Vrste i mogućnosti sklopivih roštilja

Poslednjih godina sve je više entuzijasta na otvorenom, jer takva zabava nije samo prijatna, već i veoma korisna za zdravlje. Kada planirate odmor sa toplim društvom, svakako morate kupiti preklopni mangal na kome možete kuvati ribu, živinu, meso ili čak povrće.

Sastavljeni sklopivi roštilj ima male dimenzije, noge se uklanjaju iz njega, a sam kontejner za ugalj se lako može rastaviti na zasebne elemente. Mangal se savršeno uklapa u malu torbicu ili torbu, koju je lako nositi u prtljažniku automobila ili čak nositi u rukama. Posebnost takvih modela je mala težina, međutim, prilikom kupovine sklopivog mangala, treba imati na umu da što je lakša struktura, to je tanji materijal od kojeg je napravljen.

Mogu se razlikovati sledeće prednosti montažnih modela:

• kompaktnost;
• lakoća montaže i demontaže;
• mala težina;
• niska cena;
• pokretljivost.

Od nedostataka, vredi napomenuti kratak radni vek. Međutim, korisnici primećuju još jedan nedostatak koji je svojstven većini modela za planinarenje: nakon upotrebe, pod uticajem visokih temperatura, njegovi zidovi se često zaglave za noge, sklopivi mehanizam se zaglavi i sklapanje postaje gotovo nemoguće. Pokušaji da se takav problem otkloni snažnim pritiskom često dovode do kršenja integriteta lista.

Neki korisnici brkaju sklopive i montažne roštilje. Uprkos sličnosti funkcija, oni imaju fundamentalnu razliku: preklopni modeli se ne rastavljaju na odvojene delove, za razliku od montažnih konfiguracija. To su nekoliko odvojenih listova lima koji se ubacuju u posebne proreze na nogama iz savijenih uglova.

Kvalitetan roštilj koji ste napravili mora da ispunjava sledeće parametre.

• jednostavan za proizvodnju, bez upotrebe posebne opreme za savijanje limova i giljotine;
• otporan na habanje, otporan na štetne efekte visokih temperatura i atmosferskih pojava;
• lako se sklapaju i rastavljaju;
• vatrootporan;
• izrađeni od ekološki prihvatljivih materijala koji ne emituju štetne i toksične materije pod uticajem toplote.

Za pripremu ukusnog i aromatičnog roštilja u šumi, umesto 4 kamena, koje nije tako lako pronaći, lakše je i pogodnije koristiti preklopni mangal. Takvi dizajni su široko zastupljeni u prodavnicama, a izrađuju se i ručno kod kuće.

Svi su podeljeni u 2 kategorije.

• Mangali-transformatori - preklapaju se i rasklapaju, međutim, pojedinačni elementi mangala su pričvršćeni zajedno pomoću jednodelnih šarki.

• Garniture-garniture su potpuno sklopivi modeli, koji se sastoje od nekoliko odvojenih delova.

U pogledu spoljašnjeg dizajna i funkcionalnih karakteristika, izdvaja se nekoliko modela.

• Sa preklopnim nogama. Ovo je tradicionalni standardni tip instalacije, sa kontejnerom za ugalj i nogama koje se mogu ukloniti. Ovaj model je jednostavan mehanizam koji je optimalan za upotrebu u letnjoj kućici. Međutim, ne biste ga trebali koristiti u planinarenju - sa takvim "korito", čak i bez nogu, prilično je problematično ići na velike udaljenosti.

• Laptop za roštilj - zanimljiv dizajn, po izgledu i karakteristikama sklopivog uređaja, koji podseća na poznatu računarsku tehnologiju. Razvija se uz pomoć posebnih mehanizama šarki, sav rad traje ne više od pola minuta.

• Mangal-knjiga - Još jedna popularna modifikacija, slična "laptopu", ali ima drugačiju lokaciju po dužini i širini. Takva instalacija dobro drži toplotu, štedi gorivo i obezbeđuje neophodnu vuču.

