Automatski roštilj: karakteristike i prednosti

U vrelom letu, posle nedelju dana rada, nema boljeg odmora nego ga provesti u seoskoj kući daleko od gradske vreve. Ali kako ne biste trošili puno vremena na kuvanje, već da biste ga posvetili komunikaciji, vredi nabaviti korisnu stvar - automatski roštilj.

Kuvanje mesa na roštilju zahteva stalnu pažnju i prisustvo osobe u blizini, koja bi na vreme prevrnula ražnjiće. Najnapredniji tip je automatski - on će sam rotirati ražnjiće i održavati konstantnu temperaturu koja se može podesiti.

Prednosti su očigledne.

• Ova funkcija uređaja ne samo da oslobađa vreme i uklanja potrebu za praćenjem procesa, već i doprinosi ravnomernom prženju, bez ugljenisanja. Vlasnik samo treba da ukloni ražnjiće sa mesom na vreme.
• Sa ovim uređajem možete kuvati nekoliko različitih jela odjednom, ako koristite ne samo ražnjiće, već i roštilj sa ražnjem. Proizvodi kuvani na automatskom roštilju uvek su sočni, jer sok ili sos jednostavno nemaju vremena da se iscede iz proizvoda.
• Sastavljanje ili rastavljanje uređaja ne zahteva mnogo vremena i truda. Pored toga, kada je rastavljen, ne zauzima mnogo prostora - njegova kompaktnost ga čini pogodnim za skladištenje i transport.
• Uređaj se lako čisti.

Međutim, za njegov rad će biti potreban izvor napajanja - to znači da neće raditi da ga koristite, na primer, na obalama reke, ako nema posebne baterije. Pored toga, troškovi automatskih roštilja su nekoliko puta veći od uobičajenih. Pored ovoga, potrebno je dodati i troškove električne energije tokom rada.

Ljubitelji roštilja koriste različite vrste roštilja: neko kupuje prenosive sklopive uređaje, a neko uređuje stacionarne. Mogu biti prilično masivni i na čvrstoj osnovi.

U našem brzom dobu, kada želite da uštedite vreme, automatski roštilj postaje popularan., u kojoj sve ponavljajuće mehaničke pokrete vrši sam uređaj. Mnogi ljudi sami prave takve uređaje tako što pričvršćuju električni pogon na ražnjiće. Ove roštilje treba koristiti na otvorenom, jer će se meso u njima peći na ugljevlju, a dim će biti isti kao kod konvencionalnih aparata.

Neki proizvođači nude montažne strukture. Komplet uključuje ražnjiće (može biti od 5 do 9 komada), trake za sklapanje konstrukcije i motor koji pokreće obična bačvasta baterija. Takav ćevabdžija za lenjivce se veoma lako sklapa i postavlja na bilo koji postojeći roštilj ili roštilj.

Supermarketi i online prodavnice nude širok asortiman električnih uređaja, koji imaju nešto drugačiji dizajn: elektromotor takođe ima pogon koji rotira ražnjiće, ali se meso u njima prži od toplote koju emituju grejni elementi.

U prodaji su i električni roštilji. Njihova razlika je u prisustvu rešetke na kojoj se polaže hrana, a meso nije potrebno unapred marinirati. Neki modeli su prilagođeni za upotrebu direktno na kuhinjskom stolu.

Mangali kupljeni od industrijskog proizvođača obično imaju pravougaoni oblik ili vertikalno postavljen cilindar. Prilikom izrade uređaja po narudžbi, proizvođač može uzeti u obzir specifične želje kupca.

Uređaji sa kovanim nogama ili ukrašeni utiskivanjem i figuricama - svako nestandardno rešenje će omogućiti da ova praktična stvar postane pravi element dizajna bilo koje lične parcele. Ovo se posebno odnosi na stacionarne strukture, koje poprimaju najbizarnije i najrazličitije oblike - za njih se može izgraditi sjenica.

Ljudi koji sami prave aparate takođe mogu da odstupe od standardnog rešenja da koriste pravougaoni kontejner za roštilj. Zanatlije prilagođavaju razne, ponekad vrlo neobične predmete, a onda roštilj iznenađuje goste svojim oblikom. Na Internetu, na primer, možete pronaći opis kako napraviti aparat od metalnog bureta, gasnog cilindra, pa čak i od stare mašine za pranje veša ili karoserije automobila.

Električni uređaji koje maloprodajne prodavnice nude, po pravilu, nisu velike, jer industrija proizvodi kompaktne jedinice za kućnu upotrebu. U vertikalnim roštiljima, glavni parametar je dužina ražnja, koja ne može biti veća od 50 cm.

Veličine roštilja mogu biti različite. Oni zavise od toga gde će biti postavljeni i od količine hrane koju treba kuvati u isto vreme. Mangal, koji se izvodi samostalno, može biti veliki, posebno ako je stacionarna konstrukcija.

Dužina roštilja varira u zavisnosti od broja ražnjića postavljenih istovremeno. Ako između ražnjića ima 6-10 cm, onda će za mala preduzeća biti optimalan dizajn dužine 50-70 cm. Ako je planirano da primi veliki broj gostiju, onda se njegova dužina može povećati na 1 m. Nepraktično je produžiti dužinu, jer će biti potrebno preduzeti mere za njegovu stabilnost. Pored toga, to može dovesti do smanjenja kvaliteta proizvoda koji se priprema i povećanja vremena kuvanja, što će uticati na cenu električne energije.

