Koja je razlika između prolećnog i zimskog belog luka?

Beli luk je prilično zdrav usev, tako da ga uzgajaju skoro svi letnji stanovnici. Možete saditi i letnje i zimske sorte. U ovom članku ćemo razmotriti kako se jedna podvrsta razlikuje od druge.

Čak možete razlikovati zimski beli luk od letnjeg po izgledu: proleće ima svetlu boju, a zima ljubičasto-crvenkastu nijansu.... Takođe možete odrediti sortu po veličini: prolećni beli luk ima male glavice sa malim zupcima, dok njegov zimski pandan ima veće čena, a sama glavica izgleda velika... Male lukovice prolećne sorte mogu proizvesti 12-30 karanfilića, koji su raspoređeni u spiralu. Glavi takvog belog luka nedostaje gusto jezgro stabljike. Pulpa je prilično čvrsta, što omogućava da se proizvod dugo skladišti, dok se u njemu čuvaju sva korisna svojstva. Пролећни бели лук се размножава садњом власца у земљу.

Sorta zimskog belog luka daje velike karanfile (u proseku 6-8 komada), istog oblika i veličine... Nalaze se oko gustog štapa, koji je odsutan u prolećnom kolegi. Raste i iz karanfilića i iz napuhanog semena koje se formira na zreloj biljci. Zimski beli luk je oštrog i oštrog ukusa i ima prepoznatljiv voštani cvet. Proleće nije tako vruće zbog činjenice da ne oslobađa eterična ulja tako intenzivno. Има благ и пикантан полуоштар укус. Ove dve vrste se razlikuju u drugim aspektima. U nastavku ćemo ih razmotriti odvojeno.

Glavna razlika između zimskog i prolećnog belog luka je vreme sadnje. Prvi, sudeći po imenu, dobro podnosi hladnoću, pa se zimske sorte sade u jesen bez straha da će se izmrznuti. Zimski beli luk se može staviti u zemlju 20 dana pre početka mraza i on će sasvim dobro prezimiti. Али за пролећног колегу то ће бити погубно.

Prolećnoj vrsti je potrebno više vlage, ali višak može dovesti do truljenja glavica. Такав бели лук добро расте у иловастом тлу обогаћеном органским елементима. Preporučljivo je saditi seme u vlažnom tlu. U kišnom vremenu, prolećna sorta će rasti i sazreti bolje nego na vrućini. Топлота ће зауставити процесе раста пролећног белог лука. Ali za zimske useve važno je suvo vreme i suvo zemljište. Poželjnije je da izabere peskovita ilovasta tla.

14-15 dana nakon sadnje plantaže zimskog belog luka, preporučuje se obogaćivanje humusnom ili tresetnom kompozicijom. Ako se očekuju jaki mrazevi, koji nisu karakteristični za region rasta biljaka, bolje je pokriti krevete sa belim lukom improvizovanim materijalom za zimu.

Ozimi luk se kopa 15-20 dana ranije od prolećnog. Ovo drugo se bere ne ranije od kraja avgusta, kada perje počinje da žuti na dnu. Suši se u suspendovanom položaju, zatim čisti i raspoređuje u kontejnere za skladištenje. Најчешће се чувају у стакленим посудама. Zimski beli luk je inferioran u smislu skladištenja: može se čuvati ne više od šest meseci. Jarovaja u tom pogledu ima uspešnije pokazatelje - od 10 meseci do dve godine.Štaviše, nije posebno zahtevna za temperaturu, dobro će se čuvati u prostoriji.

Poslednji indikator je veoma važan za one letnje stanovnike koji uzgajaju useve, ali nemaju podrum. Zimske sorte se čuvaju isključivo na hladnim mestima, a ako se lukovice ne osuše pre vremena, a beli luk ne izgubi svojstva, onda će se zimska sorta moći hraniti samo 6 meseci. Osušene glave prolećnog belog luka se čuvaju ili u hladnoj prostoriji, gde temperatura ne pada ispod +1, ili na toplom mestu sa prosečnom temperaturom od + 16-18 stepeni. Tako će biti sačuvani do sledeće žetve. Zimska sorta se postavlja tamo gde se termometar ne podiže iznad + 3-4 stepena.

Može se odrediti koji beli luk raste u zemlji, čak iu fazi rasta: zimski proizvodi nekoliko perja, široka su i velika, a prolećna daje bogatiju zelenu masu, ali je perje usko. Ovo objašnjava broj karanfilića: ozimi usevi imaju manje, dok jari usevi imaju mnogo više. Svako pero hrani jedan čen belog luka. Sorte zimskog belog luka daju prinos sredinom leta, dok prolećni luk nema uvek vremena da sazri ako je leto hladno. Period prolećne berbe je kraj avgusta ili početak septembra. Mnogi baštovani iz centralne Rusije ili u regionima sa težim klimatskim uslovima plaše se da sade takvu vrstu i preferiraju zimske sorte.

Niko ne može tačno odgovoriti na ovo pitanje, jer svaka vrsta ima svoje prednosti i mane. Sve zavisi od cilja.

• Za skladištenje je bolje izabrati prolećni beli luk: u pogledu očuvanja kvaliteta, njegovi pokazatelji su mnogo bolji od onog kod zimskog belog luka. Правилно складиштење ће вам обезбедити бели лук 1,5-2 године.
• Ako želite beli luk za berbu i konzervaciju, onda je zima svakako prikladna... До сезонских сезона тек ће сазрети, биће сочно и одише богатом аромом.
• Посадите зимске сорте ако желите.: takav beli luk ima veći prinos od prolećnog.
• Ako nema mogućnosti i strpljenja za pranje malih zuba, onda ponovo izaberite zimsku opciju sa velikim glavama.... Пролеће даје не тако велике примерке.
• Такође морате да се фокусирате на сопствени укус. Ako vam oštre sorte ne odgovaraju, bolje je izabrati prolećnu podvrstu.

Još jedna nijansa: ako imate nedostatak prostora na lokaciji, onda posadite zimski beli luk. Ova vrsta će dati veći prinos, a neće tako dugo sazrevati. Na velikim plantažama obično se uzgajaju prolećne sorte. Zimska vrsta se ne plaši suše, mraza: otporna je na loše vremenske prilike, ali prolećna u nepovoljnom okruženju može dati lošu žetvu. Ако се бели лук узгаја за профит, исплативије је садити зимске сорте. Имају висок принос: једна грла је тешка од 50 до 300 г, док пролећна не блиста таквим резултатима. Glave su mu mnogo manje (od 30 do 100 g) i daje manje plodova.

Niko neće dati tačan odgovor o korisnosti. Među letnjim stanovnicima, opšte je prihvaćeno da je proleće korisnije, ali za to nema naučnog objašnjenja. Агрономи и научници не разликују ниједну од врста, па приликом садње белог лука одлучите се за циљ, а затим изаберите врсту.