Sve o pak choy kupusu

Pak Choi kupus je idealan za uzgajivače svih nivoa veština. To je nepretenciozna kultura koja se ne plaši prolećnih mrazeva, a moguće je uživati ​​u njenim listovima čak i ne čekajući da cela rozeta sazre.

Kineski kupus pak choy, koji je član porodice kupusa, često se pojavljuje pod nazivima celer ili senf... Njegovi delikatni i sočni listovi, bogati raznim vitaminima, blagog su pikantnog ukusa sa prijatnim posleukusom. Biljka izgleda kao rasprostranjena rozeta, čiji prečnik dostiže 40-45 centimetara.

Visina kupusa može varirati od 20 do 50 centimetara, a nijansa peteljki i listova može varirati u zavisnosti od sorte. U prvoj godini života pak-čoj stvara samo rozetu, a sledeće godine već izbacuje visoku stabljiku. Na kraju cvetanja, seme se sakuplja iz kulture, pogodno za naknadnu sadnju.

Jedna od najpopularnijih sorti kulture listova je ultra zrela "Vesnjanka" čiji se prvi listovi čupaju posle 3 nedelje nakon nicanja izdanaka. Prečnik rozete, koji se sastoji od zelenih listova, naraste do 40 centimetara, a njegova visina dostiže 30-35 centimetara. Mesnate bele peteljke su takođe jestive. Selekciona sorta "Chill F1" se dobro pokazuje, za čije sazrevanje sadnica traje oko 35-40 dana. Visina kompaktne rozete od svetlozelenih ploča kreće se od 25 do 30 centimetara. Ovu sortu karakterišu visoki prinosi i retko bacanje strela.

Zanimljiva sorta "Araks", poznat po ljubičastoj nijansi listova i sjajnom ukusu. Rozeti visine 35-40 centimetara potrebno je od 40 do 45 dana da potpuno sazre. Sorta pod nazivom "Četiri sorte" je nepretenciozna, mala i otporna na bolesti. Njegova rozeta jedva dostiže 20 centimetara u visinu i 17-20 centimetara u prečniku, ali formira delikatne zelene listove na laganim mesnatim peteljkama.

Sadnja pak čoj kupusa je najbolje uraditi početkom proleća ili od kraja leta do prvih jesenjih nedelja. Sve ove vremenske periode karakteriše dovoljna količina padavina, kao i skraćeno dnevno svetlo, što je idealno za razvoj kulture. Biljka će se najgore razvijati u vrelim i dugim danima juna-jula. Ne može se to reći kultura ima posebne zahteve za mesto sletanja, ali najbolje je organizovati baštenski krevet na suncu ili u delimičnoj senci. Prema pravilima plodoreda, optimalni prethodnici za pak čoj su luk, mahunarke, bundeva ili žitarice. Preporučuje se izbegavanje područja u kojima su ranije bile naseljene bilo koje vrste kupusa, jer imaju slične bolesti i štetočine, kao i repa, rotkvica i rotkvica.

Ako lokacija nije dobro odabrana, onda je ispravnije dezinfikovati je, na primer, prosipanjem zemlje sa 1% apotekom. Kupus nije pogodan za mesta gde vlaga stagnira. Optimalna kiselost kulture je 5,5 do 7 pH. Zemljište za lišće se priprema prethodne jeseni. Obavezno kopanje je praćeno unošenjem đubriva: 10 kilograma organske materije i 1 kašika superfosfata i kalijum hlorida za svaki kvadratni metar.Prekomerno kiselo zemljište se normalizuje dodavanjem kreča ili drvenog pepela: 1 kašika ili 200 grama, opet po kvadratnom metru. Situacija sa teškim zemljištem se ispravlja dodavanjem krupnog peska ili trule piljevine.

Seme lisne kulture je dozvoljeno da se odmah poseje na baštenski krevet, nakon što se sačeka zagrevanje do +3 - +4 stepena. U stvari, ovakvo vreme se u većini regiona dešava već u aprilu. Setvu je najbolje obaviti u nekoliko prolaza, održavajući interval od 7-10 dana između pojedinačnih serija. Rastojanje između kreveta treba da bude 30-40 centimetara, a sadni materijal treba produbiti za 1-2 centimetra. Odmah se usevi mogu posipati drvenim pepelom kako bi se zaštitili od štetočina, a takođe se mogu pokriti providnim filmom, čije prisustvo ubrzava klijanje semena. Pojava sadnica Pak-choy očekuje se za nedelju dana. Seme kupusa, kao i svaki drugi usev, treba obraditi pre setve.

U fazi kalibracije sav sadni materijal se pregleda i mali primerci se odlažu. Seme se zatim potopi u 3% slani rastvor na oko 5 minuta. Plutajući uzorci se eliminišu, a oni koji su potonuli na dno se operu i osuše. Za dezinfekciju, odabrano seme se potopi u rastvor mangana, nakon čega će se morati ponovo oprati. Pogodno je i zagrevanje zrna u vodi zagrejanoj na +48 - +50 stepeni oko trećine sata. Za praktičnost, materijal je prethodno položen u vreću od gaze ili tkanine. Da bi se ubrzalo klijanje semena, moraće da se ostavi u rastvoru "Nitrofoski" 12 sati, čija se kašičica razblaži sa 1 litrom vode. Pogodno je i namakanje u običnoj vodi na sobnoj temperaturi, koja će se morati zameniti tri puta u 12 sati.

