Sve o repi

Nekada se ni jedna gozba nije mogla zamisliti bez ovog korjenastog povrća. Trenutno malo ljudi zna za repu, i uzalud, jer je ova nezasluženo zaboravljena biljka koncentracija korisnih elemenata.

Ako uzgajate u sopstvenoj bašti u skladu sa tehnologijama koje se koriste u proizvodnji organskih proizvoda, možete dobiti ekološki proizvod koji je koristan za decu i odrasle. Neće se svideti svima po svom ukusu, ali redovna upotreba proizvoda će blagotvorno uticati na zdravlje, izgled i blagostanje.

Repa (ili krmna repa) je kultivisana povrtarska biljka koja se gaji u umerenim klimatskim uslovima, u većini slučajeva za ishranu stoke. Njegov prosečan prinos varira od 6 do 8 tona suve materije po hektaru. U dobrim uslovima može dati do 100 tona korenskih useva po hektaru i do 150 tona lišća. Masa nekih korenskih useva može da pređe jedan kilogram. U nekim slučajevima, usevi repe se hrane na korenu: pre svega, kravama (jedu lišće i nadzemni deo korena), zatim svinjama (vade preostale korene).

Korenjak izgleda kao lopta, može biti u obliku cilindra ili imati zaobljen-izduženi oblik. Boja može biti bela, ljubičasta, žuta. Odlično se oseća na busen-podzolistim, peskovitim ilovastim zemljištima i ilovačama. Pored posebnih skladišta povrća, usev se može skladištiti presavijen u obliku dugačke gomile (gomile) ili u jami iskopanoj u polju, zaštićenoj od mraza i kiše ceradom, vrhovima ili slamom.

Krmna repa sadrži šećer (prevladava glukoza), proteine, lipide, masu mineralnih soli (magnezijum, cink, kalcijum, kalijum, mangan, fosfor, gvožđe), mnoge vitamine (posebno C, B1, B2, PP), malu količinu celuloze i beta karotena. Vitamin C je prisutan u mladim listovima. Postoje sorte koje nisu samo pogodne za ljudsku ishranu, već su i ukusne. Uzgajanje repe je lako kao rotkvice, repa, rotkvice. Za letnju potrošnju seju se u rano proleće, za zimsko obeležavanje - ovo je početak jula. Koristi se sirova narendana u salatama, a kuvana za pire ili varivo od povrća.

U Velikoj Britaniji u 18. veku, visoko pozicionirani vigovski političar Čarls Taunšend (najčešće poznat kao Turnip Townshend zbog svog snažnog interesovanja za poljoprivredu) je promovisao upotrebu repe u posebno osmišljenom četvorogodišnjem plodoredu, zbog njenog visokog prinosa i energetska vrednost, brz rast i razvoj, nepretencioznost i mogućnost korišćenja useva za stojeća goveda. U narodnim metodama poboljšanja zdravlja, prevencije, dijagnoze, lečenja, na osnovu iskustva mnogih generacija, krmna repa se praktikuje kao laksativ, suzbija razvoj zapaljenskih procesa, diuretik i ekspektorans. Sok od stočne repe sa medom koristi se u lečenju gastrointestinalnih oboljenja i kao stimulans za rad srca.

Trenutno postoji mnogo sorti i sorti ove biljke koje se mogu jesti. Razlike: u obliku, boji pulpe, ukusu i sastavu. Određene sorte sadrže više elemenata u tragovima, ali je teško dobiti dobru žetvu. Određene sorte se odlikuju činjenicom da daju odličnu žetvu, koja se takođe odlično čuva. Krmna repa je podeljena na 2 vrste: ovo je sorta žutog mesa, koja se obično naziva "žuto meso", ili sorta repe sa belim mesom - "belo meso".

Hajde da pričamo o popularnim sortama stočne repe koje se mogu uzgajati u našoj zemlji.

