Kako izgleda crna rotkva i kako je uzgajati?

Rotkvica je jedno od najpopularnijih povrća, gotovo svi letnji stanovnici se bave njegovim uzgojem. Данас ћемо говорити о карактеристикама ове културе и дати препоруке за правилно садњу и негу.

Crna rotkva je jednogodišnja povrtarska kultura iz porodice kupusnjača. Ovo je jedna od najstarijih kultura. Први пут је култивисан на евроазијском континенту, одакле се брзо проширио у Сједињене Државе.

U prvoj godini nakon sadnje biljke formiraju jake korene, kao i listove korena u obliku rozete. Na drugom raste uspravno stablo visine 50-60 cm.Na njemu se kasnije formiraju cvasti, a zatim mahune sa semenom. Листне плоче су сециране, горњи део је проширен, сужавајући се како се приближава земљи. Njihova boja je svetlo zelena, sa izraženom maslinastom nijansom. Површина изгледа грубо и грубо. Cvetovi su mali, sa četiri latice. Формирају се на стабљици и сакупљају у четкицу. Нијансе су светле, пастелне.

Jedu se samo voće. Imaju blago izduženi ili okrugli oblik. Prečnik korenovog useva je od 5 do 12 cm, težina varira od 250 g do 1,5-2,5 kg. Пулпа је изнутра бела, веома сочна, има прилично густу структуру. Sadrži visoku koncentraciju esencijalnog ulja senfa i mnogo fitoncida, pa je ukus povrća pikantan, sa izraženom gorčinom. Кожа је густа, црна.

Многи су заинтересовани како се црна редквица разликује од зелене. Najočiglednija razlika je izgled. Kod jedne sorte koža je smeđa, skoro crna, kod druge je zelena. Pulpa crne rotkvice je bela, sočna, odlikuje se oštrim gorkim ukusom i prekomernom tvrdoćom. Зелена ротква је неутралног и блажег укуса. Istovremeno, nimalo nema gorak ukus, pa se češće koristi u kulinarstvu.

Što se tiče korisnih svojstava, prema ovom kriterijumu, sigurno vođstvo pripada crnom povrću. Sadrži veću količinu vrednih elemenata u tragovima i vitaminima, sposoban je da uništi patogene bakterije, zbog čega se široko koristi u lečenju prehlade i virusnih infekcija. Istovremeno, proizvod se ne preporučuje osobama sa patologijama gastrointestinalnog trakta. U zelenoj rotkvi ima manje vrednih komponenti, ali apsolutno svi, bez izuzetka, mogu da je jedu.

Sve postojeće sorte crne rotkve razlikuju se po trajanju skladištenja i periodu sazrevanja. Најбоље сорте укључују следеће.

• "Zimska crna"... Најпознатија сорта која се узгаја више од једне деценије. Korjenasto povrće ovog povrća bogato je mineralima, esencijalnim uljima i hranljivim vitaminima. Po svojim lekovitim svojstvima, takva redkvica je uporediva sa lukom i belim lukom. Vrsta je kasnog zrenja, od trenutka sadnje do pune zrelosti, potrebno je od 85 do 105 dana. Облик плода је округао, тежина је од 200 до 500 г. Кожа је црна, глатка. Pulpa je hrskava, gusta, ukus je izrazito začinjen.

• "Мурзилка"... Sorta kasnog sazrevanja, vreme od sadnje do pune zrelosti traje od 90 do 100 dana. Plodovi su prilično veliki, prečnika 7-10 cm i težine 200-350 g. Koža je gruba, tamno siva, skoro crna. Pulpa nije oštra, sočna.

• "Černavka"... Сорта касног сазревања, сазрева за 100-105 дана. Koreni su dovoljno veliki, zaobljeni, težine do 350 g. Kora je gruba, gruba, tamne boje. Пулпа је прилично сочна, хрскава, слаткастог укуса, са оштром ивицом.

• "Ноћ"... Domaća sorta, srednja sezona, od setve do žetve traje od 70 do 90 dana. Koreni su okrugli, ujednačeni, sa intenzivno crnom kožom. Težina - 250-350 g, pulpa je veoma sočna, jaka. Ukus je slab.

• "Црнкиња". Zimske vrste sa periodom sazrevanja od 70 do 95 dana. Plodovi su izduženi, veliki, težine do 350 g. Koža je crna, meso je bledo kremasto. Ukus ima blagu gorčinu.

