Kako izgleda kelj i kako ga uzgajati?

Prokulice su ukusno i zdravo povrće koje je popularno među ljubiteljima zdrave hrane. Uz malo truda, svako može da ga uzgaja na svom sajtu.

Ovo povrće je veštačkog porekla. Biljka je razvijena u Belgiji sredinom 13. veka. U velikim količinama, ova sorta kupusa počela je da se uzgaja tek pet vekova kasnije.

Prokelj pripada porodici krstaša. U divljini se to praktično ne dešava.

Kupus najbolje uspeva u umerenoj klimi. Ne reaguje dobro na visoku vlažnost ili toplotu. Povrće dobro funkcioniše za srednju traku. U Sibiru i drugim hladnim regionima, kupus se ne uzgaja na otvorenom, već u plastenicima.

U procesu razvoja biljke, na stabljici se pojavljuju mali plodovi. Mogu biti labave ili čvrste. Glave kupusa imaju okrugli oblik. Jedna biljka može sadržati od 30 do 60 plodova. Sve zavisi od strukturnih karakteristika kupusa. Veliko lišće ih pokriva odozgo. Može biti tamno zelena ili blago ljubičasta.

Poslednjih godina, uzgajivači su razvili mnogo različitih sorti prokulice. Svi se razlikuju jedni od drugih po prinosu, imunitetu, pa čak i izgledu. Najpopularnije su sledeće vrste kupusa.

1. „Long Island”. Ova rana sorta kupusa ima prelepo mehurasto zeleno lišće. Njen ukus je veoma prijatan. Sočne glavice kupusa odlične su za pripremu svežih jela.
2. "Herkules". Sorta kupusa srednje sezone. Lišće takvih biljaka je valovito. Stoga, glavice kupusa imaju blago labav oblik.
3. „Smešno društvo“. Ova sorta prokulice je takođe srednje sezone. Proizvod je pogodan za zamrzavanje.
4. „Komandant”. Ovaj kasnozreli kupus ima veoma lagan i prijatan ukus. Proizvod se koristi za pripremu raznih salata i drugih svežih jela.
5. Sanda. Ovaj kasnozreli kupus može se koristiti svež, fermentisan ili zamrznut. U svakom slučaju, ostaje veoma ukusno.
6. Casio. To je visokoprinosna i hladno otporna sorta. Biljka naraste do metar visine. Njegovi plodovi su gusti. Jedna biljka može dati oko 50-60 glavica kupusa.
7. "Curl". Ovo je jedna od najproduktivnijih sorti prokulice. Biljke su takođe veoma visoke. Mnoge male glavice kupusa pokrivaju stabljike. Prosečna težina svakog od njih je 15 grama.

Prilikom sadnje malog kupusa treba uzeti u obzir sledeće tačke.

1. Prethodnici. Kupus se ne sme saditi na mestima gde su rasle biljke krstaša. Zbog toga će biljke često bolovati. Najbolji prekursori mladog kupusa su krastavci, paradajz i mahunarke.
2. Време. U srednjoj traci kupus se obično sadi u martu ili aprilu.Sve zavisi od sortnih karakteristika kupusa. Sadnice se presađuju u otvoreno tlo na samom početku leta.
3. Kvalitet zemljišta. Biljke uspevaju na svim vrstama zemljišta. Ali da biste povećali prinose, vredi izabrati krevete sa plodnim zemljištem. Ako je zemljište na lokaciji veoma loše, kupus će rasti i razvijati se veoma sporo. Za povećanje prinosa, mala količina organskih đubriva i drvenog pepela se unapred stavlja u zemljište.
4. Osvetljenje. Prokulice su biljke koje vole svetlost. Zbog toga ga treba saditi na dobro osvetljenim mestima. U senci, kupus će rasti prilično slabo. U isto vreme, nemoguće je dozvoliti da lišće biljaka bude stalno pod užarenom sunčevom svetlošću. To će dovesti do njegovog uvenuća.

Sadni materijal se prethodno obrađuje pre sadnje u tlu. Ovaj proces se sastoji od nekoliko faza.