• Ostersundomsky. Sorta sa nerazvijenom stabljikom i polupodignutim zelenim listovima na ljubičastim peteljkama. Gornji deo izduženog korenovog useva je ljubičast, a donji beli. Repa je zatrpana na pola dužine zemlje i jako je obrasla korenima, pa se uz napor izvlači. Ukus bele pulpe je srednji, ima gorčinu.
• Žuta ljubičasta glava. Vrhovi grmlja su nerazvijeni. Boja podignutih listova je bogato zelena, a reznice su ljubičaste. Korenjak sa žutim jezgrom, zaobljeno-spljoštenog oblika, tamnoljubičastog u gornjem delu i žute boje u donjem delu. Izvlači se iz zemlje sasvim slobodno. Ukus je u potpunosti pogodan za potrošnju, sorta se ne razlikuje po sočnosti.
• Crvenokosa, ima zaobljen oblik srednje veličine, povrće je nazvano po svojoj boji. Blago je spljoštenog oblika, tamnoljubičaste boje oko vrhova, inače je svetle boje. Veoma se lako izvlači iz zemlje, nema gorčine, ali je pulpa pomalo suva za salate, sorta je uglavnom pogodna za kuvanje jela od povrća.
• Duga Bortfeld repa - razvoj vrhova je slab, listovi imaju sočnu zelenu boju. Veličina je velika. Uz pravilnu negu, koreni su masivni i jaki. Unutar povrća je žuto, sočno, dobrog ukusa. Odnosi se na sorte stola. Zbog jako razvijenog korena berba je otežana.
• Tankard žuta - krmna repa sa zrelim, luksuznim, stojećim vrhovima. Izduženi oblik povrća u fazi zrelosti puzi iz zemlje i ne opire se izvlačenju. Pulpa ima žutu nijansu, prilično sočna, pogodna za upotrebu na stolu.
• Grayson - sorta ima velike, uspravne listove žute i zelene boje. Vrhovi su sočni. Koreni su zaobljeni, blago spljošteni, sa ljuskavom kožom. Zbog nerazvijenog korena olakšava vađenje korena. Pulpa ima žućkastu nijansu, nije sočna. Koristi se kao hrana.
• Bela lopta repa - naziv odgovara njegovom obliku, povrće ima sferni oblik koji retko srećete. Pulpa povrća je bela, sočna. Napolju, korenski usev je ljubičaste boje. Čvrsto leži u zemlji, ali se izvlači bez problema. Uzgajana od uzgajivača relativno nedavno, sorta je stekla značajnu popularnost zbog svoje velike veličine i odličnih karakteristika ukusa.
• Šest nedelja repa - vrhovi su čvrsti, stabljika je debela. Koreni su spljošteni, beli, kada konačno sazre i sami „iskaču“ iz zemlje. Boja ploda je svetla, meso belo, sočno i praktikuje se za trpezne potrebe. Sorta se odlično slaže sa povrćem u salatama.

Čak je i početnik uzgajivač povrća sposoban da sadi i uzgaja stočnu repu u svojoj bašti, jer je ovo povrće potpuno nezahtevno. Možete posaditi seme direktno u bašti ili uzgajati biljku kroz sadnice:

• direktna setva se vrši poslednjih dana aprila ili u maju;
• idealni rokovi setve za povrtarske kulture za rasad su prvih 10 dana aprila.

Krmna repa ima premalo seme, zbog pogodnosti, prilikom sadnje, mešaju se sa suvim rečnim peskom. Setva se vrši u kontejneru sa labavim zemljištem, prethodno navodnjavanjem toplom vodom. Kada se seme nađu u kontejnerima, posipaju se tankim slojem peska i još jednom navodnjavaju iz boce sa raspršivačem. Zatim ga pokrivaju staklenim ili polietilenskim filmom i stavljaju u toplotu. Nakon pojave klica, najjači se ostavljaju, a ostali se štipaju.

Nije tajna da je sve useve koji pripadaju porodici kupusa teško presađivati, s tim u vezi, preporučljivo je sejati u pojedinačne čaše od presovanog treseta, kako ne bi pravili pijuk, već sadnju biljke direktno u zemlju. sa šoljama.

Nemojte žuriti da sadite povrće na otvorenom. Ako udari mraz, vaše zasade će potpuno umrijeti, tako da je idealno vrijeme za sadnju mladog rasta posljednjih 10 dana maja ili početkom juna. Svi korenasti usevi vole vlažno zemljište, krmna repa nije izuzetak, biramo mesto za nju u niziji sa laganom nijansom. Dobro je ako su na ovom mestu pre toga rasle povrtarske kulture poput cvekle, zelene salate ili žitarica. Ne bi trebalo da sadite repu na mestu gde je pre nje rastao kupus ili bilo koja kultura kupusa. Spore bolesti karakterističnih za ovo povrće se akumuliraju u zemlji, a štetočine insekata su koncentrisane. Ova povrtarska kultura voli ilovaču i dobro raste na busen-podzolskim zemljištima. Neophodno je da se zemljište za sadnju pripremi u jesen. Prilikom kopanja potrebno je dodati na 1 m2:

• humus;
• 200 g drvenog pepela;
• 100 g azofoske.

Ne treba dodavati svež kravlji stajnjak ili pileći izmet, jer će to negativno uticati na povrće - promeniće se ukus i boja, a koža će pucati.

