Sve što treba da znate o luku i kako ga uzgajati

Skoro svaki baštovan uzgaja luk u svom području. Povrće se aktivno koristi za pripremu raznih jela i savršeno se čuva dugo vremena. Glavna stvar je da mu obezbedite odgovarajuću negu.

Luk je zeljasta monokotiledona biljka koja pripada porodici amarilisa. Njegov korenov sistem se ne nalazi previše duboko pod zemljom. Sijalice mogu biti okrugle ili izdužene. Možete jesti i koren biljke i njene zelene cevaste listove. Zeleni luk je aromatičan i prijatan po ukusu. Koristi se kao začin i svež i sušen.

Na strelicama, koje se pojavljuju nekoliko meseci nakon sadnje, nalaze se mali cvetovi. Sakupljeni su u uredne cvasti. Dok luk ne procveta, ostaje prekriven tankim filmom. Kada su biljke u punom cvetu, suva koža otpada.

Zasađene su u cvetnim lejama i pored ograda. Odlično se slažu sa mnogim prolećnim cvećem.

Ljudi su počeli da uzgajaju luk u svom kraju veoma davno. Biljka je kultivisana pre više od tri hiljade godina. Azija se smatra njegovom domovinom.

U Evropi i Rusiji, luk se uzgaja od sredine KSII veka. Od tog vremena povrće se aktivno koristi u kuvanju i tradicionalnoj medicini. Počeli su da uzgajaju biljke u industrijskim razmerama pre oko 200 godina.

Za sadnju luka vredi izabrati područja sa labavim zemljištem. Kreveti treba da budu dobro osvetljeni. Luk raste veoma dobro na suncu i ne razboli se. Mahunarke, tikvice, kupus, krastavci i krompir smatraju se dobrim prethodnicima ove biljke. Pored luka mogu se saditi šargarepa, cvekla i razno zelenilo.

Seme se sortira pre sadnje, izbacujući sve oštećene primerke. Da bi sadnice bile istovremene, za setvu je vredno izabrati zrna iste veličine. Pre sadnje, preporučljivo je da ih tretirate dezinfekcionim rastvorom. Ovo omogućava povećanje otpornosti biljke na različite bolesti.

Pre setve semena, zemljište na lokaciji se pažljivo iskopa. U njemu se prave iste brazde. Trebalo bi da budu na udaljenosti od 15-20 centimetara.

Umesto semena za sadnju luka, možete koristiti uzgajane setove luka. Vrijedno je odabrati sijalice veličine oko 2-3 centimetra. Takođe ih treba pripremiti pre sadnje. Luk se zagreva nekoliko dana.

Čim se tlo zagreje, sadnice se mogu saditi na otvorenom tlu. Svaki mali luk je zakopan 5-7 centimetara u zemlju. Pospite ga odozgo tankim slojem rastresite zemlje. Nakon sadnje, biljke se zalijevaju toplom, staloženom vodom.

Da biste dobili dobru žetvu, biljke se moraju pravilno brinuti. Agrotehnologija luka sastoji se od sledećih delatnosti.

• Zalivanje. Većina sorti luka se redovno zaliva. U ovom slučaju, listovi biljke ostaju zeleni i sočni dugo vremena. Posebnu pažnju treba posvetiti zalivanju ako je leto vruće.Preporučuje se malčiranje tla na lokaciji. U tu svrhu je najbolje koristiti suvu piljevinu ili travu. Fini malč će zaštititi tlo od isušivanja. Pored toga, na lokaciji će se pojaviti mnogo manje korova.

• Vrhunska obrada. Za dobar prinos, biljke se hrane 2-3 puta po sezoni. Po prvi put, ovo se radi dve nedelje nakon sadnje. U ovoj fazi se koriste đubriva koja sadrže azot. Oni pomažu da se ubrza rast zelenila. Najčešće, baštovani u ovoj fazi koriste rastvor pilećeg đubriva ili biljnog čaja. Druga prihrana se primenjuje dve nedelje nakon prve. Za to vreme se takođe mogu koristiti azotni proizvodi. Po treći put, đubriva se ugrađuju u zemljište tokom formiranja glavice. U ovoj fazi, prihrana treba da sadrži kalijum i fosfor.

• Otpuštanje. Da se pored stabljika biljke ne formira gusta kora, zemlja se mora redovno otpuštati. Takođe je važno uništiti sve korove u procesu. Otpuštanje se obično kombinuje sa zalivanjem lokacije.

