Kako uzgajati rukolu na prozorskoj dasci?

Mnogi ljudi sanjaju o svežem zelenilu tokom cele godine. Ali kupovina u prodavnici ponekad može biti skupa, posebno rukola. Ovaj problem se lako može rešiti sadnjom začinjene kulture kod kuće na prozorskoj dasci.

Rukola je jednogodišnja biljka iz porodice kupusnjača, roda Indau. Biljka se naziva i eruka setva, indau i gusenica. U divljini se može naći u severnoj Africi, centralnoj i maloj Aziji, evropskim zemljama sa toplom i umerenom klimom. U Rusiji živi u južnim regionima: u podnožju Kavkaskih planina, u Dagestanu. Rukola ima oštar ukus senfa, kulinari različitih nacija koriste je kao začinjeni dodatak.

Biljka je takođe cenjena zbog svojih farmakoloških svojstava. Domaćice vole da uzgajaju rukolu na prozorskoj dasci zbog svežeg zelenila, neobičnog mirisa, kulinarskih karakteristika.

Nisu sve sorte gusenica pogodne za uzgoj na prozorskoj dasci. U ove svrhe, u prodaji se može naći seme ranih i srednjih biljnih vrsta. Bolje je posaditi oboje, tada će vam svež začin biti na trpezi tokom cele godine. Sledeće sorte su pogodne za upotrebu kod kuće.

• „rokoko”. Rana sorta, pogodna za ishranu već na 20. dan razvoja. Biljka sadrži lisnu ploču, prilično široku za Indau, divne svetlo zelene boje. Začin ima sladak i oštar ukus.

• Wild Rocket. Italijanska sorta ranog zrenja, berba se može očekivati ​​20. - 23. dana. Izduženi, bogati zeleni listovi odlikuju se prelepim obrisom. Upravo ova vrsta ima izražen ukus senfa.

• „Spartak”. Da bi biljka sazrela, dovoljno je 20-25 dana. Oblik listova je sličan Rococo sorti: širok i sočan, smaragdne boje. Trava se može rastegnuti do 20 cm u visinu.Sadrži veliku količinu eteričnih ulja, vitamina i korisnih mikroelemenata, pa se koristi u dijetetskoj ishrani.

• "Libid". Ultra rana sorta razvijena u ukrajinskom preduzeću "NK ELIT". 10-20 dana već možete sakupiti prvi usev. U izlazu se formira do 10 listova. Ploče boje malahita u ranoj fazi razvoja ne sadrže rezove, a zatim, odrastajući, dobijaju karakterističnu rezbarenu konturu.

• Koltivata. Holandska sorta ranog sazrevanja, jestiva 3 nedelje nakon setve. Listovi su svetlozeleni, izduženo zaobljeni, talasastost se primećuje samo u donjem delu korena. Sočna sorta stvorena za dodavanje u salate, ima bogatu aromu i pikantan ukus senfa.

• "Poker". Sorta je iznenađujuće uspešna i po lepoti rezbarenog lista, i po nutritivnim svojstvima, i po izraženom ukusu senfa i masline. Svaka rozeta sadrži 10-12 listova dužine do 20 cm. Zelenu masu možete sakupljati 25. dana razvoja.

• Korzika. Rano sazreva sorta, sazreva za 3-4 nedelje, listovi narastu do 20 cm.Odlikuje se otpornošću na hladnoću, može se uzgajati ne samo u zatvorenim uslovima, već iu šupama, na verandi, u plastenicima. Sveži nežni listovi imaju divan slatkast ukus sa nijansom senfa i jarkom začinjenom aromom.

• „Vračnjak“. Sorta srednje sezone, pripada ukrajinskoj selekciji. Potrebno je 4 nedelje da sazre. Svaka rozeta formira ne više od 7 širokih listova, koji rastu do 25 cm.Sorta voli vlagu, tlo će se morati stalno pratiti, ne dozvoljavajući da se osuši.

• "Радозналост". Sorta ima srednju brzinu sazrevanja (25-30 dana), iako možete probati zelenilo za dve nedelje. Listovi bogate zelene boje sa prelepim kovrdžavim obrisom, sakupljeni u rozetu u obliku lire. Gurmani vole ovu "radoznalost" zbog svog pikantnog ukusa i visokog ukusa.

