Pekinški kupus i njegov uzgoj

Većina baštovana na svojim parcelama uzgaja razne vrste kupusa. Mnogi ljudi više vole sorte pekinškog kupusa. Danas ćemo pričati o tome koje karakteristike i karakteristike ima ovaj usev, kako ga pravilno uzgajati i posaditi.

Ova kultura je prvobitno uzgajana u Kini. Postepeno se proširio na evropske zemlje, Rusiju i Sjedinjene Države. U početku su selekciju ove kulture vršili isključivo amateri.

Profesionalni eksperimenti počeli su 40-60-ih godina prošlog veka nakon pojave ovog kupusa u Japanu. Sorta ovog kupusa, "Khibinskaya 5", stvorena je u Sovjetskom Savezu još 70-ih godina. Trenutno, najbolje vrste su holandski pekinški kupus.

Ova biljka je dvogodišnja zeljasta kultura otporna na hladnoću koja pripada porodici kupusa. U praksi se kultura koristi kao jednogodišnja biljka. Ova vegetacija je dve vrste: list i glava. Glave kupusa odlikuju se izduženim oblikom, njihova dužina je 30-60 centimetara.

Glave kupusa su u boji od svetlo žute do svetle i bogate zelene. Ukus ovog kupusa je veoma sličan romano salati. Ona je isto tako sočna. Njegovi listovi sadrže veliki broj važnih korisnih komponenti, uključujući proteine, minerale, aminokiseline, antioksidante, limunsku kiselinu.

U poređenju sa kineskim kupusom, ova sorta je nežnija. Razlika je iu dužem roku trajanja. Osim toga, kineski kupus zadržava vitamin C mnogo duže.

Ovaj kupus se može jesti svež. Takođe se često kuva, kiseli, prži ili dinsta. Bogat je vlaknima. Treba ga koristiti u ishrani za normalizaciju metabolizma. Kineski kupus takođe pomaže kod gihta, edema, skokova pritiska. Preporučuje se za upotrebu osobama koje pate od dijabetesa, čestih glavobolja, hepatitisa, bolesti kardiovaskularnog sistema.

Sada ćemo pogledati koje su najpopularnije sorte ove kulture.

• „ruske veličine“. Ova sorta se smatra visokoprinosnom sortom. Može u potpunosti da raste i razvija se u nepovoljnim uslovima. „Ruska veličina“ sazreva relativno dugo. Od trenutka sadnje u zemlju do sklapanja prođe 75-80 dana. Glave kupusa imaju izdužen oblik. Listovi na njima su talasasti, svetlozeleni. Unutrašnjost listova je obično kremasto žuta. Težina svake glavice kupusa dostiže do 4 kg. Sorta se ne plaši temperaturnih ekstrema, bolesti. Ima visok sadržaj korisnih ugljenih hidrata, vitamina i minerala.

• „Viktorija“. Ova sorta kupusa se smatra ranom. Ima odličan ukus i dobru aromu. Viktorija je idealna za pripremu najrazličitijih jela. Glave kupusa ove sorte imaju cilindrični oblik. Njihovi listovi su svetlozeleni, krhki. Listne ploče se nalaze prilično čvrsto jedna uz drugu. Kupus se smatra prilično sočnim i često se koristi za pravljenje sokova kod kuće. Može se dugo čuvati u hladnoj prostoriji.Karakteristike ukusa traju tri meseca.

• "Ča-Ča". Ova rana sorta je hibridna, savršena je za sadnju u srednjoj traci, uključujući moskovsku oblast. Sorta "Cha-Cha" se može uzgajati i sadnicama i direktnom setvom u zemlju. Berba nakon sadnje na lokaciji može se obaviti nakon 40-50 dana. Zreli primerci teže u proseku 2-3 kg.

• „Narandžasta mandarina“. Ova sorta se smatra najbržim sazrevanjem. Dozvoljeno je saditi ne samo u proleće, već i tokom cele letnje sezone. U toploj klimi, kupus sazreva za 35-40 dana. "Narandžasta mandarina" ima prosečnu težinu od 1 kilograma. Sorta je idealna za uzgoj u Sibiru. Lako toleriše nagle promene temperature.

• Martha. Sorta je tolerantna na senke. Ima najkraći period sazrevanja. Ovaj kupus ima prilično velike i široke listove. Odlikuje se odličnim ukusom. Zrela glava kupusa teži do 1,5 kg. Setva za sadnice se vrši od sredine proleća. Sadnja semena se vrši od sredine maja.

