Sve što treba da znate o kupinama

Upoznavši se sa svime što treba da znate o kupini, morate da shvatite kako izgleda bobica, kako raste grm. Drugi značajni podaci su karakteristike i vrsta voća, kao i šta je to - žbunasta kupina i druge vrste šiblja.

Kupina je poseban podrod u rodu Rubus iz porodice Pink, što znači biološki afinitet prema jagodi, jabuci, breskvi, planinskom pepelu i šljivi. Vredi uzeti u obzir da u Rusiji nespecijalisti obično nazivaju dve vrste ovog podroda kupine - sive i grmolike kupine, druge sorte su manje poznate. Bobica ovog plodnog predstavnika flore je obojena u tamno ljubičasti ton. Neke vrste imaju plodove sa karakterističnim plavičastim cvetom. Botanički opisi ukazuju da ovo nije grm, već patuljasti grm.

Ovako sofisticirani sistem odbrane pokriva i stabljike i izdanke. List, u zavisnosti od specifične vrste, može se razlikovati - poznata je kupina sa 3, 5 ili 7 listova na zajedničkoj peteljci. U područjima sa posebno povoljnom klimom verovatna je pojava gustih, bukvalno neprohodnih šikara kupine.

Kao što je već pomenuto, životni oblik ove biljke je polu-žbun. Opisani su primerci koji su narasli do 2 m u visinu i do 5 m u širinu. Tipična osobina je dvogodišnji ciklus razvoja (kao maline). Popravljene sorte, međutim, već mogu dati žetvu za mlade. Stabljike dolaze u čisto zelenim i ljubičastim nijansama.

Da biste bolje zamislili kako izgleda kupina, morate uzeti u obzir i druge važne parametre:

• puzeći ili uspravni izdanci;

• jak rast;

• svetlija boja mladog rasta;

• cvetanje u prvoj trećini leta (kada cvetaju patuljasti grmovi kupine, prekriveni su velikim belim ili bledo ružičastim cvetovima, oko kojih se nalaze zeleni sepali);

• po svojim karakteristikama, plodovi pripadaju kategoriji polistirena ili polisemenskih koštica (njihova definicija kao bobica je uslovna i više je hortikulturnog i kulinarskog, nego botaničkog karaktera);

• zreli plodovi mogu biti obojeni u belo, crno, crveno, tamno žuto, ali druge faze boje prolaze tokom procesa zrenja;

• kupine karakteriše slatko-kiseli ukus i čvrsta sočnost pulpe.

Podela na rose, kumaniku, standardne forme je važna samo za baštovane i zaslužuje posebnu analizu. U međuvremenu, ima smisla jednostavno popraviti da takva podela postoji. Kupine nemaju ploda. Korenov sistem ove vrste je razgranat kao i kod maline. Ali može prodreti u velike dubine.

Ova vrsta raste skoro svuda u prostranstvu severne hemisfere. Obična kupina se može naći u severozapadnoj i srednjoj Evropi. A takođe se nalaze i njene grmlje:

• na Kavkazu;

• u Maloj Aziji;

• u Kazahstanu i drugim zemljama Centralne Azije;

• u Iranu.

Naravno, raste u Rusiji. Nemoguće je sresti je osim u severnoj tundri, suvim stepama i visoravnima. Takav grm definitivno preferira šumovita područja. Možete ga videti i na suncem okupanim livadama i u gustim šikarama.

Ova sorta je listopadni grm.Dužina njegovih trepavica može da dostigne 3 m. Listovi se formiraju od 3-5 letaka jajolikog ili obovatog tipa. Odozgo su tamnozelene boje, odozdo su pubescentne sa belom gomilom. Veruje se da je kupina poreklom iz mediteranskih regiona.

Sličnu kulturu možete sresti u Jermeniji i na Severnom Kavkazu. Prvobitno se koristio samo u veštačkim zasadima. Ali onda je preterano obilje trnja učinilo svoj posao - i džinovsku kupinu su zamenile manje bodljikave sorte.

Ovo je samo ona koja se često naziva rosa. Odlikuje se dugim i tankim izdancima koji se ukorenjuju bez stranih napora. Često se u izvorima ova vrsta naziva i sivom kupinom. Izbojci ponekad dostižu 4 m dužine, a šire se po zemlji. Visina grmlja retko prelazi 0,5 m, ali se širi veoma impresivno u širinu.