Sadnice pak-čoja se prenose u stalno stanište kada napune 15-25 dana. Kultura se može razviti i na otvorenom iu zatvorenom prostoru, ali u svakom slučaju, moraćete da sačekate zagrevanje do +15 - +17 stepeni. Metoda sadnica zahteva setvu prethodno natopljenog materijala u posudu sa zemljom od poslednje nedelje marta do druge polovine aprila. Tačni datumi se određuju na osnovu klimatskih karakteristika regiona i planiranog vremena prenosa sadnica na otvoreno tlo. Sadnice kupusa slabo piju, pa ih je bolje odmah smestiti u posebne saksije. Uobičajeno je da se u svaku posudu stavite po 2 semena i prekrijete zemljom, a zatim uklonite slabiju klicu. U idealnom slučaju, sadnice Pak Choi treba da se uzgajaju u tresetnim posudama napunjenim labavom i hranljivom zemljom - opciono čak i kokosovim supstratom.

Očvrsle sadnice se šalju u otvoreno ili zatvoreno tlo kada se za svaku sadnicu pojavi 4-5 pravih listova. Sadnice će morati da budu organizovane u 2 reda, između kojih će biti razmak od 40-50 centimetara. Uobičajeno je da se rastojanje između pojedinačnih kopija održava jednako 20-35 centimetara, u zavisnosti od dimenzija utičnice.

Uzgajanje pak čoj kupusa, u principu, nije težak zadatak. Kultura zahteva redovno zalivanje, jer sadržaj vlage utiče na to koliko će listovi kupusa postati nežni i sočni. Važno je da tlo uvek je bio hidratizovan, ali se na njemu nije stvorila stagnacija vode, što je izazvalo propadanje biljaka. Zalivanje treba da bude sasvim redovno, jer usled čestog isušivanja zemlje, kultura listova grublja i gubi prijatan ukus. Postupak treba završiti otpuštanjem razmaka između redova.Ako su humus i mineralna đubriva uneti u zemlju pre sadnje, onda nema smisla hraniti mlade biljke. Međutim, ako se pak čoj uzgaja na siromašnom zemljištu, biće potrebno 1-2 dodatna đubrenja. Kultura dobro reaguje na organsku materiju, pa je za nju pogodan, na primer, rastvor divizma pripremljen u omjeru 1: 10, ili rastvor ptičjeg izmeta u odnosu 1: 20. Dodatno, čaša prosijanog drveta pepeo se može dodati u svaku kantu đubriva. Ako baštovan preferira mineralne komplekse, onda ne treba zaboraviti na sposobnost kulture da akumulira nitrate i stoga bira samo kalijum-fosforne komplekse.

Lege sa biljkama takođe treba redovno uklanjati korov. Dobar korak je stvaranje sloja malča od slame ili trule piljevine. Važan deo nege kupusa je zaštita od insekata. Dakle, da biste oterali krstonosnu buvu, potrebno je jednom nedeljno poprašiti rozete mešavinom duvanske prašine i praha pepela, kombinovane u omjeru 1: 1, ili ih poprskati infuzijom duvana. Kao preventivnu meru, preporučuje se otpuštanje zemlje i obilno zalivanje, jer ovi insekti hiberniraju u krevetima. Mladi usevi se mogu zaštititi od probuđenih mušica uz pomoć agrovlakana. Puževi će morati da se sakupljaju ručno, baš kao i kandži belog leptira. Prve će se moći oterati i od kupusa tako što će se prolaze zaliti aleve paprikom i ruzmarinom, ili pak prskati pak čoj čorbama od pelina i senfa. Kao univerzalna profilaksa, pogodan je folijarni tretman zasada biljnim infuzijama, na primer, pripremljenim na bazi vrhova paradajza ili korena maslačka.

Uobičajeno je da se kupus pak čoj sakuplja kako sazre. Prvi primerci se mogu isprobati već nakon 3-3,5 nedelje nakon prenošenja kulture na otvoreno tlo ili nakon pojave sadnica. Neki baštovani više vole da postepeno odsecaju spoljne listove, dok drugi - da sačekaju zrelost cele rozete i potpuno je uklone, dalje uklanjajući korenje. I dalje je bolje seći mlade primerke, odstupajući nekoliko centimetara od nivoa tla, a odrasle - malo više. Ostavljanje stabljike je neophodno kako bi preraslo i omogućilo vam da ponovo berete.

Uobičajeno je da se berba ujutru, kada lišće sadrži maksimalnu količinu vlage. Povrće se ili jede odmah ili se čuva u frižideru, gde može da se čuva 10 do 14 dana. U drugom slučaju, utičnica se mora oprati i osušiti, nakon čega je pouzdano zaštićena filmom za hranu. Postoji i opcija da čiste posteljine umotate u vlažan peškir i vratite ih u frižider. Preporučuje se da se berba završi pre nego što biljka dobije strelicu, inače će listovi postati previše tvrdi, ne tako sočni i ukusni. Početna faza formiranja strelice nije kritična za sečenje.