Koja je razlika između jagoda i jagoda?

Često su baštovani ubeđeni da na njihovoj lokaciji rastu jagode, ali ponekad se ispostavi da uzgajaju baštenske jagode. Vredi otkriti koja je razlika između ove dve kulture.

I jagode i šumske jagode su srodne biljke (porodica jagoda iz roda Pink). Međutim, ovo su dve različite biljke. Razlikuju se po broju hromozoma, kao i po izgledu. Могу се разликовати и по грмљу, и по боји и величини бобица, и по укусу плодова, и по листовима и петељкама. Jagoda se od šumske jagode razlikuje pre svega po tome što je krupnija i dvodomna (sa prisustvom ženskog i muškog cveta) biljka.

A u baštenskim jagodama, svaki cvet ima tučak sa prašnicima, kultura ne proizvodi jalove cveće. То је биљка чучњака. Ако погледате лишће, онда су јагоде велике и валовите, са светло зеленом нијансом. Јагоде имају лист средње величине, богате зелене боје, назубљен уз ивицу, расте са стране. Uzgred, čak i listovi grmlja jagode mirišu, a o plodovima da i ne govorimo. Jagoda, inače, može da miriše na citruse, ananas: u zavisnosti od sorte, mogu proizaći specifične arome... U šumskim jagodama, plod izgleda mnogo manji nego kod pripitomljene biljke.

Баштенске домаће јагоде су сличне обичним јагодама, бобица може бити и већа (2-8 цм у пречнику). Plod može biti različitog oblika: okruglog, u obliku srca ili kapice, izdužen i tako dalje. Plod jagode je izdužena bobica prečnika 0,3-5 cm, grmovi jagode rastu i deluju robusnije, mogu dostići visinu i do 40 centimetara, dok se graciozne drške jagode podižu do najviše 25-30 cm. Cvetovi na jagodama se uzdižu iznad listova, dok se stabljike jagoda, naprotiv, skrivaju ispod njih.

Jagode nam daju čvršću, gušću bobicu sa peteljkom u sredini. Bobica jagode nema takvo jezgro.... Иако је мања, веома је мирисна, са уједначеном, деликатном гримизном пулпом и веома слатка. Jagode su kiselije od jagoda. U malim plodovima jagode sadržaj šećera je mnogo veći, pa nam se njen ukus čini pikantnijim i svetlijim. Ali u isto vreme, jagoda je ta koja ostavlja kiseli ukus. Baštenske jagode imaju veći prinos, plodovi su aromatičniji, ali manje.

Ali jagode duže ostaju sveže., stoga se jagode uglavnom šalju na prodaju: one se ne kvare tako brzo i zadržavaju svoj ukus. За јагоде је одмах потребан купац, боље је одмах прерадити, иначе ће почети да се погоршава и тече, губи укус. Ne preporučuje se jesti meke bobice, jer to može izazvati probleme sa gastrointestinalnim traktom. Voće i jagode i jagode se koriste otprilike na isti način: od njih se pripremaju kompoti, pjene, prave džem, džem, melju se šećerom za zimu ili jednostavno zamrzavaju.

Јагоде садрже следеће витамине и макронутријенте:

• C, PP, K, E;
• група Б;
• kalijum;
• калцијум;
• фолна киселина;
• limunska kiselina;
• салицилна киселина.

Jagode sadrže elemente u tragovima:

• gvožđe;
• cink;
• jod;
• fluor;
• бакар;
• kobalt;
• магнезијум;
• selen.

Eterična ulja pojačavaju aromu jagoda (posebno šumskih), njihov sadržaj u bobicama je veoma visok. Присуство флавоноида (посебних супстанци које подстичу производњу ензима у људском организму) такође доприносе томе да снажно осетимо арому јагоде. Mnogi su uvereni da baštenske i šumske jagode donose više koristi telu, uprkos činjenici da su jagode mnogo veće. Treba imati na umu da prilikom uzgoja jagoda farmeri, po pravilu, koriste đubriva, uključujući hemijske sastave. Ako niste sigurni u ekološku prihvatljivost bobica, onda je bolje da ih držite sat ili dva u vodi pre upotrebe. Na osnovu ovoga, najkorisnije mogu biti šumske jagode koje se uzgajaju u prirodnim uslovima. Tokom sezone preporučljivo je iskoristiti priliku i obogatiti svoje telo korisnim elementima koje ova bobica sadrži.

