Kako izgleda kivano i kako ga uzgajati?

Kivano je egzotično trnovito povrće koje se lako uzgaja. U našoj zemlji su uzgajane sorte, zonirane za različite prirodne i klimatske zone. Seme ove neobične kulture možete pronaći u bilo kojoj radnji za baštovane i baštovane. Hajde da razgovaramo o tome kako pravilno uzgajati Kiwano u vašoj bašti.

Narod Kivano je poznatiji kao "rogata dinja" i takođe "afrički krastavac". Divlji život raste kao lijana. Domovina ove kulture je Afrika, bila je široko rasprostranjena na Novom Zelandu i Izraelu.

Nema podataka o tome kada je tačno ova egzotika došla u našu zemlju. Međutim, njegove botaničke karakteristike mogu se naći već u referentnim knjigama 70-ih godina. прошлог века. Komercijalni uspeh za ovo neobično voće došao je krajem 1980-ih. Danas se kivano uzgaja u industrijskim razmerama u Australiji, Kini, Maleziji, Italiji, Nemačkoj, kao iu Sjedinjenim Državama. Ovo voće se izvozi u širok spektar zemalja širom sveta.

Razmotrite šta je rogata dinja i kako izgleda. Ovo je kultura porodice Bundeva, po načinu rasta slična je običnom krastavcu.... Ona formira izduženu trepavicu sa mnogo pastoraka. Listne ploče su slične krastavcima, ali nešto manje veličine. Svaka biljka ima i ženske i muške cvetove.

Jedina razlika je u plodovima. Od samog pojavljivanja, jajnici su potpuno prekriveni bodljama i podsećaju na male ježeve. Kivano raste veličine pomorandže, plod je cilindričnog oblika.

U stanju konačne zrelosti, meso ostaje svetlo zeleno, a kora dobija žućkasto-crvenu boju. Konzistencija je želeasta, pulpa je sva prošarana semenkama. Ukus je nešto između krastavca i slatkog, podseća na mešavinu kivija, ananasa, citrusa, banane i drugog egzotičnog voća.

Biljke se mogu konzumirati u bilo kojoj fazi sazrevanja. - i nedeljno zelenilo i potpuno zrelo voće. Mnogi ih koriste na način kornišona, u ovom obliku plodovi se mogu soliti i kiseliti. Zreli kivano seče na nekoliko delova i pulpa se konzumira kašikom. Rogata dinja se često koristi za pravljenje džemova i konzervi, od nje se prave smutiji i kokteli sa medom ili jogurtom.

Ovo je veoma zdravo voće, može se nazvati pravim skladištem kalijuma. Zbog toga će biti veoma koristan za sve ljude koji boluju od bolesti srca i krvnih sudova. Bobice jačaju imunološki sistem i povećavaju tonus mišića. Čvrsta kora se može jesti i kao hrana - sadrži dosta askorbinske kiseline i vlakana.

Jestivi deo afričkog krastavca je 89% vode. Sadržaj kalorija ne prelazi 40 kcal na 100 g svežeg proizvoda, pa je Kiwano klasifikovan kao dijetetsko voće.

Ostali hranljivi sastojci koji se nalaze u afričkom krastavcu uključuju:

• kalijum, bakar, magnezijum, kalcijum, fosfor i cink;
• vitamini A, C, PP i B;
• folna i pantotenska kiselina;
• celuloza;
• proteini, lipidi i ugljeni hidrati.

Uravnotežen sastav mikro- i makroelemenata rogovane dinje jača odbranu organizma.Uključivanje grubih vlakana pomaže u čišćenju creva od toksina, opasnih toksina i radionuklida. Kivano će biti koristan za dijabetičare, jer je količina šećera u njemu smanjena, a koncentracija fruktoze ne stvara opterećenje na pankreasu.

