Kupus kamena glava

Kupus kamena glava je visokoprinosna sorta kasnog zrenja koja je pogodna za gajenje na otvorenom i u zatvorenom prostoru. Nepretenciozan usev je veoma tražen u regionima sa različitim klimatskim uslovima i pokazuje visoke prinose čak iu područjima rizične poljoprivrede. Odlične karakteristike ukusa, dug rok trajanja i potpuno odsustvo gorčine čine sortu kulinarskom univerzalnom. Povrće se široko koristi kao glavni sastojak za pripremu salata i toplih jela, kao i za konzerviranje, kiseljenje i fermentaciju.

Kamena glava kupusa je usev dobijen u procesu selektivne hibridizacije od strane zaposlenih u Istraživačkom institutu Poljske. Sorta je doneta na teritoriju Rusije 2003. godine, a 2006. godine registrovana je u Državnom registru pod imenom Kamenna Glova. Visokoprinosna sorta kasnog zrenja uživa zasluženu popularnost u regionima sa različitim klimatskim uslovima, ali najveći procenat prinosa pada na Crnozemlje i Centralni federalni okrug. U regionima rizične poljoprivrede, povrće se može uzgajati pod zaklonima od filma ili polikarbonata. Zahvaljujući odličnim karakteristikama ukusa i dugom periodu skladištenja bez gubitka komercijalnih i vitaminskih karakteristika, kao i svojoj univerzalnoj nameni, povrće se može videti ne samo na privatnim parcelama, već i na ogromnim plantažama.

Prednosti:

• visok i stabilan prinos;

• period skladištenja više od 6 meseci;

• otpornost na kratkotrajne efekte niskih temperatura;

• sposobnost rasta i na otvorenom tlu iu zatvorenim područjima;

• nepretenciozna briga;

• otpornost na privremeni nedostatak vlage;

• odlične karakteristike ukusa;

• nedostatak gorkih nota;

• visoka gustina i odsustvo unutrašnjih praznina;

• očuvanje vitaminskog sastava i prezentacije do prvih prolećnih meseci;

• univerzalna namena;

• atraktivan izgled;

• nema deformacija tokom transporta;

• mogućnost rasta u industrijskim razmerama;

• prisustvo visokog imunološkog odgovora na najčešće bolesti i štetočine;

• mogućnost samostalnog prikupljanja sadnog materijala uz puno očuvanje roditeljskih karakteristika.

Nedostaci:

• sletanje u dobro osvetljena područja;

• gruba struktura površinskih pločastih ploča;

• zahtevnost prema zemljištu.

Kamena glava kupusa pripada kasnim kulturama. Ima blago podignutu lisnu rozetu i ogromne tamnozelene lisne ploče, čija je površina prekrivena mehurićima. Tupi listovi su prekriveni voštanim premazom, a njihove ivice imaju blagu talasastost. Visina odrasle biljke može da dostigne 0,5 metara sa prečnikom rozete blizu stabljike od više od 45 cm. Na izduženom panju formiraju se male sferične glave, čija se težina kreće od 3 do 3,5 kg. U skladu sa svim agrotehničkim tehnikama, težina jedne glavice kupusa može biti 6 kg.Spoljašnje pokrivne ploče su obojene u bledozelenu boju, a unutrašnji mesnati deo ima žućkasto-belu nijansu.

Posebnu pažnju treba obratiti na gustu strukturu glavica kupusa. Ploče od lima prijanjaju veoma čvrsto jedna na drugu, ne ostavljajući ni najmanje praznine unutra. Ova karakteristika utiče na težinu glava. Čak i najmanje glavice kupusa su uvek veoma teške. Uprkos gustoj strukturi, povrće je veoma sočno, a povećan sadržaj glukoze potpuno ga lišava gorkog ukusa.

