- Autori: Јужна Каролина
- Imenujte sinonime: Carolina Reaper
- Boja voća: čokoladna trešnja
- Veličina ploda, cm: dužina 3-5
- Именовање: koristi se kao začin
- Uslovi uzgoja: стаклена башта
- Broj dana od klijanja do plodova: 120
- Укус: voćni, sa notama čokolade i cimeta
- Категорија: grade
- Šema sletanja: 70x50 cm
Postoji jedna sorta paprike koja je toliko poznata da je 2013. godine upisana u Ginisovu knjigu rekorda kao najljuća paprika na svetu. Do sada, njegovu oštrinu na Skovilovoj skali, koja je dostigla 1.500.000-2.200.000 jedinica, nije nadmašio nijedan drugi takav proizvod. Govorimo o ljutoj papričici Carolina Reaper, što znači "Carolina Reaper".
Istorija uzgoja
Ovu neverovatnu sortu ljute paprike uzgajao je Ed Kari, baštovan i uzgajivač, vlasnik kompanije Pucker Butt Pepper (Fort Mil, Južna Karolina, SAD). Kultura je dobijena selekcijom uobičajenih sorti crvenog habanera i paprike Naja Viper. Godine 2013. dodeljeno mu je prvo mesto na listama mnogih poznatih ljutih sorti, a ovo vođstvo je zadržao do danas. Vredi reći da je do sada Trinidad škorpion biber bio šampion u ljutini, zauzevši danas drugo mesto.
Opis sorte
Carolina Reaper - biber je toliko ljut da možete dodirnuti voće samo rukavicama. Prema poznavaocima proizvoda, ima voćni ukus, note cimeta, pa čak i čokolade. Ali samo da se uveri da li je to tako, biće izuzetno teško. Zabranjeno je jesti sirovo, jer može izazvati teške opekotine i čak dovesti do povreda digestivnog sistema. Neverovatna oporost bibera se pripisuje njegovom visokom sadržaju kapsaicina. Carolina Reaper pripada višegodišnjim kulturama: ako pratite sve nijanse poljoprivredne tehnologije, plodovi će trajati do 4-5 godina (ovo je za kućne uslove). Takođe, kultura se odlikuje visokom klijavošću semena.
Karakteristike izgleda biljaka i plodova
Grmlje ove sorte odlikuju se visokim rastom, snažnim stabljikama. Njihova dužina dostiže 130 cm Biljke se šire, u prečniku mogu uzeti do 1-1,2 m. Plodovi ljute paprike Carolina Reaper su mali. Mahuna ne može biti veća od tri do pet centimetara. prosečna težina - 5-10 g.
Boja ploda može biti sledeća: svetlo crvena, otrovna malina, čokoladna trešnja. U svakom slučaju, ova svetla privlačna boja samo potvrđuje koliko je voće pečeno. Oblik paprike je neobičan: okrugao i spljošten. Puna je, a površina kvrgava, kao izgužvana. Karakteristična karakteristika je takozvani rep škorpije (dugački šiljasti rep na vrhu mahune).
Svrha i ukus
Nemoguće je proveriti sve opise ukusa i gastronomskih kvaliteta ove paprike, poput slatkastog ukusa, suptilnih nijansi citrusa i tako dalje. Na kraju krajeva, nemoguće je jesti voće u čistom obliku, nije bezbedno. Međutim, sosevi, marinade, koje se pripremaju uz dodatak ovog proizvoda, imaju potpuno jedinstvenu aromu. Kada kuvate sa ovom vrstom paprike, potrebno je da se zaštitite rukavicama, kao i maskom, pa čak i posebnim odelom. Ali Carolina Reaper se ne koristi samo u kuhinji. Kapsaicin, ekstrahovan iz bibera, koristi se u medicini, a takođe je jedinstven proizvod uključen u proizvodnju suzavca.
Termini sazrevanja
Od klijanja semena Carolina Reaper do početka plodonošenja prođe 120 dana.
Prinos
Na 1 grmu može se razviti do 40 plodova istovremeno. Za godinu dana Carolina Reaper donosi 0,3-0,42 kg mahuna iz jedne biljke.
Da biste dobili veliku i ukusnu žetvu bibera, morate unapred da se brinete o sadnicama. Kada uzgajate sadnice paprike, potrebno je da pravilno odredite vreme setve, predsetvenu obradu semena, pripremite neophodnu posudu i zemljište.
Uzgoj i briga
Seme Carolina Reaper seje u posudama od 2 kom. u jednoj rupi za sletanje. Kada niknu, ostavljaju najjaču klicu. Kiselost supstrata treba da bude u rasponu od 5,6-7 pH. Seme se zakopava na dubinu od 0,5 cm. Da bi klijali, pokrijte sadnju filmom ili staklom.
Za potpunu kultivaciju ljute paprike Carolina Reaper, važno je obezbediti temperaturni režim pogodan za ovu kulturu (od 15 do 35 ° C), zalivanje (umereno) i odličnu sunčevu svetlost.
Ovde je veoma važno uzeti u obzir da najljuće paprike na svetu zahtevaju dosta prostora za razvoj korenovog sistema. Ako planirate da uzgajate sortu u kontejneru (u stakleniku ili kod kuće), kontejner treba da bude prostran, najmanje 20 litara.
Ako planirate da uzgajate paprike na otvorenom, obavezno ih očvrsnite. Da biste to uradili, prvo se iznesu na terasu ili balkon 15 minuta, postepeno se ovo vreme povećava. Na kraju ih možete ostaviti na otvorenom 6-8 sati.
Prilikom uzgoja Carolina Reaper paprike u kući/stanu, treba voditi računa o održavanju trajne toplote na 23-26 stepeni, kao i svetlosti (najmanje 14-15 sati).
Dodatni saveti:
- presađivanje sadnica se vrši kada se pojave 2 para pravih listova;
- kada sadnice dostignu rast od 10-12 cm, grmlje se presađuje na stalno mesto u stakleniku ili na sunčani krevet, zaštićen od vetra;
- Carolina Reaper biber mora se hraniti velikom količinom fosforno-kalijumskih đubriva i tokom cvetanja i tokom plodova;
- do berbe plodova dolazi tek po dostizanju tehničke zrelosti.
Da biste sakupili ukusnu i bogatu žetvu bibera, potrebno je da se pridržavate svih uslova poljoprivredne tehnologije, a pravilna briga počinje sadnjom biljaka. Pre sadnje paprike na otvorenom tlu, treba je pripremiti. Takođe je važno unapred voditi računa o sadnicama i prostoru za sadnju.
Za dobar rast grmlja bibera i aktivno plodonošenje, potrebno je redovno nanositi mineralno i organsko đubrenje u tlo. Neophodno je ne samo odabrati prave formulacije, već i koristiti ih u pravoj fazi razvoja kulture. Učestalost prihranjivanja je uvek individualna.To direktno zavisi od sastava zemljišta na vašem sajtu. Što je lošiji sastav tla, češće ćete morati hraniti biber.
Biber je jedno od najčešćih povrća u kućnim baštama. Ova kultura je prilično stabilna i nepretenciozna. Međutim, pod određenim uslovima, ova biljka može patiti od infekcija i štetnih insekata. Pre nego što tretirate paprike od bolesti ili štetočina, morate saznati uzrok problema, inače tretman može biti neefikasan.
