Pregled blendera-mlinova i tajni njihovog izbora

Čemu služe blenderi-mlinovi u kuhinji, šta možete sa njima? Ovo postavlja mnoga pitanja kod mladih domaćica koje tek počinju da shvataju osnove kuvanja. U početku, ovaj kućni aparat može izgledati kao težak za upotrebu, a potreba za oštrenjem noževa može biti potpuno zbunjujuća. Međutim, sve ove sitnice ne sprečavaju da stacionarni blenderi sa velikom posudom i potopljeni modeli za seckanje malih porcija hrane postanu popularni i zamene glomazne procesore za hranu.

Blender-seckalica je nezamjenjiv uređaj za kuhinju, sa kojim mnoge kulinarske operacije postaju mnogo lakši za izvođenje. Ima rotirajuće noževe koji mogu brzo da seckaju meso u mleveno meso ili da naprave pire od povrća. Zamenljivi dodaci lako pretvaraju uređaj u multifunkcionalnu opremu sa kojom možete:

• proizvodi od seckanja;
• umutiti koktel;
• napraviti homogeno pire.

Neki blenderi mogu čak i da razbiju led ili da mese testo. Za mlevenje čvrste hrane, sirovog ili kuvanog mesa, snaga opreme mora biti dovoljno visoka - od 600 vati.

Svi blenderi-mlinovi se mogu grubo podeliti u kategorije, prema njihovoj funkcionalnosti, tehničkoj opremljenosti ili vrsti konstrukcije. Najpopularnije opcije vredi detaljnije razmotriti.

• Submersible. U ovoj vrsti konstrukcije glavnu ulogu ima ručka sa ugrađenim elektromotorom na koju se pričvršćuju različiti priključci. Kada je uključen, uređaj rotira rezni deo ili mutilicu, obezbeđujući performanse svojih funkcija.

• Stacionarni. Blender seckalica sa velikom posudom na postolju ima fiksnu platformu i gornji deo koji se može ukloniti sa ručkom i poklopcem. Prozirni zidovi često imaju dodatnu mernu skalu na površini.

• Mini blender. Ova vrsta opreme može zameniti seckalicu oraha ili mlin za kafu kod kuće. Najčešće ima stacionarni tip dizajna, posudu malog kapaciteta.

• Profesionalni sa funkcijom rende, seckalice, kockice. Takvi modeli imaju poseban poklopac sa zamenljivim mlaznicama i proizvode se isključivo u potopljenoj verziji.

• Dva u jedan sa mlinom za meso. Specijalna mlin za meso vam omogućava da varirate vrstu mlevenog mesa, da biste postigli ujednačenu konzistenciju.

• Za koktele. Ovde se najčešće koristi posuda zapremine 1 litar ili 2 litra, ugrađen je motor od maksimalno 1000 V. Takvi modeli imaju stacionarni tip konstrukcije, veliku brzinu rotacije, lako pucaju led, biču koktele.

Blenderi za seckanje su široko dostupni na tržištu. Među najpopularnijim modelima, može se izdvojiti prvih pet, koji su uspeli da steknu priznanje kupaca i stručnjaka.

• Bosch MSM66155. Ručni blender sa širokim spektrom dodataka. Model je opremljen brendiranim noževima za seckanje najtvrdokornijih proizvoda, brzina prebacivanja i režima je dostupna u širokom spektru opcija.Snaga od 600 V dovoljna je za rad sa mesom i drugim proizvodima guste konzistencije. Prisustvo dugog kabla obezbeđuje dovoljnu manevarsku sposobnost opreme, a mehanička kontrola ne propada.

• Redmond RHB-M2900. Stacionarni blender sa širokim spektrom dodataka za razne namene - od pravljenja koktela i smutija do pucanja leda. Ovaj model je kompaktan, opremljen mehaničkim sistemom upravljanja. Snaga varira od 350 do 800 W, u zavisnosti od izbora režima. Elegantan dizajn omogućava da se uređaj harmonično uklopi u unutrašnjost čak i najsavremenije kuhinje.

• Scarlett SC-HB42F34. Multifunkcionalni ručni blender sa širokim spektrom opcija, snagom od 650 W i veoma oštrim noževima. Uređaj se lako nosi čak i sa drobljenjem orašastih plodova i seckanjem mesa, ima prilično veliki kapacitet od 600 ml za seckanje hrane. U paketu su i metlica i dodatak za pire.