Visokoprinosna sorta belog kupusa kasnog zrenja već dugi niz godina dobija pozitivne kritike iz celog sveta. Kultura je guste i sočne strukture i gotovo je potpuno lišena gorčine, što je čini nezamenljivom u pripremi dnevnih jela i zimnice. Povrće se posebno dobro pokazuje kada je fermentisano i soljeno. Tokom fermentacije, kupus ne samo da zadržava gustu strukturu i sočnost, već stiče i hrskava svojstva. Tokom zimskog beri-beri i zaraznih bolesti, ovo jelo postaje nezamenljiv izvor vitamina i minerala.

Tehnička zrelost kasnog povrća nastaje 140-160 dana nakon pojave prvih izdanaka i zavisi od klimatskih uslova u regionu gajenja i sezonskih vremenskih faktora. Za dugotrajno skladištenje, berba mora biti završena pre početka prvog mraza. Kratkotrajno izlaganje niskim temperaturama značajno povećava količinu šećera u povrću i poboljšava njegov ukus, ali značajno smanjuje period skladištenja.

Kupus kamena glava se odnosi na visokoprinosne sorte koje su sposobne da formiraju u proseku od 44 do 58 tona sočnih i otpornih plodova na površini od 1 hektara. U regionu Černozema zabeleženi su slučajevi žetve od 1 hektara do 130 tona useva. Male kućne parcele mogu primiti do 11 kg grla sa 1 m2 bašte, pod uslovom da se poštuju sve agrotehničke preporuke.

Da biste dobili sočne glavice kupusa sa velikom masom prilikom uzgoja kupusa, potrebno je poštovati sva agrotehnička pravila. Zbog kasnog perioda sazrevanja, kultura se uzgaja metodom sadnica. Sadni materijal se može kupiti u specijalizovanim baštenskim prodavnicama ili uzgajati samostalno. Setva semena za sadnice mora se obaviti u prvoj dekadi aprila. Pre sadnje semena moraju se natopiti u toplu vodu nekoliko sati i tretirati ne samo dezinfekcionim sredstvima, već i stimulansima rasta. Mešavina tla za sadnice treba da se sastoji od sledećih komponenti:

• humus;

• територија;

• treset;

• kompost.

Strogo je zabranjeno produbljivanje semena za više od 10 mm. Sadnja se može vršiti iu odvojenim kontejnerima iu zajedničkom kontejneru za sadnju, pri čemu rastojanje između žlebova ne sme biti manje od 30 mm, a rastojanje između semena ne sme biti manje od 10-15 mm. Nakon pojave 2-3 prava lista potrebno je brati. Da biste dobili jake i zdrave sadnice, neophodno je posmatrati svetlosne i temperaturne uslove, kao i blagovremeno đubriti i zalivati ​​sadnice.

Bolje je posaditi sadnice u zemlju u prvoj dekadi maja, ali ovaj period se može promeniti u zavisnosti od klimatskih uslova regiona uzgoja. Prilikom izbora mesta za stalni rast, potrebno je dati prednost dobro osvetljenim područjima. Najpogodnije zemljište za rast je ilovasto sa neutralnom kiselinom. Za sadnju je bolje koristiti sadnice čija je visina dostigla 15 cm i stekla 5-6 pravih listova.Takođe je potreban snažan i dobro razvijen korenov sistem. Prilikom presađivanja koristi se metod pretovara. Da bi se ubrzalo korenje i sprečilo uvenuće mladih izdanaka, sve radove je najbolje obaviti oblačnim danom. Zasađene biljke moraju se obilno zalijevati, a cela korijenska zona mora biti malčirana.

Da biste sprečili zgušnjavanje zasada i dobili visokokvalitetni usev bez znakova bolesti, potrebno je striktno poštovati rastojanje između grmlja. Klasična šema sadnje je 40 k 60 cm.

Nega useva se sastoji od skupa standardnih aktivnosti - zalivanje, prihranjivanje, plijevljenje, zaštita od bolesti i štetočina.

Stonehead kupus ima visok imunitet na bolesti kao što su fusarijum, bela trulež i siva trulež. Međutim, biljke često pate od kile, crne mrlje, alternarije, mukozne bakterioze i mozaika. Štetočine takođe mogu oštetiti useve. Za očuvanje žetve potrebno je redovno obraditi parcele.