Sve što treba da znate o šargarepi

Šargarepa je dobro poznato povrće. Međutim, ne znaju svi šta je njegova priča i kako se pravilno brinuti o njemu. O tome ćemo govoriti u našem članku.

Prema botaničkoj klasifikaciji, šargarepa je među povrtarskim kulturama. To, po pravilu, uključuje takve biljke koje daju korenaste useve, gomolje ili drugo voće koje osoba može naknadno da jede.

U stvari, čini se da ne treba sumnjati da li je šargarepa povrće ili voće. Međutim, ovo pitanje nije tako jednostavno. Dakle, 1991. godine Evropska unija je šargarepu klasifikovala kao voće, što je učinjeno kroz poseban dokument. To se dogodilo zbog pravila trgovanja. Međutim, ovo je suprotno naučnoj klasifikaciji.

Верује се да domovina šargarepe je Avganistan - tamo se uzgaja najveći broj vrsta ove biljke iu ovom trenutku. Istovremeno, zanimljivo je da se tamo odakle ovo povrće potiče isprva gajilo ne zbog voća, već zbog mirisnog zelenila i semena.

Ali prvi spomeni o korenu šargarepe i njegovoj upotrebi za hranu mogu se naći u drevnim izvorima koji datiraju iz 1. veka nove ere. Međutim, ako verujete istraživanjima arheologa, onda su počeli da uzgajaju ovo povrće mnogo ranije - oko 2 hiljade godina pre nove ere.

Ako govorimo o modernoj šargarepi, onda je ona doneta u evropske zemlje negde u KS-KSIII veku. Na teritoriji naše zemlje ova biljka se pojavila u periodu Kijevske Rusije.

Zanimljivo je i da mnoge drevne legende su povezane sa ovom biljkom... Prema ovim legendama, šargarepa je bila omiljena hrana patuljaka. Oni su srećno razmenili zlatne poluge za ovo korenasto povrće.

Šargarepa pripada porodici kišobrana ili celera. Ova biljka je konvencionalno podeljena na sledeće sorte - sto i stočnu hranu. Veruje se da se prvi odlikuju višim ukusom, sadrže ogromnu količinu vitamina, šećera i karotena. Ali krmna šargarepa se, po pravilu, koristi za ishranu domaćih životinja.

Govoreći o izgledu ove kulture, pre svega vredi napomenuti karakteristike njene strukture. Šargarepa je biljka sa životnim vekom od 2 godine. U prvoj godini života daje rozetu listova, stabljiku i korenov sistem. Ali sledeće godine počinje da se formira semenski grm.

Sam plod šargarepe se odlikuje mesnatom, a njegov oblik u velikoj meri zavisi od toga kojoj vrsti biljke biljka pripada. Dakle, plod može biti koničan, cilindričan i vretenast. Takođe je zanimljivo da može imati ne samo uobičajenu narandžastu boju. Može biti crvena, žuta ili čak bela. A njegova težina, po pravilu, ne prelazi 0,5 kg.

Cvetovi ove kulture su biseksualni, daju cvast, koja je složen kišobran.Ali plod izgleda kao mala dvosemena, koja sadrži veliku količinu eteričnih ulja.

Ova biljka donosi plod samo jednom u svom životu. A nakon cvetanja i žetve semena, jednostavno se iščupa.

Vredi napomenuti biološke karakteristike. Dakle, šargarepa je hladno otporna biljka, a njeno seme klija na 5 stepeni Celzijusa. Ali za svetlost, ova kultura je prilično zahtevna: samo sa dovoljnom količinom, daje pristojnu žetvu. Voli šargarepu i vodu, posebno u velikim količinama potrebna joj je vlaga od setve do klijanja. Nedostatak vode tokom ovog perioda jednostavno će uništiti klice šargarepe.

Divlja šargarepa raste svuda gde preovlađuje umerena klima, pa se često može naći u mediteranskim, evropskim, afričkim i azijskim regionima. Ova biljka se uzgaja i u stanu. Obično se za to koriste rane sorte, čiji je koren korena, po pravilu, mali.

Postoji mnogo sorti šargarepe, samo u Rusiji postoji oko 320 registrovanih naziva, koje jednostavno nije moguće navesti. Međutim, među njima se mogu izdvojiti one koje se najčešće sade.

Тако, među sortama srednje sezone, najpopularnije su: "argo", "zlatni pilaf", "lidia" i "violetta". Razlike između njih, po pravilu, leže u obliku korenovog useva, njegovoj boji, dužini i ukusu.

Ali među kasnozrelim sortama, kao što su "totem", "žuti kamen" i "crvena karamela". Posebno se ističe njihov ukus i težina, koja može varirati od 100 do 200 grama, u zavisnosti od sorte.

