Šta je rotkvica i kako je uzgajati?

Za baštovane može biti važno da znaju šta je rotkvica, kako izgleda i kojoj porodici pripada. Vrijedno je razumjeti karakteristike bijele rotkvice, ružičaste rotkvice, drugih vrsta i sorti, kako ih uzgajati. Posebna aktuelna tema je sadnja semena rotkvice, kao i opis plodova ove biljke.

Rotkvica je jedna od najstarijih kultura koja je našla primenu u baštovanskoj praksi u različitim zemljama. Poznato je da se već u 10. veku nove ere gajio kako u jugozapadnoj Aziji, tako iu mediteranskim regionima. Utvrđeno je da rotkvica ima i jednogodišnji i dvogodišnji oblik. U osnovi, sa retkim izuzecima, povrće je jedan od izduženih korenskih useva koji vizuelno podsećaju na vreteno ili cilindar. Stabljike mogu biti jednostavne ili razgranate.

Rod redkvice pripada porodici kupusa, krstonosni su. U smislu taksonomije, ova kultura je bliska:

• običan kupus;
• ротквица;
• levkoy;
• pastirska torba;
• senf.

Listovi rotkvice imaju perastu ili perasto raščlanjenu strukturu. A takođe se u njemu nagađaju obrisi takvog instrumenta kao što je lira. Ravne izdužene čašice imaju tup geometrijski oblik. Latice izgledaju kao široki inverzni oval, često u poređenju sa izduženim nevenom. Oni su obojeni u:

• Бео;
• žuta;
• ljubičasto-ljubičasti tonovi.

Jajnici se formiraju na izuzetno kratkim drškama. Kolona nije jasna. Bilobed u stigmama je karakterističan, ali je veoma slab. Vredi napomenuti da sa botaničke tačke gledišta, plod rotkvice nije korenasto povrće, već cilindrična mahuna koja se završava izduženim izlivom. Seme su krst između jajeta i jednostavne lopte.

Struktura cveta je takođe veoma zanimljiva. Podijeljen je na 4 latice. Ivice ovih latica su blago zaobljene. Sami cvetovi su obično žuti ili beli. Postoje roze, lila, u retkim slučajevima i ljubičasti primerci. Presek cveta je 1,8 do 4 cm u prečniku. Cvetovi će biti smešteni u labavim, duguljastim grozdovima na ivicama zeljastih grana. Cvetanje rotkvice obično se javlja početkom leta.

Vrsta rasporeda listova je veoma interesantna. Kod divlje rotkvice, lišće je raspoređeno prema sledećoj šemi. Sami listovi imaju liro-perasti izgled. Apikalni režanj je uvek veliki. Ima 4 do 6 nenazubljenih režnjeva. Karakteristično je formiranje racemoznih cvasti.

U morfološkom opisu rotkvice važno je da njena vertikalno rastuća stabljika naraste do 0,5 m. Same stabljike su zaobljene, ali takođe imaju neku sličnost sa lancetom. Skoro svi primerci imaju nekoliko grana koje se protežu od glavnog stabljika, ali ponekad se možda neće razgranati. Koren se ne grana, dostiže relativno kratku dužinu, a u mladosti je predstavljen bazalnom rozetom.

Tek nakon formiranja ove rozete stabljika će se izvući. Divlja vrsta cveta na samom kraju proleća ili u prvoj dekadi juna. On proizvodi cvetove poprečnog preseka od oko 2,5 cm.Kod ostalih vrsta ovog roda, spoljašnji izgled cveta je značajno drugačiji, što je važna odlika.Životni oblik svih, uopšte, je redkvica - zeljasta dvogodišnja ili godišnja.

Bela rotkvica igra važnu ulogu u svakodnevnoj praksi baštovana. Aktivno se koristi iu kulinarstvu iu medicinskom polju, što povećava relevantnost njegovog uzgoja. Bela rotkvica može biti i jednogodišnja i dvogodišnja kultura. Njegova duga podvrsta je poznatija kao daikon. Korijenski usevi dostižu dužinu od 0,6 m.

Ovo je potpuno nepretenciozna biljka. Primećuje se prijatan slatki ukus. Produktivnost je 2,5-3 kg. Vegetacija traje do 60 dana. U rozeti daikona pojavljuje se od 12 do 40 listova sa jakom disekcijom.

Tip Minovaši Je redkvica u sredini sezone. Njegovo meso se dobro hrska. Plodovi se mogu čuvati dugo vremena. Po obliku podsećaju na cilindar izduženog po dužini. U toplim i suvim vremenskim uslovima, kultura se razvija prilično efikasno. Između useva i pune zrelosti proći će u proseku 65 do 70 dana.

