Sve o kupusu kelerabe

Kupus je popularno povrće koje se uzgaja u većini zemalja, uključujući različite regione Rusije. Pre nekoliko decenija, baštovani su se bavili uzgojem klasičnog belog kupusa. Sada postoji mnogo sorti kupusa. Jedna od njih je keleraba. Da bi povrće sazrelo na vreme, potrebno je izvršiti sveobuhvatnu i blagovremenu brigu o njemu.

Kolrabi je dvogodišnja biljka koja pripada porodici kupusa. Poznato je da se ovo povrće uzgajalo u starom Rimu, ali je poreklom iz mediteranskih zemalja. Štaviše, u većini njih, keleraba se smatra jednom od sorti repe. Dakle, sa italijanskog jezika ime se bukvalno prevodi kao "kupus repa". Spolja, povrće zaista podseća na repu, ali više ima ukus kupusa. Povrće je popularno ne samo u Rusiji, već iu Turskoj, Kini, zapadnoj Evropi.

Kolraba ima veoma razvijen korenov sistem. U početku, stabljika raste, zatim dolazi do formiranja samog ploda. Ima okrugli ili ovalni oblik i izgleda kao repa. Njegova modifikacija se javlja u zavisnosti od stepena sazrevanja. Izdanak izgleda atraktivno, stabljika je ravna, vrhovi su veliki, tamnozelene boje. Listovi su jestivi u mladosti. Cvet nije posebno lep. Period cvetanja je sredinom leta. Da bi seme sazrelo, potrebno je oprašivanje insektima.

Keleraba je popularna zbog svojih prednosti, koje uključuju:

• visok sadržaj vitamina C;
• povrće pomaže u normalizaciji metabolizma;
• bori se protiv postojećeg zapaljenog procesa u stomaku i crevima;
• oslobađa telo toksina.

Plodovi kelerabe su svetlozelene ili ljubičaste boje, unutar svakog od njih meso je belo. Nijansa spoljne školjke direktno zavisi od sorte. Takođe su podeljeni prema brzini sazrevanja i sposobnosti da se čuvaju u odgovarajućem obliku određeno vreme.

Nekoliko najčešćih sorti imaju maksimalan skup pozitivnih karakteristika.

• "Smak" - spada u kategoriju ranih sorti sazrevanja. Plodovi su ljubičaste boje, najveći primerci dostižu težinu od 600-700 g. Po konzistenciji, pulpa je gusta i sočna. Jedini nedostatak je što nije pogodan za dugotrajno skladištenje.

• Plava planeta. Sorta je dobila ime po boji spoljne ljuske ploda (svetlo plava ili svetlo plava). Pulpa je sočna, mekana. Sorta je hibridna i dobro se čuva.

• "Moravska" – rano sazrevanje, svetlo zeleno. Po obliku, plodovi su okrugli, spljošteni, težina pojedinačnih primeraka dostiže 2 kg.

• "pikantan" - sorta ranog zrenja, koju karakteriše posebno meka i gusta pulpa.

• “Delikatesa crvena” Popularna je sorta otporna na mraz. Boja glavice kupusa je crvenoljubičasta.

• Atena je rana sorta kelerabe. Odlikuje se impresivnom veličinom plodova (do 3-4 kg), kao i pulpom prijatnog ukusa.

Pre setve kelerabe preporučuje se sprovođenje jednostavnih pripremnih mera.Blagotvorno utiču na klijanje, kao i na dalji razvoj kulture. Prvo morate odlučiti o lokaciji na kojoj će se povrće uzgajati u budućnosti. Bolje je ako je to dobro osvetljeno područje, zaštićeno od propuha. Praktično svako tlo je pogodno. Jedini izuzetak je osiromašeno zemljište. Kiselost zemlje treba da bude između 6,7 i 7,4 pH. Odabrano područje prvo mora biti dobro iskopan na bajonetu lopate, a takođe se mora ukloniti korov, ako ga ima.

I takođe treba da pripremite seme. Proces se sastoji od nekoliko faza.

• Pre setve, seme se potopi u vodu zagrejanu na temperaturu od 50 stepeni. Potrebno je najmanje 15 minuta da ih držite u posudi sa tečnošću.
• Zatim ih treba bukvalno staviti u ledenu vodu na jedan minut, a zatim u rastvor elemenata u tragovima 12 sati. Zatim ga treba isprati i staviti u frižider na 24 sata. Idealno mesto za skladištenje za ovaj period je donji deo za povrće. Ni u kom slučaju ih ne treba zamrznuti.
• Nakon toga, preporučuje se da ih premestite na mali komad prirodnog vlažnog tkiva i sačekate klijanje. Čim se to dogodi, možete ih presaditi u pripremljene kontejnere sa zemljom.

