređaja da se kreće, što rezultira promenom temperature na skali termometra.

Prednosti:

• prilično niska cena u poređenju sa drugim termometrima za roštilj;
• može se kupiti u skoro svakoj prodavnici.

minusi:

• uređaj ima tendenciju da se brzo istroši, što znači da postoji mogućnost česte kupovine ovog termometra;
• ako je temperatura dozvoljena za zagrevanje uređaja prekoračena, ekran može da pukne ili pukne;
• sačekajte da se aparat zagreje i prikaže temperaturu jela sa roštilja.

Svi znamo kako izgledaju obični termometri, pomoću kojih možete meriti telesnu temperaturu. Unutar ovih uređaja nalazi se živa. Kada se termometar zagreje, živa počinje da raste i dostiže određenu temperaturu. U tečnom uređaju sve funkcioniše na isti način, ali se umesto žive koriste kerozin i alkohol sa bojama.

Prednosti:

• niska cena, poput bimetalne verzije;
• dostupnost kupovine u većini prodavnica.

minusi:

• nesavršenost ovog uređaja takođe leži u prilično krhkom staklu, koje je u opasnosti od loma, što može dovesti do pokvarene želje za ukusom pripremljenog jela;
• termometar prilično slabo reaguje na promene temperature - retko ko želi da stoji iznad roštilja i čeka da se očitanja promene.

Jedan od najnovijih i najmodernijih uređaja za kvalitetno kuvanje raznih jela. Više liči na elektronski budilnik. Može da radi iz mreže ili na baterije, što u velikoj meri olakšava njegovu upotrebu u svakodnevnom životu. Uređaj ima tri temperaturne sonde - tanke žice sa metalnim vrhovima. Stavljaju se u posudu koju pripremate, a zatim uređaj trenutno detektuje temperaturu i daje rezultat.

Prednosti:

• kompaktnost uređaja je njegova glavna prednost;
• termometar je dovoljno zgodan za upotrebu ne samo kod kuće, već iu prirodi;
• da biste ubacili sonde uređaja, ne morate ulagati posebne napore;
• ne morate da držite uređaj u blizini - možete ga postaviti na policu;
• kada je hrana potpuno kuvana ili dostigla određenu temperaturu, uređaj se oglasi zvučnim signalom, što je veoma zgodno.

minusi:

• temperaturne sonde imaju tendenciju da se pokvare u prilično kratkom vremenskom periodu, što može dovesti do njihovog daljeg kvara u budućnosti – potrebno je pažljivo koristiti žice kako biste što manje trošili novac i energiju na kupovinu novih sondi za vaše uređaj.

Ovaj uređaj je veoma sličan džepnom nožu. Uređaj ima ugrađen digitalni displej koji vam omogućava da odmah saznate temperaturu hrane koja se priprema. Ovaj termometar je dovoljno mali da lako stane u džepove vaših pantalona ili torbe. Proizvođači stalno pokušavaju da dodaju bilo kakve dodatne funkcije, ali malo je verovatno da će vam biti od koristi u radu uređaja - sve u njemu je već savršeno.

Prednosti:

• aparat odmah detektuje spremnost hrane koja se peče.

minusi:

• cena ovog uređaja je prilično visoka u poređenju sa gore opisanim uređajima.

Nakon razmatranja svih mogućih opcija za korišćenje termometara za roštilj, svako može izvući svoje zaključke i kupiti tačno onaj termometar koji mu najviše odgovara. Važno je odgovorno pristupiti izboru, jer će od toga zavisiti kvalitet pripremljenog jela i raspoloženje onih koji žele da ga probaju.

Sledeći video daje uporedni pregled nekih od najpopularnijih termometara za roštilj danas.