Mangali sa krovom: prednosti modela i nijanse konstrukcije

Sa dolaskom toplih dana želite da uronite u prijatnu seosku atmosferu. A ovde, pa, ne može se bez roštilja. Da vreme ni najmanje ne pokvari planove i želje, vredi izabrati roštilj sa krovom, koji je idealan za svaku letnju vikendicu.

Mnogi ljudi više vole tradicionalni roštilj. Ovaj izbor je zbog činjenice da se lako mogu pomeriti pod krovom bilo koje zgrade. Međutim, ovaj metod izgleda jednostavan, ali u stvari lako može dovesti do požara. Da, i pored toga, ne može svaki krov postati punopravna nadstrešnica. Naravno, pobeđuje roštilj sa krovom. Glavna prednost ovakvog modela je zaštita posuđa koje se priprema i onoga ko ih priprema. Štaviše, krov štiti ne samo od lošeg vremena (kiša, sneg), već i od previše užarenog sunca. Još jedan plus roštilja sa krovom je mogućnost kuhanja roštilja u bilo koje doba godine.

Uprkos očiglednim prednostima, roštilj sa krovom ima i očigledne nedostatke. Najvažniji od njih je visoka cena takvih modela. Posebno su skupi seoski roštilji sa elementima od kovanog gvožđa. Među nedostacima, vredi napomenuti nepokretnost roštilja sa krovom, na primer, ne možete ga poneti sa sobom na plažu ili na piknik u šumi. Čak i unutar dacha dvorišta nije uvek moguće premestiti takve roštilje. Naravno, visok trošak roštilja sa krovom može se nadoknaditi domaćim modelom. Zaista, u stvari, takve roštilje je lako napraviti sopstvenim rukama.

Postoji mnogo vrsta krovnih roštilja na otvorenom. Pre svega, ova žarišta su podeljena prema načinu ugradnje.

Kao što naziv govori, stacionarni roštilji su postavljeni na jednom mestu i veoma ih je teško pomeriti. Najčešće, stacionarni roštilji su napravljeni od cigle i sa temeljem.

Među takvim centrima za pečenje razlikuju se sledeće vrste:

• roštilj;
• roštilj sjenica;
• sa kazanom;
• sa stolom;
• sa šporetom.

Mogu se preneti. Iako ovo još uvek nije baš zgodno, jer su čak i rastavljeni modeli previše glomazni. Takvi roštilji se najčešće prave od metala.

U pogledu funkcionalnosti, roštilji se takođe dele na nekoliko tipova.

• Jednostavni roštilji sa krovom omogućavaju vam da kuvate običan ćevap ili ribu sa dimom bez nepotrebnih problema. Funkcije čak i takvog roštilja mogu se proširiti, na primer, može se ugraditi ražanj za dimljenje mesa.
• Profesionalni roštilji su opremljeni prostorom za pečenje, pušnicom i stolom. Neki moderni modeli takođe imaju kompaktnu pećnicu za kuvanje sa cevi.

U stvari, izbor roštilja prvenstveno zavisi od toga gde će biti postavljena njegova struktura i koja će se jela kuvati na njoj. Ima više zatvorenih modela, postoje modeli sa staklenim krovom, sa umivaonikom i drugim dodatnim ili originalnim elementima. Različite vrste baštenskih roštilja ne samo da se mogu otarasiti dima, zaštititi od lošeg vremena, već i transformisati celu letnju vikendicu.

Izbor roštilja sa krovom za letnju rezidenciju među velikim brojem opcija može izgledati veoma teško. Da bi ovaj izbor bio što lakši, dovoljno je da odredite svoje operativne zahteve za roštiljem, estetske želje, preferencije ukusa i, naravno, finansijske mogućnosti.

Za one koji više vole klasiku i tradiciju, najbolje je da se odluče za najjednostavnije modele sa krovom. Takve opcije su najprikladnije za letnje vikendice. Ali za putnike koji se često odmaraju u šumi ili na obali rezervoara, sklopivi roštilji su idealni. Na kraju krajeva, oni se instaliraju za nekoliko minuta. Pored toga, oni su kompaktni i jeftini.

Na baštenskim parcelama, stacionarni roštilji ispod krova sa mobilnim žaruljama izgledaju sjajno. Drvene mangale izgledaju posebno atraktivno. Dostojan ukras letnje vikendice biće kovani mangal, koji prikazuje šik fantaziju kovača. Najbolje je da se odlučite za modele sa umetničkim kovanjem i patinom. Kamene i ciglene konstrukcije sa nadstrešnicom su lepote, udobnosti i dobrog kvaliteta. Nepromenjena osnova takvih roštilja je samo ognjište za pečenje ili rešetka, a sve ostalo može biti kako želite.

Prilikom izbora roštilja treba obratiti pažnju na njihove cene. Najjeftiniji su proizvodi izrađeni u potpunosti od metala, kao i sklopivi. Roštilji sa kovanim elementima, kotao od livenog gvožđa, mali šporet su smešteni u srednju kategoriju cena. Najviše cene su za profesionalne modele, koji uključuju ražnju, veliki mangal, pušnicu, ploču za kuvanje. Za ličnu upotrebu, takvi roštilji se retko biraju.