Између осталог, zbog pojedenih 5-6 kg po sezoni možete u velikoj meri ojačati imuni sistem. Dakle, u svakom slučaju, kažu stručnjaci. Ако јагоде и јагоде не дају алергијску реакцију, онда здраве одрасле особе могу безбедно да једу до 0,5 кг бобица дневно. Али ако пратите цифру, онда имајте на уму да је калоријски садржај јагода много већи - 146 кцал на 100 г бобица, док је калоријски садржај јагода само 49 кцал. Odnos masti: 2,5 g prema 0,5 g, proteini u plodovima jagode biće 23 g, u jagodama - samo 1 g. Ali sastav ugljenih hidrata je jači u jagodama nego u jagodama (117 g ugljenih hidrata je sadržano u jagodama, 7 g - u jagodama). Deci se daje bobica u zavisnosti od starosti, počevši od 1 komada i praćenja reakcije tela tako da nema alergije u vidu crvenila ili osipa na licu i telu. Jagode imaju nizak glikemijski indeks (40), odnosno ne povećavaju šećer u krvi, pa ih mogu jesti čak i dijabetičari. Sadrži vlakna i dosta kalijuma, što doprinosi normalnom funkcionisanju creva i srca.

Ako jedete 100 grama jagoda, dobijate 67% dnevne vrednosti vitamina C i 12% dnevne vrednosti za bakar. A ako plodovi jagode doprinose zarastanju rana, onda jagode utiču na smanjenje zapaljenskih procesa, normalizuju krvni pritisak.

Agrotehničke mere za uzgoj jagoda su složenije: da bi se dobila žetva, mora se posaditi dovoljan broj muških i ženskih grmova. Ako ima manje muških grmova, ženski grmovi neće dati plod. Kao rezultat, dobićete samo prazno cveće. Takođe moramo uzeti u obzir činjenicu da muški grmovi aktivno apsorbuju ženske: u ovoj situaciji, prinos će biti nizak. Али јагоде не дају јалове цвеће, расте у сенци, отпорне су на хладно време. Generalno, ona je manje ćudljiva od svog "rođaka".

Између осталог, jagode imaju manje vitica nego jagode. Ovaj drugi se razmnožava samo vegetativno. Za njegovu kultivaciju će biti potrebne velike površine, raste prilično brzo. Jagode rastu u bilo kom tlu, osvetljenje ne igra posebnu ulogu. Pružanje joj dobrog zalivanja biće korisno, ali će se dobro nositi sa suvim uslovima života. Али јагоде су деликатнија биљка која воли добро тло, влагу и светлост. Треба га олабавити, водити рачуна о грмљу, благовремено одсецајући "децу" (иако пушта витице много мање од јагода).

Poznato je da se jagode više gaje u Francuskoj, Holandiji, Španiji: tamo se sade čitave plantaže u industrijskom obimu. Bobica dobro podnosi transport, tako da se i na ruskom tržištu često mogu videti holandske jagode. U Rusiji i zemljama ZND tradicionalno su popularnije različite sorte i hibridi jagoda.Biljke se prilagođavaju gotovo svim klimatskim uslovima i, uz odgovarajuću negu, oduševljavaju letnje stanovnike dobrim prinosima. Ne znajući za karakteristične osobine, mnogi ljudi misle da uzgajaju jagode, ali u stvarnosti uzgajaju najčešće jagode baštenskih sorti. Nakon što pročitate ovaj članak, sigurno ćete moći da razumete ovo pitanje. И немојте се узнемирити ако се испостави да садите баштенску културу. На крају крајева, ова бобица није ништа лошија (можда чак и здравија од јагода) и веома мирисна. I mnogi agronomi i baštovani amateri još uvek nazivaju jagode jagodama.