Radni prostor u kuhinji: suptilnosti dizajna i zanimljivi primeri

Prilikom dizajniranja kuhinje posebnu pažnju treba posvetiti radnom prostoru. Ukus i izgled vaših jela zavise od toga koliko je zgodno i funkcionalno, jer se ovde vrše glavne manipulacije sa proizvodima: priprema za toplotnu obradu, seckanje, mešanje, podela na porcije i ukrašavanje. Da bi svi ovi koraci bili uspešni, potrebna vam je udobna i dobro opremljena kuhinja.

U širem smislu, radni prostor se može shvatiti kao cela kuhinja, odvojena od trpezarije - mesto za kuvanje. Međutim, moguće je razlikovati prostor za skladištenje, pranje, kuvanje i radni prostor. Ovo obično uključuje određeni deo radne površine, ormare iznad i ispod nje, zidnu dekoraciju i prateću dodatnu opremu.

Ovde može biti nekoliko opcija.

• Ako je nameštaj raspoređen u pravoj liniji, razumnije je postaviti mesto za rezanje hrane između sudopera i šporeta.
• Ako je raspored nameštaja ugao, važi isto pravilo, ali se pojavljuju dodatne površine. Bolje je postaviti sudoper i šporet tako da slobodna površina bude što veća.
• Ako veličina sobe dozvoljava, sečenje hrane se može obaviti na posebnom ostrvu. Prednost je pristup sa četiri strane.

Radni prostor treba da bude ne samo praktičan, već i ugodan za oko. Upravo ovi parametri moraju se uzeti u obzir prilikom projektovanja svih njegovih komponenti.

Neposredna površina na kojoj se odvijaju sve manipulacije sa hranom i kuhinjskim priborom je radna ploča. Njegov kvalitet i dizajn zavise od materijala.

• Najčešća opcija je plastika otporna na toplotu na bazi iverice otporne na vlagu. Po pravilu, debljina takve ploče je 40 mm. Tanje radne ploče nisu pogodne za radni prostor. Plastika može biti sjajna, mat, glatka ili teksturirana (drvo ili kamen). Praktično nema ograničenja u boji.

• Veštački kamen je praktičan zbog svoje izdržljivosti. Od kamena možete napraviti sto i bočnu stranu bilo kojeg oblika. Površina može biti obična ili isprepletena. Prirodni kamen je nesumnjivo bolji, ali će broj boja i mogućnosti izrade biti skromniji.

• Nerđajući čelik je sve popularniji. Ovo se objašnjava ne samo njegovom praktičnošću, već i spektakularnim izgledom. U ovom slučaju, ploča stola može biti glatka (mat ili sjajna) ili sa konveksnim elementima (u obliku šara, tačaka itd.).

Boja radne ploče se bira ili tako da odgovara kuhinjskim fasadama ili u kontrastnom tonu. Ali ova nijansa mora nužno odgovarati opštoj šemi boja unutrašnjosti.

U radnom prostoru mora biti zaštićena ne samo ploča stola, već i zid pored njega.U tu svrhu se može koristiti zaštitni štit. Proizvođači obično imaju gotove uzorke zidnih panela koji odgovaraju radnoj površini. Mogu se napraviti od:

• plastika;
• kamen;
• нерђајући челик.

Pored navedenog, radni zid se može zaštititi:

• pločica od pločice;

• staklene ili akrilne ploče.

Poslednje opcije izgledaju originalnije. Crtež se nanosi direktno na staklo ili papir sa slikom se koristi kao osnova. To mogu biti urbani ili prirodni pejzaži, slike voća, povrća, apstraktni obrasci.

Još jedna važna nijansa o kojoj treba voditi računa čak iu fazi izrade projekta je osvetljenje. Prvo, morate biti sigurni da ćete ga dobiti dovoljno. I drugo, potrebno je planirati gde će se nalaziti izvodi za lampe. Ovo se mora uraditi i pre početka popravke, tako da se kasnije ništa ne može preneti.

