Visina radne ploče u kuhinji: šta bi trebalo da bude i kako to izračunati?

Kuhinjski set mora biti ergonomski. Uprkos jednostavnosti postupaka kuvanja i čišćenja posuđa, njegove karakteristike - visina, širina i dubina - su od velikog značaja za pogodnost korišćenja nameštaja. Za to je razvijen sistem standarda. Vredi detaljnije razmotriti šta je to i kako ga koristiti.

Ergonomija se bavi proučavanjem kretanja čoveka u specifičnim uslovima i prostorijama, kao i organizacijom prostora. Stoga, da bi domaćicama bilo pogodnije da koriste kuhinju, razvijen je standard za rastojanje od jednog radnog prostora do drugog, širinu i dubinu radne površine i visinu korišćenog predmeta. U kuhinji se radi stojeći, tako da treba uzeti u obzir tačnu visinu slušalica za ljude različite visine kako bi se smanjio stres na zglobove i kičmu tokom procesa kuvanja. Standardna veličina kuhinjskog nameštaja razvijena je 50-ih godina prošlog veka. Indikatori visine postavljanja fioka i radnih ploča zavise od visine žene. Prosečna visina žena bila je 165 cm, prema normama, visina stola od poda sa ovom visinom treba da bude 88 cm.

Za individualni izbor visine stola, oni se rukovode sledećim parametrima:

• visina i površina radne površine;
• osvetljenje radnog prostora.

Vredi se upoznati sa sledećom tabelom, koja prikazuje vrednosti visine stola za ljude različite visine:

Standardizovane veličine kuhinjskih predmeta smanjuju cenu materijala od kojih je napravljen, dajući kupcima širok izbor. Nameštaj se može kupiti od različitih dobavljača bez razmišljanja o tome da neki predmeti možda neće stati u datom prostoru zbog svojih različitih karakteristika.

Vredi obratiti pažnju na nekoliko normi za pultove.

• Debljina ploče se kreće od 4 do 6 cm - ove brojke se moraju uzeti u obzir da bi se odredila ukupna visina kuhinjske jedinice, uključujući visinu nogu, koja je obično 10 cm. Debljina manja od 4 cm se gotovo nikada ne sreće, kao i veća od 6 cm Ovi pokazatelji su zbog sposobnosti radne ploče da izdrži teške predmete i optimizacije visine cele kuhinjske jedinice ...

• Standard za širinu ploče stola od strane proizvođača je 60 cm. Za samoproizvodnju i za pojedinačne narudžbine, dozvoljeno je povećanje širine za 10 cm. Ne preporučuje se smanjenje širine, uske ploče su nezgodne za upotrebu u prisustvu zidnih ormara, glava će se nalaziti blizu prednji deo kabineta. A takođe širina manja od 60 cm ne dozvoljava udoban položaj osobe iza radne površine zbog nemogućnosti normalnog postavljanja nogu i tela u blizini fasada donjih fioka i postolja.
• Dužina radne ploče je određena prostorom koji zauzima. Od standardnih vrednosti, 60 cm je dodeljeno zoni za sudoper i ploču za kuvanje, a radna površina u proseku zauzima 90 cm. Istovremeno, prema bezbednosnim standardima, između frižidera treba da postoji slobodan prostor u krugu od 10 cm. a sudoper ili šporet.najmanje 220 cm.Dužina zone sečenja se može skratiti, ali to će otežati pripremni proces kuvanja.

U poređenju sa standardnom ravnom površinom, postoji varijanta raspoređenih zona, od kojih je svaka drugačija po visini. Takav stol se smatra višeslojnim i dizajniran je za sledeće zadatke:

• maksimalno olakšanje procesa korišćenja kuhinje;
• smanjenje opterećenja na leđima osobe;
• podela prostora na zone kada je nemoguće postaviti standardnu ​​ploču.

Područje radne površine zauzima sudoper, radna površina i šporet. Preporučljivo je da sudoperu postavite 10-15 cm više od radne površine predviđene za kuvanje i rezanje hrane. Poželjno je da sudoper malo viri napred u odnosu na ravan radne ploče ili se nalazi na njegovoj prednjoj ivici, zbog ovakvog postavljanja, domaćica neće imati instinktivnu želju da se naginje napred dok pere sudove.

Ploča za kuvanje u višeslojnoj zoni nalazi se ispod oblasti za sečenje. Ovakav raspored pruža pogodnost korišćenja vrućih kuhinjskih predmeta i, zbog male visine radne površine, pomerite rernu na nivo ljudskog tela ili na vrh radne površine. Visok položaj rerne smanjuje rizik od povreda i opekotina usled izvlačenja vruće hrane iz rerne. Površina sečenja ostaje nepromenjena i jednaka je standardnim visinama radne ploče.

Najbolja opcija je podela zona u poseban radni prostor, kao i sudoper i ploča za kuvanje, odvojene slobodnim prostorom. Ovaj aranžman se zove ostrvo. Radna površina u visini je jednaka standardnoj vrednosti, u zavisnosti od visine osobe. Takođe je moguće prilagoditi dodatni sto na vrhu radne ploče, koji služi kao šank ili trpezarijski sto. U ovom slučaju, debljina materijala se bira unutar 6 cm, visoke noge ili šuplji ormarići služe kao podrška.