Sadnja kelerabe se vrši na dva načina: kroz sadnice ili direktno semenom u otvoreno tlo. Izbor je takođe individualan.

Ako govorimo o metodi sadnica, onda je za to potrebno koristiti plastične posude ili posebne tresetne posude napunjene mekom plodnom zemljom. Neki ljudi biraju da seju u stakleniku. Prva setva se vrši sredinom marta. Ako se sadnice pravilno čuvaju, prva žetva se može dobiti sredinom ili početkom juna. Drugi termin za sadnice je početak maja, tada će kelerabu moći da se ubere tek bliže sredini leta.

Proces sadnje i uzgoja sadnica je sledeći.

• Pripremne radnje se sprovode sa semenom.
• Čim se pojave prve klice, možete preći na berbu ako seme nije prvobitno posađeno u odvojenim kontejnerima.
• Otprilike dve nedelje pre presađivanja u otvoreno tlo, možete preći na postupak očvršćavanja. Sadnice treba izneti napolje nekoliko minuta. Preporučuje se svaki put povećati vreme.

Tokom vegetacije, sadnice ne zahtevaju posebnu negu. Samo treba da ga zalijete, a takođe ga zaštitite od uticaja propuha, ne dozvolite opekotine na suncu.

Prebacivanje na otvoreno tlo se takođe vrši u nekoliko koraka:

• plitke jame se kopaju u pripremljenom prostoru na udaljenosti od 15-20 cm jedna od druge;
• u njima se pažljivo pomeraju sadnice kelerabe;
• posuti zemljom, dobro zaliti.

Ovo završava proces.

Kolrabi možete posaditi direktno u otvoreno tlo sa semenkama. To rade poslednjih dana maja. Proces je sledeći.

• Seme se sije u labav pripremljeno tlo. Nije ih potrebno produbljivati, dozvoljeno je posipati ih malim slojem meke zemlje.
• Zalivanje nakon sadnje treba obaviti što je moguće pažljivije da se seme ne ispere.
• Pokrijte plastikom i sačekajte izdanke.

Kada su biljke jake, staklenik se može ukloniti.

Kolrabi ne zahteva posebnu negu. U stvari, samo zalivanje je važan i sastavni deo. Na samom početku, tlo se navlaži jednom u 2-3 dana. Onda je dovoljno jednom nedeljno. Trebalo bi da se rukovodite vremenom. Ako pada kiša, onda će kupus učiniti bez zalivanja. Tokom sušnog perioda, potrebno je da pogledate stanje tla, uvek ga treba malo navlažiti. Ponekad je potrebno malo olabaviti tlo. Ovo treba učiniti što je moguće pažljivije kako se ne bi oštetio korenski usev.

Kolrabi je potrebno hranjenje. Đubriva treba primeniti tri puta u jednoj sezoni:

• pre sadnje, organska i mineralna đubriva se postavljaju u rupe;
• u fazi formiranja listova potrebno je dodati elemente u tragovima;
• u starijoj dobi, listovi se prskaju rastvorom koji se sastoji od 10 litara vode, 1 tbsp. l. urea i 1 tbsp. l. kalijum sulfat.

Ako govorimo o bolestima, onda kelerabu najčešće pogađa kobilica, pepelnica, trulež i crna noga. Da bi se to sprečilo, preporučuje se poštovanje svih pravila poljoprivredne tehnologije. Ali ako se kultura ipak razboli, preporučuje se blagovremeno otklanjanje zaraženih biljaka kako bi se sprečilo dalje širenje bolesti. Gljivične bolesti treba lečiti rastvorima lekova Fundazol, Skor, Topaz i nekih drugih koji sadrže identične aktivne sastojke.

Od štetočina nalaze se: krstonosna i crna buva, moljac, moljac, kupusova uš, žičnjak, repica i neke druge. Da biste oterali štetočine, preporučuje se tretiranje kulture lekovima kao što su "Decis", "Corsair", "Ambush" i neki drugi.

Rano sazrele sorte obično se beru nakon zrenja. Nisu namenjeni za dugotrajno skladištenje. Oni su u stanju da održe pravi ukus samo 10-14 dana u frižideru. Keleraba, zasađena sredinom leta, može se bezbedno držati sve dok temperatura vazduha noću ne počne da pada ispod nula stepeni. Vremena berbe su uporediva sa onima u kojima se beru beli kupus.

Žetvu je najbolje obaviti po suvom vremenu. Ubrane plodove morate čuvati u jami ili frižideru. Idealna opcija za skladištenje su suve kutije za pesak. U ovom slučaju, sami koreni ne bi trebalo da dolaze u kontakt jedni sa drugima. U ovom stanju, keleraba se može čuvati 5 do 8 meseci.