Zucchini Anchor

Tikvice su veoma zdravo i ukusno povrće, pa se mnogi baštovani trude da bar malo rastu u svojoj letnjici. Rano zrela sorta Anchor, koju su uzgajali domaći naučnici, jedna je od popularnih i pouzdanih sorti.

Tikvice sidro su uzgajali naučnici Saveznog istraživačkog centra za povrtarstvo 1983. godine. Autori povrtarske kulture su OV Yurina i IV Ermolenko.Posle nekoliko ispitivanja sorte, tikvice su dodate u Državni registar odobrenih za upotrebu, to se dogodilo 1987. Povrće se može uzgajati u vrtnim gredicama, kao i na farmi. поља. Kultura je podeljena na osam regiona: od Volgo-Vjatke do Centralne. Pored toga, povrće se masovno uzgaja na teritoriji Moldavije i Ukrajine.

Sidro je kompaktna biljka grmlja. Grm se odlikuje slabom grananjem grana, retkim lišćem sa tamnozelenim lišćem i skraćenim internodijama. Posebnost sorte je izražena venacija listova. Biljka nema tendenciju zgušnjavanja. Tokom perioda cvetanja, na grmlju se pojavljuju veliki jarko žuti cvetovi.

Ova sorta predstavlja klasu krupnoplodnih sorti. Plodovi sazrevaju glatko i uredno, pa se masovno uzgajaju u komercijalne svrhe. Prosečna težina povrća je 600-900 grama sa dužinom do 30-40 cm Oblik ploda podseća na cilindar sa slabim bekstvom u osnovi. Ponekad plod poprima oblik nepravilnog cilindra. U fazi tehničke zrelosti, tikvice imaju bledo zelenkastu boju, a zrelo povrće je ravnomerno prekriveno svetlo žutim poklopcem. Kožica ploda je tanka i lomljiva, glatke površine.

Prikupljeni primerci se transportuju na kratke udaljenosti, a mogu se čuvati i pod odgovarajućim uslovima oko mesec dana. Za dugotrajno očuvanje kvaliteta, biraju se uredno isečeni primerci.

Sidro je poznato po odličnom ukusu. Žućkasto meso karakteriše čvrsta, mesnata i jednolična struktura. Seme unutar povrća je malo i nije kruto. Kora je krhka, pa povrću ne daje tvrdoću i neprijatan ukus. Tikvice imaju uravnotežen, prijatan ukus, upotpunjen sočnošću i nežnošću.

Zrelo povrće ima široku primenu u kuvanju: prži se, kiseli, puni, zamrzava, konzervira, dodaje raznim toplim jelima, a takođe se prerađuje u kavijar i salate. Najmlađi primerci se mogu kuvati bez ljuštenja.

Sidro - rano sazrevanje srži. Vegetacija traje manje od 40 dana. Plodovanje traje 3 meseca: od jula do septembra. Da bi se sprečilo prezrenje povrća, mora se sakupljati svaka 2-3 dana. Iskusni uzgajivači povrća preporučuju sakupljanje primeraka dužine do 20-22 cm: smatraju se najukusnijima.

Ova sorta je prilično plodna ako se pravilno brine. U proseku se sa 1 m2 zasada može sakupiti do 10 kg ravnomernih primeraka.Maksimalni prinos se beleži na oko 12 kg/m2.

Tikvice se uzgajaju rasadnim i semenskim metodama. Najbolje vreme za sadnju je kraj maja - prva nedelja juna. U ovom trenutku, temperaturni režim se već stabilizuje, prolećni mrazevi će ostati iza, tako da će usev povrća rasti i udobno se razvijati. Sadnja se vrši po šemi 70x70 cm. Ponekad se povrće sadi kompaktnije, po šemi 60x60 cm. Dobri prethodnici za povrće će biti mahunarke, korjenasto povrće, velebilje ili kupus.

Povrtarstvo se sastoji od osnovnih postupaka: redovno zalivanje (interval - 5-7 dana), đubrenje tri puta u sezoni, plijevljenje i rahljenje zemljišta, malčiranje, sprečavanje virusa i insekata. Da bi se sprečilo truljenje plodova, u kontaktu sa zemljom, ispod grmlja je potrebno postaviti zaštitni sloj od netkanog materijala ili borovih iglica.

Tikvice preferiraju lagana, hranljiva i prozračna tla neutralne ili niske kiselosti. Ilovasta i peskovita ilovasta tla koja propuštaju vlagu i vazduh su najpogodnija za uzgoj sidrenih tikvica.

Sidro je kultura koja voli svetlost i otporna na stres, stoga ne reaguje na temperaturne fluktuacije, hladnoću. Mesto za sadnju je izabrano da bude ravno, sunčano, zaštićeno od propuha i hladnih vetrova.

Kultura ima prosečan imunitet, tako da tokom procesa uzgoja ne treba zaboraviti na preventivne mere usmerene na sprečavanje bolesti. Najčešće su tikvice izložene pepelnici i peronospore, kao i apikalnoj, korenskoj, beloj i sivoj truleži. Kada se pojave bolesti, za prskanje grmlja koriste se fungicidi.