• Kofer za roštilj - je dno i poklopac, svaki element ima rupe: u dnu - za protok vazduha, u poklopcu - da ga zaštiti od vetra, a sa strane su utori za ražnjiće. Proizvodi su takođe napravljeni od pocinkovanog čelika. Na donjoj ivici su montirani dodatni elementi, koji se preklapaju i služe kao oslonac za mangal.

• Prenosni roštilj bez korpe. U stvari, proizvod nije mangala, već jednostavno dve vodilice na koje se postavljaju ražnjići. Umesto rezervoara, za ugalj se savija ognjište od kamenja ili se pravi udubljenje u zemlji.

Raznolikost modela predstavljenih u prodavnicama za turiste i ljetne stanovnike je upečatljiva po svojoj raznolikosti. Ovde svaki kupac može izabrati model za svaki ukus i novčanik i kupiti najbolju opciju za sebe.

Sklopivi mangali su napravljeni od metala. Najčešće se nerđajući čelik koristi za prenosne roštilje. Ovaj materijal odlikuje otpornost na koroziju, pa je nerđajući čelik postao glavni i najpopularniji materijal za proizvodnju prelaznih konstrukcija.

U zavisnosti od debljine lima, roštilji se dele na tankozidne i debelozidne opcije.

• Modeli sa tankim zidovima su napravljeni od metala sa debljinom zida manjom od 3 mm. Po pravilu su napravljeni od aluminijuma ili nerđajućeg čelika. Takvi modeli se odlikuju malom težinom i niskom cenom. Ove instalacije nisu namenjene za potpaljivanje goriva, jer se pod uticajem otvorene vatre brzo deformišu i sagorevaju. Zbog toga se drvo zapali na drugom mestu, a već vrući ugalj se sipa u mangal, što produžava vek trajanja proizvoda.

• Proizvodi debelih zidova se izrađuju od limova debljine od 4 do 6 mm. Ovi modeli su teži, pa se široko koriste u zemlji.Za zimski period se sklapaju i odlažu u prostoriju za dugotrajno skladištenje. Ovi proizvodi se često prave u poboljšanim verzijama: imaju roštilj i rešetku za roštilj, podesivu duvaljku i poklopac koji vam omogućava da kuvate meso i ribu čak i po lošem kišnom i vetrovitom vremenu.

Manje često, prenosivi roštilji su napravljeni od livenog gvožđa. Prednosti takvog materijala su očigledne.

• Snaga. Struktura se ne deformiše i ne puca kada je izložena visokim temperaturama.
• Dugotrajna upotreba. Liveno gvožđe je jedna od najtrajnijih legura. Takav dizajn može trajati najmanje 100 godina i prenositi se s generacije na generaciju.
• Otporan na rđu. Za razliku od čelika, liveno gvožđe je manje podložno koroziji, pa duže zadržava svoj izgled i fizičko-tehničko stanje.
• Profitabilnost. Materijal savršeno zadržava toplotu i prilično brzo se zagreva, što značajno smanjuje potrošnju goriva (ugalj ili trupci).
• Priprema brze hrane. Šašlik u žaru od livenog gvožđa se kuva brže nego u čeličnim proizvodima.
• Estetski izgled. Dizajn takvog roštilja može uključivati ​​livene elemente koji vam omogućavaju da realizujete bilo koju ideju. Mangal se može napraviti u nacionalnom, modernom ili klasičnom stilu i postati pravi ukras lokalnog kraja.

Nedostaci roštilja od livenog gvožđa.

• Teška težina. Ovaj parametar je od fundamentalnog značaja kada su u pitanju prenosivi kanali. Prevoz takve konstrukcije od livenog gvožđa može se vršiti samo automobilom.
• Proizvodi od livenog gvožđa su prilično skupi - cena za njih je nekoliko puta veća od cene sličnih čeličnih modela.

Ako je ovaj materijal poželjniji, onda treba da znate da može da pukne od naglih promena temperature. Stoga, ako planirate piknik sa roštiljem u zimskoj sezoni, onda takav proizvod ne treba nositi sa sobom, jer je tokom procesa kuvanja materijal za roštilj oštećen. Bolje je koristiti ovaj dizajn isključivo u toploj sezoni. Ali ako se to ipak dogodilo, onda morate postepeno zagrevati roštilj.