Njegova ugaona čvrsta stabljika je veoma debela. Dužina ove stabljike varira od 1,2 do 3 m. Tradicionalno, za kupine, lišće se formira od 3-5 listova. Svaki od ovih letaka je podeljen na masu nazubljenih fragmenata. Tačno poreklo rascepljene sorte još nije utvrđeno.

Stabljika ove kupine je prekrivena zakrivljenim žutim bodljama (iako ponekad mogu biti grimizne). Beli cvetovi uključuju čašicu sivkastih čašica. Leci koji formiraju listove često se preklapaju. Kao i ranije navedene grupe, ova sorta formira crne bobice. Sklopljena vrsta se nalazi samo u evropskom delu Rusije, ne prelazi Ural.

Njegova visina se kreće od 50 do 150 cm.Plodovi se formiraju od crnih koštica, obavijenih plavičastim cvetom. U prirodi raste kako u običnim šumskim šikarama, tako iu gudurama, duž obala reka. Bobice kupine su sočne, ali su prema gastronomskoj proceni inferiorne u odnosu na druge sorte.

Naziva se i gusta kupina, ali je najčešći naziv kumanik. Ovu sortu karakterišu retki ravni trnovi. Kumanik se može videti i pored reka i pored autoputeva. Severna granica staništa vrste dostiže Skandinaviju (u inostranstvu). Na domaćim otvorenim prostorima, njegova oblast pokriva čak i deo Arhangelske oblasti.

Mnogi izvori ukazuju da je ovo isto što i kumanika. Stabljike uspravnih kupina, kao što im ime govori, su uspravne ili blago spuštene. Broj trna je obično veliki. Biološki i po strukturi ova vrsta je delimično slična malini. Za njega je tipično samooprašivanje, koje je veoma popularno kod velike većine baštovana.

Nakon što ste se upoznali sa glavnim vrstama ovog podroda, možete preći na proučavanje najboljih sorti. Poznato je od 100 do 200 sorti. Ali čak i uz minimalnu procenu, neophodna je neka vrsta selekcije. Treba shvatiti da su se prioriteti uzgajivača vremenom promenili. Ako su u prošlosti pokušavali da dobiju uzorke sa krupnim plodovima otpornim na mraz, sada rade na vremenu dostizanja zrelosti i bore se sa trnjem.

"Natchez" pripada grupi uspravnih i može da proizvede bobice do 10 grama. Nema trnje, a u normalnim uslovima je moguća berba u junu. Adstringentna slatkoća je karakteristična karakteristika sorte.

Sorta Giant je takođe popularna. Čak se sve više bira za industrijsko gajenje. Plodovi "Džina" nisu samo ukusni, već i veoma gusti. Otpornost na hladnoću - prosečna.Biljka lako prezimljuje sa laganim pokrivačem.

Osage se smatra najizvrsnijim ukusom. Ali mora se imati na umu da nije dovoljno plodno, a nijedna poljoprivredna tehnologija neće dozvoliti da sakupi više od 4 kg bobica sa 1 grma. Biljke su bez trnja, mogu dostići 2 m. Bobice su nešto između ovalnog i kruga, prosečne su veličine.

Među kasnim sortama, može se razlikovati "Teksas" legendarnog Michurina. Spolja i po ukusu, veoma je blizak jednostavnoj malini. "Teksas" proizvodi visoko razvijene puzave grmlje sa fleksibilnim izdancima. Uzgaja se uglavnom na rešetkama.

Prikladno je završiti pregled nove novozelandske verzije Karaka Black. Sorta je jedna od ranih penjajućih kupina. Izdužene bobice teže 8-10 grama. Za njih je tipičan slatko-kiseli ansambl.

Vreme za sadnju kupina obično dolazi u poslednjoj dekadi aprila ili u prvoj nedelji maja. Glavni kriterijum nije kalendar, već zagrevanje zemlje. Ovoj biljci je potrebna jaka sunčeva svetlost. Zemljište mora biti dobro drenirano, sastavljeno od ilovače i peščane ilovače. Područja sa slabom kiselošću su najpogodnija.

Sadnja kupine može se vršiti iu prolećnim i u jesenjim mesecima. Pre svega, prilikom izbora konkretnih datuma, potrebno je uzeti u obzir klimatske karakteristike regiona i dugoročnu vremensku prognozu. U normalnim uslovima, otopljena voda i sneg će obezbediti dovoljno vlage u zemljištu. Zbog toga se zalivanje u rano proleće preporučuje samo u slučaju neviđene suvoće nakon zime sa malo snega. Koreni kupine će se razvijati tokom zime, ali sporo, a već u narednoj sezoni grm će pokazati mnogo bolji rezultat od novozasađenih uzoraka.