Da biste izabrali pravi model mangala, posebnu pažnju treba obratiti na područje u kojem će se nalaziti. Ako na lokaciji ima mnogo zgrada i zelenih površina, onda može biti teško postaviti stacionarne modele sa nadstrešnicom. Optimalna visina mangala sa krovom, kao i njegove druge dimenzije, prvenstveno zavisi od veličine lokacije i njegovog rasporeda. Prilikom postavljanja roštilja treba uzeti u obzir kakva je ruža vetrova u tom području. Na kraju krajeva, ovo će omogućiti da dim ne ometa uživanje u rekreaciji na otvorenom prilikom kuvanja. Neće biti suvišno locirati žar, uzimajući u obzir lokaciju komunalnih usluga na lokaciji, kako bi se olakšao proces kuvanja.

Ako gotovi modeli mangala sa krovom iz nekog razloga ne privlače, onda bi trebalo da razmislite o stvaranju mangala svojim rukama. Vredi početi sa crtežima. Mogu se kreirati samostalno ili možete uzeti gotovu verziju na Internetu. Najčešće samostalno prave roštilj od metala i cigle.

Da biste napravili metalni roštilj sa krovom, biće vam potrebni sledeći materijali i alati:

• cevi ili uglovi sa poprečnim presekom od najmanje 40 milimetara;
• čelični lim minimalne debljine 0,4 centimetra;
• aparat za zavarivanje i elektrode;

• ploče;
• krovni pokrivač;
• gvožđe;
• bugarski;
• hacksaw;
• bušilica;
• nivo;
• šrafciger;
• rulet;
• чекић;
• pričvršćivači.

Kada imate sve potrebne materijale i alate, a dizajn roštilja sa krovom je razvijen, možete preći direktno na njegovo kreiranje.

• Prva stvar koju treba početi je mangala. Dužina mu je od 80 do 120 centimetara, širina od 25 do 30 centimetara, a visina od 20 do 22 centimetra. Metal za roštilj ne bi trebalo da bude deblji od 3 milimetra. Posebnu pažnju treba obratiti na rastojanje između ražnjića i uglja, koje treba da bude unutar 12-15 centimetara. Najčešće se radno mesto pravi od gornje police za mangal i donje police za ogrev.
• Nakon što je krovno gvožđe isečeno na ploče prema dimenzijama, one su zavarene zajedno. Dno posude za prženje treba da bude opremljeno otvorima koji omogućavaju protok vazduha. Završni dodir je izrada nogu za roštilj od metalnih ploča.
• Krov mangala je postavljen na 4-6 vertikalnih stubova, koji su međusobno povezani horizontalnim pregradama. Krovne delove je najbolje spojiti veoma čvrsto.

Veoma je važno odabrati pravi krovni materijal, jer na njega utiču visoke temperature, vatra, para, pad temperature i još mnogo toga. Podna obloga, keramičke pločice, metalne pločice su najprikladnije za krov.

Važno je da je krov veći od mangala. Ivica krova treba da bude 0,5-0,8 metara dalje od mangala. Visina krova se bira na osnovu visine onih koji će koristiti roštilj i željenih pogodnosti. Krov treba postaviti tako da je pogodno za kuvanje na mangalu.

• Nakon što je sve sastavljeno, metalne elemente možete pokriti prajmerom, a zatim obojiti. Štaviše, za bojenje treba dati prednost specijalnom emajlu sa otpornošću na toplotu. A možete dodati i mangal sa gotovim kovanim elementima.

Roštilj od cigle je napravljen stacionarnim. Treba imati na umu da za takav roštilj treba izdvojiti veliku površinu. Crteži takođe treba uzeti još odgovornije kako bi se dobio kvalitetan rezultat. Od prednosti takvog roštilja, vredi napomenuti njegovu svestranost, jer se može opremiti pušnicom, peći, kotlom i drugim dodacima.

Da biste napravili tako složenu strukturu, biće vam potrebni sledeći materijali:

• cigla, poželjno vatrostalna;
• glina;
• песак;
• cement;
• бетон;
• krovni materijal;

• fitingi;
• ploče;
• krovni materijal;
• lopata (bajonet i lopata);
• kante;
• rulet;
• nivo;
• Master OK;
• nož;
• pokupiti.

Korak po korak, pravljenje roštilja od cigle sa krovom sopstvenim rukama je sledeće.

• Prvi korak nakon izbora mesta za roštilj je popunjavanje temelja. Dubina temelja se izračunava uzimajući u obzir koliko će redova cigle biti. Vrijedno je zapamtiti da je betonska košuljica za jedan red cigle 1,5 centimetara. Što se tiče širine i dužine temelja, oni bi trebali biti najmanje 10 centimetara veći od cigle.
• Kada se odrede dimenzije temelja, treba iskopati jamu i napraviti oplatu. Na dno jame se sipa pesak visine 10-12 centimetara, a zatim se postavlja armatura. Nakon toga, rov mora biti popunjen betonskim malterom. Čim se stvrdne, oplata se uklanja i krovni materijal se postavlja.

