Šta je bolje - vazdušni roštilj ili električni roštilj?

Izbor kućnih aparata je težak posao jer ima mnogo suptilnosti i nijansi. Ovo se u potpunosti odnosi na takve kuhinjske uređaje kao što su friteza i električni roštilj.

Električni roštilj se prvi put pojavio na tržištu 1980-ih, ali tek pre nešto više od 20 godina stvoreni su dvostrani uređaji. Odmah su zamenili nepraktične i nezgodne modele prve generacije. Električni uređaji rade u kontaktnom ili bezkontaktnom režimu. Kontaktni roštilj je sličan tiganju i jednostavan je za upotrebu, ne daje jake pare, ali u isto vreme neće uspeti da otopi višak masti iz proizvoda.

Definitivno ćete morati da opremite kuhinju sa veoma moćnom kapuljačom. Otopljena mast, dospevši na grejne delove, začepljuje ih - prilično je teško nositi se sa ovim problemom. Preporučljivo je izabrati konstrukcije od livenog gvožđa među otvorenim roštiljima. Ali proizvodi od aluminijuma se pokazuju gore od drugih, sudeći po recenzijama. Glavni nedostatak je nemogućnost zagrevanja na visoke temperature, što onemogućava dobro prženje mesa.

Da budemo precizni, razlika između friteze i električnog roštilja je više marketinški trik. Tokom rada zavisi i od napajanja. Ali u isto vreme, postoji niz nijansi koje se ne mogu zanemariti. Ujednačena distribucija toplote vam omogućava da pripremite skoro svako jelo i zadovoljite zahteve čak i najizbirljivijih gurmana. Friteza takođe ima mnogo korisnih funkcija i može da zameni čitav "park" kuhinjskih aparata.

Nema potrebe za sledećom kuhinjskom opremom:

• ploče;
• proizvođači jogurta;
• standardni električni roštilji;
• peći;
• Микроталасне пећнице;
• tosteri;
• parobrodi;
• pušnice.

Kada friteza radi, upotreba masti nije potrebna, pa je ova tehnika od neprocenjive vrednosti u pripremi dijetalnih obroka i medicinske ishrane. Hrana ne gubi hranljivu vrednost i hranljive materije. Imajući jednu fritezu i nekoliko kontejnera, možete kuvati razna jela, trošeći minimalno vreme. Mešanje aroma prerađenih proizvoda je isključeno, a odsustvo mikrotalasnog generatora omogućava vam da izbegnete čak i najmanju opasnost od mikrotalasnog zračenja.

U bilo kojoj fritezi postoji staklena boca opremljena metalnim prstenom unutra. Dizajn takođe uključuje poklopac, postolje i kontrolni sistem. Topli vazduh se distribuira preko konvektora, koji može isporučiti mlaz različitim brzinama. Konvekcijske pećnice na profesionalnom nivou dopunjene su pojedinačnim elementima koji se ne nalaze u strukturama domaćinstva, a odlikuju se većim performansama. Skoro svaka friteza radi sa grejnim elementom. U nekim uređajima se koristi staklokeramička halogena lampa (ovo rešenje poboljšava ekološke kvalitete, ali smanjuje resurs).

Veliki deo potrošača smatra da je friteza poželjnija od električnog roštilja, jer stvara manje neprijatnih mirisa. U ovom aparatu hrana se kuva ispod poklopca. Ali istovremeno se ukazuje da su, pre svega, takvi uređaji pogodni za one koji već imaju električne peći kod kuće.

Konvekcijski roštilj uspešno se nosi sa širokim spektrom jela:

• meso;
• riba;
• poslastičarnica.

Pitanje kako se takav uređaj razlikuje od roštilja se automatski uklanja. Nijedan ćevabdžija neće moći da odmrzne hranu i podgreje gotova jela, ili da suši raznovrsnu hranu. Friteza će lako pripremiti prvo jelo i prilog za njega, sterilisati proizvode i razne posude. Neophodan je praktično za berbu, za sušenje voća, povrća i jagodičastog voća.

Friteza je u nekim aspektima i dalje inferiornija od električnog roštilja. Dakle, razlika između njih je povezana sa nedovoljno brzim zagrevanjem posuđa. Rerna ne može da kuva paru kao parni kotao. Ako želite da kuvate na pari, onda ga kupite u kombinaciji sa običnim električnim roštiljem. Važno: friteza troši mnogo struje, a ako treba da uštedite novac, bolje je koristiti druge uređaje.

Električni roštilj je inferiorniji od svog "vazdušnog" kolege kada se aktivno kuva za veliku porodicu. Ali ispostavilo se da je praktičnije uz relativno retku upotrebu (za piknike i druga putovanja). Važno je zapamtiti da na električnom roštilju nećete moći da kuvate ili dinstate povrće i da može da pukne ako je napon u mreži nestabilan. Gornji deo i sijalica friteze se ponekad jako zagreju, tako da je takav uređaj nebezbedan u porodicama sa malom decom. Iz istog razloga nije pogodan za zatvorene prostore. Oni koji vole prženo meso oduševljeni su električnim roštiljem, a ljubitelji zdravih ili lakih obroka češće uzimaju aero roštilj.

Ljubitelji pečenja treba da daju prednost pećnici u odnosu na fritezu. Prednost prozirnih posuda za friteze je u tome što bez podizanja poklopca možete proceniti spremnost hrane. Staklenu posudu je mnogo lakše očistiti nego metalne trake električnog roštilja.

Friteza zaslužuje pažnju i iz drugih razloga. Za to nisu potrebni posebni kontejneri. Konfigurisanjem podešavanja tajmera i termostata, vlasnici mogu bezbedno da rade druge stvari. Posuda ostaje topla prilično dugo. Treba napomenuti da je kontejner prilično velik i težak.

Saveti za izbor friteze - u sledećem videu.