• "Pasijans". U proseku je potrebno 25 dana da sorta sazre. Salata-uljana biljka ima listove prijatne tamnozelene boje sa isečenim nazubljenim režnjevima. Sorta se odlikuje osebujnom aromom i slatko-začinskim ukusom.

• „Sicilija“. Sorta otporna na hladnoću, sazreva u roku od mesec dana. Biljku karakteriše prelepo tamno urezano zelenilo i naglašen orašasti ukus. Rozeta sa listovima može biti visoka do 60 cm.

Svako ko odluči da posadi rukolu na prozorskoj dasci dobiće odličan začin uz minimalan napor povezan sa uzgojem i negom. Biljka je nepretenciozna, ali oseća negu i reaguje na nju obiljem svežeg zelenila sa posebnim ukusom i prijatnim mirisom. Rukola se može uzgajati ne samo zimi. Da biste dobili začin u leto, potrebno je da posadite seme u proleće. Reći ćemo vam detaljnije kako to učiniti u sobnom okruženju.

Za začin je pogodan bilo koji kontejner dubine više od 15 cm: saksije, plastične posude, drvene kutije. Važno je da dno posude ima rupe za uklanjanje viška vlage tokom zalivanja, inače će osetljivi koreni rukole početi da trunu. Palete postavljene ispod kontejnera sa travom pomoći će zaštiti prozorske daske od curenja vode.

Rukola nije hirovita u pogledu odabira tla, ali hranljiva zemlja još nikoga nije sprečila. Možete kupiti gotovu mešavinu zemljišta u maloprodajnim objektima za uzgajivače cveća. Za seoske stanovnike, bolje je sakupljati zemljište za sadnju začina nakon branja krastavaca ili kupusa, oni se uvek hrane organskom materijom, posebno ako se stajnjak koristio kao đubrivo.

Za rukolu izaberite zemlju neutralne ili blago alkalne kiselosti. Previše teško glineno zemljište mora se modifikovati mešanjem sa peskom i tresetom. Ako je zemljište, naprotiv, rastresito, peskovito, potrebno ga je oplođivati ​​humusom.

Kada se tlo pripremi, treba ga dekontaminirati kako bi se oslobodili štetnih bakterija i larvi štetočina. Ovo se može uraditi na tri načina:

• zagrejati zemlju u pećnici;
• preliti ključalom vodom;
• tretirati rastvorom mangana.

Što se tiče pripreme semena, zbog visoke klijavosti, uzgajivači cveća smatraju da im nisu potrebne nikakve posebne preliminarne radnje. Sadni materijal možda nije natopljen ili klijan, ali ga je ipak bolje nekoliko sati pre sadnje dezinfikovati u slabom rastvoru mangana.

Nije teško posaditi gusenicu, setva se vrši prema sledećoj šemi.

• Drenaža se postavlja na dno pripremljene kutije. Za to se koriste šljunak sa peskom, ekspandiranom glinom, vermikulitom, šljunkom, lomljenom ciglom ili bilo kojim drugim grubim materijalom. Drenažni sloj pomaže da voda ne stagnira u tlu.
• Zatim je kontejner prekriven zemljom, ne dovodeći do ivice nekoliko centimetara.
• Zemlja je ravnomerno navlažena bocom za prskanje.
• Najkrupnije seme se biraju i polažu u redove sa korakom od 3-5 cm.Svako seme se malo produbljuje u zemlju kako se ne bi izmeštalo tokom posipanja zemljom.
• Zatim sve pokriju slojem od 1-1,5 cm i navlaže.
• Kutija sa sadnicama se postavlja na toplo mesto.

Pre pojave prvih izdanaka, kontejner se može pokriti folijom. Pod njim će se formirati topla, vlažna mikroklima, koja će doprineti ubrzanom procesu klijanja.Kada se sadnice dižu, kutija se mora preneti na prozorsku dasku. Bilo koji prozor će odgovarati osim severne strane.