Na jugu i centralnoj Rusiji, jesenja sadnja kupina je optimalna. Takođe je dobro što baštovani slobodno biraju najbolje sadnice na pijacama i rasadnicima. U srednjoj traci radovi moraju biti završeni i po najpovoljnijem vremenu u prvoj polovini novembra. U Kaspijskom, Azovskom i Crnomorskom regionu iskrcavanje je dozvoljeno do sredine decembra.

Bez obzira na godišnje doba, potrebno je da se uverite da je zemlja dobro zagrejana i temeljno pripremljena. U suprotnom, čak i najbolji grmovi kupine neće se ukoreniti. Na severu Ruske Federacije, sadnja u proleće je optimalnija od jesenjih poljskih radova. Preporučljivo je izabrati mesta koja su stabilno osvetljena, ali ne duvana od vetrova. Kupine se loše ukorenjuju i na veoma suvim i na mestima sa stagncijom vode. Udaljenost od ograda i drugih niskih prepreka treba da bude 1 m tako da nema guste senke.

Sve jame za sadnju đubre:

• superfosfat (0,15 kg);

• kompost ili truli stajnjak (5 kg);

• kalijumove soli (0,05 kg).

U nekim slučajevima, sapropel se postavlja u jame za sletanje. Svi osušeni koreni moraju biti uklonjeni. Ostatak korena je urezan. Koreni su ispravljeni, ali pazite da nisu savijeni.

Obično se kupine postavljaju na rekvizite sopstvenim rukama. Najbolja opcija za rekvizite je tradicionalno rešetka. Iako izdanci koji puze po zemlji ponekad izgledaju originalno, u stvari su pod stalnom pretnjom zaraze. Između stubova se provlači žica, a delovi biljke su pričvršćeni na nju. Pored jednostavnih rešetki, možete koristiti lukove i pergole.

Umereno zalivajte kupinu tokom cvetanja i polaganje bobica. U ostalim periodima mora se navodnjavati samo po potrebi, jer biljka može da izdrži sušne uslove. Žbunje se mora seći u letnjim, prolećnim i jesenjim mesecima. Opet, oni se ovde vode direktnom nuždom.Na početku vegetacije koriste se azotna đubriva, a u jesenjim mesecima fosforno-kalijumske mešavine koje ne sadrže hlor.

Đubriva se primenjuju godišnje. Kada se pojave cvasti i bobice, polaganje mešavine potaša je relevantno. Sklonište je potrebno pre početka zime. Formira se otprilike na isti način kao i za grmlje maline. Navikavanje na ovu proceduru tokom celog leta pomaže u poboljšanju savijanja prema tlu.

Uspravne sorte su ukorenjene vrhovima ili bočnim izdancima. Grmovi remontantne kupine najčešće se dele ili uzgajaju sa korenskim pupoljcima. Korišćenje semena i reznica nije baš pametno - obe ove opcije uzgoja nisu dovoljno produktivne. Upotreba korenskih sisaljki je optimalna ako kultura raste. Taloženje takvih potomaka vrši se kada dostignu visinu od 10 cm, ali najkasnije do kraja juna, tako da se dobro ukorijene i ne izvlače snagu iz glavne biljke.

Penjačke i penjačke sorte razmnožavaju se apikalnim metodom. Gornji delovi grmlja su savijeni do tla u drugoj polovini jula. Potrebno ih je uzemljiti na dubinu od 10-15 cm ili jednostavno zakopati. Ukorenjavanje se odvija za 20-28 dana, u istom periodu će se razviti mladi izdanci.

Rđa počinje malim narandžastim tačkama. Brzo će puzati i rasti sve dok ne formiraju potpuno osušenu površinu. Pogađeni grmovi se tretiraju Bordo tečnom ili bakar sulfatom. Problematične grane i lišće zakopavaju se na dubini od najmanje 15 cm. Bolje je to učiniti dalje od grmlja kupine i drugih korisnih biljaka.