U narodnoj medicini, pulpa i sok biljke koriste se za rešavanje niza zdravstvenih tegoba:

• u slučaju kršenja ravnoteže vode i soli;
• da razblaži krv;
• sa čestim prehladama;
• tokom perioda oporavka nakon ozbiljne bolesti;
• za bilo kakve povrede i oštećenja kože (rane, ogrebotine, otok i opekotine);
• kao anthelmintik;
• sa dodatkom cvetnog meda - za borbu protiv nesanice.

Ukupno, porodica Cucumis metulifer uključuje 32 sorte rogovane dinje, ali samo 2 od njih se koriste u komercijalnoj upotrebi. To su kulture Cucumis metuliferus i Cucumis anguria. Štaviše, obe sorte su uzgajane izvan Afrike.

2006. godine u Sibiru je uzgajana nova sorta Kiwano, koja je dobila ime "Zeleni zmaj", informacije o tome nalaze se u Državnom registru. Ova sorta je prilagođena svim prirodnim i klimatskim zonama naše zemlje. Može se uzgajati iu uslovima staklenika i na otvorenom polju.

Ovo je jedna od najpopularnijih egzotika, gradi bič dužine do 2,5-3 m. Od trenutka kada se pojave prvi izdanci do potpunog sazrevanja plodova, prođe 75-80 dana. Plodovi su žuti, ovalnog oblika, imaju tuberkule i blagu pubescenciju. Težina svake je 150-160 g, dužina 6-8 cm. "Green Dragon" se odlikuje visokim prinosom, sa jednog kvadratnog metra bašte možete sakupiti 3,5-4 kg voća.

Zvanični resurs Nacionalne novosibirske botaničke bašte ne sadrži nikakve informacije o otpornosti "Zelenog zmaja" na bolesti. Mišljenja ljetnih stanovnika o ovom pitanju su dvostruka. Neki kažu da je ovo biljka sa snažnim imunološkim sistemom, na koju gotovo ništa ne utiče. Drugi tvrde da kultura često vene od pepelnice. Na ovaj ili onaj način, ovo je jedina sorta koja je postala rasprostranjena u našoj zemlji.

Najbolji način klijanja rogovane dinje je rasad. Ova kultura ne toleriše niske temperature, toplotna pozadina + 20-30 stepeni je prihvatljiva za njen rast i razvoj. Već na + 13-15, razvoj se zaustavlja, a na +10, biljka može uvenuti. Odnosno, moguće je saditi sadnice u zemlju tek krajem maja - početkom juna, kada se na ulici uspostavi stabilno topla prosečna dnevna temperatura i rizik od ponovljenih mrazeva je prošao. Shodno tome, seme za sadnice se sadi 3-4 nedelje pre toga - najčešće je to kraj aprila - prva polovina maja.

Biljka nije tako zahtevna za parametre plodnosti zemljišta kao tradicionalni krastavac. Za njega je važno da je zemljište vlagopropusno, drenirano i lagano. Najbolje je da sami sastavite mešavinu zemljišta na bazi baštenske zemlje, humusa, treseta i bilo kog praška za pecivo, najveći efekat daje vermikulit ili perlit.

Agrotehnika uključuje nekoliko jednostavnih koraka.

• Pre setve, seme afričkog krastavca se potopi 10-12 sati u Epin ili bilo koji drugi stimulans rasta.... Ako se koristi natrijum humat, vreme namakanja se povećava na 24 sata. Takav tretman promoviše dezinfekciju semena i poboljšava njihovu klijavost.
• Mešavina tla za uzgoj sadnica treba pripremiti unapred. Nekoliko dana pre setve, mora se proliti bledim rastvorom kalijum permanganata.
• Svako seme mora biti posejano u poseban kontejner dubine 8-10 cm... Ne preporučuje se sadnja sadnica u zajednički kontejner, jer je ova biljka izuzetno teško tolerisati branje. Sadnice se zakopavaju na dubinu od 2-3 cm.
• Da bi se mlada biljka uspešno razvijala, važno je održavati ugodnu temperaturnu pozadinu za sadnice.... Čak i noću, temperatura ne bi trebalo da padne ispod 24-25 stepeni.
• Pre pojave prvih izdanaka, čaše su prekrivene folijom ili staklom - ovo će zadržati potreban sadržaj vlage. Čim se pojave klice, film se uklanja.
• Sadnice vole dobro osvetljenje, pa treba voditi računa o održavanju 14-16 sati dnevnog svetla. Ako je potrebno, potrebno je da koristite veštačko osvetljenje. Međutim, direktna sunčeva svetlost je opasna za mlade listove - mogu spaliti lisnu ploču.

