Proces pravljenja ražnja za roštilj

Roštilj je oprema za roštilj na otvorenom. Idealan je za pripremu ukusnih jela u kojima može da uživa cela porodica. Mangali su različitih vrsta i oblika, ali treba obratiti pažnju na jedan od najčešćih - model sa ražnjom.

Električni roštilj za ražnjiće je prava udobnost za opuštanje. Može se koristiti na selu, na plaži, u sanatorijumu. Omogućava vam da se dobro provedete sa svojim prijateljima. Čak ni kuvari početnici neće imati problema sa tim, jer ne zahtevaju posebne stečene veštine. Možete kupiti električni pogon u bilo kojoj prodavnici ili ga sami napraviti. Cela poenta kuvanja je jednostavnost. Biće potrebno samo ukloniti gotovo meso i uživati ​​u ostatku.

Da biste opremili gotov roštilj sa ražnjom, biće vam potrebni sledeći alati:

• neophodna je bušilica za stvaranje rupa u proizvodima od drveta;
• brusilica se koristi za testerisanje metalnih proizvoda;
• biciklistički lanac ili kaiš;
• najmanje osam komada zupčanika;
• Odvijač se koristi za otpuštanje vijaka i matica, bez njega ne možete.

Pored toga, potreban je i električni motor, ali se može zameniti automobilskim pogonom.

Postoji situacija kada jednostavno nema gotovog roštilja, onda ga možete sami napraviti.

Da biste to uradili, biće vam potrebni sledeći materijali:

• metalne šipke;
• uređaj za zamenu ručke;
• mali nož;
• uređaj za zavarivanje;
• lenjir ili merna traka;
• električna testera.

Proces proizvodnje roštilja uključuje nekoliko faza.

• Ploče se moraju stegnuti u škripac i u njima izbušiti rupe, rastojanje između rupa na dnu ploče treba da bude primetno manje.
• Struktura se dalje kuva od ovih ploča.
• Nakon toga treba vrlo pažljivo zavariti uglove, koji će se koristiti kao noge u ovoj strukturi.

Pre nego što napravite ražanj, prvo morate razmisliti o njegovoj dužini i prečniku, kao i pripremiti sve potrebne materijale. Ako će se ražanj koristiti za pečenje malih komada ćevapa, onda treba koristiti štap debljine do nekoliko milimetara. Da biste napravili trup male životinje, potrebno je da izaberete ražanj od šipke debljine 10–12 mm. Ako želite da napravite velike komade mesa (na primer, od ovna), onda je bolje koristiti šipku širine od 13 do 17 mm. Dužina ražnja zavisi od veličine roštilja.

Ako odjednom roštilj nije bio u blizini, onda morate napraviti takvo mestokoji će držati meso iznad plamena. Na vrhu se postavlja pljuvačka sa proizvodom. Čelične šipke treba da budu istog tipa, zbog čega će opterećenje biti ravnomerno. Nekoliko pari šipki treba složiti u dva. Zbog prisustva praznina, pljuvačka će se dobro i sigurno držati pored vatre.

Ražnja se razlikuje od običnog okretnog elementa po prisustvu ručke. Uz njegovu pomoć, možete bezbedno držati trup za ravnomerno prženje, povremeno menjajući njegov položaj. Vatra za roštilj je pravi neprijatelj koji može pokvariti dugo očekivanu i ukusnu večeru. Možete napraviti ručku od apsolutno bilo kog proizvoda na koji naiđete. Može se koristiti ručka za bicikl ili komad cevi.

Drška mora biti pričvršćena za glavnu strukturu. Za pouzdanost, bolje je zavariti ga na proizvod.Ako ne možete ništa da nađete, onda će neki zakrivljeni kraj štapa, čak i najobičniji, poslužiti. Ovde je glavna stvar dobiti polugu. Nakon toga, možete napraviti štap bilo kog pogodnog oblika. Ovo će obezbediti pogodno kuvanje mesa. Ruke treba da budu daleko od užarene vatre, tako da metal koji prelazi granice mora biti napravljen najmanje jedan metar.

Moguće je napraviti električni ražnju, ali je potrebno više znanja i vremena. Električni model obezbeđuje proces kuvanja mesa brzo i lako, a ćevap je sočan.

Proces izrade električnog ražnja uključuje sledeće korake:

• možete napraviti nekoliko ploča od čeličnog lima za pogon;
• na svakoj ploči mora biti isečena špijunka;
• na osovinu za hodanje treba pričvrstiti lančanik, koji se može ukloniti sa bicikla, a zatim i zupčanik za stvaranje prenosa;

• takav uređaj se mora pričvrstiti na ploču, a zatim staviti na osovinu;
• na drugoj strani, sledeći zupčanik se postavlja kroz ležaj;
• zupčanike koje su dalje od ručke treba pričvrstiti na ražanj;
• potrebno je da pričvrstite motor na nogu ovog roštilja;
• povucite lanac do baze;
• pričvrstite nosače na suprotnoj strani roštilja.

Tako da proces kuvanja mesa na roštilju sa ražnjom donosi radost, treba obratiti pažnju na nekoliko važnih nijansi.

• Nosač za ražanj mora biti postavljen na ravnu površinu tako da bude u horizontalnom položaju i da ne stvara probleme prilikom pripreme ćevapa.
• Bolje je da drška ražnja bude duža nego obično kako ne bi bilo problema pri prženju mesa i pri pomeranju ražnja.

Roštilj je važan element koji je od velikog značaja za pripremu sočnog i ukusnog mesa.

Pogledajte sledeći video o procesu pravljenja jazbine za roštilj.