U kuhinji može biti nekoliko izvora svetlosti.

• Prirodno svetlo (ovo uključuje prozore). Obično nije dovoljno. Bolje je ako svetlo dolazi sa leve ili s prednje strane.
• Veštački. Ako se u centru plafona nalazi luster, a osoba sprema hranu leđima okrenuta, svakako će biti potrebno dodatno osvetljenje u radnom prostoru. To mogu biti plafonske reflektore ili zidne lampe. Druga opcija su urezni ili nadzemni modeli koji se postavljaju na dnu gornjih delova ili iznad njih, kao i ispod vijenca.

Lampe mogu biti stilizovane u antičkom stilu ili, obrnuto, u modernom stilu. Najveća potražnja je za modelima čije će telo biti nevidljivo. Pozadinsko osvetljenje može biti:

• tačkasti ili linearni;
• toplo, hladno ili obojeno.

Da bi kuvanje bilo što udobnije, radni prostor je opremljen svim vrstama dodataka. Njihov broj je ograničen konfiguracijom kuhinjskog nameštaja, ljudskim navikama i finansijskim mogućnostima.

• Elementi koji se uvlače. To mogu biti razne korpe, držači za flaše i držači. U njima, u zavisnosti od veličine i namene, možete postaviti posuđe i bilo koji drugi pribor. Za male predmete postoje posebne pregrade dizajnirane da organizuju unutrašnjost kabineta. Najpogodniji su sistemi koji se uvlače i omogućavaju vam da proces kuvanja učinite efikasnim, uz uštedu vremena. Zbog toga su neophodni upravo u radnom delu kuhinje.
• Krovne šine. To su cevi pričvršćene za ploče ili pločice. Oni su, pak, okačeni na kuke, čaše za pribor za jelo, kao i police za začine i tegle. Tu su i uređaji za postavljanje kuhinjskih peškira, salveta, noževa, čaša. Mogu biti odvojene ili višeslojne.
• Daske za sečenje. Obične ploče se mogu postaviti u držače na izvlačenje ili na šine. Pored toga, ploče se mogu ugraditi u radnu ploču.
• Ugrađeni vrući jastučić. Štiti radnu ploču i praktičan je jer je uvek pri ruci. Postavlja se ako materijal i veličina ploče stola dozvoljavaju.
• Dodatna radna površina. Ako postojeći nije dovoljan, možete naručiti uvlačivi. Takođe se koristi kao trpezarijski sto.

Nadležna organizacija radnog prostora zasniva se na osnovnom principu: potrebno ga je opremiti maksimalnom pogodnošću, a da pritom ne izgubite estetsku komponentu. Kuhinja uvek izgleda lepo ako njena unutrašnjost nema veliku mešavinu boja i tekstura - dve ili tri su dovoljne.

Postavljanje radnog područja duž zida nije uvek zgodno. Regali i ostrva su idealni za ovo. Na ovaj način možete pripremiti hranu dok se suočavate sa drugim ljudima. Ostrvo izgleda posebno originalno, glatko se uliva u trpezarijski sto - njegove prednosti su očigledne.

Postavljanje radne ploče duž prozora, mnogi se plaše poteškoća. Ako odete kod specijaliste, oni se mogu izbeći. Ovaj aranžman se smatra najpovoljnijim: danju je prozor lakši, a uvek možete pobeći od rutinskih poslova, diviti se uličnom pejzažu.

Prostrana radna površina pomoći će vam ne samo tokom kuvanja, na primer, ako nemate svoju kancelariju ili čak običan sto za rad sa računarom. U ovom slučaju, potrebno je uzeti u obzir visinu od poda do stola i osloboditi prostor za noge. Takav improvizovani sto može zameniti trpezarijski sto ako je vaša porodica mala.

Za osvetljenje radnog prostora u kuhinji, haubu i raspored stola pogledajte sledeći video.