• Bosch MSM66150RU. Još jedan ručni blender poznatog evropskog proizvođača. Ovo je budžetski model sa mnogo skromnijom funkcionalnošću. Njegova kompaktna veličina čini ga nezamenljivim za upotrebu u maloj kuhinji. Oprema ima moderan dizajn, ergonomsku gumiranu ručku, posudu za seckanje od 450 ml i šolju za merenje.

• Redmond RCR-3801. Minimalistički stacionarni blender kompaktnih dimenzija i posude od 1 250 ml. Radi isključivo kao seckalica, lako rukuje čvrstim proizvodima. Snaga od 170-350 W je dovoljna za većinu svakodnevnih zadataka.

Odlučujući koji blender-seckalicu je bolje izabrati, treba obratiti pažnju na glavne parametre takve tehnike, koji direktno utiču na njegovu funkcionalnost. Među najvažnijim kriterijumima su sledeći.

1. Снага. To direktno utiče na zadatke koje tehničar može da uradi. Najmoćnija opcija imaće ocene od 600 do 1000 vati. Takvi modeli se lako nose sa mlevenjem mesa, zamenjujući procesor hrane, u stanju su da kuvaju mrvice hleba, seckaju zelje.
2. Oprema. Što više dodataka ima blender za seckanje, lakše je rukovati različitim zadacima. Na primer, metlica koja se nalazi u kompletu će vam pomoći da napravite koktel ili omlet, što je korisno kada pravite testo. Dip mlaznica olakšava pire kuvano povrće. Posuda sa rotirajućim nožem je dobro rešenje za mlevenje mesa.
3. Izrada. Važno je da uređaj ispunjava ne samo bezbednosne zahteve, već i da služi dugo vremena. Oštri noževi za samooštrenje ne zahtevaju redovno održavanje. Visokokvalitetna izdržljiva plastika će vam omogućiti da perete elemente konstrukcije blendera u mašini za pranje sudova. Svi delovi treba da se prilegaju jedan drugom bez razmaka, zazora.
4. Tip konstrukcije. Potopni blenderi se smatraju funkcionalnijim, omogućavaju vam da promenite stepen mlevenja, omogućavaju korišćenje uređaja čak i bez standardne posude ili čaše. Stacionarni modeli podrazumevaju rad samo u određenom režimu. Neće biti moguće proveriti konzistenciju pre završetka operacije mlevenja.
5. Dimenzije i jednostavnost skladištenja. Stacionarni modeli uređaja su prilično glomazni, zauzimaju značajan deo radne površine u kuhinji i zahtevaju dodelu prostora za skladištenje. Blenderi za seckanje sa izmenljivim priključcima zahtevaju mnogo manje prostora. Komponente se mogu kompaktno skladištiti tokom perioda kada nisu u upotrebi, vađenje po potrebi.
6. Материјал. Optimalno je ako ne samo da su rezni elementi metalni, već i glavni delovi tela.Najbolji materijal je nerđajući čelik. Držači i ručke moraju biti gumirani, neklizajući.
7. Volumen posude. Ovde stacionarni blenderi očigledno nadmašuju potopljene blendere. Opremljeni su kontejnerima do 2 litra proizvoda. Kompaktni modeli su najčešće opremljeni manje prostranim rezervoarom od 400-800 ml.

Sve ove tačke su važne pri izboru uređaja za seckanje hrane. Pored toga, vredi obratiti pažnju na broj brzina, prisustvo brzog režima rotacije i podešavanje drugih parametara.

Prilično je lako koristiti blender-mlince za njihovu namenu. Hrana isečena na male kocke stavlja se u kontejner koji je uključen u komplet, zatim se podešava željeni režim rada, uređaj se povezuje na mrežu. Briga o njemu takođe nije muka. Dovoljno je isprati sve elemente odmah nakon upotrebe, temeljno oprati poklopac, a noževe održavati čistima.

Važno je da se posuda tokom rada ne puni više od 2/3 zapremine. Trajanje kontinuirane upotrebe uređaja je takođe ograničeno - to je naznačeno u uputstvima. Prilično je teško naoštriti nož koji je postao tup tokom upotrebe. Uz primetno pogoršanje performansi uređaja, lakše je kupiti novi rezervni deo.