Korak po korak vodič za sadnju stočne repe:

• na baštenskom krevetu, prilikom sadnje, potrebno je napraviti rupe sa razmakom od 25 cm;
• održavati rastojanje od 50 cm između redova;
• pažljivo izvadite sadnice iz čaša i posadite ih u rupe zajedno sa grudom zemlje;
• ako je krmna repa zasađena u tresetnim čašama, nema potrebe za dobijanjem biljaka, oni se sade direktno sa kontejnerima;
• nakon sadnje sadnica, baštenski krevet se mora zaliti toplom vodom i posuti tresetnim malčom.

Zahteva stalno navodnjavanje kreveta, uklanjanje korova, primenu hranljivih đubriva, otpuštanje nakon navodnjavanja ili kiše.

Zalivanje krmne repe je potrebno obilno, ali voda ne bi trebalo da ispira zemlju sa vrha povrća, jer se time zazeleni i gubi hranljivu vrednost. Potrošnja vode u početnoj fazi rasta je 5-6 litara po m2 bašte, a od faze formiranja korenskih useva, stopa se mora smanjiti na 3-4 litara po m2. Učestalost navodnjavanja je 1-2 puta na svakih 7 dana, ali vreme je sposobno da prilagodi raspored.

Đubrenje stočne repe je jednako važno kao i pravilno navodnjavanje. Za ceo letnji period dovoljna su 2 dodatna zavoja.

• Početkom juna, nakon sadnje biljaka na baštenskom krevetu, vrši se prihranjivanje organskom materijom: pilećim izmetom u omjeru 1: 20 ili humusom u omjeru 1: 10.
• U julu, kada počinju da se formiraju plodovi, isti sastav se dopunjava sa 30 g superfosfata. Daje šećernost korjenastim usevima.

Repa je dvogodišnja biljka. U prvoj godini formira korenje, a seme se rađa u 2. godini. Za reprodukciju se bira korenski usev uzgajan u prvoj godini postojanja, konzerviran na isti način kao i povrtarski usevi za potrošnju, samo odvojeno. Sledeće godine se sadi u baštu čim je zemlja spremna, kada se zagreje, a grudvice će prestati da se lepe. Za uzgoj izaberite mesto sa plodnim, opuštenim zemljištem.

Posle 3 meseca počinje cvetanje, pojavljuju se žuti cvetovi sa 4 latice, karakteristični za porodicu krstaša. Nakon cvetanja, biljka formira izduženu mahunu za seme. Sakupljanje testisa (plodova) vrši se sazrevanjem, koje je lišeno uniformnosti u biljci. Seme repe su sitne, okruglo-ovalne, crne ili crveno-braon boje. Plodovi se seku pre opadanja i suše, polažući u tankom sloju na dobro provetrenom mestu.

Svi usevi iz porodice kupusa su podložni raznim bolestima. Posebno je potrebno istaći vaskularnu bakteriozu, mozaik kupusa, crnu nogu, kobilicu. Insekti štetočina takođe imaju slabost za ovu porodicu. Među najopasnijim insektima su kupusne i klinaste mušice, talasaste i krstonosne buve, kupusovi moljci, lisne uši, stenice, repice i cvetne bube.

Kako se nositi sa takvim bolestima i parazitima:

• potrebno je obraditi zasade hemikalijama - Benomil, Kuadris, Fitosporin;
• protiv štetočina postoje specijalizovane hemikalije namenjene uništavanju štetnih insekata, kao što su Iskra, Thiamethoxam, Actellik.

Period sazrevanja stočne repe od trenutka setve semena je približno 24 nedelje. Kada korijenski usev dostigne stanje tehničke zrelosti, donji listovi grmlja će postati žuti, uvenuti i osušiti se. Ako je setva semena obavljena u proleće, onda se žetva vrši od poslednjih dana juna u toku zrenja. Takvo korjenasto povrće ne traje dugo. Koreni koji se mogu čuvati u zimskom periodu, uzimajući u obzir sortu, beru se u septembru ili oktobru. Ne zaboravite da se ne smeju smrzavati, jer na temperaturi od -6 ° C postaju mlohavi i ostaju mnogo gori.

U procesu žetve, grmlje se mora izvući ili prethodno iskopati. Neophodno je ukloniti ostatke zemlje sa povrća i iseći vrhove, istovremeno dužina preostalih komada treba da bude približno 20 milimetara. Korenaste useve treba staviti pod nadstrešnicu da se osuše. Čuvajte samo zdravo, celo i suvo povrće, ne sme da bude oštećeno ili pogođeno štetnim insektima ili bolestima.

Za skladištenje repe za hranu potrebno je odabrati prilično hladno skladište (od 0 do 2 stepena), pored toga, nivo vlažnosti treba da bude od 85% do 90%. Povrće treba postaviti na pod od dasaka. Ako želite, možete iskopati jarak dubok oko jedan metar u području od juga ka severu, u njega staviti sakupljeno povrće, a zatim ga posuti tresetom ili suvom zemljom, a odozgo pokriti vodootpornim materijalom.