Kako izgleda japanski kupus i kako ga uzgajati?

Japanski kupus se u našoj zemlji smatra egzotičnim, ali sve više letnjih stanovnika počinje da ga uzgaja na svojim parcelama. Razlozi za to su impresivan skup korisnih makro- i mikroelemenata, kao i nepretencioznost kulture i lakoća njenog uzgoja. Pored toga, japanski kupus može postati pravi ukras baštenske parcele.

Kod nas se japanski kupus retko uzgaja. Ali na obalama Tihog okeana smatra se tradicionalnim povrćem. Botaničarima je teško pouzdano reći koja se zemlja smatra rodnim mestom ove kulture: Kina ili Japan. U svakom slučaju, ime je dobio po ovom drugom.

Japanski kupus je jednogodišnja ili dvogodišnja biljka. Naraste do 40-50 cm, dok formira lisnu rozetu prečnika do 80 cm.Listovi su veliki, dužine 40-60 cm.Mogu biti raščlanjeni ili kopljasti.

Uprkos činjenici da se ova kultura naziva kupusom, ona ne formira glavu kupusa. Tokom vegetacije rastu korenasti usevi prečnika 10-15 cm, a po svojim ukusnim karakteristikama podsećaju na rutabage.

Japanski kupus je otporan na mraz - seme klija čak i na temperaturama od -1-2 ° C. Kultura lako toleriše prolećne i jesenje mrazeve, zahvaljujući kojima se može uzgajati u različitim prirodnim i klimatskim zonama.

Iako Japanka ima mnogo manji sadržaj senfnih ulja, pa ima mekši i prijatniji ukus. Ovo svojstvo određuje njegovu popularnost u pripremi dijetetskih obroka za ljude koji pate od patologija kardiovaskularnog sistema i gastrointestinalnog trakta.

Listovi se jedu. Stavljaju se u sendviče, salate, grickalice. Nešto ređe se podvrgavaju toplotnoj obradi, dodaju se prvom i drugom kursu.

Među najpopularnijim sortama salata koje se uzgajaju u teritoriji naše zemlje mogu se izdvojiti sledeće.

• Mizuna (Micuna). Odlikuje se izrezbarenim tankim listovima. Postoje dve sorte ove sorte: "zelena" i "crvena". Listovi prvog imaju svetlu smaragdnu nijansu, dok drugi ima izraženu crvenkastu nijansu. Ovaj kupus karakteriše visok sadržaj vlakana i askorbinske kiseline. U poređenju sa drugim vrstama japanskog kupusa, "mizuna" je najtermofilnija.

• "Smaragdni uzorak"... Srednjorana sorta, došla je u pažnju naših sunarodnika tek 2015. godine, kada je uvrštena u Državni registar. Naraste do 35 cm, listovi formiraju rozetu prečnika do 60 cm. Listne ploče su peraste, nazubljenih ivica. Boja je zelena, obe strane su prekrivene svetlim voštanim premazom. Prednosti ove sorte japanskog kupusa uključuju svetlo zelenu aromu jabuke. Ovo je jedna od najproduktivnijih sorti. Sa svakog kvadratnog metra površine za sadnju možete dobiti do 5 kg useva.

• "Сирена" - sorta srednje sezone: od klijanja do pune zrelosti prođe 60–70 dana. Visina - 35–40 cm, blago podignuta rozeta, obuhvata 45–60 listova, prečnik – do 70 cm. Listovi su perasti, urezani duž ivica. Površina može biti glatka ili blago naborana. Boja je bogata zelena, peteljka je bela.Kupus Mala sirena odlikuje se izuzetnim ukusnim karakteristikama i visokim prinosom: sa jednog kvadratnog metra sadnje moguće je ubrati 5-6 kg. Može se gajiti od ranog proleća do kasne jeseni, pokazuje otpornost na cvetanje.

• "Кицош" - sorta ultra-ranog zrenja: od pojave sadnica do sečenja listova prođe samo mesec dana. Može se uzgajati i na otvorenom tlu iu stakleniku. Težina jedne biljke je 400-500 g, prinos je 5-6 kg / sq. m. Nakon rezidbe, listovi vrlo brzo rastu.