Standardni ražanj je 30-40 cm.Širina roštilja takođe ne bi trebalo da bude veća, jer će toplota ići u vazduh, što će takođe povećati vreme kuvanja.

Pošto je svrha roštilja prženje mesa, on mora biti napravljen od vatrostalnog izdržljivog materijala.

Za roštilj koristite lim od gvožđa debljine najmanje 2 mm - previše tanak materijal će se deformisati tokom rada. Što je metal deblji, duže će trajati. Međutim, prenosivi roštilji od veoma debelog materijala biće nezgodni za transport zbog svoje težine.

Kovane konstrukcije od livenog gvožđa biće lepe i izdržljive.

Naravno, pametan automatski roštilj sa rotirajućim ražnjićima učiniće kuvanje prijatnim i lakim iskustvom. Međutim, prisustvo dodatnih funkcija sa drugim rotirajućim ili stacionarnim elementima omogućiće vam da diverzifikujete set pripremljenih jela, jer ne možete samo pržiti meso ili ribu, već i pripremiti prilog od povrća, pržiti kobasice.

Takav divan dodatak može biti pljuvač sa električnom rotacijom. Ova ćelija od nerđajućeg čelika se može kupiti sa baterijom.Može se uključiti i u običnu utičnicu sa mrežnim naponom od 220 V. Visina ražnja se može podesiti. Uz njega, komplet sadrži posebne uređaje za sigurno pričvršćivanje maskare.

Ako odlučite da sami napravite ražnju, onda bi bilo dobro da ga opremite električnim pogonom. Drška ražnja se sama rotira, što će u velikoj meri olakšati proces kuvanja, štedeći osobu od stalne pažnje na njega i dodatnih napora, jer trup životinje može biti prilično težak.

Tu su i industrijski multifunkcionalni roštilji prilagođeni za istovremenu pripremu nekoliko nezavisno rotirajućih jela pomoću ražnja, ražnja i rešetke za roštilj.

Postoje roštilji sa veoma pogodnom funkcijom podizanja dna. Omogućava vam da užareni ugalj pomerate bliže ili dalje od hrane koja se kuva, što je veoma praktično ako imate ražnjić ili rešetku za roštilj.

Ponekad su mangali opremljeni posebnim uređajima za pričvršćivanje rešetki za roštilj, pokrivača za roštilj, pušnica.

S obzirom da pravljenje automatskog roštilja po narudžbi nije najjeftinije zadovoljstvo, osoba koja razume tehnologiju i ima početne veštine u radu sa metalima moći će da napravi uređaj sa električnim pogonom svojim rukama. Dijagrami i crteži su javno dostupni na Internetu i specijalizovanoj literaturi.

Uređaj za pogon ražnja se sastoji od dva glavna elementa: rotacionog mehanizma i motora.

Motor se može koristiti od starih uređaja male snage. Bilo koji kućni aparat će poslužiti: mikrotalasna pećnica, šporet, električni roštilj. Za opremanje motora dobro je koristiti menjač - uz njegovu pomoć biće moguće podesiti brzinu rotacije ražnjića na roštilju.

Ceo sistem sa motorom, menjačem i zupčanicima treba montirati na metalnu ploču sa osovinom i ležajevima - pričvršćena je na spoljašnju stranu mangala vijcima. Motor, nakon što je započeo rad, će pokrenuti prvu brzinu, koja će preneti kretanje sledećeg dela - i tako dalje duž lanca. Ražnjaci umetnuti u odgovarajuće rupe će se rotirati u jednom režimu (slika 1).

Kada je roštilj spreman, možete početi da kuvate kebab. Da bi uređaj dugo služio, a kuvano meso bilo ukusno, treba uzeti u obzir sigurnosna pravila, kao i neka pravila.

• Uređaj mora biti postavljen na ravnom tlu.
• Ne postavljajte uređaj preblizu drveća, žbunja ili zgrada. Ne stavljajte zapaljive predmete pored njega.
• Vrijedno je temeljno očistiti ražnjiće i sam roštilj nakon upotrebe i odmah ukloniti nagomilani pepeo.
• Potrebno je podmazati metalne konstrukcije uljem kako biste izbegli pojavu rđe.
• Ne ostavljajte radni uređaj bez nadzora.
• Da biste izbegli opekotine tokom kuvanja, ispravno je koristiti držač za lonce ili specijalne alate.
• Za pripremu visokokvalitetnog roštilja, ugalj treba pravilno pripremiti - oni bi trebali biti crveni, na njima bi trebao biti lagani premaz od pepela.
• Ćevap će se pokazati ukusnijim ako uzmete ugljevlje voćaka. Takođe možete koristiti opcije od breze ili hrasta, ali će se ugalj četinara ispostaviti da je apsolutno neprikladan - ukus mesa će se izgubiti.
• Ako nemate iskustva u pripremi uglja, možete ih jednostavno kupiti u prodavnici.
• Neophodno je pripremiti "prave" priloge i pića: povrće, začinsko bilje, svež hleb, suvo vino (pivo se ne slaže sa roštiljem).

Prilikom kupovine mangala, mnogi ljudi preferiraju najjednostavniji dizajn.Ali ima i mnogo onih koji ne brinu samo o praktičnosti, već i o dizajnu. A domaći roštilj može biti veoma zgodan i originalan.

Stacionarne konstrukcije su izvanredne u performansama, koje daju potpuni izgled letnjoj vikendici ili uređene na verandi.

Kako napraviti automatski roštilj sopstvenim rukama, pogledajte video ispod.