U svim ostalim aspektima, sadnice zahtevaju standardnu ​​negu - redovno zalivanje i otpuštanje. Nekoliko nedelja pre sadnje na otvorenom tlu, potrebno je da počnete da očvršćavate. Da bi se to uradilo, tokom dana, grmlje se ostavlja na ulici, prvo 30-40 minuta i korak po korak dovedeno do celog dana.

U vreme sadnje u rogatoj dinji treba da se formiraju najmanje 2-3 prava lista. Nije potrebno saditi mnogo afričkih krastavaca za jednu porodicu, pošto kultura raste veoma mnogo - od jedne biljke možete sakupiti do kante voća. Liana raste agresivno i brzo zauzima sav slobodan prostor, svojim trepavicama je u stanju da "zadavi" druge kultivisane biljke. Prema tome, gustina sadnje ne bi trebalo da prelazi 2 grmlja / m2.

Podloga treba da bude dobro drenirana i pH neutralna. Plodnost zapravo nije bitna. Najbolje je saditi biljku na sunčanim područjima, u zasjenjenim područjima prinos naglo opada.

Uopšteno govoreći, rogata dinja zahteva standardnu ​​negu - uklanjanje korova, oblikovanje grmlja, otpuštanje, navodnjavanje, đubrenje i kontrolu gljivica i štetočina.

Afrički krastavac reaguje sa velikom zahvalnošću na zalivanje. Potrebno mu je puno vode, navodnjavanje se vrši najmanje tri puta nedeljno. A ako je vreme vruće i zemlja se brzo suši, onda zalivanje treba obavljati svaki dan. Liana veoma loše toleriše sušu, bez vlage jednostavno umire. Najbolje je zalivati ​​usev kasno uveče ili rano ujutru, vlaga na direktnoj sunčevoj svetlosti može da izgori zelene delove biljke.

Nakon zalivanja, neophodno je malčirati zemlju. Za to je pogodna seckana kora četinara, treseta, piljevine ili humusa. Ako se tlo previše zagreje tokom dana, biće korisno izvršiti brušenje - ovaj postupak će stvoriti dodatnu zaštitu korena od temperaturnih fluktuacija, a osim toga, omogućiće vam da zadržite vlagu u zemlji što je više moguće. .

Važan deo agrotehničkih mera u brizi o rogatoj dinji je labavljenje zemljišta i uklanjanje korova od korova.... Ovaj tretman poboljšava pristup hranljivim materijama i kiseoniku korenima biljaka. Otpuštanje je neophodno svaki put kada se na površini zemlje pojavi suva kora. Kao i zalivanje, ovaj posao je najbolje obaviti pre izlaska sunca ili uveče posle zalaska sunca.

Biljka nije zahtevna za plodnost zemljišta, ali ipak, uvođenje dodatne ishrane svakih 15-20 dana promoviše snažan razvoj i poboljšava formiranje jajnika. Za hranjenje lijane koristi se nekoliko formulacija:

• mullein, razblažen vodom u omjeru od 1 do 5;
• pileći izmet, rastvoren u omjeru od 1 do 15;
• gotovi mineralni preparati „Kristalon” ili „Fertika”.

Afrički krastavac raste veoma brzo, tako da posebnu pažnju treba posvetiti formiranju grma. Prekomerna vegetacija može negativno uticati na ukupne prinose. Da se to ne bi dogodilo, kivano trepavice se vežu za mrežu ili oslonac, nakon čega se izdanci štipaju sa strane. U ovom slučaju, trepavice se pažljivo stisnu do jajnika, a muški cvetovi se potpuno uklanjaju.