Septorija je naročito verovatna u vlažnom hladnom vremenu. Može se razviti na samom početku sezone, ali će bolest biti posebno izražena do kraja leta. Svi bolesni listovi i izdanci moraju biti odsečeni. Prevencija - tretman sa bordo tečnošću pre nego što se lišće rastvori. Kupine takođe mogu patiti od:

• antraknoza;

• siva trulež;

• filostictoza;

• ljubičasta i prstenasta mrlja;

• kovrdžavost;

• žuta mreža;

• lisne uši;

• nematode;

• rak korena i stabljike;

• медвед;

• majska buba;

• list maline;

• paukove grinje i dlakave grinje maline;

• pravljenje orašastih plodova od maline;

• boja buba.

Na istoj površini kupine se mogu ubrati 3 do 4 puta više od maline. Potencijalna produktivnost za plantažno gajenje procenjuje se na 20 tona po hektaru. Međutim, u šumskim uslovima, naravno, biće znatno niža. Iz prakse je poznato da je efikasnost jednog broja sorti postavljena u rasponu od 16 do 28 tona po 1 ha. Pošto biljku karakteriše neujednačeno sazrevanje useva, ona se bere u nekoliko faza, fokusirajući se na stvarnu spremnost bobica.

Prodavci sadnica kupine često ističu da biljke mogu da daju preko 70-100 kg ploda po 1 grmu. Postoje i indicije da jedna žetva sa biljke daje prinos od 2-3 kg. Takve izjave su iskreno sumnjive i mnogo je ispravnije polaziti od produktivnosti u određenoj oblasti. Uz dobru negu u maloj bašti, može se ubrati 160-180 kg plodova. Maksimalna zabeležena cifra je oko 240 kg, ali se dostiže samo u veoma povoljnim slučajevima. Kolekcija od 1 grma na penjačkim oblicima je do 50-70 kg.

Jednostavno uklanjanje bobica nije dovoljno. Da biste nastavili da dobijate dobar rezultat, potrebno je olabaviti razmak između redova za 5-10 cm.Takođe se vrši i navodnjavanje vodom.

Za srednju zonu, uključujući i Moskovsku oblast, potrebno je uzeti u obzir faktor zima sa malo snega i sve manje stabilnog vremena, posebno u vansezoni. To znači potrebu za najotpornijim sortama na mraz. Najbolji kandidati su:

• "Agavam" (otporan na sušu ili prekomernu vlagu u zemlji);

• "Darrow" (slatka i kisela produktivna sorta);

• "Tornfree" (veoma slatka kultura lišena trnja).

Uralski i sibirski uslovi diktiraju potrebu za korišćenjem biljaka sa ranim ili srednjim periodima zrenja.

Posebno rani usevi nisu baš pogodni za ovo prirodno područje. Opasnost od povratka mraza je veoma ozbiljna za grmlje koje cveta u maju i junu. Preporučljivo je dati prednost:

• "El Dorado";

• "Snajder";

• već pomenuti „Darrow“;

• "Kremen" (sposoban da izdrži niske temperature do -40 stepeni).

Na Dalekom istoku klima je generalno blaža nego u istočnom Sibiru, ali njena nestabilna priroda definitivno primorava da se pripremimo za najgore scenarije. Pored ranije pomenutih „Aghavama” i „Darrow”, „Blejk” se ovde može smatrati dobrim izborom.

Slična biljka je korisna za formiranje živih ograda. Alternativno, razmotrite:

• Black Satin;

• Thornfree;

• "Obilno";

• "Ufa";

• Polar;

• Gazda.

Kupine nisu samo ukusne, već i zdrave. Oni snabdevaju telo raznim vitaminima i mineralima. Komercijalni uzgoj kupine van Severne Amerike skoro da se ne nalazi, u Rusiji i EU se uzgaja u baštama i bere u šumama. Zanimljivo je da se ova biljka najviše uzgaja u Meksiku.

Ostale važne i zanimljive tačke:

• kupine se ispostavljaju kao atraktivna medonosna biljka, a med se ispostavlja posebno ukusnim;

• ovaj med je čak iu staroegipatsko doba bio deo lekova za balzamiranje;

• staro englesko sujeverje kaže da je posle 11. oktobra branje i jedenje kupina neprihvatljivo;

• uz uobičajenu travu kumanika i rose, postoje i prelazne "puzajuće" sorte;

• već pre oko 2000 godina, lekovita svojstva biljke su cenjena;

• 1964. godine pojavila se poštanska marka sa likom ove bobice.