Kontaktni roštilji: karakteristike i pregled popularnih modela

Sada je izmišljeno mnogo različitih kuhinjskih sprava koje u velikoj meri pojednostavljuju proces kuvanja. Na primer, kontaktni roštilji su se pojavili kao rezultat promena na električnom roštilju.

Roštilj je namenjen za pečenje mesa, povrća, ribe, pa čak i mlečnih proizvoda. Uređaj se široko koristi ne samo u kafićima i restoranima, već iu svakodnevnom životu. Ovo je profesionalna oprema koja može da podnese prženje za nekoliko minuta.

Kontaktna rešetka se sastoji od dve ploče otporne na toplotu povezane oprugama. Telo uređaja je napravljeno od nerđajućeg čelika, a radne ravni su najčešće od livenog gvožđa, ima primeraka od staklokeramike ili aluminijuma. Површина плоче се такође може премазати нелепљивим једињењем.

Уређај је једноставан за руковање. Stavite hranu na donji tanjir i pritisnite gornji. Nema potrebe za upotrebom ulja, tako da proizvodi ostaju što je moguće zdraviji. Opružni mehanizam reaguje na veličinu hrane i omogućava vam da stvorite potreban pritisak za visokokvalitetno prženje. Presa ravnomerno zagreva posudu odozgo i odozdo, što štedi vreme i energiju. Temperaturu grejanja ploča reguliše poseban mehanizam - termostat. Spremnost i rad proizvoda su označeni posebnim svetlosnim indikatorima.

U zavisnosti od izvora toplote, roštilji se dele na nekoliko tipova.

• Гасни. Grejanje se vrši pomoću gasnih gorionika.
• Ugalj. Izvor toplote je ugalj ili drvo.
• Елецтрицал. Oni rade kada su povezani na mrežu od 220V, grejni elementi deluju kao grejni elementi.

Roštilji su po dizajnu podeljeni na dva tipa.

• Dvostrani, koji imaju dve ploče za pečenje od livenog gvožđa. Такав роштиљ се назива пресс роштиљ или роштиљ на притисак. Na takvoj opremi možete kuvati sa poklopcem preklopljenim unazad.
• Jednostrano, sa jednom pločom za prženje.

U prodaji su uređaji sa uklonjivim panelima. Ovo pretvara električni roštilj u svestran uređaj, jer možete da kuvate meso, vafle i sendviče.

Површина за пржење контактног роштиља може бити различита:

• glatka je namenjena uglavnom za morske plodove i živinu;
• brazda se preporučuje za pečenje odreska i velikih komada mesa;
• комбиновано је погодно за разна јела.

За израду плоче за пржење користе се различити материјали.

• Nelepljivi metal. Посебност је брзо загревање и хлађење.
• Ливено гвожде. Ovaj materijal dobro raspoređuje i održava temperaturu, ne podleže deformacijama.
• Prirodni kamen. Ova opcija dugo zadržava toplotu, ali se plaši udaraca.

Kuhinjske aparate svako bira prema svojim potrebama, želeći da odnos cene i kvaliteta odgovara aparatu.

Оцена најпопуларнијих произвођача електричних роштиља:

• Tefal;
• Philips;

• Zelmer;
• Gorenje;
• Maxwell.

Ovo su najuspešniji i najkvalitetniji modeli, prema recenzijama potrošača.

Dvostrani roštilj. Ploče za prženje se skidaju, možete ih postaviti u jednu od tri pozicije: pećnica, roštilj i roštilj.Ужлебљена површина је обложена нелепљивим слојем, што вам омогућава да кувате на њој без уља и лако се чисти површина. Velika snaga od 2 hiljade vati obezbeđuje brzo zagrevanje. Posebna postolja vam omogućavaju da uređaj skladištite vertikalno, što štedi prostor. Међу недостацима може се приметити одсуство индикатора температуре и тајмера, немогућност прања уклоњивих плоча у машини за прање судова због тефлонског премаза и одсуство додатних панела у производњи.

Električni roštilj snage 1800 vati. Opremljen sa dve gornje odvojene ploče za prženje i jednodelnim dnom sa valovitom površinom. Donji i gornji paneli imaju nezavisne termostate. Ručke uređaja su napravljene od plastike otporne na toplotu. Telo uređaja je napravljeno od nerđajućeg čelika, ploče za prženje se lako čiste. Gornja ploča vam omogućava da kuvate hranu različite debljine zahvaljujući oprugi koja se samopodešava.

Kompaktan roštilj, pogodan za mali kafić. Има једну валовиту радну површину. Telo je od nerđajućeg čelika, a ploče za prženje su od livenog gvožđa i obložene emajlom.