Druga opcija je kombinovanje zida sa pultom. Ova tehnika dizajna vam omogućava da oslobodite prostor ispod radne ploče i postavite radnu ploču na bilo koju visinu. Takođe, ovaj metod ima dekorativnu funkciju i primenljiv je u malim prostorima, ali zahteva precizne proračune opterećenja na radnoj površini. Po obliku, ploča stola podseća na obrnuto slovo G. Najduži deo je pričvršćen za zid, slobodna zona ostaje netaknuta, slobodno pluta ili je pričvršćena za pod pomoću metalnog ili drvenog držača, bočnog zida.

Proračuni za kuhinjski nameštaj uključuju sledeće vrednosti:

• širina otvora u koji će se ugraditi kutije,
• donja visina slušalica;
• nivo zidnih ormara i napa;
• rastojanje između radne ploče i gornje fioke.

Približan proračun donjeg kuhinjskog seta za domaćicu visine 170 cm: 89 cm (standardna visina prema tabeli) - 4 cm (debljina radne površine) - 10 cm (visina nogu) = 75 cm je visina кухињски плакари.Ovaj indikator treba uzeti u obzir prilikom kupovine kuhinjskog nameštaja od različitih dobavljača ili kada ga sami sastavljate, kako ne bi premašili visinu radne površine, što će dovesti do neprijatnosti u korišćenju radne površine. Rastojanje između radne ploče i fioka za vešanje kreće se od 45 do 60 cm.Ovo rastojanje je optimalno za potpuni pregled radne površine i za lako vađenje pribora iz fioka za vešanje. Rastojanje do haube je 70 cm ili više ako je nepomično ili nije ugrađeno u telo ormana.

Sva merenja se vrše mernom trakom ili laserskom mernom trakom. Ako nema alata, onda se proračuni mogu obaviti svojom rukom. Da biste to uradili, trebalo bi da stojite uspravno, ruka je savijena u laktu, formirajući ugao od 90 stepeni. Podlaktica je u horizontalnoj ravni, rame je u uspravnom položaju. U ovom položaju morate otvoriti dlan prema podu, pravo nadole. Rastojanje od poda do dlana je jednako visini donje kuhinjske jedinice zajedno sa pločom stola i nogama.

Netačni proračuni će dovesti do takvih posledica kao što su:

• neugodnost korišćenja radne površine i ormara;
• nemogućnost pogodne lokacije iza radne površine;
• nemogućnost postavljanja kuhinjskog seta na nivou.

Ako je visina radne površine mala, možete je samostalno dovesti do potrebnih vrednosti.

• Podesive noge. Mnogi gotovi kuhinjski moduli opremljeni su podesivim nogama, uz pomoć kojih možete povećati visinu kuhinjske jedinice za 3-5 cm ili sami instalirati nove držače. Neke firme proizvode proizvode koji se razlikuju od standardnih veličina. Glavna stvar je da je prečnik nogu najmanje 4 cm Široke noge obezbeđuju ravnomerniju raspodelu težine cele konstrukcije i utiču na njenu stabilnost.

• Promenite standardnu ​​debljinu ploče stola. Danas na tržištu postoje površine debljine do 15 cm, ali takvi materijali vam neće dozvoliti da na njih u kuhinji zavrtite mlin za meso. Od prednosti, vredi napomenuti da su monumentalne površine otpornije na oštećenja i dugotrajnije u upotrebi, a takođe je lakše ugraditi ugradne uređaje u takve površine.
• Postavite kuhinjsku jedinicu na postolje. Ova metoda se koristi kada nije moguće povećati visinu gotovog kuhinjskog seta za visoku osobu ili vizuelno zoniranje prostora.
• Odvajanje radne ploče od kuhinjskog seta pomoću "nogica" ili bočnih držača. Ova metoda je pogodna samo za potpuno zatvorene fioke, ostavljajući slobodan prostor između fioke i radne ploče.

Vredi se pridržavati sledećih preporuka profesionalaca.

• za male prostorije rezervisane za kuhinju, vredi koristiti metod podeljenih zona; radni prostor se nalazi odvojeno od sudopera i ploče za kuvanje, može poslužiti kao trpezarijski sto;
• ako u kuhinji postoji prozor, onda se kombinuje sa radnim prostorom sa čvrstom stolom, što dodaje dodatne metre radnog prostora;
• u velikim kuhinjama koristi se ostrvo ili jedan oblik koji podseća na slovo P;
• rastojanje između paralelnih zona dostiže do 1,5 metara za praktično i brzo kretanje.
• proces postavljanja radne površine ne zahteva posebne veštine;

• gotova površina se postavlja na kuhinjske fioke i fiksira vijcima ili uglovima;
• na svakom kuhinjskom setu u gornjem delu kućišta postavljene su poprečne šipke, koje služe kao osnova za povezivanje radne površine i fioke;
• nefiksirana stolna ploča, uprkos činjenici da ima dovoljnu težinu, može skliznuti sa površine na kojoj se nalazi ako su slušalice različite visine ili su na neravnom podu;
• umivaonik i ploča za kuvanje se montiraju nakon fiksiranja radne površine - budući raspored predmeta je označen na površini, rupe se izrezuju brusilicom;
• spoj dve radne ploče je zatvoren metalnim ili drvenim okvirom; pukotine između radne površine i zida su napravljene kuhinjskim uglom, a za dodatnu zaštitu od vlage i prljavštine, praznine su premazane zaptivačem;

• ako se ivica stola od MDF-a ili iverice ne obrađuje, onda treba koristiti dekorativnu lepljivu traku ili pastu za zaštitu materijala od uticaja vode, jer je ovaj materijal podložniji deformacijama od drugih - raslojavanju, formiranju plesni.

Za informacije o tome koju radnu ploču je bolje izabrati, pogledajte sledeći video.