Smokehouses "Izhitsa": karakteristike i prednosti

Dimljeno meso, riba, živina su traženi među kupcima, jer imaju ukusnu aromu i poseban ukus. Zbog toga se mnoga preduzeća prehrambene industrije trude da svoju proizvodnju opremiju opremom za hladno i toplo dimljenje proizvoda, jer će uvek naći svog kupca.

Smokehouse "Izhitsa", koji ima svoje karakteristike i prednosti, dobro je pogodan za takve svrhe.

Smokehouse "Izhitsa" je pogodan za one koji su odlučili da pokrenu sopstveni posao i otvore malu radionicu za proizvodnju dimljenih proizvoda i prodavnicu u kojoj se mogu prodati. Takav stav neće biti suvišan za vlasnika kafića: diverzifikovaće meni i privući posetioce ukusnim jelima.

Za svaku vrstu proizvoda postavljen je poseban program sa potrebnim parametrima. Ovo eliminiše potrebu da pušač prati svaki korak i kontroliše proces.

• Instalacija "Ižica-1200M2" omogućava vam da utovarite do 100 kg proizvoda, koji će se pušiti sat i po. Takvo opterećenje omogućava proizvodnju oko pola tone dimljenog mesa ili ribe dnevno.
• "Ižica-GK" broj napunjenih proizvoda se ne razlikuje od prethodnog modela, ukusno dimljeno meso se kuva dva i po sata.
• "Ižica-1700" drži 200 kg delicija za kuvanje. Možete pušiti od sat do dva, u zavisnosti od željenog rezultata. Kontinuirani rad će omogućiti proizvodnju jedne i po tone proizvoda dnevno.
• "Ižica-2500" smatra se najmoćnijim modelom ovog proizvođača pušnica. Omogućava vam da utovarite 250 kg proizvoda i kuvate ga za sat i po. U ovoj jedinici možete kuvati toplo i hladno dimljene proizvode.

Svi će moći da koriste opremu nakon što prouče uputstva. Zahvaljujući ekranu osetljivom na dodir, tokom procesa pušenja možete podesiti temperaturu, promeniti vlažnost, zasićenost dima. Sve ovo vam omogućava da postignete željene parametre: ukus, boju, stepen zadimljenosti.

Prvo, razmotrite pozitivne karakteristike proizvoda:

• Elementi pušača Izhitsa su napravljeni od materijala koji ne podležu koroziji, dobro podnose visoke temperature i otporni su na agresivna okruženja.
• Oprema vam omogućava da pušite ne samo meso i ribu, već i sireve, slaninu, kobasice. Pored toga, u instalaciji ne možete samo pušiti, već i sušiti i peći proizvode. Grejni elementi su pogodno postavljeni tako da se komora zagreva ravnomerno.
• Instalacija zauzima malo prostora, a što je najvažnije, ne troši mnogo energije. Dakle, može se instalirati u maloj prostoriji. Pa ipak, sa svim ovim kvalitetima, ovaj tip nije baš pogodan za kuću u kojoj živi mala porodica. Za to postoje male pušnice za kućnu upotrebu.Iako, ako želite, možete instalirati Izhitsu u svojoj kući, koju može koristiti nekoliko porodica odjednom.
• Jedući dimljeno meso pripremljeno sa pušačima Ižica, možete biti sigurni da su bez kancerogena. U svakom slučaju, proizvođači instalacije to garantuju i cene svoju reputaciju. Temperatura je u granicama normale pri kojoj se ne stvaraju štetne materije.

Ovu vrstu instalacije uglavnom kupuju preduzetnici.

Prave recenzije kupaca se uvek mogu naći na specijalizovanim sajtovima na Internetu. Mnogi ljudi primećuju da kupljena oprema već dugi niz godina radi ispravno i da se ne dešavaju kvarovi. Proizvodi su ukusni i kvalitetni, što cene kupci koji redovno kupuju dimljeno meso.

Dimnjak se nalazi na dnu, što eliminiše prskanje kondenzata na proizvodu... Mnogi preduzetnici posebno cene činjenicu da se proizvodi pripremaju veoma brzo, a kapacitet za malu proizvodnju je sasvim pristojan. Ali sa mnogo pozitivnih aspekata, treba uzeti u obzir neke nedostatke. Mala i srednja preduzeća koja su testirala opremu uključuju, na primer, nedostatak kompresora za hlađenje.

Generalno, karakteristike instalacija odgovaraju većini preduzetnika i omogućavaju im da pripremaju ukusne proizvode, kao i da smišljaju sopstvene recepte.

Da biste naučili kako pušiti kapelin u pušnici Izhitsa-1200M3, pogledajte sledeći video.