Ne postoje univerzalni parametri i šeme za pravljenje sklopivog roštilja sopstvenim rukama - svako kreira model pojedinačno.

Obračun treba da se zasniva na:

• broj ražnjića i porcija mesa koji se moraju kuvati u isto vreme;
• veličina prtljažnika automobila u kojem će se mangal transportovati u rastavljenom stanju;
• rast „glavnog kuvara“ – osobe koja se najčešće bavi pripremom roštilja.

Preporučljivo je uzeti sledeće indikatore kao smernice:

• Širina - 30 cm (na osnovu dužine ražnjića, koja je obično 40 cm).
• Dužina - 60 cm (pretpostavlja 6 ražnjića, smeštenih u koracima od 8-10 cm).
• Dubina strane je 15 cm, a uzimajući u obzir rešetke - 20 cm (uzgajano je empirijski - sa takvim dimenzijama meso se ispostavlja ravnomerno prženim, a proces kuvanja neće biti odložen na vreme). Ako se fokusirate na nižu visinu, meso može izgoreti, a kod veće veličine može ostati vlažno iznutra.
• Visina nogu je 60 cm. Dovoljno je da roštilj bude zgodan i da ne izaziva nelagodu onome ko je za to odgovoran. Međutim, ovaj parametar se može podesiti uzimajući u obzir veličinu prtljažnika automobila.

U nastavku se nalazi nekoliko različitih crteža montažnih roštilja – od kojih svaki ljubitelj ukusne hrane može izabrati model koji će zadovoljiti sposobnosti i mogućnosti.

Da biste napravili sklopivi model roštilja, potrebne su neke radne veštine.

Tradicionalno, svaki roštilj na otvorenom sadrži nekoliko osnovnih detalja:

• okvir - 1 kom.;
• noge - 4 kom .;
• dno - 1 kom.;
• ploče - 4 kom.;
• rešetka - 1 kom .;
• hardvera.

Prema načinu proizvodnje, žar se može podeliti u dve grupe.

• Sa uklonjivim nogama. Ovo je najjednostavniji model za izvođenje. Ima zavareno telo i potporne elemente koji se ubacuju u posebno opremljene žlebove.
• Potpuno sklopiva opcija. Takav model je najteže napraviti, jer za spajanje elemenata potrebno je montirati posebne rupe za montažu i pričvršćivače.

Najčešći su nekoliko tipova nosača.

• Zidovi su pričvršćeni pomoću savijenog ugla. Istovremeno, u regalima ravnog ovalnog oblika izrezuju se rupe, a u zidovima se izbuše i savijaju oči sužene odozgo u obliku krpelja. Dno takve konstrukcije postavljeno je na okvir formiran uvučenim policama u donjim fragmentima zidova bez ikakvog dodatnog pričvršćivanja.
• Druga metoda uključuje ulazak bočnih zidova u zasebne žljebove svih krajnjih zidova. Ovaj metod je dugotrajniji i zahteva upotrebu posebnih alata.

Na Internetu možete pronaći mnogo dijagrama i crteža sklopivih mangala. Ispod je najjednostavniji primer: transformator.

Prvo morate da napravite crtež ili da ga preuzmete sa Interneta. Vrijedno je zapamtiti da svi dijelovi moraju biti izrezani od čelika u strogom skladu sa dijagramima, jer će u suprotnom transformacija roštilja biti značajno teška.

Tehnologija proizvodnje uključuje nekoliko koraka, koji su opisani u nastavku.

Pre svega, donji deo je izrezan od metalnog lima brusilicom, sa sve četiri strane čije su „police“ savijene za 2 cm. Tako se prave dva bočna zida, samo su police u njima savijene od tri strane: gornji kraj se ne savija, na jednom od zidova su napravljeni vertikalni prorezi na vrhu, a okrugli na drugom.

Zidovi su pričvršćeni na dno vijcima. Krajevi zidova se izvode na sličan način: u njima su police savijene samo sa strane.

Na finišu treba uraditi tri stvari.