Ako se oko mangala stvori sjenica, onda ispod nje treba napraviti trakasti temelj.

• Prvi i drugi red cigle se postavljaju direktno na krovni filc. Zidanje se izvodi pomoću maltera od gline i peska. Šav između cigli treba da bude 3-4 milimetra.
• Po završetku zidarskih radova počinje izgradnja same sjenice.
• Zatim se vrši pokrivanje krova. Potporni stubovi za krov su napravljeni od cigle, drveta ili metala. Najbolje je odmah dovesti dimnjak na krov. Za krov je bolje izabrati valovitu ploču ili metalne pločice.
• Pod može biti od betona ili keramičkih pločica.
• Po želji, roštilj se može dopuniti pušnicom. Da biste to uradili, potreban vam je grejni element (0,5-1 kW), rešetka i lim za pečenje.

Gotovi modeli roštilja sa krovom puni su raznovrsnosti. Među njima je prilično lako izabrati najprikladniju opciju za specifične zahteve i po ceni. Naravno, treba imati na umu da je njihov trošak mnogo veći od običnih roštilja. Ali u isto vreme, možete dobiti mnogo više.

Postoje vrlo jednostavni modeli, gde se nudi samo pokriveni mangal (na primer, MM-18M), ali postoji dodatak u obliku stola i klupe. Naravno, poslednje opcije više podsećaju na gazebo (MM-26). Štaviše, gotovi modeli se mogu uzeti u varijacijama sa roštiljem, šporetom za kazan, sa slavinom i mnogim drugim elementima. Prednosti gotovog modela su i to što ne morate da se mučite oko dizajna.

Postoji mnogo dizajna modela, od kojih svako može izabrati onaj koji voli.Postoje i najjednostavnije opcije sa ravnim linijama i bez ičega suvišnog, kao i kovani šik proizvodi koji se mogu nazvati umetničkim delima. Debljina metala od kojeg su napravljeni mangali takođe se može izabrati u gotovim verzijama. Najčešće je predstavljen u rasponu od 3 do 6 milimetara.

Kvalitet roštilja sa krovom, naravno, treba da bude na prvom mestu, ali ne zaboravite na njegovu lepotu. Na kraju krajeva, originalan moderan model može postati pravi ukras letnje vikendice. Među najnovijim opcijama za gotove roštilje može se izdvojiti nekoliko posebno zanimljivih modela.

• Seoski roštilj sa krovom MD-6 Veoma jednostavno i originalno rešenje. Njegov dizajn sa paukovom mrežom i paukom na poleđini proizvoda trenutno podiže raspoloženje. Zahvaljujući točkovima, cela konstrukcija se lako može premestiti u bilo koji ugao letnje vikendice. U isto vreme, sve je što je moguće jednostavnije - krov, lepa polica za ogrev, uredan regal pored mangala i, naravno, sam mangal. Možda je glavna prednost ovog modela jednostavnost montaže.
• Mangalna peć "Iskander Incline" zadivljuje svojim modernim minimalizmom. Samo ravne linije, ali koliko gracioznosti i kompaktnosti ima u ovom roštilju. U njemu je sve izuzetno jednostavno i elegantno: mangal, šporet, dimnjak, polica za ogrev, par bočnih stolova, kosi nadstrešnica. Da bi se malo osvetlila bogata crna boja, odlučeno je da se neki elementi ofarbaju u svetlo crveno. Ovaj model će biti savršeno rešenje za one koji cene jednostavnost. Štaviše, ovaj roštilj će izgledati sjajno u gotovo svakoj bašti.

• Mangal za letnju rezidenciju MM-27 postaće pratilac praktičnih turista. Prijatne krivine i neobična montaža krova, nekoliko kovanih, ali veoma uočljivih elemenata, i što je najvažnije - veliki broj polica koje nehotice privlače pažnju. Kuvanje na takvom roštilju je pravo zadovoljstvo. Naravno, vredi razmisliti da za to treba izdvojiti puno prostora i istovremeno razmisliti o tome u kom uglu bašte će izgledati najbolje.
• Mangal-karavan "Venecija" svideće se svim ljubiteljima kovanja, a posebno originalnih modela. Njegovi kovani elementi su za svaku pohvalu, ali ono što zaista zaslužuje pažnju je mangal na platformi koja se uvlači. Ovo rešenje je zaista neverovatno za roštilj pod krovom. Pogotovo ako uzmete u obzir da sam šporet može biti ispod njega, dok ništa ne sprečava da roštilj bude, na primer, pod užarenim suncem. Pored toga, ovaj model obezbeđuje dvokomornu pećnicu za kotao i ploču od livenog gvožđa sa prstenovima. Međutim, treba imati na umu da ćete za svu ovu lepotu i funkcionalnost morati da platite kao za profesionalni roštilj.

Pogledajte sledeći video o prednostima roštilja sa krovom.