Kako sami napraviti mini pušnicu?

Prilično je lako sami napraviti mini-pušnicu, samo se morate fokusirati na pripremljene crteže, pratiti uputstva korak po korak i uzeti u obzir važne nijanse prilikom obavljanja takvog posla. Postoji nekoliko popularnih metoda za izradu takvih struktura, a svaka od njih ima određene karakteristike.

Hladno dimljene strukture mogu se napraviti od širokog spektra materijala.

Sledi vodič korak po korak o tome kako napraviti pušnicu koristeći polietilenski premaz.

• Pripremite 2 m plastične folije, trebalo bi da bude prilično gusta (bolje je izabrati poklopac koji se koristi za plastenike). Zašijte rukav trake na jednom kraju tako da izgleda kao vreća.

• Zatim ćete morati da pripremite mesto za buduću strukturu (za to je dovoljan jedan kvadratni metar). Učinite platformu što ravnijom i pričvrstite kočiće od dva metra u svim njenim uglovima. Koristeći poprečne elemente, moraćete da povežete ugrađene elemente. Struktura treba da bude prilično stabilna.

• Povežite kočiće koji su suprotni jedan drugom pomoću dijagonalnih traka (trebaće napraviti 2-3 reda).

• Preko nastale strukture potrebno je povući "torbu" od polietilena. Zatim stavite vrući ugalj na područje i stavite zelenu travu na njih.

• Struktura mora biti hermetički zatvorena, tako da ćete morati da je pritisnete nečim na tlu.

Zgrade toplog dimljenja najčešće su napravljene od metala. Nerđajući čelik radi veoma dobro za ovo. Najbolje je da ne izaberete aluminijum, jer proizvodi mogu da komuniciraju sa takvim materijalom.

Pripremite sledeće materijale i alate:

• dva lista metala (dimenzije - 610k1565 mm, debljina - 2 mm);

• brusilica;

• апарат за варење;

• tanke armaturne šipke;

• stolarski kutak;

• метар.

Stvaranje toplo-dimljene strukture vrši se na sledeći način:

• Isecite jedan od listova na 4 dela pomoću brusilice. Da bi struktura bila kvadratna, napravite iste listove.

• Koristeći zavarivanje kap po kap, povežite dva lista jedan sa drugim. Trebalo bi da se nalaze u odnosu jedan prema drugom strogo okomito. Da biste to proverili, koristite stolarski ugao. Podesite položaj elemenata ako je potrebno. Zatim povežite ostale listove na isti način.

• Pažljivo zavarite sve unutrašnje šavove konstrukcije kako biste bili što čvršći.

• Uzmite još jedan metalni list i napravite dno za strukturu. Pričvrstite ga na prethodno napravljenu kutiju.

• Napravite poklopac za pušače. Uverite se da lako stane preko kutije.

• Zavarite gvozdene ručke za telo. Takođe ćete morati da pričvrstite šipke na telo, koje obično drže paletu. Iznad treba da budu šipke za kuke, gde će meso visiti.

Potrebno je da napravite pušnicu iz kante svojim rukama na sledeći način:

• Na dno posude sipajte piljevinu (dovoljan je sloj od 1-2 cm). Postavite žičanu policu 10 cm od dna: na njoj će biti hrane.

• Stavite kantu sa poklopcem na vatru. Pušenje treba završiti, ne skidajte poklopac pre toga.

• Indikacija da je proces započeo je dim ili para. Istovremeno, sama struktura ne bi trebalo da postane previše vruća.

• Temperaturu možete saznati vodom. Spusti malo na poklopac. Ako postoji samo šištanje, a ne čir, sve je u redu sa temperaturom. Meso se neće kuvati, ali će se dobro dimiti.

• Da biste regulisali temperaturu, morate dodati gorivo ili ukloniti ugalj na stranu. Obično se meso dimi pola sata ili malo duže. Prvo, ponekad ćete morati da uklonite strukturu sa vatre i probate hranu. Kada se proces savlada, neće biti potrebe za takvim radnjama.

• Kada se proizvod zadimi, sklonite kantu sa vatre i ostavite da se ohladi. Morate ukloniti meso i ostaviti da se malo osuši.

Da biste napravili takvu pušnicu za letnju rezidenciju, potrebno je da uradite sledeće:

• Zavarite kutiju od nerđajućeg čelika. Trebalo bi da bude relativno mala, sa približnom visinom od pola metra. Zatim zavarite gvozdenu cev u poklopac: uz pomoć ovog elementa, dim će se ispuštati napolje.

• Moraćete da uzmete crevo i stavite ga na cev. Izvedite ga kroz prozor.

• Ugradite poklopac u posebne branike, unapred opremljene.

• Da biste sprečili da dim izlazi iz kutije, sipajte vodu u strane.

