Roštilj iz bureta: oživljavamo originalne ideje

Oni od nas koji smo srećni vlasnici letnje vikendice verovatno su više puta razmišljali o postavljanju roštilja. Postoji veliki broj dizajna roštilja koje možete sastaviti sopstvenim rukama. Koji izabrati? Po pravilu, mangala i pećnica za roštilj su kombinovani u jednu celinu tako da se različite vrste hrane mogu kuvati u jednom potezu. Ako vam je cilj da prođete sa minimalnim budžetom i istovremeno dobijete udoban i izdržljiv roštilj, onda obratite pažnju na ćevabdžiju iz bureta.

Možda će neki biti previše lenji da se petljaju sa starim buretom, kada se sve vrste roštilja raznih dizajna i po veoma pristupačnim cenama mogu naći u prodaji već duže vreme. Međutim, pravi vlasnici nikada ne klonu duhom, a ja želim da nađem upotrebu za sve nepotrebne i pohabane stvari, na primer, prazno metalno bure. Takvi domaći ljudi imaju zlatne ruke i pri pogledu na bure verovatno se jave mnoge ideje kako i gde sve ovo da se prilagodi.

Roštilj iz bureta ima svoje prednosti i mane. Od prednosti, napominjemo:

• mogućnost kuhanja ne samo roštilja, već i drugih jela na roštilju ili u metalnim posudama;
• lakoća čišćenja i održavanja;
• velika količina hrane koja se kuva u isto vreme (na primer, na roštilju iz bureta od 200 litara);
• sigurnost i praktičnost upotrebe;
• jednostavnost instalacije;
• pristupačna cena.

Nedostaci uključuju:

• mogućnost korozije (da biste to izbegli, napravite zaštitni vizir iznad mangala);
• brzo usijanje, odnosno, morate biti pažljivi i pažljivi kako se ne biste opekli;
• nemogućnost transporta, jer konstrukcija nije sklopiva.

Prvo, izaberite pravo mesto za stacionarnu strukturu. U blizini ne bi trebalo da bude drva ili drugih zapaljivih predmeta. Takođe se ne preporučuje postavljanje mangala pored zasada i cvetnih leja, jer vrući vazduh može negativno uticati na njihovu vegetaciju.

Prednosti domaćeg roštilja u odnosu na radni roštilj su očigledne: takav roštilj je statičan i čvrst. Možete biti sigurni da se ćevabdžija neće prevrnuti ili slučajno prevrnuti, kao što se često dešava sa tankonogom kupljenom braćom. Visinu nogu i okvira možete podesiti i napraviti prema visini vašeg domaćinstva tako da niko ne mora da stoji na roštilju u savijenom položaju. A dimenzije roštilja znatno premašuju standardne mini-konstrukcije iz prodavnice, što znači da će roštilja biti dovoljno za sve.

Domaći roštilj može biti bez poklopca ili sa mini-vratima. Obe varijante vam omogućavaju ne samo da pečete meso na otvorenoj vatri, već i da kuvate povrće, ribu i živinu na roštilju. A poboljšane burad imaju i funkciju roštilja, za to je dovoljno predvideti police za ražnja u dizajnu roštilja. Po želji možete kuvati posuđe u metalnim ili livenim gvožđem na otvorenoj vatri.

Razmotrite proizvodni proces.

• Obično se za ugradnju metalnog roštilja koriste burad od goriva i maziva. Mangal može biti veliki ili mali - veličine 200 ili 60 litara. Visina roštilja je oko 1 metar. Da bi se ugradnja konstrukcije izvršila što je brže i jednostavnije, napravite crtež roštilja, precizno proverivši sve dimenzije.Vrijedno je pratiti plan u fazama, tada možete uštedjeti mnogo vremena i zadovoljiti svoje domaćinstvo i prijatelje ukusnim roštiljem što je brže moguće.

• Prvo, konstruišite strukturu rama tako da odgovara cevi, dok razmišljate o stubovima za bočni deo. Za transport na licu mesta, točkovi se mogu pričvrstiti na okvir. Postavite bure na okvir, s obzirom na otvor za odvod na vrhu pod uglom od 30 stepeni. Na njega se može priključiti izduvna cev, ako je potrebno.
• Nacrtajte pravougaonu rupu na buretu - ovo će kasnije biti poklopac roštilja. Iseče se brusilicom, a zatim se na njega pričvršćuju šarke vrata kako bi se poklopac mogao otvarati i zatvarati. Da biste obezbedili dodatnu vuču, izbušite rupe na bočnim stranama roštilja. Ostaje da pričvrstite ručku i stavite dimnjak na odvodnu rupu. A za mogućnost pečenja na roštilju ugradite rešetku od nerđajućeg čelika.

• Što se tiče unutrašnjosti strukture, potrebno je da napravite nosače za ražnjiće. Da biste to uradili, isecite 2 metalna ugla duž dužine cevi i napravite rezove na udaljenosti od 10 cm. Zatim zavarite ove praznine iznutra. A da bi cev izgledala bolje estetski, obojite strukturu specijalnom bojom otpornom na toplotu iz pištolja za prskanje. Da biste to uradili, možete koristiti termo boje u prahu, organosilicijumske emajle ili čak "neuništivu" boju za prigušivače automobila, koja je, osim toga, ekološki prihvatljiva.

Za izdržljivost strukture, stručnjaci preporučuju nanošenje kompozicije u nekoliko slojeva. I za samo 24 sata možete koristiti svoju kreaciju za roštilj ili roštilj.

A da bi roštilj dao "kućni" izgled i za dodatnu praktičnost i udobnost, vredi na njemu postaviti sve vrste polica, gde možete držati posuđe sa mariniranim mesom ili tanjirima. Ovo će učiniti proces pečenja još ugodnijim.

Možda malo ljudi zna koliko je važno odabrati „pravo“ ogrevno drvo za roštilj. Od toga često zavisi ukus jela kuvanog na drvenom uglju. Ogrevno drvo pripremljeno od voćaka biće odlično gorivo za roštilj. Njihovo gusto drvo je u stanju ne samo da zadrži vatru dugo vremena, već i da doda delikatnu i rafiniranu aromu hrani koja se priprema.

Nemojte koristiti meko drvo za ogrev, posebno smreku. Činjenica je da četinari prilikom sagorevanja emituju smolaste supstance koje negativno utiču na ukus mesa. Takođe se ne preporučuje ogrjev od jasikove - njihov dim sadrži toksine, pa konzumacija takvog ćevapa može biti opasna po zdravlje.

Prisustvo 6 hektara u zemlji jednostavno obavezuje vlasnike da steknu takav uređaj za dobar odmor kao roštilj. Uz finansijsku stabilnost, možete organizovati veliki stacionarni roštilj od cigle sa vidikovcem. A ako želite da uštedite novac, obratite pažnju na dizajn malih roštilja, koje možete lako da uradite svojim rukama za samo jedan dan. Jedan od takvih univerzalnih i nezamenljivih uređaja za davanje je roštilj od metalnog bureta, koji će vam, uz poštovanje svih proizvodnih tehnologija, verno služiti dugi niz godina.

Kako napraviti mangal svojim rukama iz bureta, pogledajte video ispod.