Kompaktan, ali funkcionalan uređaj. Odlikuje se lakoćom rukovanja i visokokvalitetnim nelepljivim premazom reljefne ploče za prženje. Pored toga, kompletan set električnog roštilja uključuje posudu za sakupljanje masti, koja tokom procesa kuvanja teče niz posebno određene žlebove. Takođe, uređaj je opremljen tajmerom i termostatom.

Ima elektronsku kontrolnu tablu, funkciju automatskog isključivanja. Од осталих роштиља се разликује по томе што загрева само горњу плочу.

Indikator snage roštilja je 2 hiljade vati, što omogućava kuvanje u širokom temperaturnom opsegu. Плоча која се може уклонити је двострана - са једне стране је глатка, са друге је валовита.

Присуство термостата у овом моделу електричног роштиља омогућиће вам да изаберете потребну температуру за кување различитих производа. Instrument je takođe opremljen indikatorom napajanja. Висококвалитетни нелепљиви премаз плоча за пржење чини их брзим и лаким за чишћење. Ploče se mogu rasklopiti pod uglom od 180 °, što povećava površinu za kuvanje. А такође и електрични роштиљ има плех у који током кувања капље маст и сок.

Snažan roštilj, savršeno peče i debele komade mesa, idealan je za sendviče. Moguće je podesiti različite temperature za gornju i donju ploču. Нелепљиви премаз је веома квалитетан и трајаће више од годину дана. Nedostatak modela su paneli koji se ne mogu ukloniti.

Prilikom izbora kontaktnog roštilja treba obratiti pažnju na neke parametre.

• Veličina radne površine. Izaberite količinu hrane koju ćete morati da kuvate u jednom trenutku. Velika površina će uštedeti vreme tokom kuvanja.
• Снага. Što je više snage, brže će se jelo kuvati, a meso će se dobro kuvati, ali će ostati sočno. Uzorci male snage su pogodni za kuvanje povrća i poluproizvoda. Za upotrebu kod kuće, uređaj sa prosečnom snagom će biti univerzalan.
• Regulator temperature. Omogućava vam da podesite potrebnu temperaturu za kuvanje različitih proizvoda.

• Automatsko podešavanje gornje ploče. Ova funkcija vam omogućava da podjednako dobro kuvate hranu različitih veličina.
• Zaštita od pregrevanja i sistem automatskog isključivanja. Opcije su potrebne iz bezbednosnih razloga.
• Tajmer. Olakšava kontrolu kuvanja.
• Уклоњиви панели. Neophodan za lako održavanje i efikasno čišćenje.
• Proizvođači opremaju najnovije modele elektronskim displejom. Pojednostavljuje kontrolu instrumenta, koristan, ali ne toliko važan dodatak.
• Неколико степени печења. Ova funkcija je neophodna za pripremu ukusnih jela.

Svaka tehnika zahteva određenu pažnju, a kontaktni roštilj nije izuzetak. Ako želite da uređaj služi dugo i ispravno, obratite pažnju na savete stručnjaka za rad.

Први корак је да прочитате приложена упутства.

Sve preporuke za bezbednu upotrebu i održavanje moraju se poštovati bez greške.

• Roštilj mora da dostigne određenu temperaturu. Ovo će skratiti vreme kuvanja.

• Nakon upotrebe, uređaj se mora isključiti iz struje i ostaviti da se ohladi.
• Плочу за кување треба очистити након сваког роштиља. Koristite deterdžent, mekani sunđer i papirne ubruse ili peškire. Prvo uklonite svu prljavštinu sunđerom i vodom sa sapunom, zatim vlažnim sunđerom uklonite penu i na kraju je obrišite peškirom. Važno je sprečiti da voda uđe u grejne elemente ispod površine za prženje. Telo uređaja se čisti na sličan način.

• Posuda za mast je mala posuda koja se nalazi ispod ploča za roštilj. Мора се уклонити и опрати након сваког кувања.

Strogo je zabranjeno:

• koristite metalne četke, jer mogu oštetiti površinu;
• spustite uređaj u vodu;
• oprati roštilj povezan na mrežu;
• čišćenje vrućih panela, to takođe može oštetiti premaz i izazvati opekotine.

Odabirom kvalitetnog i pouzdanog električnog roštilja, dobićete ukusna i zdrava jela pripremljena sa zadovoljstvom. Na tržištu postoji mnogo modela različitih karakteristika i po različitim cenama, a svaki kupac će moći da izabere odgovarajući model.

Pogledajte sledeći video kako da kuvate savršen biftek sa Tefal OptiGrill kontaktnim roštiljem.