• Uzmite piljevinu johe i stavite je na dno strukture. Približna debljina sloja je 1-2 cm.

• Zavarite ogrlice za palete. Trebalo bi da budu otprilike 10 cm od dna dimnjaka. Stalak za hranu treba da bude postavljen 20 cm od ovih dasaka.

• Uzmite poklopac i pokrijte domaću strukturu, napunite bočne strane vodom. Stavite pušač na plinsku peć, uključite gas. Nakon toga, hrana će početi da se dimi.

Vlasnici sajtova van grada često prave ormane od starih frižidera, u kojima se nalaze razne važne stvari. Međutim, ne znaju svi da takve strukture čine dobre male pušnice.

Takve strukture se stvaraju prema određenoj šemi.

• Prvo uklonite sve nepotrebno iz frižidera, sama kutija i vrata treba da ostanu.

• Da biste napravili dimnjak, napravite rupu na vrhu kutije.

• Zatim pričvrstite tri para metalnih uglova na tri različita nivoa. Trebalo bi da se nalaze na bočnim zidovima kućišta. Na prva dva nivoa biće postavljene kuke i rešetke. Paleta će se nalaziti na uglovima, koji se nalaze na dnu.

• Takođe je potrebno pripremiti zasebnu tacnu za piljevinu. Postavite električnu ringlu na dno pušnice i stavite ovu tacnu na nju.

• Uverite se da se vrata dobro zatvaraju. Količina vazduha koja ulazi u pušač treba da bude minimalna.

Pošto su burad prilično velika, u njih može da stane mnogo hrane.

Stvaranje malih pušnica iz buradi vrši se na sledeći način:

• Isperite i osušite posudu ako je napravljena od drveta. Uklonite staru boju i lak sa bureta ako je od metala.

• U delu bureta, koji je vrh, postavite pričvršćivače na zidove gde će se nalaziti šipke.

• Od gotove cevi (visine - oko pola metra, prečnika - takođe oko 0,5 m) ili metalnih limova biće potrebno napraviti "staklo". Na dnu posude napravite rupu iste veličine i tamo ubacite rezultujuću "staklo". Nemojte činiti zidove "stakla" previše debelim, 3 mm će biti dovoljno. Ako je kontejner napravljen od drveta, moraće da bude zaštićen od pregrevanja azbestnom krpom.

• Hrana će se dimiti dok se piljevina sagoreva. Ovo obično traje oko 60 minuta.

Nepotreban propan cilindar može se koristiti za stvaranje strukture namenjene pušenju.

Pretvaranje u pušnicu je prilično teško, ali se lako možete nositi sa takvim radom ako uzmete u obzir sve preporuke navedene u uputstvima.

• Prvo morate da odsečete ventil i uklonite preostali propan. Da biste to uradili, potrebno je da odnesete cilindar od kuće. Možete utvrditi da li je boca prazna pomoću vode sa sapunom: samo je nanesite na ventil. Možete početi ako nema mehurića.

• Preostali benzin će morati da se isprazni iz kontejnera. Onda ga treba spaliti.

• Odnesite čistu bocu kući. Nakon toga, biće moguće započeti izradu strukture za pušenje.

• Za početak, moraćete da vodite računa o vratima (njegova veličina bi trebala biti prilično značajna). Zatim napravite postolje za strukturu.

• Komora za sagorevanje mora biti smeštena u strukturi cilindra. Napravljen je od metalnih limova (trebalo bi da budu prilično debeli). Gotova komora za sagorevanje će morati biti zavarena na cilindar. Rezultat bi trebao biti jedinstvena struktura.

• Pre upotrebe gotove pušnice, potrebno je da je zapalite pomoću ogrevnog drveta.

Neophodno je odabrati piljevinu za pušnicu, uzimajući u obzir različite važne nijanse. Izgled i ukus hrane u velikoj meri zavise od vrste drveta. Bolje je izabrati trešnju, krušku, kajsiju, jabuku. Na drugom mestu su bukva, jasen, jova, kleka, jasika, hrast.

Hrast i mahagonij mogu uticati na boju hrane (tako da možete učiniti jelo zanimljivijim). U prvom slučaju, nijansa će postati braonkasta ili tamno žuta, u drugom - zlatna.

Takođe treba da razmotrite sledeće preporuke:

• Veličinu piljevine treba odabrati, fokusirajući se na recept i karakteristike samog proizvoda.

• Da biste smanjili količinu čađi na hrani, malo navlažite gorivo.

• Ne treba koristiti piljevinu od breze i četinara. Oni čine hranu ne baš ukusnom, gorkom.

U sledećem videu videćete kako da napravite iver od drvenih ostataka nakon rezidbe bašte i vinograda.