• "Granat". Ova sorta je srednje sezone i daje visok prinos. "Nar" ima izduženu glavicu kupusa. Listne ploče se nalaze što je moguće čvršće jedna prema drugoj. Tamnozelene su boje. Plodovi su relativno veliki, svaki teži do 2,5 kg. Ova sorta je otporna na razne bolesti i štetočine.

• "Jesenja lepotica". Ova hibridna sorta se smatra sredinom sezone. Karakteriše ga podignuta rozeta listova. Sve listne ploče imaju tamno zelenu boju, njihova površina je mehurasta, sa slabom pubescencijom. Glave kupusa su dovoljno velike, njihov oblik je izdužen. Imaju prosečnu gustinu, u kontekstu su žute boje. Sorta se može pohvaliti dobrom otpornošću na bolesti i štetočine. Pored toga, bogat je karotenom, proteinima, ugljenim hidratima. Sorta treba koristiti za dinstanje, kuvanje i svežu potrošnju.

• "Црвени змај". Sorta se smatra sortom salate. Izgleda neobično, listovi ove vegetacije imaju bogatu svetlo ljubičastu boju. Imaju valovitu površinu. Listne ploče su veoma sočne, sadrže veliku količinu vitamina i drugih korisnih komponenti. Crveni zmaj je podvrsta srednje sezone i visokog prinosa. Glava kupusa ima izduženi cilindrični oblik. Prilično je gusto, čak. Prosečna težina mu je 1-1,5 kg. "Red Dragon" ima odličan ukus, sorta je pogodna za dugotrajno skladištenje (4-5 meseci bez gubitka hranljivih materija i komercijalnih kvaliteta) i preradu.

• KS 888 F1. Ovu hibridnu podvrstu stvorili su japanski uzgajivači. Sazreva otprilike 60-65 dana nakon sadnje u otvorenom tlu. Sorta je u obliku bureta. Listne ploče su ljubičaste boje sa belim žilama. Svaka glava kupusa dostiže masu od 1-2 kilograma. Dimenzije su relativno velike. KS 888 F1 ima odličan osvežavajući ukus. Može se koristiti i sirovo i za pripremu raznih jela, uključujući salate. Sakupljeni usev može se čuvati 4-5 meseci. Preporučuje se slanje takvog hibrida na skladištenje u frižideru ili tamnom podrumu.

Ovaj kupus se može saditi na dva načina.

U ovom slučaju, prvo se poseju sadnice. Najčešće se seme u početku sadi u tresetnim posudama. Povremeno se zaliva staloženom tečnošću. Kada se na vegetaciji formiraju 2-3 mlada zelena lista, počinju sa sadnjom na lokaciji.

Ako ste prvobitno posejali materijal u posude za treset, onda ne morate da izvlačite biljke iz njih. Sa njima se sade u zemlju.

Pre sadnje, morate takođe pripremiti lokaciju. Uradite to u proleće ili jesen. Zemljište mora biti pažljivo iskopan, svi ostaci biljaka, uključujući i korenje starih biljaka, moraju biti uklonjeni. Ako se kopanje vrši u jesenjem periodu, u zemljište se mora uneti humus ili kompost.

Sadnice treba saditi prema određenoj šemi:

• 35k35 ili 50k50 cm (ove šeme se koriste za uzgoj velikih glava kupusa);
• 30k25 (ova opcija se koristi za uzgoj listova zelene salate).

Neposredno pre sadnje, u tlu se formiraju udubljenja. Njihova veličina treba da odgovara korijenskom sistemu sadnica. Zatim se u svaku napravljenu rupu dodaju superfosfat, drveni pepeo i urea. Sve komponente se dodaju po jednu kašiku.

Zatim se tresetne posude sa vegetacijom pažljivo polažu na sedišta i posipaju zemljom. Zasađena biljka je dobro navlažena odmah ispod korena. Tečnost se mora malo zagrejati kako ne bi naštetila kulturi.

U ovom slučaju, seme se odmah sadi u tlo na lokaciji. Ova opcija je savršena za kasnu žetvu. Domaće seme će zahtevati preliminarnu pripremu (ako je kupljeno u specijalizovanoj prodavnici, priprema nije potrebna). U početku se materijal pažljivo postavlja između odvojenih slojeva vlažne tkanine. U ovom obliku, svi se šalju na toplo mesto.

Posle 3-4 dana, mali izdanci će početi da se formiraju u jakom i zdravom semenu. Proklijali uzorci se stavljaju u posudu napunjenu supstratom. Nakon još 3-4 dana, trebalo bi da se pojave izdanci. Domaći materijal mora biti prethodno tretiran antifungalnim sredstvom. Neposredno pre sadnje na lokaciji, seme se prvo stavlja u zagrejanu vodu 10-15 minuta (sa temperaturom ne višom od 50 stepeni), a zatim se odmah potopi u hladnu tečnost. Neposredno pre sadnje dobro se osuši.