Da bi se loza poslala u željenom pravcu, ona je vezana bilo kojim mekim materijalom. Posebno je važno koristiti ovu tehniku ​​kada se uzgaja u plastenicima, jer se tamo veštački stvara udobna mikroklima, a biljka raste veoma brzo.

Važno: tokom ovih radova preporučljivo je zaštititi ruke rukavicama, jer su stabljike i listovi rogovane dinje prekriveni gustim, tvrdim resicama. U nekim slučajevima mogu izazvati ozbiljnu iritaciju kože kod letnjih stanovnika.

Žele krastavci, kao i mnogi drugi članovi porodice bundeva, odlikuju se izuzetnom otpornošću na aktivnost štetočina i gljivica. Međutim, ponekad se susreću sa parazitima. Međutim, lako ih se otarasiti.

Dakle, mravi i lisne uši se mogu oterati sodom ili vodom sa sapunom. Medved može predstavljati opasnost za kulturu, hrani se korenima mladih biljaka. Da bi se sprečilo njegovo pojavljivanje, potrebno je izvršiti predsetvenu dezinfekciju zemljišta fungicidima, kao i koristiti zamke.

Pri visokoj vlažnosti na listovima se mogu pojaviti fuzarijum i pepelnica. Da biste ih se rešili, omogućava se tretman rastvorima Bordo tečnosti ili bakar sulfata.

U Moskovskom regionu, centralnom delu i srednjoj zoni naše zemlje, Kivano dostiže punu zrelost u avgustu. Dakle, vreme od sadnje do plodova je 2 meseca. U isto vreme, zreli plodovi su prekriveni filmom nalik vosku - sprečava procese truljenja i na taj način doprinosi dugotrajnom skladištenju rogovane dinje.

Neki ljetni stanovnici čupaju plodove kako se pojavljuju, takav trik može značajno povećati prinos. Iskusni baštovani tvrde da se na ovaj način iz jednog grma može dobiti do 200 plodova.

Međutim, ne postoje definitivne smernice o tome kada ukloniti voće. Afrički krastavac se može jesti u svim fazama sazrevanja: od faze mladog zelenila do tehničke i pune zrelosti.

Sama lijana je prekrivena agrofibrom, veliki plodovi koji ostanu na njoj će još imati vremena da sazre. Po želji, uvek možete počupati rogatu dinju u ranim fazama bojenja - u ovom slučaju, plodovi se mogu čuvati do dolaska proleća i polako sazrevati kod kuće. Ali zamrznuti proizvod se ne može skladištiti, mora se odmah pojesti.

I u zaključku, napominjemo da danas možete kupiti egzotično voće u svakom većem supermarketu u zemlji. Prodaje se u pojedinačnim pakovanjima, cena jednog voća je oko 350-400 rubalja.

Naravno, ovo je prilično skupo zadovoljstvo, pa je veoma važno odabrati pravu rogovu dinju. Evo nekoliko saveta.

• Mali nezreli plodovi u sirovom stanju su često neukusni, a preveliki, u stvari, ispadaju prezreli.
• Bolje je dati prednost voćučija veličina podseća na pomorandžu, odnosno otprilike 15 cm.
• Uradite mali test - lagano pritisnite prstima na koru. Trebalo bi da ostane čvrsto, uvek elastično, bez udubljenja.
• Ali ne morate obraćati pažnju na boju bodljikavog voća, jer je ovaj indikator multivarijatan i u velikoj meri zavisi od sorte. Dostupan u žutim, crvenim ili narandžastim nijansama. Istovremeno, boja je često heterogena i uključuje mrlje od mermera.
• Ako ste kupili zeleno voće, možete ga ostaviti na prozoru. U ovom slučaju će sazreti kod kuće, a možete ga jesti malo kasnije.

Ako želite, uvek možete kupiti kivano za buduću upotrebu. Rogata dinja ima dobar kvalitet čuvanja. Proizvod se može držati na donjoj polici frižidera do šest meseci. Istina, kao što pokazuje praksa, malo ljudi ima dovoljno strpljenja za ovo.