Keramički roštilji: suptilnosti izbora

Keramički roštilj u Rusiji samo postaje popularan, iako u drugim zemljama, posebno u Americi, većina vlasnika privatnih kuća ima sličan uređaj. Hrana sa roštilja ne može se porediti ni sa jednom drugom hranom.

Keramički roštilj je napravljen od posebnog materijala. Svaki proizvođač koristi sopstvenu keramičku kompoziciju, koja je često jedinstvena, pa čak i tajna.

Zahvaljujući tome, roštilji imaju sledeće karakteristike:

• otpornost na koroziju;
• dobro zadržavanje toplote;
• očuvanje vlage, što vam omogućava da održite sočnost kuvane hrane;
• raznovrsnost u izboru jela: pečenje hleba, supa, pečenje, prženje mesa, povrća i morskih plodova.

Keramički roštilj kombinuje karakteristike nekoliko uređaja odjednom.

Kuvanje na keramičkim roštiljima se vrši na tri načina istovremeno:

• na zagrejanoj rešetki;
• zbog konvekcije, jela su sočna, zdrava i dijetalna;
• IF zračenje koje potiče od zapaljenog uglja.

Da biste započeli, morate izvršiti nekoliko jednostavnih manipulacija. Oni se malo razlikuju u zavisnosti od izabranog modela.

U većini slučajeva, keramički roštilji počinju na isti način:

• u ložište se sipa ugalj;
• pogodno je koristiti čvrste upaljače za paljenje goriva;
• poklopac se zatvara i poklopci se otvaraju;
• sačekajte oko 20 minuta i počnite da kuvate;
• klapne se koriste za regulisanje temperature.

Keramički roštilji tek su nedavno predstavljeni svetu, ali je njihov asortiman već bogat i raznovrstan. Morate malo da razumete ovu podelu da bi proces selekcije prošao glatko.

• Keramički roštilj na drveni ugalj - veoma je zgodno i praktično. Takav uređaj ima niz prednosti, od kojih su neke jedinstvene. Na primer, omogućava vam da kuvate dimljenu hranu, može se koristiti daleko od civilizacije, zamenjuje tandor i rernu i obezbeđuje jednolično prženje u kratkom vremenskom periodu. Nedostatak se odnosi na proces čišćenja od pepela i zagorenih ostataka hrane. Možete pokupiti specijalno ogrevno drvo koje gori gotovo bez ostatka, odabrati visokokvalitetan roštilj i skupi premaz, čime ćete se spasiti od zagorene hrane. Ali još uvek morate sačekati da se roštilj zagreje. Ovo traje u proseku 20 minuta.

• Električni roštilj jednostavan za rukovanje, jer ne zahteva pripremu goriva, paljenje i dalje čišćenje od pepela. Međutim, neće biti moguće koristiti ga na otvorenom, jer je za rad potrebno napajanje. Ako će se uređaj koristiti isključivo kod kuće, onda se možete odlučiti za električnu opciju.

• Гасни takođe se koristi u keramičkim roštiljima. Takvi uređaji nisu uvek pogodni. Ne mogu se nazvati kompaktnim, jer im je za rad potreban gasni cilindar. Potrebno mu je periodično dopunjavanje goriva, što ne donosi udobnost korisniku. Ali vreme za pripremu za kuvanje je izuzetno kratko. Potrebno je samo nekoliko minuta.

• Veliko zeleno jaje - ovo su veoma popularni roštilji koji uspešno osvajaju rusko tržište. „Jaje“ je izabrano kao oblik sa razlogom.Ovaj dizajn ima jedinstvene dizajnerske karakteristike koje proces pripreme hrane čine savršenim. Energija vatre i toplota koja izvire iz zidova okružuju naslaganu hranu sa svih strana.

Ovo su keramički roštilji na tržištu. Iz bogatog asortimana lako možete napraviti izbor koji će zadovoljiti vaše zahteve i želje.

Detaljno smo proučili recenzije, upoznali se sa proizvodima mnogih proizvođača, odabrali zanimljive modele i izbacili brendove na koje uopšte ne biste trebali obraćati pažnju. Sve ovo je urađeno da bi vaš izbor bio lak i razumljiv.

• Veliko zeleno jaje Jedan je od najpoznatijih i najpopularnijih roštilja. Oblik jaja, visokokvalitetni materijal, jedinstvene karakteristike dizajna, odlična funkcionalnost su tajne ukusnih jela. Takav roštilj koristi čak i renomirani kuvar Džoni Bur, koji je vlasnik tri Mišelinove zvezdice.

• Poreklom iz Nemačke su roštilji Monolita... Ovde je besprekoran kvalitet na prvom mestu. Nije ni čudo što proizvođač daje 10-godišnju garanciju na svoje roštilje. Opremu karakteriše savršen dizajn, intuitivan rad, lako održavanje i širok spektar mogućnosti.

• Roštilj Primo često se može videti u stejkhausima u Sjedinjenim Državama i evropskim zemljama. Ako kompaniju biraju profesionalci, to mnogo znači i najbolja je reklama.

• Kamado Joe Američki je brend koji već dugi niz godina pravi roštilj. Veliki i mali, raznovrsni i profesionalni, klasični i originalni - postoje modeli za svaki ukus.