• Pričvrstite matice na dno duž dna. Direktno se regali izrađuju od šipke, na jednom od njegovih krajeva seče navoj potrebne veličine.
• Celokupna instalacija je izbušena u centralnom delu, a u nastalu rupu je ušrafljen vijak koji je ojačan krilnom navrtkom. Ovo je neophodno kako se bočni zidovi ne bi olabavili prilikom kretanja.
• Na bočnoj polici donjeg dela je pričvršćena ručka, što će olakšati transport roštilja.
• Noge je najlakše napraviti sklopivim. U tu svrhu, komadi cevi su zavareni na dno, kroz koje se prolazi metalna šipka u obliku slova U. Tokom transporta, ove improvizovane noge su pritisnute na okvir, a prilikom ugradnje su zaglavljene u zemlju.

Važno je osigurati sigurnost i zaštitu proizvoda tokom skladištenja: potrebno je izvršiti antikorozivni tretman proizvoda.

Postoje dva glavna načina zaštite metala od rđe - farbanje i plavljenje.

Stručnjaci preporučuju da se boje u prahu koriste kao premaz otporan na toplotu. Da bi se to uradilo, mangala se rastavlja na zasebne elemente i pažljivo obrađuje svaki deo prahom, nakon čega se šalje u rernu na dalje pečenje. Takva obrada značajno poboljšava karakteristike čvrstoće metala - proizvodi postaju jaki, otporni na stalnu toplotu i nepovoljne vremenske uslove.

Zbog toga se u svakodnevnom životu najčešće koriste automobilski silikonski emajli, koji se prodaju u prodavnicama za vlasnike automobila. Takve supstance se koriste za farbanje prigušivača. Izdrže temperaturu do 600 stepeni, pa su idealni za mangal. Boja je dostupna u sprej limenkama. Jednostavan je za upotrebu i ne zahteva veštine bojenja.

Mangal se može farbati drugim bojama, ali moraju ispunjavati niz uslova:

• biti otporan na toplotu;
• sadrže antikorozivne komponente;
• ne emituju štetne materije tokom sagorevanja.

Ne mešajte emajle otporne na vatru i otporne na toplotu. Prvi se koristi na drvenim površinama za sprečavanje požara. Ne podnosi toplotu i pod redovnim izlaganjem visokim temperaturama može se deformisati i pucati. Shodno tome, supstanca se ne može koristiti za stvaranje roštilja.

Kao alternativu boji, možete koristiti lak otporan na toplotu, čija je aktivna komponenta alkidne smole. Supstanca savršeno štiti površine od štetnih efekata vlage i ekstremnih temperatura.

Drugi način zaštite metala je plavljenje. Da biste sami izvršili postupak, potrebno je da rastavite konstrukciju, odmastite svaki njen deo, a zatim je prokuvate u rastvoru kaustične sode (za rastvor se voda i kaustična soda pomešaju u omjeru 20: 1) za sat.

Ovo je dug proces. Zahteva poštovanje sigurnosnih propisa, dok prostorija mora biti dobro provetrena, ali rezultat je vredan toga. U procesu plavljenja, gornji sloj metala menja svoju strukturu, zbog čega ne puca i ne gubi izgled dugi niz godina.

U sledećem videu videćete proces pravljenja sklopivog roštilja u obliku slova V svojim rukama.

Izrada roštilja, posebno sklopivog, zahteva posebno iskustvo u radu sa metalom i tehničke veštine. Zbog toga većina potrošača preferira gotove modele.

Prednosti gotovih proizvoda su očigledne:

• ne zahtevaju vreme i trud za projektovanje i proizvodnju;
• cena za njih je uporediva sa konačnim troškovima domaće strukture;
• fabrički proizvedeni proizvodi ispunjavaju sve zahteve zaštite od požara, zaštite životne sredine i tehničke bezbednosti.

Najpopularniji modeli uključuju proizvode kompanija iz Ruske Federacije i drugih zemalja:

• Grillver;

• Doorz;

• Megagrill;

• Alder Smoke;

• Onix;

• Forester.

Sklopivi roštilj služi kao pravi pomoćnik tokom planinarenja, izleta u prirodu i na izletima. Napraviti takvu strukturu je prilično jednostavno, ali za to je potrebno najmanje minimalno radno iskustvo i set potrebnih alata (bušilice, mašina za zavarivanje i brusilica). U suprotnom, trebalo bi da date prednost gotovim modelima.