• "Mibuna" Je manje popularna vrsta japanskog kupusa. Ima dugačke, cele, kopljaste listove.

Japanski kupus je najbolje uzgajati na mestu sa punim suncem tokom celog dana. Kao i sve druge vrste kupusa, ova sorta ne voli čak ni lagano senčenje. Biljka se najbolje razvija na ilovači sa kiselošću od 6-7 jedinica.

Ključna tačka uzgoja je poštovanje pravila plodoreda.... Krompir, mahunarke i žitarice su dobri prethodnici. Parcele posle rotkvice, repe i rotkvice se, pak, ne preporučuju. Na istoj parceli usev se može saditi najkasnije 3 godine kasnije. Ako je površina ograničena i nije moguće izabrati drugo mesto, onda treba posaditi zelena đubriva odmah nakon žetve.

Ona voli hranljive supstrate, tako da se tlo pre sadnje mora oplođivati ​​mineralnim i organskim materijama. U jesen se unose divizme ili ptičji izmet, u proleće pre sadnje - humus i mineralna đubriva.

Japanski kupus se uzgaja semenom ili sadnicama. Pre unošenja u zemlju sadnice moraju proći predsetvenu pripremu. Uključuje nekoliko koraka.

• Sortiranje i kalibracija. U prvoj fazi se vrši vizuelni pregled semena i odbacuju se primerci sa znacima truleži i oštećenja. Svi ostali se stavljaju u fiziološki rastvor 10-15 minuta. Održivo seme će otići na dno, ono što pluta je prazno, neće niknuti, pa se može baciti.
• Dezinfekcija... Da biste sprečili razvoj gljivičnih i virusnih bolesti, preporučljivo je držati sadnice u bledom rastvoru kalijum permanganata oko 10-15 minuta pre sadnje.
• Aktivacija... Dobar efekat se dobija natapanjem semena u rastvor "Epin", "Cirkon" ili bilo koji drugi stimulator rasta. Ljubitelji narodnih metoda mogu koristiti med ili jantarnu kiselinu. Takav tretman pomaže u ubrzavanju klijanja i poboljšava imunitet biljke.
• Po želji možete potopiti seme. Da bi se to uradilo, polažu se na gazu, pokrivaju odozgo i prskaju iz boce sa raspršivačem. U ovom obliku, čuvaju se na temperaturi od 20-24 stepena, održavajući tkaninu vlažnom. Čim se seme izlegne, možete ih pomeriti u zemlju.

Vreme sadnje japanskog kupusa semenom direktno zavisi od prirodnih i klimatskih faktora... U centralnom delu naše zemlje najbolje je to uraditi u aprilu ili maju. A da bi se dobila kontinuirana žetva, usev se može sejati tokom svih letnjih meseci sa razmakom od 10-14 dana.

Seme kupusa su male, tako da ih ne treba duboko zakopavati. Dovoljno je samo lagano pritisnuti u zemlju. Između pojedinačnih biljaka održava se rastojanje od 10-15 cm.Ako je sadnja previše zadebljana, onda se rizik od povrede korena prilikom naknadnog proređivanja naglo povećava.

Odmah nakon sadnje semena, zemlja se zalijeva i prekriva folijom. Čim izađu prvi izdanci, sklonište se uklanja.

Kada uzgajate japanski kupus u sadnicama, veoma je važno pripremiti ispravnu mešavinu zemljišta.Optimalno tlo se može kupiti u bilo kojoj baštovanskoj radnji, ali ponekad kupljeni supstrat ne zadovoljava potrebe egzotične kulture. U ovom slučaju, možete ga sami pripremiti, za to se koriste organske i neorganske komponente.

• Organsko zemljište obuhvata travnjak, lišće i šumsko zemljište, kao i kompost, treset i truli stajnjak.
• Neorganski aditivi uključuju pesak, ekspandiranu glinu, perlit i vermikulit.

Prilikom uzgoja sadnica, seme se sadi u čaše za par sadnica u jednom kontejneru, zakopano 5 mm. U dobi od 20-30 dana, sadnice su potpuno spremne za presađivanje u otvoreno tlo. Mora se držati na prozorskoj dasci sa istočne ili južne strane na temperaturi od 20-22 stepena. Ne treba joj posebna nega - samo vodu dok se zemljana koma suši.