• "Crni zmaj"... Rana sorta crne rotkve, sazreva za 55-60 dana. Ukus je blago začinjen, dijetetski. Plodovi su cilindrični, zašiljeni na dnu. Dužina - 13-18 cm, težina - od 150 do 200 g. Kora je crna, glatka, ujednačena. Pulpa je jaka, ali prilično sočna.

• „Iscelitelj“. Proizvod domaće selekcije, sazreva za 75-90 dana. Koreni su eliptični, okrugli, težine do 350 g. Koža je crna, meso belo, gorčina je srednja. Сорта је позната по високом приносу. Sa jednog kvadratnog metra zasejane površine može se ubrati do 5 kg useva. Dobro se skladišti tokom cele zime.

Seme crne rotkvice može se sijati na otvorenom u otvorenom tlu ili u stakleniku: ovo direktno zavisi od uslova životne sredine i klimatskih karakteristika u regionu uzgoja. Crnu rotkvicu možete saditi širom zemlje, dok je vreme setve za različite regione različito. Optimalna temperatura za sadnju je + 13-15 stepeni. Међутим, семе може клијати већ на 3-5 степени. Zbog toga se rotkvica ne plaši povratnih mraza, kada termometar neočekivano padne na nulu.

Crna redkvica je veoma nepretenciozna kultura, ne zahteva posebnu negu. Međutim, stvaranje povoljnih uslova višestruko povećava kvalitet i kvantitet useva. Pravilnim izborom mesta i predsetvenom pripremom rasada mogu se uzgajati veoma krupni, sočni i ukusni korenasti usevi.

Najbolje od svega, crna rotkva raste na mestu dobro osvetljenom suncem, pristup sunčevim zracima je otvoren tokom celog dana. Ako je područje osenčeno, nedostatak osvetljenja će uzrokovati gnječenje voća i pogoršanje ukusa. U ovom slučaju, baštenski krevet može biti oduvan vetrovima: biljka može izdržati propuh.

Optimalni biljni prekursori su mahunarke, šargarepa, paradajz, krastavci i krompir. Али садња ротквице након швеђана, редквице, репе и купуса је непожељна. Nepoštovanje zahteva plodoreda je prepuno gljivičnih bolesti. Ako ne možete pronaći drugo mesto, onda morate tretirati zemljište fungicidnim preparatima i insekticidima.

Crna rotkva može uspešno da raste i razvija se na bilo kom tlu, izuzeci su samo soljeni i zakiseljeni supstrati. Siva zemlja ili ilovača je najpogodnija za ovu kulturu. Zemlja mora ispunjavati sledeće uslove:

• бити лабав, добро дрениран, прозрачан и упија влагу;
• medijumu je potrebna neutralna ili blago alkalna.

Кисела тла се прво морају разблажити кречом у омјеру од 200 г по квадратном метру земље. Alternativno, možete dodati malo krede, dolomitnog brašna ili zdrobljene ljuske jaja.

Priprema kreveta počinje u jesen. Da biste to uradili, potrebno je očistiti područje od kamenja, korena korova i grana. Kopanje je obavezan element poljoprivredne tehnologije. Ako je zemljište osiromašeno, onda morate dodati humus ili stajnjak. Дрвени пепео је универзално ђубриво за земљиште свих врста, додаје се у количини од 500 г / м2. m. Препоручљиво је додати тресет и речни песак у глинено тло: то ће га учинити лакшим.

Ako nije izvršena jesenja priprema, đubrenje se može primeniti u proleće. Za 1 kv. m će trebati:

• organska materija - 2-3 kg komposta ili humusa;
• minerali - po 10 g kalijum nitrata, uree i superfosfata.

Redkvica se razmnožava semenom. Nije potrebno prvo klijati, jer ne podnosi dobro presađivanje i može se oštetiti. To dovodi do nižih prinosa. Za bolje klijanje, sadnice se podvrgavaju preliminarnoj pripremi. Укључује неколико фаза.