Većina vrsta luka u prirodi se razmnožava semenom. Krajem leta na svakoj biljci se pojavljuju strelice sa kuglicama na ivicama. Sadrže mala semena. Kada se strelice osuše i seme pocrne, mogu se sakupljati i poslati na skladištenje.

Sevok uzgojen u jednoj sezoni može se koristiti i za sadnju sledeće godine. Glavna stvar je da je zaista kvalitetan i zdrav.

Luk, kao i druge biljke u bašti ili bašti, često napadaju razne štetočine.

1. Luk krpelja. Ovi insekti oštećuju luk i na otvorenom i u plastenicima. Štetočine se prilično aktivno šire. Za borbu protiv njih koriste se moćni insekticidi.

2. Krtica. Gusenice lukovog moljca predstavljaju opasnost za cvasti. Ako se ova štetočina pojavila na lokaciji, preporučuje se da se biljke posipaju čistim pepelom ili duvanskom prašinom. Velike gusenice se mogu sakupljati ručno.

3. Nematode. Ovo je još jedna uobičajena štetočina. Njegova aktivnost dovodi do ugnjetavanja biljaka i njihove smrti. Za borbu protiv ovih parazita koristi se karbamid. Pre sadnje na lokaciji, sadni materijal se takođe može prethodno dezinfikovati u rastvoru kalijum permanganata ili infuzije drvenog pepela.

Luk je vrlo često pogođen raznim bolestima.

1. Peronosporoza. Ova bolest je poznata i kao peronospora. Najaktivnije se razvija u kišnom vremenu. Lišće i stabljike su prekrivene sivkastim cvetom, koji vremenom potamni.

2. Rust. Bolest pogađa luk i beli luk u proleće. U ovom trenutku na njegovom lišću se formiraju narandžaste mrlje. Vremenom počinju da crne. Ako zanemarite ovu bolest, sijalice će biti male, a zeleno lišće će početi da se suši.

3. Zelena trulež. Ova bolest utiče na požnjeveni usev. Na glavi počinje da se formira gusta ploča. Bolest se najaktivnije razvija u uslovima visoke vlažnosti.

Berba se obično obavlja u ranu jesen. U ovom trenutku lišće već izgleda suvo i žuto. Pripremljene sijalice se pažljivo iskopavaju iz zemlje. Ovo je najbolje uraditi uveče, po suvom i oblačnom vremenu. Biljke prestaju da zalivaju 10-15 dana pre berbe.

Nakon berbe, luk se mora osušiti i oljuštiti od viška ljuske. Kao rezultat, glave treba da budu čiste. Ovako obrađeni plodovi se šalju na sušenje još tri nedelje. Za to vreme imaju vremena da sazre i postanu ukusniji. Zatim se usev stavlja u kutije ili kontejnere. Tamo se čuvaju nekoliko meseci. Glavna stvar je da redovno proveravate svoje zalihe. Ovo će sprečiti stvaranje truleži i plesni.

Zeleni luk ili glavice možete čuvati na druge načine.

1. СУВ. Zeleni luk se može sitno iseckati i osušiti. U ovom slučaju, koristiće se kao začin za pripremu glavnih jela i priloga. Suvo bilje se može čuvati u staklenim teglama ili papirnim kesama.

2. U frižideru. Oljušteni luk i glavice u ljusci možete poslati u frižider. U posudi za povrće, proizvod će se čuvati dugo vremena. Kuvani luk se može čuvati u frižideru 7-10 dana. Ovo se odnosi i na pečene i pržene ili kuvane proizvode.

3. U zamrzivaču. Po pravilu, seckani luk se šalje u zamrzivač. Umotan je u plastičnu foliju. Tamo se može čuvati nekoliko meseci.

4. Marinirajte. Na ovaj način možete kuvati različite vrste luka. Proizvod se čisti i stavlja u staklenu ili keramičku posudu. Zatim se sipa mešavinom sirćeta, šećera, soli i začina. Luk se može čuvati u teglama oko šest meseci.

Uzgajan za sadnju sledeće godine, luk se takođe bere u jesen. Pažljivo se osuši i šalje u hladnu prostoriju. Temperatura tamo uvek treba da bude unutar 2-3 stepena. Ako se set čuva u toploj prostoriji, mora se držati dalje od radijatora i grejača.

Poznavajući sve osnovne informacije o luku, svako može da ga uzgaja na svom sajtu.