Oprema za pušenje "Idilija": karakteristike i prednosti

Proizvodna kompanija "Idillia" proizvodi stacionarne pušnice više od 40 godina. Ovo je svestrana oprema koja vam omogućava da koristite novu tehnologiju brzog pušenja, uz trošenje male količine električne energije (za razliku od njihovih kolega).

Smokehouse "Idyllia" je metalni ormar opremljen kontrolnom pločom sa strane. Montira se sa desnim bočnim zidom u odnosu na vrata. Vertikalni dizajn vizuelno podseća na frižider, zauzima približno istu količinu prostora, a ima visoke performanse.

Dve modifikacije koje proizvodi proizvođač - UEC-1 i UEC-2 skoro iste veličine. Razlikuju se samo po funkcijama. Prvi je namenjen za hladno pušenje, drugi obezbeđuje obe metode, a takođe pruža mogućnost jonskog sušenja.

Specifikacije:

• snaga - 1,5 kW;
• težina - 39 kg;
• dimenzije - 500x600x1300cm;
• jedno punjenje - 25-50 kg;
• vreme kuvanja od 30 minuta do 3 sata, u zavisnosti od načina obrade.

Za rad uređaja potrebna je mreža od 220 V. Za obradu hrane dimom, biće vam potrebna drvna piljevina ili ogrevno drvo. Glavni materijal je nerđajući čelik za hranu.

Uz pomoć pušnice Idilija ne samo da možete u potpunosti obezbediti svojoj porodici i rođacima ukusne delicije, već i otvoriti sopstveni posao, jer ova tehnika proizvodi od 200 do 400 kg dimljenog proizvoda dnevno.

Oprema "Idyllia" proizvodi dve glavne vrste proizvoda - pušnice za različite namene i objekte za sušenje i sušenje.

Kućna verzija pušnice UEK-1/1 spremna je za ugradnju u stan, pogodna za pušenje na različite načine. To je tih, kompaktan uređaj sa jednokratnim opterećenjem od 10 kg. Uprkos maloj komori za toplo pušenje, dnevno se može proizvesti do 80 kg gotovog proizvoda. Dimenzije - 500x250x100 cm, snaga - 1,8 kW / sat.

Oprema je kompletirana sa:

• strugač za pepeo;
• stoji za masti;
• tri ražnjića.

Slično, uređaj UEK-1/0 za individualnu upotrebu. Ovaj model ima iste parametre, ali troši mnogo manje električne energije - samo 0,5 kW / h.

UEK-2/100 je univerzalna tehnika za kuvanje hladnih i toplih dimljenih jela. Snaga uređaja je 3,0 kW. Možete odmah utovariti 100 kg proizvoda. Dimnica proizvodi do 800 kg dnevno. Dimenzije modela: 700h700h1920 cm Ova oprema je pogodnija za proizvodne radionice. Da biste ga instalirali, potrebna je površina od 4-6 m2.

Proizvođač takođe proizvodi i ormane za sušenje i sušenje koje se koriste i za sušenje pre pušenja i za sušenje.

• ShVS-1 troši 1,8 kW električne energije. Dolazi sa setom od 16 ražnjića. U takav orman se može jednom ubaciti do 80 kg.
• ShVS-2 je višedimenzionalni dizajn.Njegova potrošnja energije je 3 kW/h, a jednokratno opterećenje je 140 kg.

Kućna pušnica "Idyllia" je visokokvalitetna, jednostavna za upotrebu i održavanje. Za vlasnike malih preduzeća, ovo je odlična opcija koja omogućava bez iznajmljivanja prostorija i kupovine dodatne opreme.

Prednosti dizajna su očigledne:

• možete koristiti pušnicu bez posebnih veština;
• proces kuvanja traje mnogo manje vremena (u poređenju sa opremom drugih dobavljača);
• pušnica ekonomično troši električnu energiju, kao i ogrevno drvo, dok nema potrebe za paljenjem, jer je generator dima već ugrađen u telo;
• nerđajući čelik za hranu nije podložan koroziji, termičkim efektima, stoga nema isparavanja toksičnih supstanci;
• oprema se lako pere i čisti;
• rad jedinice je tih.

Pušenje ribe, mesa, masti, pa čak i sira je neophodno pod određenim uslovima. Poželjno je da temperatura u prostoriji nije niža od 15 i ne viša od 25 stepeni. Da biste povezali opremu, potrebno vam je pouzdano uzemljenje. Najbolje je koristiti 2-polni električni utikač koji je već opremljen iglom za uzemljenje.

Lansiranje uključuje sledeće korake:

• nakon što oslobodite uređaj iz pakovanja, odmah podesite zagrevanje posude za pepeo (200 stepeni) i komore (60 stepeni);
• uključite opremu i sačekajte 30 minuta dok se grejni elementi ne spale, oslobađajući se plaka;
• nakon hlađenja, obrišite površine unutar opreme vlažnom krpom ili maramicom.

Proizvodi su prethodno marinirani, a zatim sušeni u pećnici oko 2-3 sata. Tek tada su spremni za pušenje. Da bi se izbegli električni kvarovi, između njih, zidova i akceleratora u obliku igala treba da ostane razmak od 25 cm.Ne dozvoliti kontakt sa radnim površinama komore.

Možete se uveriti da je sve urađeno ispravno tako što ćete uključiti dugme za hladan rad. Zvuk koji sledi podseća na tiho zujanje koje je karakteristično za prazan kupe. Moguće je dimiti nepotpuno sušenu ribu ili meso, ali tada će jelu nedostajati karakteristična braonkasto-zlatna boja.

Da biste aktivirali generator dima, otvorite posudu za pepeo, ubacite piljevinu bez smole, zatvorite uređaj poklopcem. Na podešenoj temperaturi od 300 stepeni dim će se pojaviti za oko pola sata. Zatim možete smanjiti temperaturu (do 200 stepeni).

Recenzije kupaca o ovom proizvodu su jednoglasne u njihovom pozitivnom mišljenju. Ovo je profesionalna tehnika koju karakteriše visok kvalitet, praktično održavanje i izdržljivost. Nema smisla upoređivati ​​nepouzdane pušnice drugih proizvođača sa proizvodima kompanije Idillia - oni su inferiorni od nje u većini parametara, na primer, u pogledu brzine obrade, snage i ukupne produktivnosti.

Pogledajte video ispod za pregled opreme Idila.