Suptilnosti izgradnje okruglog roštilja

Svaka osoba koja ima privatnu kuću ili vikendicu voli da kuva razna jela na roštilju. Danas postoji veliki broj različitih opcija za to: stacionarni, prenosivi, sa krovom, od čelika ili cigle, sa ugrađenom pušnicom, raznih oblika i dizajna - u klasičnom pravcu ili u stilu secesije . Okrugli roštilji od cigle ili kamena su veoma popularni. Takvi proizvodi imaju veoma lep i originalan izgled i savršeno se uklapaju u celokupni dizajn sajta.

Prilikom izbora mesta na vašem sajtu gde će se nalaziti kameni roštilj, ne zaboravite na sigurnost prilikom korišćenja.

Najbolje je da konstrukciju postavite u dvorište, pri čemu vodite računa o sledećim važnim tačkama:

• struktura mora biti locirana na ravnom zemljištu;
• za izgradnju roštilja biće vam potrebno oko 2 kvadratna metra slobodnog prostora;
• mangal ne treba da se nalazi bliže od 5 metara od bilo koje druge zgrade;
• ako postoji takva prilika, najbolje je postaviti roštilj u zoni vidljivosti sa prozora kuće;
• prostor pored roštilja mora biti postavljen pločama za popločavanje.

Da biste napravili okrugli roštilj, trebaće vam:

• lopate - bajonet i lopata;
• građevinski mikser ili mikser za beton;
• мерни инструменти;
• bugarski;
• alati za polaganje kamenja (kanta, lopatica, pijuk);
• kamen ili cigla (najbolje je koristiti vatrostalni materijal, crvena pečena cigla je savršena).

Sve konstrukcije od kamena ili cigle, uključujući i roštilje, moraju biti izgrađene na čvrstoj osnovi.

Kada kreirate temelj, morate se pridržavati određenih uputstava.

• Iskopana jama ne bi trebalo da bude prevelika. Dubina bi trebala biti oko pola metra.
• Dno mora biti napunjeno peskom i nabijeno, debljina sloja peska treba da bude oko 10 cm.Da bi se ovaj sloj što bolje zbio, može se zaliti vodom.
• Na vrhu peščanog jastuka, temeljna jama treba da bude prekrivena slojem krupnog lomljenog kamena ili šljunka. Debljina ovog sloja treba da bude oko 30 cm.
• Uz zidove jame treba postaviti oplatu od bilo koje daske ili šperploče, visina oplate je oko 10 cm.
• Nakon toga, potrebno je pripremiti betonski rastvor - pomešati pesak i cement u proporcijama od 3: 1, takođe dodati vodu i drobljeni kamen.
• Dobijeni rastvor se može sipati u oplatu. Nakon što se stvrdne, postavlja se armaturna mreža, na koju se sipa ceo ostatak rastvora.
• Gotov temelj je najbolje pokriti plastičnom folijom i ostaviti da se stvrdne nekoliko nedelja.

Da biste započeli izgradnju baze od cigle, trebalo bi da pripremite malter za zidanje. Potrebno je mešati cement sa peskom u proporcijama 1: 4, a zatim mešati kompoziciju dok se ne dobije potpuno homogena struktura.

• Da biste sprečili ulazak vlage, trebalo bi da vodite računa o hidroizolaciji - položite krovni materijal u nekoliko slojeva.
• Prvi red postolja mora biti čvrst.
• Ako veličina roštilja ne prelazi 1 metar, onda se polaganje može izvršiti u pola cigle. Ako planirate da izgradite veliki mangal, debljina zida treba da bude cela cigla.

Kada se stvori podrumski deo, na njega je potrebno postaviti radnu ploču - betonsku ploču, a nakon toga možete napraviti ognjište.

• Pripremite plastični rastvor, za koji treba da natopite glinu nekoliko dana, a zatim joj dodajte pesak i dobro promešajte da dobijete smesu koja po konzistenciji podseća na gusto testo.
• Cigla mora biti postavljena tako da vrući ugalj ne dođe do betonske ploče.
• Prednji zid treba da bude debeo oko 30 cm i visok 50 cm Da bi se obezbedio pristup vazduha mangalu, može se predvideti nekoliko malih rupa u zidovima.

Završna faza u stvaranju roštilja biće ugradnja dimnjaka. Ovaj proces se može započeti nakon što se rastvor koji je prethodno korišćen za polaganje ognjišta potpuno očvrsne. Dimnjak treba napraviti od šamotne opeke otporne na toplotu, jer će se ova konstrukcija nalaziti u zoni visokih temperatura.

Prilikom izrade dimnjaka potrebno je uzeti u obzir sledeće nijanse:

• potrebno je ugraditi metalne uglove sa poprečnim presekom većim od 5k5 cm kako bi se nadoknadila velika težina dimnjaka;
• hauba za prijem mora biti u obliku hemisfere;
• visina cevi ne bi trebalo da prelazi 3 metra - na ovaj način će se obezbediti prirodni nacrt.

Možemo sa sigurnošću zaključiti da je izgradnja okruglog mangala od cigle na vašoj lokaciji u moći svih., a posao je sasvim moguće obaviti potpuno samostalno. Izgradnja će trajati nekoliko nedelja, međutim, rezultat rada će vas oduševiti dugi niz godina, što će vam omogućiti da uredite divne porodične roštilje na lokaciji. Sagradivši takav roštilj, u kotliću ispod poklopca možete kuvati ne samo pečeno meso, ribu i povrće, već i razna jela od drvenog uglja.

Kako napraviti mangal svojim rukama, pogledajte sledeći video.