• Kalibracija i sortiranje... Pre sadnje seme se pregleda i sva oštećena, sa znacima truleži se odbacuje. Takođe treba izbaciti polomljeno i premalo seme. Сви остали се проверавају на одрживост: за то се стављају у физиолошки раствор 5-10 минута. Seme koje se diže je prazno, ne koristi se za sadnju.
• Dezinfekcija... Саднице добијене у вашој башти или купљене од приватних власника морају бити подвргнуте антисептичком третману. За ово, садни материјал се ставља у светло ружичасти раствор калијум перманганата 10-15 минута. Ovo će uništiti spore gljivica i sprečiti razvoj infekcija.
• Aktivacija... Da bi se ubrzalo klijanje semena, pre sadnje se umotaju u vlažnu gazu i prskaju rastvorom stimulatora rasta iz boce za prskanje. Kada se sadnice nabubre, možete ih premestiti u otvoreno tlo.

Непосредно пре садње гредица се копа до дубине од 25-30 цм и формирају се жлебови. Preporučljivo je da ih orijentišete prema zapadu. Seme se polaže na dubinu od 2-3 cm u koracima od 15-20 cm, preporučeni razmak između redova je 25-30 cm. Ako rotkvu posadite bliže, korenastim usevima koji raste će nedostajati hranljivih materija i vode, tako da povrće će ispasti mala i neukusna.

Sadnja uključuje nekoliko jednostavnih koraka.

1. Формирана бразда се малчира компостом, хумусом или тресетом.
2. Zemlja je malo navodnjavana i nabijena daskom.
3. Семе се постављају у рупе за садњу, поштујући потребан интервал.
4. Krevet je posut zemljom i ponovo obilno zaliven. Na vrhu stranice pospite drobljenim pepelom i pokrijte filmom.

Ako se sve radnje izvrši ispravno, prvi unosi će se pojaviti u roku od nedelju dana. U ovoj fazi, bolje je zameniti film netkanim materijalom i ostaviti ga još 7-10 dana.

Redkvica ne zahteva nikakvu posebnu negu. Sve što joj je potrebno je redovno zalivanje, otpuštanje i blagovremeno uklanjanje korova.

Kao i svako korenasto povrće, rotkvica zahteva redovno zalivanje. Za ovo je najbolje koristiti staloženu ili kišnicu. Navodnjavanje treba obaviti rano ujutru ili uveče nakon zalaska sunca, kada nema vrelog sunca. Zalivanje treba da bude kap po kap ili kiša, inače će snažan mlaz isprati zemlju.

Prvi put nakon pojave klica, zalivanje se vrši svaki drugi dan. Čim izdanci dostignu 8-10 cm, navodnjavanje se smanjuje na 1-2 puta nedeljno za ranozrele sorte i 2-3 puta za kasnozrele sorte. Međutim, u svakom slučaju, trebalo bi da se rukovodite vremenskim prilikama i stanjem tla: ako se zemlja brzo suši, onda se zalivanje vrši češće. Važno je ne dozvoliti da se zemljana koma osuši i da se pojavi kora: u takvim uslovima koreni su gorki.

Veoma je važno zaštititi krevete od korova: to sprečava pojavu štetočina... Osim toga, korov iz zemlje uzima mikroelemente koji su potrebni za rast i formiranje plodova rotkvice. Zbog toga se sledećeg dana nakon zalivanja zemlja svakako mora olabaviti, inače će kora koja se pojavi blokirati pristup vazduha plodovima.

Posebna pažnja se posvećuje proređivanju. Prekomerno zgušnjavanje zasada postaje ugodno okruženje za insekte, a takođe povećava rizik od razvoja gljivičnih infekcija. Prvo proređivanje se vrši u fazi pojave dva prava lista: uklanjaju se najslabiji izdanci, ostavljajući rastojanje između zdravih od 7-9 cm. Mesec dana kasnije tretman se ponavlja, ovog puta 15-18. cm ostavljaju između biljaka.

Đubrenje crne rotkve se vrši dva puta tokom vegetacije. Za to se koriste samo mineralna đubriva. Upotreba organske materije dovodi do aktivnog formiranja adventivnih korena, kao i deformacije korenskih useva.

Prva obrada se primenjuje u 4. fazi letaka, druga - nakon 14-20 dana. 3 nedelje pre konačnog sazrevanja, bašta se đubri kalijumom: ovaj tretman poboljšava karakteristike ukusa povrća. Drveni pepeo daje dobar rezultat u ovoj fazi.

Odstrel postaje jedan od najčešćih problema u uzgoju rotkvice. U ovom slučaju, biljka počinje da cveta pre formiranja korenovog useva.... Posle toga, nada za dobru žetvu više nije vredna toga. Ovo se dešava ako se biljka razvija u neugodnom okruženju. Najčešće je razlog nedostatak svetlosti, nedostatak vlage ili neprikladno zemljište.

