Kuhinjski mlin za meso i povrće

Kuhinjski mlin za meso i povrće mogu biti zaista korisni saputnici u kuhinji. Ali da biste izvukli maksimum iz njih, potrebno je da temeljno proučite električne modele za domaćinstvo za dom (na primer, za kobasice i druge proizvode). Posebna vruća tema je koji model je bolje izabrati.

Kuhinjska seckalica za meso i povrće je uređaj koji vam omogućava da sečete širok spektar proizvoda što je brže moguće. Ne radi se samo o krastavcima, paradajzu, jagnjetini ili leševima ptica. Takav uređaj može raditi i sa sirom, orasima i nekim drugim proizvodima. Uz rezanje u pravom smislu reči, ova tehnika može različite vrste namirnica dovesti do stanja ujednačene mase. Uprkos svim inovacijama pojedinih proizvođača, ukupna struktura je manje-više ista:

• posuda za obeležavanje prerađenih proizvoda;
• rotirajuća osovina orijentisana tačno u sredini ove posude;
• mlaznice koje se rotiraju na osovini koja može da melje, seče ili nariba;
• poklopac koji eliminiše gubitak prerađenih proizvoda i pojavu prskanja;
• elektromotor ili blok okidača dizajniran za pomeranje osovine.

Globalno, sve mašine za usitnjavanje su podeljene u dva podtipa. Ručni tip tehnike uključuje kretanje osovine od radnji samog operatera. Ponekad se u opisima kaže da je u pitanju mehanički aparat.

Pa ipak, u pogledu pogodnosti, praktičnosti, funkcionalnosti, električni seckalica za dom pobeđuje gotovo bezuslovno. Sve što se traži od korisnika je samo:

• stavite hranu u posudu;
• притиснете дугме;
• dobiti optimalan rezultat za 1-2 minuta.

Raznolikost modela i dizajna u obe kategorije je dovoljno impresivna. Stoga se ova razmatranja pri izboru određenog tipa mogu izvući iz zagrada. Ručna tehnologija je znatno jeftinija od elektrificiranih uzoraka. Jedini problem je što stalni aktivan rad sa njim izaziva umor. Među pozitivnim osobinama treba napomenuti:

• ograničena buka;
• lakoća nege;
• kompaktnost tehnologije.

Za mnoge ljude, međutim, ove prednosti mišićnog principa rada nadmašuju činjenica da takvi uređaji po definiciji nisu moćni. Čak iu kućnoj kuhinji postoje situacije kada je potrebno hitno pripremiti veliku količinu hrane. A u industrijskim kuhinjama restorana, kafića, menza njihov protok je još veći, još intenzivniji. Tamo se koristi samo motorizovana tehnologija usitnjavanja. Pored toga, ručne brusilice su veoma ograničene u funkcionalnosti, što će uznemiriti ne samo profesionalnog kuvara, već i obične ljubitelje eksperimentisanja kod kuće.

Zanimljivija je situacija sa električnom opremom. Naravno, ona mnogo više hrane drobi, seče i melje. Ne može biti zamerki ni na nivo funkcionalnosti. Ali treba shvatiti da što je jedinica moćnija, to će više struje trošiti.

U pogledu jednostavnosti održavanja, električna brusilica se ne razlikuje mnogo od mehaničke. Ali ponekad postoji ograničenje za pranje u mašini za pranje sudova, što je nužno izraženo u dokumentaciji. Ostale slabosti koje vredi napomenuti:

• nemogućnost skladištenja i upotrebe na vlažnim mestima;
• pričvršćivanje na utičnicu;
• glomaznost;
• opasnosti povezane sa istegnutom vrpcom;
• potencijalni rizik od strujnog udara (dakle, ručni model je sasvim dovoljan za kobasice za sendviče).

Ova grupa uređaja je dizajnirana da transformiše prerađene proizvode u uniformnu masu. Koriste se za pripremu sosova i pravljenje koktela. Druga uobičajena primena je mešenje testa. Blender brusilice se obično dele na stacionarne i potopljene grupe. Stacionarna oprema ima posudu postavljenu na nosač; dno posude je opremljeno oštricama.

Kolo ručnog blendera izgleda jednostavnije. Da, i on sam izgleda kao obična ručka sa pričvršćenom osovinom ispod mlaznica. Motor koji se nalazi unutar ručke omogućava rotaciju radnih delova.

Ovo su kompaktni drobilice koje uključuju poklopac i kontejner. Unutar poklopca se mogu nalaziti i ručni i električni motor. Čoperi su pogodni za:

• sečenje mesa, sireva i povrća;
• drobljenje začina;
• mlevenje kafe;
• šipovi za led.