Daikon Dubinushka pogodan za uzgoj na otvorenom i zaštićenom tlu. Od setve do tehničke zrelosti prođe od 60 do 75 dana. Korijen je težak od 0,75 do 2,2 kg. Tržišni prinos je od 500 do 750 centnera po 1 ha.

Daikon Emperor To je tipičan hibrid prve generacije. Kultura srednje sezone formira poluuspravnu listopadnu rozetu. U ovom slučaju, 2/3 korenastih useva se normalno nalazi pod zemljom. Zvanični opis insistira na otpornosti ove sorte na oštećenja kobilicom i cvetanjem. Pojedinačno korjenasto povrće cara može težiti od 0,58 do 0,61 kg. Kolekcija od 1 m2 je obično 4,2-4,4 kg.

Setva ili baštenska rotkvica - ne manje značajna kultura od daikona. Podrazumevano ima jednogodišnji ili dvogodišnji ciklus razvoja. Tipična visina je do 0,9 m. Ono što se obično naziva "rotkvica" ili "rotkvica", u stvari - godišnji oblici setve rotkvice. Sa ovom opcijom formiraju se srednji beli ili crveni koreni.

Posejana redkvica u užem smislu daje crne velike korene. Njihov gorak ukus je mnogo bogatiji. Koren ima strukturu peteljki. Sadnice se optimalno razvijaju na + 20 ... 25 stepeni.

Među najboljim vrstama useva za baštu, zasluženo se pojavljuje ružičasta rotkvica. Masa njegovih korenskih useva je 0,25-0,34 kg. Ime je dobio po boji jezgra korenovog useva. Tačno poreklo sorte je nepoznato, iako je predložena hibridizacija.

Žuta rotkva je prvenstveno sorta Zlata. Zrelost se postiže otprilike 20 dana nakon klijanja. Korijenski usevi imaju izražajan sferni oblik. U sebi sadrže delikatnu i izuzetno sočnu pulpu. U proseku, masa jednog ploda je 23 g.

Pored nestandardne obojenosti, Zlata ima pristojnu plodnost. Koreni su uvek poravnati. Njihova prezentacija je uvek pristojna.

Ovo povrće ponekad ima i ljubičastu boju. Obično dodiruje samo koru, ali unutar pulpe uvek ima snežno beli ton. Oblik korenskog useva je okrugao ili ovalan, njegova koža je uvek ujednačena. Redkvica od lubenice se može nazvati i ljubičastom rotkvom, sa zelenkastom notom pomešanom sa belom bojom kore.

Ova kora je primetno tvrda. Ispod njega je bogata pulpa maline. Okus ove sorte je blago začinjen, povrće teži 0,1-0,2 kg. Koreni sazrevaju relativno rano, za samo 60-70 dana. Ali ne mogu se dugo čuvati iz tehničkih razloga.

Prelazeći na crnu rotkvicu, svakako treba uzeti u obzir sortu Murzilka. Sazreva za 90-100 dana, ali je veoma dobra zimi.Presek korenskih useva je od 8 do 10 cm Njihova masa će biti jednaka 0,21-0,3 kg. U normalnim uslovima, očuvanje do proleća je zagarantovano.

Srednjosezonska sorta Nochka pogodan i za privatnu i za industrijsku kultivaciju. Njegovi koreni su okrugli i ravnomerni. Boja je uvek veoma bogata. U ukusu postoji lagana začinjena nota.

Pikova dama, kao i Murzilka, dobra je za zimsku upotrebu. Njegovi koreni su u obliku šiljastog cilindra. Teški su između 0,35 i 0,5 kg. Svetlo meso je skriveno ispod guste crne kože. Produktivnost dostiže 6 kg po 1 m2.

Radish Grayvoronskaya - stara sorta sa kasnim periodom sazrevanja. Takav usev se uzgaja u labavom tlu. Potreban je dubok obradivi sloj. Primećuje se ekspresivna oštrina ukusa. Nije teško sačuvati žetvu ove sorte do proleća.

Seme ranih sitnoplodnih sorti moguće je sejati već u aprilu ili čak u martu, pod uslovom da je vreme povoljno. Ali to se radi samo na jugu Rusije, au srednjoj zoni i na severu, moraćete da uradite drugačije. Rano sazreva rotkvica se sadi na spoju aprila i maja. Kasne sorte moraju se saditi u prvoj polovini jula. Preporučljivo je da izaberete područja koja primaju sunce što duže tokom dana.

Bolje je koristiti grebene plodne peščane ilovače ili ilovače. Najčešće je to lak humus sa kiselošću od 6 do 7 na pH skali. Pre sadnje zemljište se kopa do dubine od 0,2-0,25 m. Tamo vredi dodati 20 kg visokokvalitetnog komposta pomešanog sa drvenim pepelom. Nakon dodavanja, masa se meša i izravnava.

