Četke za roštilj: kako odabrati i kako ih pravilno koristiti?

Stalno interesovanje za roštiljanje održava se zahvaljujući onima koji vole da se opuste na selu. Meso sa roštilja, riba i živina, kao i mnoga jela od povrća. Ovo ostavlja male komadiće hrane na površinama roštilja i rešetkama tokom procesa kuvanja. Da bi vaš roštilj dugo trajao, morate ga uvek održavati čistim. I bez obzira na vrstu roštilja (električni ili na ugalj), i dalje će biti potrebno redovno čišćenje.

Roštilj treba neprekidno čistiti nakon kuvanja kako bi se uklonili ostaci hrane sa površine roštilja i proizvod je spreman za sledeću upotrebu. Takođe je potrebno oprati spoljne površine roštilja, koje takođe zadržavaju ostatke ugljenika i masti.

Uporedo sa upotrebom specijalnih sredstava za čišćenje, mora se koristiti i posebna metalna četka., koji će ukloniti ostatke hrane sa najnepristupačnijih mesta i očistiti ih od naslaga ugljenika. Radi lakšeg i boljeg čišćenja, preporučuje se zagrevanje površina koje se čiste, što će otopiti mast i omogućiti njeno uklanjanje zajedno sa ostacima hrane. Ovo se posebno odnosi na čišćenje električnih roštilja.

U završnoj fazi čišćenja koristi se i parno čišćenje površina, što omogućava uklanjanje preostale masti. Prilikom čišćenja električnih roštilja mora se imati na umu da se u većini slučajeva površina može prekriti nelepljivim slojem i kada se koristi za čišćenje četkica i četkica od metala, može doći do oštećenja.

Od trenutno proizvedenih četkica mogu se izdvojiti neki od najčešćih modela različitih proizvođača.

• Weber grill četka-strugač izrađena sa bambusovom ručkom dužine 30 cm.Čekinje su od nerđajućeg čelika i pogodne su za čišćenje rešetki od različitih materijala (nerđajući čelik, hrom, liveno gvožđe). Ovaj model koristi metalni strugač za lako čišćenje naslaga ugljenika.
• Weber y četkica je napravljen u obliku dva spiralna metalna dela i omogućava brzo i efikasno čišćenje rešetke gotovo bilo kog oblika. Drška četke je plastična i ima kožnu petlju za kačenje.
• Weber t četka sa širokim spiralnim čekinjama efikasno čisti velike površine, uklanjajući naslage ugljenika sa svih teško dostupnih mesta. Da bi se povećao maksimalni radni vek, same čekinje su napravljene od nerđajućeg čelika.

• Monolith Grill Brush-Straper Dolazi sa drškom od bambusa i olakšava čišćenje najteže dostupnih delova rešetki i samog roštilja. Čekinje su napravljene od nerđajućeg čelika i ne korodiraju.
• Char-Broil najlonska četka Napravljen od najlona, ​​efikasno čisti hladne radne površine što rezultira dužim maksimalnim performansama roštilja i rešetki. U samoj četkici je postavljena dodatna metalna čekinja pod uglom, što omogućava bolje čišćenje površine.
• Roštilj četka za pečenje napravljen u obliku slova T sa dugom ručkom i omogućiće vam da brzo očistite celu površinu bilo koje rešetke. Dimenzije četke su 46x18 cm.

• Big Green Egg Mesh Grid Scruber napravljen sa dugom plastičnom ručkom, koja vam omogućava da očistite rešetku direktno na zagrejanom roštilju.Ovo čini čišćenje bržim i boljim.
• Big Green Egg Spiral Grate Cleaner je dvodelna spiralna četka koja omogućava čišćenje najnepristupačnijih delova roštilja i rešetke.

• Hendi je četka sa drvenom drškom (dužine 29 cm) i trorednim čeličnim vlaknima, što vam omogućava da se borite i sa najtvrdokornijom prljavštinom.
• Broll king predstavlja nekoliko četkica na tržištu. Na primer, mala četka za roštilj koja vam omogućava da očistite roštilj na teško dostupnim mestima. Drška je od drveta, a čekinje su od nerđajućeg čelika. Držač spiralnih čekinja vam omogućava da promenite ugao čišćenja. Pored toga, dostupan je model 38x23 cm sa čekinjama od nerđajućeg čelika, koji dolazi sa dva zamenljiva nastavka.
• Sablja je varijanta najlonske četke za roštilj i ima zakrivljenu ručku. Namenjen je za čišćenje rešetki od livenog gvožđa, hroma i porcelana. Na vrhu četke nalaze se dve metalne ploče za čišćenje jako zaprljanih mesta. Pored toga, proizvod ima poseban kontaktni strugač za uklanjanje naslaga ugljenika.

Prilikom odabira četke za roštilj, obratite pažnju na dužinu drške: ona treba da vam omogući da dođete do mesta koja treba očistiti, a takođe da bude dovoljno duga da vas spasi od vrućine uglja (ako planirate da očistiti zagrejane rešetke). U ovom slučaju, trebalo bi da izaberete dršku sa oblikom koji će vam omogućiti da dođete do površine koju treba očistiti čekinjama.

Četkica treba da ima prilično gustu i čvrstu čekinju, koji u potpunosti uklanja naslage ugljenika sa rešetki roštilja i njegovih radnih površina. Da bi zaštitili kupca od vrućih čestica ugljenika koje lete sa strane, mnogi modeli četkica imaju silikonski štitnik od prskanja. Ovo osigurava da vruće prskanje masti i naslaga ugljenika nikada ne dođu na vas kada se četka pomeri unazad.

Konkretno, najpopularnije su ravne četke u obliku slova T, cilindrične i spiralne četke. U nekim modelima, čekinje su napravljene od dva dela u obliku spirale, a nosač vam omogućava da promenite ugao površina za čišćenje. Mnoge četke uključuju metalni strugač, koji se mora pažljivo koristiti jer može oštetiti porcelanski emajl na rešetki od livenog gvožđa i kotlu za roštilj.

Takođe treba imati na umu da je, kako bi se osigurala zagarantovana čistoća roštilja, potrebno povremeno kupovati novu četku, jer su čekinje začepljene ostacima masti i hrane i nije moguće očistiti pravilno se četka.

Prilikom izbora četke vodite računa da sitne čestice koje su se odvojile od čekinja mogu ostati na površini roštilja, odakle mogu ući u hranu koja se kuva. Ovo je veoma važan faktor u bezbednosti korišćenja vašeg roštilja. Zbog toga treba dati prednost poznatim proizvođačima četkica, čiji su proizvodi testirani na potrebnu čvrstoću i podvrgnuti stalnoj kontroli proizvodnje.

U nastavku pogledajte kako pravilno koristiti četku za roštilj.