1. Pre svega, seme se stavlja u posudu sa toplom vodom 20 minuta. Nakon toga, dva minuta se isperu pod tekućom vodom.
2. Zatim se seme stavlja 10-14 sati u posudu sa Kornevinovim rastvorom. Tretman u stimulatoru rasta vam omogućava da ubrzate proces klijanja semena.
3. Sledećeg dana, sadni materijal se opere i šalje u donju fioku frižidera na jedan dan. Ovaj postupak vam omogućava da očvrsnete biljke, pripremajući ih za nove uslove razvoja.
4. Posle toga, seme se mora osušiti. Ne bi trebalo da se lepe za ruke.

Proces sadnje semena na otvorenom tlu je sledeći.

1. Nakon čekanja da se tlo zagreje, zemljište na lokaciji mora se olabaviti. U pripremljenim krevetima potrebno je napraviti male žlebove. Njihova dubina treba da bude unutar 1 centimetar.
2. Nakon toga možete početi sa sadnjom semena. Udaljenost između njih treba da bude unutar 12-15 centimetara.
3. Usjeve treba posuti tankim slojem zemlje i prekriti folijom. Ovo će pomoći da se ubrza razvoj mladih biljaka.
4. Kada sadnice proklijaju, trebaće ih prorediti. Najjače izdanke treba ostaviti na lokaciji.

Mlade biljke ne reaguju dobro na presađivanje. Zbog toga, sadnice treba uzgajati u pojedinačnim čašama. Biljke se presađuju u otvoreno tlo metodom pretovara. U ovom slučaju, biljke doživljavaju manje stresa.

Proces uzgoja zelenih sadnica je sledeći.

1. Za početak, čaše moraju biti napunjene labavom podlogom. U njemu je potrebno napraviti rupe sa dubinom od 1-1,3 cm.
2. Mešavina tla mora se prskati vodom iz boce za prskanje. Posle toga, u rupama treba da posejete seme.
3. Gornje useve treba posuti tankim slojem zemlje. Zatim se zemlja mora sabiti.
4. Usjevi takođe moraju biti prekriveni folijom ili providnim staklom.
5. Kontejneri se moraju poslati na toplo mesto. Ovo će ubrzati proces pojave prvih zelenih izdanaka.
6. Nakon klijanja zelenih sadnica, sklonište se mora ukloniti. Sadnice treba pomeriti bliže svetlu.

Mlade sadnice treba redovno zalivati. Ovo se mora uraditi pažljivo kako se tlo ne bi erodiralo. Nekoliko dana pre presađivanja, biljke moraju biti očvršćene. Da bi to učinili, neko vreme ih izvode na ulicu.

Čim sadnice porastu, mogu se posaditi na stalno mesto u bašti. Ako preterate izlaganje sadnica, slabije će se ukorijeniti. Nekoliko dana pre presađivanja, sadnice se više ne zalivaju. Biljke se sade u unapred pripremljenim bunarima. Oni to rade veoma pažljivo. Koreni biljke se uklanjaju zajedno sa zemljom. Nema potrebe da ih otresete od prljavštine.

Briga o kelju nije mnogo teška. Biljna agrotehnika se sastoji od sledećih koraka.

Prostor na kome raste kupus treba dobro navlažiti. Biljke se pažljivo zalijevaju. Obično se pored kreveta prave posebni žlebovi za navodnjavanje. U njih se u pravo vreme sipa topla, staložena voda. Po pravilu, kupus se zaliva uveče ili rano ujutro.

Ako je dovoljna količina đubriva naneta na tlo pre sadnje kupusa, onda se kupus može ostaviti bez hranjenja. Ali, ako je zemljište na lokaciji loše, pola meseca nakon sadnje, grmlje se oplođuje nitroamofosom. Drugi put se isto đubrivo nanosi na zemljište u trenutku kada počnu da se formiraju glavice kupusa.

Prokulicu, poput karfiola ili ljubičastog kupusa, potrebno je štipanje. Ova procedura vam omogućava da ubrzate rast i razvoj glavica kupusa. Oblikovanje se vrši sredinom leta. Treba štipati samo hibride ili kasnozrele sorte.

Redovno otpuštanje tla takođe igra važnu ulogu u nezi biljaka. Ovo sprečava stvaranje kore na površini tla. Preporučuje se otpuštanje tla nakon zalivanja biljaka.

Da bi koreni bili pouzdano zaštićeni, kupus mora biti uvučen nekoliko puta u sezoni. U tom procesu, zemlja se nežno grabulja do stabljike, bez uticaja na male glavice kupusa.