Da biste izbegli pucanje, trebalo bi da se pridržavate osnovnih pravila poljoprivredne tehnologije:

• zaštititi biljke od temperatura ispod +4 i iznad +30 stepeni;
• održavati vlagu u zemljištu;
• obezbediti dnevno svetlo na nivou od 14-16 sati.

U procesu razvoja, redkvica može naići na različite bolesti.

• Пепелница... Na listovima se pojavljuje beličasto cvetanje, koje naknadno menja boju u tamno braon. Ubrzo listovi venu i odumiru. Za lečenje koristite lek "Topaz".
• Keela... Oštećuje korenje, kao rezultat toga, lišće se suši, a korenski usev prestaje da se razvija. Tretman izbeljivačem ili drvenim pepelom može vas spasiti od nedaća.
• Root truleži. Izražava se pojavom tamnih mrlja u blizini osnove ploda, kao i na peteljkama. Bolest izaziva omekšavanje svih biljnih fragmenata i pojavu buđi. Lek "Trichodermin" može ubiti gljivicu.
• Mozaik... Najopasnija bolest crne rotkve je mozaik. To je virusna bolest koja ne reaguje na lečenje. Kada se pojave prvi znaci, svi bolesni plodovi moraju se odmah uništiti.

Štetočine ne izazivaju manje nevolje.

• Puževi... Danju se skrivaju, a noću jedu izbočene površine korenskih useva i vrhova. Ako se neprijatelj ne eliminiše na vreme, onda za nekoliko dana može uništiti sve mlade biljke.Najveći efekat protiv njega daju lekovi "Slizneed" i "Thunderstorm".
• Kupus moljac. Svetlosmeđi insekt koji polaže jaja na mlade listove. Da biste spasili biljku, morate ručno ukloniti larve i obrisati lisne ploče rastvorom sapuna za pranje veša.
• Belyanka... Ovaj insekt polaže jaja u vrhove, a larve koje izlaze iz njih počinju da grizu lišće. Kao rezultat toga, nadzemni delovi su deformisani i prekriveni rupama. Biljci može pomoći prskanje rastvorom senfa i crvene paprike, kao i posipanje razmaka između redova drvenim pepelom.

Da bi se oslobodili štetočina, često se pribegavaju insekticidi. Međutim, njihova upotreba u fazi formiranja fetusa je nepoželjna, pa je najbolje sprečiti bolest. Da biste to uradili, morate se pridržavati pravila prevencije:

• usklađenost sa plodoredom i poljoprivrednim standardima;
• kupovina sadnica visoko otpornih sorti;
• preliminarna dezinfekcija semena i zemljišta;
• duboko kopanje zemlje u jesen.

Rane i srednje sazrele sorte daju prinos sredinom leta, kasnije je potrebno berbu u oktobru pre nego što stigne prvi mraz. Ne vredi odlagati proces berbe, jer se u slučaju produženih kiša kvalitet plodova značajno pogoršava.

Zrela rotkva se pažljivo izvlači iz zemlje ili iskopava vilama. Nakon toga, potrebno je da odsečete vrhove, ostavljajući samo peteljke dužine 1,5-2 cm.Za skladištenje su pogodni samo neoštećeni plodovi, oni se provetravaju i suše prirodno.

Za kratkotrajni smeštaj je pogodan frižider. U njega se stavlja korenasto povrće u vreću, pazeći da napravite rupe za ventilaciju. Za zimu, rotkvica se stavlja u podrum na temperaturi od + 2-3 stepena i vlažnosti od 80-85%. Ako je temperatura viša, onda će plodovi početi da klijaju. Kontejneri su pogodni za skladištenje, svaki sloj rotkvice treba posuti piljevinom.

I u zaključku ćemo dati nekoliko preporuka iskusnih baštovana.

• Neželjeno je sejati seme bez prethodnog aktiviranja i namakanja. U ovom slučaju, čak i uz odgovarajuću poljoprivrednu tehnologiju, klijavost će biti značajno smanjena.
• Ako korijenski usev ne raste, potrebno je da se ljuljate. Nakon takvog tretmana, koreni prestaju da daju bočne izdanke, a sva energija biljke se troši na formiranje korenskih useva.
• Ako se pojave pukotine, potrebno je značajno povećati zapreminu vode tokom navodnjavanja.