Slatka trešnja Bikovo srce

Slatku trešnju sami po sebi vole baštovani i potrošači, a čak i rana trešnja je pravi poklon odgajivača. Hibridnu sortu trešanja, Goveđe srce, odlikuje rano i obilno rodjenje, visok sadržaj antioksidanata i ukusni plodovi. Bobica ima univerzalnu namenu, koristi se za svežu potrošnju, za duboko zamrzavanje. Kompoti, džemovi i konzerve od višanja odlikuju se neobično lepom i bogatom tamnom rubin bojom, kao i odličnim ukusom.

Ауторство у развоју нове хибридне сорте припада узгајивачима из суптропске Грузије, у време појаве сорте, која је била део СССР-а.

Drvo srednje veličine (3-5 m) odlikuje se visokom stopom rasta - do pete godine, biljka već ima dobro formiranu, piramidalnu, srednje gustu krunu. Svetlosmeđi izdanci ne odstupaju previše od skeletnih grana, stvarajući tako uredan i prilično kompaktan habit (izgled).

Предности хибрида:

• принос;

• крупноплодна;

• suša, zimska otpornost;

• атрактиван изглед;

• uravnotežen hemijski sastav;

• jak imunitet, odličan ukus i tržišna sposobnost.

Nedostaci bikovog srca:

• бобица је склона пуцању ако је берба одложена;

• plodovi ne tolerišu dugotrajan transport;

• nemogućnost svežeg skladištenja;

• povratni mrazevi su opasni.

Kruna biljke ima prosečan stepen lišća. Veliki kopljasti listovi tamnozelene boje odlikuju se zaobljenom bazom, šiljastim vrhom i dvostruko nazubljenim ivicama. Svaki list je pričvršćen za čvrstu, skraćenu peteljku. Snežno beli cvetovi srednje veličine imaju delikatnu aromu, sakupljeni u cvasti sa dva, tri cveta, jajnici voća se formiraju na granama buketa.

Велики (7-10 г) плодови се одликују равним округлим обликом, налик срцу, што објашњава име. Bobica ima bogatu tamnu rubinsku boju, na jakom suncu dobija gotovo crne nijanse. Koža je glatka, sa sjajnim sjajem, kamen se prilično dobro odvaja od pulpe, ima prosečan indikator u ovom pogledu. Одвајање је суво. Nažalost, uprkos čvrstini kože, sveže bobice se mogu čuvati u frižideru ne više od 2-3 dana. Za dugotrajno skladištenje, pogodno je duboko zamrzavanje ili konzerviranje.

Sočna tamnocrvena pulpa ima gustu konzistenciju i uravnotežen slatki desertni ukus sa malo kiselosti. Sok od bobica ima iste nijanse kao i pulpa. Plodovi trešnje Najvišu ocenu degustacije dobilo je bikovo srce - 5 poena.

Hibrid je brzorastući hibrid - redovno plodonošenje počinje 4-5 godina nakon sadnje. Srednjokasna bobica je spremna za berbu u drugoj polovini juna, u južnim krajevima može se jesti krajem maja.

Говеђе срце припада високоприносним хибридима - до 60 килограма по стаблу.

Ako je u početku sorta bila namenjena suptropskoj klimi Kavkaza, kasnije se savršeno prilagodila regionima Centralne Crnozemlje i centralne Rusije. Usklađenost sa zahtevima poljoprivredne tehnologije garantuje stabilne i visokokvalitetne žetve.

Говеђе срце је делимично самооплодна сорта, али унакрсно опрашивање позитивно утиче на њен принос. Sorte oprašivača Iput i Ovstuzhenka pogodne su za periode cvetanja.

Trešnji treba puno sunčeve svetlosti, pa se za nju biraju dobro osvetljena područja sa zaštitom od severnih vetrova i propuha. Neprihvatljivo je da slojevi podzemnih voda leže bliže od 3 metra od površine zemlje. Takođe, biljka ne toleriše nisko ležeće močvare. Goveđe srce postavlja visoke zahteve prema strukturi zemljišta. Zemljište treba da bude plodno, labavo, prozračno, sa neutralnim nivoom kiselosti. Kisela tla su podložna obaveznoj deoksidaciji dolomitnim brašnom, kredom, krečnjakom.

Optimalno vreme sadnje trešnje je prolećna sezona. Јесенска садња је могућа само у јужним регионима. Razmak između korena je 3 metra, između redova, ako se radi o industrijskom uzgoju, 5 metara. Jama za sletanje se priprema za dve do tri nedelje. Dubina rupe treba da bude dvostruko veća od dužine korena, prečnik je 60-65 cm.Na dnu je raspoređen obavezan drenažni sloj i postavljen je nosač.

Gornji plodni sloj obogaćen je organskom materijom (humus, kompost, ptičji izmet), superfosfatom i drvenim pepelom. Rečni pesak se dodaje u gusto teško zemljište. Трећина земље се сипа у рупу, а корени биљке се нежно шире по површини формираног брежуљка, а затим прекривају преосталом земљом. Prilikom sadnje potrebno je pažljivo pratiti korijenski ovratnik - on mora ostati iznad površine. Око круга дебла се организује заштитни насип и сипа се са 2-3 канте топле воде.

Dalja briga se sastoji u poštovanju jednostavnih, ali obaveznih agrotehničkih pravila.

• Zalivanje. Čak i odraslu biljku treba zalijevati četiri puta u sezoni. „Mladi“ se zalivaju mnogo češće, po potrebi. Za svaku sadnicu postoje tri kante vode, osim za produženo kišno vreme. Odraslo drvo ima do 6 kanti vlage.

• Веединг. Korovi uzimaju lavovski deo hranljivih materija iz mladih biljaka, pa je njihovo uklanjanje redovna procedura. Otpuštanje je podjednako važno ako se ne koristi metoda malčiranja. Rastresita zemlja obezbeđuje kiseonik korenovom sistemu. Malčiranje sprečava isparavanje vlage, stvaranje kore i pucanja.

• Vrhunska obrada. Допуна хранљивим материјама почиње у другој или трећој години. U proleće se primenjuju azotna đubriva, nakon žetve, preparati kalijum-fosfora, u jesen, stabla su prekrivena debelim slojem humusa.

Kruna se formira u prvim godinama rasta, zatim se samo odsecaju izbočeni izdanci, a prati se i kvalitet ventilacije unutrašnjeg dela. Санитарна резидба се врши у пролеће када се уклоне старе, оштећене, суве гране и корен.

Posedujući snažan imunitet, goveđe srce savršeno se odupire gljivičnim bolestima, praktično nije pogođeno kokomikozom i uspešno se odupire napadima štetočina. Ptice veoma vole slatke bobice, takmičeći se sa ljudima u berbi. U ovom slučaju, mreža za ptice pomaže.

Drvo je veoma otporno na mraz i savršeno toleriše temperature do -23ºC, što je omogućilo kultivaciju u centralnim regionima. Trešnja takođe toleriše kratkotrajno odsustvo kiše, ali sa produženom (više od mesec dana) sušom, dodatno zalivanje postaje neophodno. Žetvu mogu pokvariti ponovljeni mrazevi tokom cvetanja - negativne temperature "ubijaju" plodove jajnika.