Da bi kultura normalno rasla i razvijala se, potrebno je pravilno brinuti o njoj.

Vegetaciju treba periodično obilno zalijevati (jednom u 7 dana). Za proceduru se uzima topla i čista tečnost. Zapamtite da se mora sipati isključivo u koren, jer će voda zarobljena na listovima lišća izazvati opekotine. Zalivanje je najbolje vršiti uveče ili ujutru, u ovom trenutku nema agresivnog sunca. Ne treba dozvoliti prekomernu vlagu, jer to može izazvati truljenje korijenskog sistema. Vlažnost ne bi trebalo da bude veća od 60-65%.

Pekinški kupus se smatra brzorastućim usevom, pa mu je posebno potrebno đubrenje. Samo 2-3 preliva će vam omogućiti da postignete maksimalan prinos. Gotove folijarne hranljive formule su najbolja opcija. Mogu se kombinovati sa komponentama korena. Za pripremu jednostavne univerzalne kompozicije uzima se 1 litar ključale vode, u kojoj se rastvori borna kiselina (par grama).

Kada se komponenta potpuno rastvori u tečnosti, dodaje se i hladna čista voda da bi se dobilo 10 litara kompozicije. Morate prskati biljku gotovim đubrivom, preporučljivo je to učiniti uveče.

Razne vrste kineskog kupusa mogu patiti od sledećih bolesti.

• Gljivične infekcije. To uključuje bolesti kao što su siva trulež, pepelnica. Oni oštećuju useve koji dobijaju prekomernu vodu i koji se uzgajaju u uslovima visoke temperature.
• Keela. Razvija se na korenovom sistemu i stabljikama.Infekcija dovodi do činjenice da vegetacija počinje da se savija, na njoj se pojavljuje otok. Bolesni primerci moraju biti blagovremeno uklonjeni sa lokacije.
• Blackleg. Ova bolest najčešće pogađa mladi kupus.

Ako su zaražene, obolele biljke se mogu posuti drvenim pepelom (najčešće se ova tehnika koristi za pepelnicu).

Takođe treba tretirati kulturu gotovim preparatima ("Binoram", "Fitoverm"). Vrijedno je koristiti kompozicije u strogom skladu sa uputstvima.

Pored toga, na vegetaciju mogu uticati različiti paraziti:

• cruciferous midge;
• scoops;
• muhe;
• puževi;
• kupus buva;
• lisne uši.

Da biste sprečili pojavu parazita, potrebno je posaditi u krevete na kojima su prethodno rasli senf, drugi kupus ili rotkvice. Za profilaksu se takođe sprovodi tretman pepela. Jednostavno je razbacan po zasadima. Takođe, kao preventivna mera, kultura se prska rastvorom napravljenim na bazi senfa u prahu, duvanske prašine, pepela i ljute crvene paprike.

Period žetve i rok trajanja takvog useva zavisiće od karakteristika određene sorte. Po pravilu, glavice kupusa imaju povećanu otpornost na hladno vreme, tako da ne treba žuriti sa berbom.

Biljke zasađene u drugoj polovini letnje sezone sazreće početkom septembra. Kasnije sorte su spremne za berbu sredinom istog meseca. Ranozrele vrste se ne uzimaju za zimovanje, a kupus, koji je zasađen u julu, može ležati do kraja zime.

U svakom slučaju, glavice kupusa moraju se ubrati pre početka mraza, jer će smrznuti primerci biti neprikladni za skladištenje. Ne treba dozvoliti prezrele biljke jer obrasle glavice kupusa neće imati odličan ukus. Biljke ne treba zalivati ​​neposredno pre berbe.

Za dugotrajno skladištenje, dozvoljeno je slati potpuno zrele i formirane glavice kupusa. Na njihovoj površini ne može biti trulih područja i pogođenih listova. Čuvajte ovaj kupus ili u frižideru ili u podrumu. Prethodno je potpuno umotan u plastičnu foliju ili jednostavno u vreće. Zategnutost nije potrebna, vazduh mora proći do povrća.

Da ne bi došlo do kondenzacije ispod materijala, glavice kupusa se prethodno hlade 2-4 sata. Ako povrće uopšte nije umotano, onda može ležati samo oko 10-12 dana.

Ako planirate da čuvate povrće u podrumu, onda se odmah izvlači sa korenovim sistemom. Zatim se počupane glavice kupusa stavljaju u kutije napunjene vlažnim peskom. Treba im posipati korenje.