Crunch od kupusa sa šećerom

Prilikom izbora sorte kupusa, trebalo bi da odlučite o nameni povrća: potreban vam je za pravljenje ranih salata ili za čuvanje za zimu, kao i da uzmete u obzir region rasta. Za pripremu vitaminskih salata idealan je rani zreli beli kupus Sugar crunch, koji se gaji u centralnom delu Ruske Federacije.

Rani kupus Sugar crunch uzgajali su naučnici poljoprivrednog preduzeća "Gavrish" 2010. godine. Autorstvo pripada grupi ruskih uzgajivača: V.V.Morev, E.V.Amčeslavskaja i S.V.Gavrish. Povrće je uvedeno u Državni registar oplemenjivačkih dostignuća Ruske Federacije 2013. godine. Sorta posebno dobro raste u centralnom regionu. Može se nalaziti i na baštenskim grebenima i ispod filmskih skloništa.

Ova sorta kupusa je kompaktna biljka sa podignutom rozetom listova. Odlikuje se listovima srednje veličine, koji su ravnomerno prekriveni svetlo zelenom bojom. Izduženo lišće ima mehurastu površinu, uočljive tanke vene i blago talasaste ivice.

Glave kupusa sazrevaju glatko i uredno. Prosečna masa glave kreće se od 700 do 1300 grama. Struktura glavica kupusa je srednje gustine. Kupus ima zaobljen oblik. Spolja je povrće svetlo zeleno, a unutra (na rezu) - snežno belo žuto. Unutrašnji panj je srednji ili dug, a spoljašnji skraćen na srednje veličine.

Povrće isečeno iz bašte može se dobro transportovati na određene udaljenosti, ali kupus nema dugotrajnu čuvanje. To je zbog ranog zrenja i visokog sadržaja vode (soka) u strukturi kupusa.

Sugar crunch je poznat po svom odličnom ukusu. Meso povrća je sočno, nežno i veoma hrskavo. U ukusu dominira prijatna slatkoća u kombinaciji sa osvežavajućom aromom. Kupus nema vlakna i preteranu vodenost.

Ogromna prednost ove sorte je vredan sastav povrća, koji sadrži magnezijum, cink, fosfor, gvožđe, kalcijum, jod, kao i vitamine A, C, PP, K, U. Kupus je idealan za dijetetsku ishranu.

Isečene glavice kupusa mogu se koristiti za pripremu svežih salata, raznih hladnih jela. Ponekad se kupus konzervira.

Sugar crunch je klasa ranih sorti kupusa. Od masovnog nicanja do tehničke zrelosti povrća prođe 100-105 dana. Nakon presađivanja sadnica u baštu, nakon 45-55 dana možete okusiti hrskavi kupus. Berba se vrši u junu-julu.

Sorta daje dobre prinose. U proseku se sa 1 m2 zasada može iseći 2,3-3,7 kg identičnih glavica kupusa.

Kupus se uzgaja u sadnicama. Da bi se to uradilo, početkom marta seje se seme za sadnice, koje se u maju premeštaju na stalno mesto rasta.Snažni grmovi sa 4-5 pravih listova i formiranim korijenskim sistemom smatraju se optimalnim za transplantaciju. Presađivanje u otvoreno tlo vrši se pod povoljnim temperaturnim uslovima (+ 18-19 stepeni za vazduh i + 12-13 za tlo). Sadnja se vrši prema šemi 50k30 cm.Preporučljivo je postaviti do 3 grmlja po 1 m2.

Agrotehnika ranog kupusa sastoji se od standardnih postupaka: zalivanje toplom vodom svaka 3-4 dana, đubrenje dva puta u sezoni, otpuštanje i plijevljenje tla, jedno osipanje, sprečavanje bolesti i insekata. Takođe je vredno napomenuti da ne samo korijenski sistem povrća treba zalivanje, već i samu glavicu kupusa.

Kupus je nepretenciozna kultura, tako da nema potrebe za odabirom posebnih supstrata, glavna stvar je da je tlo pahuljasto, labavo, plodno, dobro diše i propušta vlagu. Treba obratiti pažnju na kiselost zemljišta, čiji indikator ne bi trebalo da prelazi 5 pH.

Kultura povrća ima dobru otpornost na stres, tako da može da izdrži temperaturne fluktuacije, manje hladnoće i toplotu. Povrće je podložno samo dugotrajnoj senci, pa sadnju treba vršiti na sunčanim i dobro osvetljenim mestima.

Imuni sistem povrća je prosečan, pa je često izložen raznim bolestima, kao što su crna trulež (bakterioza), kila, peronosporoza. Da biste sprečili bolesti, neophodno je poštovati rotaciju useva, pravila poljoprivredne tehnologije, a takođe ne zaboraviti na prevenciju. Pored toga, kulturu ponekad napadaju štetočine: lisne uši, kupusnjača, gusenica belog zeca, krstonosna buba. Prskanje biljaka biološkim preparatima pomoći će da se otarase štetočina.