• Među roštiljima ruske proizvodnje, može se izdvojiti kompanija "Teza-keramika"... Ovaj proizvođač proizvodi mnoge vrste keramičkih proizvoda, uključujući roštilj. Takvu opremu karakteriše visok kvalitet, pristojne performanse, pristupačna cena u poređenju sa poznatijim stranim kolegama. Roštilj je spreman za upotrebu za samo 15 minuta, zidovi dobro održavaju potrebnu temperaturu koja se ne prenosi na spoljašnje kolo. Ukratko, dostojna alternativa skupim stranim brendovima.

• Kinaje, naravno, i proizvođač keramičkih roštilja. Mnogi kineski proizvođači su savladali proizvodnju ovih uređaja, na primer, Auplek Kamado ili Florabest. Odmah upada u oči niska cena, koja je najmanje polovina cene američkog ili nemačkog roštilja. Deluje sumnjivo, pa čak i zastrašujuće. Ali u stvari, Auplex Kamado proizvodi su iznenađujuće visokog kvaliteta i pouzdanosti. Iako ne može da se nosi sa profesionalnom upotrebom, možete bezbedno da izaberete kineske roštilje iz Auplex Kamado za svoj dom. Što se tiče Florabesta i drugih proizvođača iz Kine, ne preporučujemo rizikovanje. Malo je informacija o njima, ima još manje recenzija, a cena je premala.

Pogledajte ispod za više detalja.

Hajde sada da sumiramo sve što je gore rečeno i unesemo informacije u listu saveta kojih se morate pridržavati pri izboru keramičkog roštilja.

• Veličina određuje cenu proizvoda, njegovu težinu, dimenzije i potrošnju uglja. Morate odabrati pravu veličinu na osnovu vaših potreba. Svaki proizvođač nudi veliki asortiman svoje opreme. Postoje peći za ugostiteljske objekte, a postoje i minijaturni roštilji za piknike i dizajnirani za nekoliko porcija.
• Funkcionalnost podrazumeva mogućnost zamene nekoliko uređaja jednim uređajem odjednom. Na primer, mnogi roštilji vam omogućavaju ne samo da pržite hranu, već i da pečete, dinstate, dimite i kuvate hranu. Veoma je zgodno, ali za takvu funkcionalnost ćete morati mnogo da platite.Pored toga, mnogi roštilji su opremljeni brojnim korisnim uređajima i mehanizmima. Takvi korisni dodaci uključuju termometar na poklopcu, mehanizam za zaključavanje, sistem za čišćenje pepela i sistem upozorenja. Kod nekih modela, visina roštilja se može promeniti.

• Keramički roštilj ne može biti jeftin jer je sam materijal skup. Ako vam se ponudi sumnjivo jeftin model, razmislite o njegovom kvalitetu i izdržljivosti.
• Ne treba odustati od pribora, neki od njih su neophodni. Na primer, točkovi za zgodan i siguran transport. Ražnja vam omogućava da kuvate celu živinu ili prasad. Zaštitni poklopci su neophodni za roštilj koji će stalno biti na otvorenom. Pored toga, postoji mnogo dodataka koji se mogu koristiti tokom kuvanja. Lopatice, rešetke, rukavice - sve ovo je neophodno za udobno i bezbedno kuvanje. Nema potrebe da kupujete sve, ali jednostavno ne možete bez dodatne opreme.

• Potrebno je unapred razmotriti vrstu goriva koja će se koristiti tokom rada roštilja. Već smo razmotrili ovo pitanje. Električne konstrukcije se mogu koristiti samo kod kuće, modeli na gas su pogodni, ali velike veličine. Opcije uglja mogu se podjednako koristiti kod kuće i na otvorenom. Hrana se ispostavlja posebno aromatičnom.

Svaki roštilj, čak i najkvalitetniji i najpouzdaniji, zahteva odgovarajuću negu i pravilan rad.

Naš savet će vam omogućiti da dugo vremena sačuvate izgled opreme i njenu funkcionalnost u potpunosti.

• Upotreba zaštitnog poklopca za roštilje koji su stalno na otvorenom je neophodna. Futrole nisu toliko skupe da bi se uštedelo na njihovoj kupovini.
• Uklanjanje ostataka nezapaljivog goriva treba redovno obavljati. Žagač uredno obara pepeo sa zidova i rešetke. Pada kroz rešetku u poseban odeljak, koji se uklanja, čisti i ponovo postavlja.
• Opsežnije čišćenje roštilja treba obaviti oko dva puta godišnje. Da biste to uradili, potrebno je da uklonite prsten od materijala otpornog na toplotu i ložište. Između dna i unutrašnjih elemenata nalazi se pepeo, koji se uklanja. Za čišćenje unutrašnjosti koristi se plastična četka, a možete koristiti i usisivač.

• Proveru zategnutosti i lokacije pojaseva treba vršiti nekoliko puta godišnje, u zavisnosti od učestalosti upotrebe.
• Buđ se može formirati kada roštilj miruje duže vreme, a unutra ima vlage. Neki modeli imaju funkciju samočišćenja. U svakom slučaju nemojte koristiti sredstva za izbeljivanje i čišćenje.
• Šarke na poklopcu takođe treba sprečiti. Mogu se olabaviti i olabaviti tokom vremena. U ovom slučaju, poklopac će se spontano zatvoriti i čvrsto otvoriti. Šarke moraju biti zategnute i podmazane.
• Keramičke komponente se čiste tek nakon potpunog hlađenja. Zagorela hrana se uklanja četkom.
• Za skladištenje keramičkih delova odabrana je suva prostorija. Takođe se ne mogu koristiti za kuvanje na običnom šporetu, podmazanim biljnim uljima ili potopljenim u vodu.