Malčiranje kupusa takođe će koristiti biljkama. Kao malč se može koristiti suva slama ili pokošena trava. Sloj treba stalno ažurirati. Ovo će zadržati vlagu u zemljištu.

Mladi kupus obično je pogođen sledećim bolestima.

1. Трулеж. Ova bolest je poznata i kao fomoza. Na lišću i korenima biljaka formiraju se tamne mrlje sa crnim tačkama. Brzo postaju žućkasto-sive boje. Tačke vremenom potamne. Ako biljka tek počinje da boli, mora se tretirati biološkim proizvodom. Trichodermin se dobro dokazao u borbi protiv ove bolesti.
2. Keela. Ova bolest se najčešće razvija u područjima sa kiselim zemljištem. Njegova glavna karakteristika je pojava glomaznih izraslina na korenima i stabljikama. Vremenom, biljka prestaje da raste. Ako su koreni biljaka oštećeni, više ih neće biti moguće izlečiti. Zbog toga ostaje samo ukloniti kupus sa kreveta. Nakon sprovođenja ove procedure, baštenski krevet mora biti prskan bilo kojim fungicidom.
3. Blackleg. Ovo je uobičajena gljivična bolest. Stabljika biljke počinje da tamni i trune. Da bi se sprečio razvoj bolesti, biljke se zalijevaju rastvorom koji sadrži "Fitosporin".
4. Peronospora. Ova bolest se takođe naziva peronosporoza. Najčešće utiče na mlade sadnice. Lišće je prekriveno gustim sivim cvetom. U budućnosti počinje da žuti i bledi. Samo preliminarni tretman sa dokazanim sistemskim fungicidima može spasiti sadnice.
5. Mozaik. Ovo je jedna od najopasnijih virusnih bolesti. Lišće postaje obojeno i počinje da se deformiše. Suočavanje sa mozaikom je prilično teško. Ako biljke nisu ozbiljno pogođene, obolela područja moraju biti pažljivo uklonjena. Nakon toga, lišće treba prskati slabim rastvorom "Karbofosa".

Insekti takođe često napadaju krevete sa kupusom.

1. Cruciferous buva. Ovi štetočini vrlo brzo uništavaju lišće biljaka. Da biste sprečili njihovo pojavljivanje na lokaciji, pored kupusa možete posaditi seme kima, koper, neven ili neven. Za suzbijanje insekata mogu se koristiti rastvori insekticida. Jedna od dokazanih opcija je Aktara.
2. Kupusov list.
3. Belyanka. Ova štetočina se takođe često naziva babanukha. Crne bube vrlo brzo uništavaju zeleno lišće.Za borbu protiv ovih insekata koristi se mešavina drvenog pepela i suvog senfa. U jesen, područje na kojem su pronađene ove štetočine mora se očistiti od biljnih ostataka i iskopati.
4. Medvedka. Ovo je prilično velika baštenska štetočina. Insekt probija veliki broj takozvanih hodnika na lokalitetu i brzo uništava sve biljke koje se sretnu na putu. Za kontrolu štetočina najbolje je koristiti proverene hemikalije, kao što je Medvetoks.
5. Кугла. Opasnost za biljke nisu sami leptiri, već njihove gusenice. Oni brzo uništavaju sočno zeleno lišće. Gusenice se mogu sakupljati ručno ili prskati pesticidima. Ako plodovi već počinju da se formiraju na lokaciji, najbolje je koristiti biološke proizvode umesto hemikalija.

Otprilike nedelju dana pre žetve, kupus treba pažljivo ispitati. Glave se moraju očistiti od viška lišća. Posle nekoliko dana, biljke se pažljivo iskopavaju. Treba ih čuvati zajedno sa stabljikama. Ovo vam omogućava da povećate kvalitet čuvanja biljaka.

U ovom obliku, plodovi se stavljaju u kutije i prenose u podrum ili podrum. U takvim uslovima, kupus se čuva 1-1,5 meseci.

U stanu, voće se obično čuva u zamrzivaču. Pre zamrzavanja, sakupljene glavice kupusa se potapaju u slanu vodu 10-20 minuta. Ovo omogućava uklanjanje insekata iz povrća. Smrznuti prokulice mogu se čuvati oko tri meseca.

Od ubranih plodova možete pripremiti razne supe, salate i lagane priloge.