Šargarepa se po pravilu sadi u kasnu jesen ili rano proleće. Za plodove koji se mogu jesti leti preporučuje se sadnja ranih ili srednjosezonskih sorti, koje se seju u aprilu, zimi ili krajem oktobarskih dana.

Ali za skladištenje šargarepe zimi, po pravilu se koriste kasnozrele sorte, koje se seju u maju.

Proređivanje podrazumeva uklanjanje viška klica šargarepe. Ovaj postupak je neophodan u slučajevima kada se šargarepa previše digla. Omogućava biljci da obezbedi sve neophodne uslove za punopravan rast i razvoj, a takođe pomaže da se eliminišu slabe klice koje samo ometaju, povlače hranljive materije za sebe i podrazumevaju, uz prekomerno zadebljanje, samo preplitanje korenovog sistema, što negativno utiče stanje korenskih useva.

Da bi šargarepa uzgajala zelenilo, potrebno je puno vlage. Međutim, još uvek nije vredno toga da se rastane sa zalivanjem. Po pravilu, vodu treba nanositi u intervalima od 3-5 dana, u zavisnosti od temperature i klime. U ovom slučaju najbolje je zalivati ​​vodom sobne temperature, pošto hladna voda loše utiče na šargarepu i povećava mogućnost truljenja.

Preporučljivo je dodati vodu, između ostalog, uglavnom uveče, kako bi se isključila mogućnost opekotina od sunca.

Đubriva pozitivno utiču na stanje šargarepe, doprinose njihovom rastu, razvoju korenskih useva i rastu zelene mase. Međutim, sa njima ne treba preterivati, jer to može ozbiljno naštetiti biljci. Sama prihrana se može primeniti pre sadnje, tokom setve, kao i u proleće ili leto.

Organska đubriva, kao što su drveni pepeo, humus ili pileći izmet, mogu se koristiti kao prihrana. I možete pribegavati pomoći i mineralnim kompleksima. Među njima se posebno izdvajaju superfosfat, nitrat i urea.

Šargarepa se razmnožava semenom, koje se može dobiti od sortnih useva. Po pravilu, seme se sakuplja nakon berbe plodova. Za sadnju se biraju najveći korenasti usevi, dok im se odsecaju vrhovi. Preporučuje se da se čuvaju u podrumu i sade u proleće, kada prođe opasnost od mraza.

Šargarepa je, kao i druge kultivisane biljke, veoma podložna napadima svih vrsta bolesti i parazita.

Ako govorimo o bolestima, onda ovu kulturu najčešće pogađa pepelnica, cercospora, rizoktonija, smeđa mrlja i bela trulež. Da bi se eliminisala ova ili ona bolest, preporučuje se pribegavanje pomoći fungicidnim agensima. Međutim, ako se situacija odvija, onda bi najbolje rešenje bilo da se šargarepa iščupa iz korena, a zatim da se eliminiše. U suprotnom, bolest može uticati na zdrave zasade. Pa, da biste to sprečili, preporučujemo vam da sledite preventivne mere: povremeno pregledajte biljke na probleme, obezbedite im kvalitetnu negu, a takođe sprečite gustinu grmlja šargarepe.

Ako govorimo o parazitima, onda među njima šargarepu najčešće pogađaju lisne uši od šargarepe, šargarepeova muva, nematoda, medved i žičana glista. Možete se boriti protiv njih narodnim receptima, ali nisu uvek efikasni. U ovom slučaju, bilo bi bolje pribegavati hemikalijama. Iako su toksični, prilično su efikasni i u stanju su za kratko vreme da eliminišu štetočine u bašti.

Po pravilu, sakupljanje korenskih useva pada krajem jula-avgusta - tačni datumi zavise od sorte. Da li je šargarepa zrela možete utvrditi po vrhovima: u zreloj biljci, zeleni deo se suši i postaje žut.

Šargarepa se bere uglavnom po sunčanom danu pomoću vila.

Postoji mnogo zanimljivih činjenica o šargarepi.

• Dakle, ovo povrće je u stanju da zaštiti srce povećavajući nivo kalcijuma u krvi i snižavajući holesterol. Pored toga, šargarepa obezbeđuje telu ogromnu količinu vitamina.
• Šargarepa ima još jednu veliku prednost. Sastoji se u činjenici da je ovo povrće korisno u bilo kom obliku - i sveže i kuvano. Međutim, treba imati na umu da tokom toplotnog tretmana korenski usev gubi neke od svojih korisnih svojstava.
• Zanimljivo je i da je ova biljka u stanju da promeni boju kože u žućkasto narandžastu. Međutim, za to se šargarepa mora konzumirati u velikim količinama. Inače, šargarepa može pomoći u očuvanju crvene boje domaće mačke. Da biste to uradili, dovoljno je da joj date sirovu šargarepu: biće dovoljno nekoliko krugova dnevno.