Pre sadnje sadnica u bašti, potrebno je da oplodite tlo... Da biste to uradili, za svaki kvadratni metar zasejane površine unose se 2 čaše drvenog pepela i pola kante humusa, nakon čega se pažljivo kopa bajonet lopate do dubine. Ako se za sadnju dodeljuju teška glinena tla, potrebno je prvo pomešati zemlju sa peskom ili trulom piljevinom. Peščana, naprotiv, pomešana je sa glinom.

Prilikom sadnje sadnica u zemlju, posmatra se razmak od 20-25 cm.Razmak između redova treba da bude oko 30 cm.

Za bogatu žetvu japanskog kupusa nisu potrebne posebne veštine. Ovo je prilično nepretenciozna kultura, tako da briga o njoj nije posebno teška.... Međutim, postoje neki uslovi kojih se najbolje pridržavati. To uključuje: pravilno navodnjavanje, đubrenje, uklanjanje korova, labavljenje, prevenciju i lečenje bolesti i kontrolu štetočina. Hajde da se zadržimo na svakom trenutku detaljnije.

Zalijte japanski kupus štedljivo, pošto se zemljana koma suši.... Prekomerna vlaga može dovesti do propadanja korijenskog sistema. Istovremeno, nedostatak navodnjavanja može uticati na biljke na najrazorniji način - one se zaustavljaju u razvoju. Zalivanje se vrši rano ujutru ili uveče, kada nema užarenih sunčevih zraka. Voda se dovodi ispod korena, listove nije potrebno zalivati.

Obavezna faza agrotehnologije japanskog kupusa je malčiranje tla... Ovo sprečava isparavanje vlage, a tlo održava labavim. Pored toga, korov ne raste ispod malča. Najbolje rešenje bi bilo korišćenje treseta, piljevine ili seckane slame.

Nakon svakog zalivanja, posebno u vrućem vremenu, na tlu se formira kora. Sprečava da kiseonik dospe do korena. Da bi se ovo izbeglo, potrebno je redovno olabaviti, ali samo na onim mestima gde nema malča... Igra važnu ulogu plijevljenje korova... Korovi zauzimaju lavovski deo mikronutrijenata. Kao rezultat toga, kultivisana biljka ne dobija dovoljno supstanci korisnih za njen rast i razvoj.

Đubriva se primenjuju svake dve nedelje, sa akcentom na drveni pepeo. Dodaje se u količini od 200-300 g / m². m. Pepeo je bogat kalijumom i promoviše rast zelene mase. Ali bolje je uzdržati se od kompozicija koje sadrže azot, jer to uzrokuje akumulaciju nitrata u listovima.

Veoma je važno pridržavati se mera prevencije štetočina i bolesti. Ako nije bilo moguće sprečiti napad, onda je neophodno odmah početi da se bori protiv njega. Dakle, protiv krstonosne buve, kupusne muve i drugih insekata, oprašivanje duvanom, kao i prskanje decokcijom belog luka ili vrhova paradajza, daju dobar rezultat. Ne preporučuje se upotreba hemikalija, jer će se u ovom slučaju sve štetne materije akumulirati u listovima.

Većina sorti japanskog kupusa može se ubrati u roku od 1-1,5 meseci nakon pojave prvih izdanaka. U ovom slučaju možete odrezati i pojedinačne listove i ceo grm. Imajte na umu da se japanski kupus čuva samo nekoliko dana. Da biste produžili vreme njene svežine, biljku ćete morati iskopati sa korenom.

U većini slučajeva, listovi japanskog kupusa se jedu sirovi. Po želji se mogu sušiti ili kiseliti. Proizvod se dodaje u salate, prva i druga jela.

Danas je kultivacija japanskog kupusa popularna. Ova biljka je pravo skladište vitamina i minerala. Pored toga, ima odličan ukus i visoku stopu rasta. A dekorativni izgled kulture omogućava da se koristi za stvaranje prelepih zelenih kreveta.