Sam naziv elokventno karakteriše glavnu funkciju ... ali nema potrebe za žurbom. Među mašinama za mlevenje mesa postoje i ručni i mehanizovani modeli. Potonji su mnogo produktivniji i praktičniji. Uz pomoć takvih uređaja možete:

• nabavite rezance;
• proizvodi špagete;
• napravite kolačiće;
• iscediti sok od mekog voća i bobica.

Rezači za povrće su dobar primer alternativnih uređaja. Svi ljubitelji salata treba da imaju ove uređaje pri ruci. Poželjno je da postoje i električni i mehanički aparati. Ručni rezač povrća može da rukuje samo kuvanom hranom (sa retkim izuzecima). Ali dostupne metode rezanja ne zavise od toga kakav je pogon rezača povrća.

Svi takvi uređaji su opremljeni potpornim blokom sa unutrašnjim motorom. Kontrolni sistemi su dovedeni na površinu bloka. Posuda i dodaci se isporučuju zasebno.

Ali ipak, opšti opis sorti je jedna stvar, ali u praksi vam je potrebno nešto sasvim drugo - specifična jedinica koja će rešiti problem. Među uređajima sa plastičnom posudom, povoljno se ističe model Oberhof Schwung C24... Može da sadrži mnogo proizvoda. Takođe, od važnih svojstava, oni napominju:

• malo buke;
• nulti rizik od pregrevanja;
• visoka snaga i optimalna oštrina delovanja;
• zaštićeni elektromotor;
• odsustvo bilo kakvih značajnih nedostataka.

Za mnoge korisnike cena je bolja. Gemlux GL-MC400... Ovaj uređaj favorizuje optimalan odnos snage i cene. Proizvod brzo drobi hranu. Opremljen je oštrim noževima.

Za poznavaoce nemačkog kvaliteta postoje i dobre vesti - pogodite rejting drobilica Bosch MMR 08A1... Tih je, brz i ne zauzima prostor. Pranje je lako. Zahvaljujući proširenom mrežnom kablu, možete odabrati lokaciju za rad gotovo bez ograničenja. Međutim, i dalje se skreće pažnja na neravnomerno drobljenje i pogodnost za ograničeni asortiman proizvoda; da li je to opravdano mogućnošću pravljenja smutija je teško pitanje.

Francuski koncern Moulinex takođe pokušava da drži korak - predlaže on čoper DJ450B10... Takav uređaj je brz i svestran. Četiri noža vam omogućavaju da ravnomerno razbijete bilo koji proizvod. Odlazak je jednostavan. Međutim, postoje i nedostaci:

• витко тело;
• malo precenjena cena;
• neprijatan zvuk;
• mala zapremina posude.

Vrh samouvereno uključuje Philips HR2505 / 90 Viva Collection... Uređaj autonomno bira brzinu prema obrađenom proizvodu. Važne tačke:

• ukupna snaga - 0,5 kW;
• par mlaznica;
• materijal - plastika;
• kapacitet posude - 1,1 l;
• težina uređaja - 1,6 kg;
• kompaktnost;
• jednostavnost rada i čišćenja;
• mogućnost velikog sečenja povrća i voća;
• nedostatak gumenih nogu.

Recenziju je prikladno završiti navođenjem drugih atraktivnih modela:

• Kitfort KT-1345;
• Binatone MFP-075;
• Xiaomi DEM-JR01;
• Oursson CH3020.

Ključna je svrha drobilice. Za običnog potrošača, sasvim je moguće proći sa najjednostavnijim modelom koji ima samo dobre kritike. Ali za porodicu, čak i od samo dvoje ljudi, efikasnost je mnogo važnija. Dakle, u takvom slučaju ne postoji alternativa električnim sistemima. Isti kriterijumi igraju ulogu pri izboru zapremine posude.

Ako namerno izaberete jednostavnu ručnu drobilicu, morate saznati koliko je zgodno voziti osovinu. Ako je moguće, sprovode se probne vožnje, au nedostatku takve mogućnosti upoznaju se sa uputstvima i video zapisom. Snaga je takođe veoma važna. Ona je ta koja ograničava granicu karakteristika određenog uređaja.

Takođe treba obratiti pažnju na:

• broj i namena mlaznica;
• njihov materijal;
• broj programa;
• stepen drobljenja;
• tvrdoća prerađenih proizvoda;
• broj podešavanja brzine;
• minimalno opterećenje posude;
• pouzdanost slučaja;
• otpornost tokom instalacije;
• broj lopatica.