Rotkvice se mogu saditi pored luka i krompira. Paradajz, pa čak i kukuruz, takođe su joj dobri saputnici. Podstiče se prethodno namakanje u nezasićenom rastvoru permanganata, iako nije potrebno. Zemlja iznad semena je malo zbijena, a zatim obilno zalijevana. Da bi se sprečilo oštećenje insekata, sadnice se odmah posipaju pepelom ili duvanom zdrobljenim u prašinu.

• Zalivanje. Navodnjavanje rotkvice treba vršiti redovno i sistematski. Za 1 kv. m koristiti najmanje 10 litara vode. Biljke zasađene u proleće zalivaju se svakih 6-7 dana. Ali ako planirate da koristite usev za setvu u budućnosti, dovoljno je da se ograničite na 3-4 zalivanja po vegetacionoj sezoni. Češće, ovaj postupak se sprovodi samo kada je vreme prevruće.
• Vrhunska obrada. Đubrenje treba planirati uzimajući u obzir vreme sazrevanja. Rane sorte se mogu hraniti dva puta. I u vreme otvaranja drugog lista, i nedelju dana nakon toga, treba koristiti samo smeše azota.

Bela rđa se može pojaviti ako je temperatura oko 15 stepeni, ili je oštro nestabilna. Verovatnije je ako često pada kiša, ako počne magla i rosa. Za borbu protiv ove bolesti koristite "Ridomil-Gold" ili "Folikur". U jednostavnim slučajevima koristi se koloidni sumpor razblažen u vodi ili rastvoru permanganata. U toplim danima, čuvajte se pepelnice. Pretnje predstavljaju i peronospora, kila, razne vrste truleži i bakterioze.

Rotkvica može biti napadnuta od:

• krstonosna buva;
• kupus muva;
• beli leptir (ili bolje rečeno, njegove gusenice);
• krstaške bube;
• kupus moljci;
• repice cvetne bube.

Rotkvica se bere u leto ili jesen. Konkretan period je određen trenutkom u kojem je usev zasađen i kako će ga koristiti. U moskovskom regionu, sakupljanje korenskih useva možete odložiti do početka novembra. Na Uralu berba bi trebalo da bude završena do 10. oktobra maksimalno. A u Sibiru i na Dalekom istoku bolje je ne odlagati radove kasnije od 25. septembra.

Dugotrajno skladištenje je moguće samo pri odabiru korenskih useva srednje veličine. Kože sa ogrebotinama i žljebovima nisu dozvoljene. Svi crvi i truli primerci se odmah bacaju. Redkvica se čuva u zatvorenom prostoru na temperaturi od najmanje nula stepeni. Takođe treba izbegavati vlažnost iznad 85%.

Ubrano korjenasto povrće ne treba čuvati pored voća. Ali šargarepa i krompir će biti odlični saputnici. Pregled useva treba obaviti svake 2 ili 3 nedelje. Ako se pojave problemi, plodovi se odmah odlažu.

Usevi se mogu čuvati u podrumima i podrumima. Tamo su svi otvori pokriveni mrežama kako bi se sprečilo da jedu glodari. Gljive i drugi štetni mikroorganizmi se pobeđuju dezinfekcijom. Prostorija mora imati suve zidove, a zahtevi za suvoću se odnose i na kontejner koji se koristi. Ali prekomerno sušenje vazduha je neprihvatljivo. Često, zbog toga, čak morate da organizujete kante vode.

Čuvanje rotkvice na otvorenom balkonu nije moguće. Pogodne su samo lođe, gde se uslovi prate tokom cele godine. Za zaštitu od prehlađenja mogu se koristiti stari pokrivači i drugi slični komadi tkanine. Ne možete čuvati korenaste useve neočišćene od zemlje.

Rotkvica je već bila veoma cenjena od strane starih Egipćana. U davna vremena, njen kulinarski autoritet je takođe bio veoma veliki: posluživanje takvog proizvoda vršilo se strogo na zlatnim posudama. Iako je u Rusiji ova biljka cenjena zbog svog korena, u drugim kulinarskim tradicijama može se praktikovati upotreba mladog lišća. Bliski botanički srodnici rotkvice su brokoli i karfiol. Korenasto povrće se može jesti dinstano ili kuvano.

U divljini, rotkvica se nalazi u umerenim regionima Azije i Evrope. I takođe, već u obliku poljoprivredne kulture, poznat je u afričkim zemljama iu Severnoj Americi. Setva, ili baštenska, rotkvica u divljini je nepoznata. Ovaj proizvod ima izuzetno nisku energetsku vrednost, što ga čini veoma popularnim za mršavljenje. Sam naziv povrća potiče od grčke reči koja znači „brzo se diže“.