Obični peršun, list

Među brojnim vrstama zelenila koje se koriste u pripremi raznih salata, toplih i hladnih jela, peršun zauzima posebno mesto. Lako je uzgajati vitaminsko povrće ako odaberete plodnu sortu koja se lako održava. Ovo su obični lisnati peršun ranog zrenja, uzgajan pre mnogo godina.

Лист першуна је култура са дугом историјом, узгојена 1949. године. Године 1950. сорта је уписана у Државни регистар оплемењивачких достигнућа Руске Федерације. Zeleni se mogu uzgajati u svim klimatskim zonama zemlje.

Ova sorta je prilično obimna biljka sa polu-vertikalnim lišćem rozetom, koja se sastoji od ogromnog broja listova - od 40 do 100. Biljku karakteriše prosečna visina od 35-50 cm, obilno zadebljanje tamnozelene usko-trouglaste boje. листови са јако таласастим крајевима, као и задебљане и издужене петељке светле боје без антоцијана.

Tokom perioda cvetanja, na grmu se formira kišobran sa svetlim ili mlečno zelenkastim cvetovima. Na kraju cvetanja pojavljuju se seme. Ako nema potrebe za semenom, onda je bolje da isečete kišobrane, jer oni uzimaju mnogo energije iz biljke, a listovi postaju kruti i suvi.

Obični peršun se odlikuje snažnom lisnatom krunom. Zelenilo povrća ima povećanu mesnatost, sočnost, a takođe i odličan ukus. U proseku, težina jednog grma je 70-77 grama. Seme peršuna su srednje veličine, braon boje. Ogromna prednost sorte je brz rast zelenila nakon sečenja.

Preporučljivo je čuvati rezano zelenilo u frižideru u filmu. Po pravilu, povrće zadržava svoj izgled i hranljivu vrednost nekoliko nedelja. Замрзнути першун има најдужи квалитет чувања. Неопходно је веома пажљиво транспортовати зеленило како се стабљике не би сломиле и листови не распадали.

Ова сорта је позната по одличном укусу. Listna rozeta je veoma sočna, mesnata, sa izraženim sjajem. Povrće ima neobičan ukus - jarki začin dobro se slaže sa pikantnim notama i slatkim ukusom. Listovi peršuna sadrže povećanu količinu eteričnih ulja, beta-karotena, retinola, vitamina B, C, K, kao i minerala (selen, fosfor, kalijum i kalcijum).

Isečeni peršun se široko koristi u kulinarstvu - jede se svež, dodaje se u salate, topla i hladna jela, ukrašava se sendvičima, a takođe se suši i zamrzava. Поред тога, першун се често користи у традиционалној медицини.

Sorta je rano sazrevanje. Од тренутка ницања садница до техничке зрелости поврћа, прође 65-75 дана. Prvi rez se može uraditi kada grmlje poraste 15-20 cm. Berba se dešava u julu-septembru.

Sorta pripada visokoproduktivnim vrstama. Indikator prinosa zavisi od načina uzgoja.Kada se uzgaja na baštenskom grebenu, možete napraviti do 4 reza i dobiti u proseku 2,6-2,8 kg zelenila sa 1 m2 zasada. Kada se uzgaja tokom cele godine, moguće je izvršiti do 8 rezova i dobiti 5-6 kg vitaminskog zelenila.

Узгајање першуна могуће је и на баштенском гребену, иу условима стакленика, па чак и на кухињском прозору. Zeleni se uzgajaju kroz setvu semena. У отвореном тлу семе се сеје од 20. априла до 10. маја. Da bi se to uradilo, na grebenu se prave žlebovi dubine 1-2 cm, držeći rastojanje između njih od najmanje 20 cm.Preporučena šema za setvu se smatra šemom od 10-15k30 cm.Nakon setve, zasadi su prekriveni filmom, otvarajući ga svakodnevno pola sata za provetravanje. Filmsko sklonište će zaštititi od iznenadnih ponovljenih noćnih mrazeva, a takođe će ubrzati proces nicanja.

Брига о першуну састоји се од основних мера: редовно наводњавање сталоженом водом, ђубрење два пута у сезони (комплекси калијума и суперфосфата), рахљење земљишта после сваког заливања, плијевљење размака између редова, што ће спречити појаву корова, малчирање хумусом, проређивање кревета, што доприноси повећању величине грмља.

Za peršun se bira mesto sa labavim, laganim, oplođenim, vlažnim i prozračnim zemljištem, koje ima nisku ili neutralnu kiselost. Često su to peskovita ilovača ili crna zemlja.

Uprkos činjenici da je obični lisni peršun kultura otporna na hladnoću i senku, preporučuje se da se sadi na sunčanim, laganim, toplim krevetima, zaštićenim od propuha i viška vode.

Imunološka odbrana peršuna je prosečna, pa je važno poštovati agrotehničke preporuke. Рђа, бела трулеж, пероноспора и церкоспороза сматрају се опасним за биљку. Izuzetno retko peršun napadnu lisne uši dinje, šargarepina muva i nematode stabljike.