Uzgajanje rukole nije velika stvar, pa se često sadi u stanu na prozorskoj dasci, balkonu; u privatnim kućama, oni se prikazuju u loncima na verandi ili u stakleniku. Ako su sadnice pravilno posađene, dezinfikovano zemljište i jednostavna briga, svež začin u posudama će vas oduševiti tokom cele godine.

Rukola preferira dobro osvetljenje i sobnu temperaturu između 18-25 stepeni. Ne bi trebalo da se postavlja na prozorsku dasku sa severne strane, inače ćete morati da vodite računa o dodatnom osvetljenju. Sa nedovoljnim osvetljenjem, listovi se protežu prema gore, postaju tanji, a rozeta slabi. Tokom zime u Indauu biće vam potreban dodatni izvor svetlosti u trajanju od 4-5 sati.

U južnim regionima - sa vrelinom i prejakim osvetljenjem - gusenica počinje da puca na račun zelenih hranljivih listova. Strelica oduzima biljci snagu za cvetanje i sazrevanje semena, pa rozeta sa listovima prestaje da se razvija. Ako se visokoj temperaturi doda nedostatak vlage, rukola počinje da akumulira prekomernu gorčinu u listovima. U takvim slučajevima trava se potamni i prska sa sprejom.

Gusenica raste u suvom okruženju, ali od nje u takvim uslovima ne treba očekivati ​​mesnate sočne listove - postaće tanki, gorki, bez prijatnih aromatičnih nota. Uzgajanje zaista dobrog začina koji može da oživi svako jelo moguće je samo uz dovoljnu vlažnost vazduha.

Ako stan nema ovlaživač, biljku možete prskati sprejom 2-3 puta nedeljno ili pored nje staviti posudu napunjenu vodom. Zasićenje vlagom je posebno potrebno kada trava leti leti na prozorskoj dasci na južnoj strani kuće ili stoji kod radijatora tokom grejne sezone.

Rukola voli umerenu vlagu u zemljištu, ne bi trebalo dozvoliti grubo sušenje zemljane kome ili prekomerno zalivanje biljke vodom. Ako je prostorija hladna, tečnost iz tiganja treba da se isprazni, ali u vrućim uslovima to će biti samo od koristi, jer osvežava vazduh.

Ako se u toku sadnje površinski sloj zemlje nasumično zaseje, izrasle sadnice sa 2-3 lista treba prorediti. Da biste to uradili, navodnjavajte zemljište, sačekajte 5-10 minuta dok se ne zasiti i uklonite višak sadnog materijala, ostavljajući rastojanje od 4-5 cm između biljaka.

Kada gusenica dostigne početnu zrelost, listovi se mogu koristiti za hranu. Biljka se ponovo razređuje, ali ne odmah, već se postepeno uklanja višak trave, šaljući je na sve vrste jela. Na ovaj način se postiže rast moćnijih rozeta sa listovima. U odraslom dobu, rastojanje između grmlja treba da bude oko 10 cm.U budućnosti, u kulinarske svrhe, odsecite list od rukole.

Indau sadrži mnoga esencijalna ulja koja odbijaju štetne insekte ne samo od svog lišća, već i od obližnjih sobnih biljaka. Ako paraziti ne dođu na travu zajedno sa zemljom, onda će prekomerno zalivanje biti glavni uzrok bolesti gusenice. Može izazvati trulež korena, oštećenje korena će dovesti do uvenuća prizemnog dela biljke.

Listovi rukole ponekad pate od krstonosnih buva, iako je to izuzetno retko kod kuće. Za borbu protiv njih koriste se preparati Fitoverma. Da bi se izbegle bolesti, zemljište se dezinfikuje pre setve, kao što je gore opisano. Takođe, izbegavajte postavljanje posuda za začine pored sobnih biljaka ako se na njima primećuju štetočine.

Nakon završnog proređivanja, obavljenog već u odraslom dobu, listovi rukole se redovno beru. Da bi se to uradilo, oni su isečeni iz svakog grma u količini od ne više od 1-3 komada, dajući drugima priliku da odrastu. Dužina odraslog lista je 10-15 cm. Rezani proizvod se može čuvati u frižideru do šest dana. Ali ako je baštenski krevet tačno na prozorskoj dasci, nema potrebe za zalihama, jer tokom kuvanja uvek možete koristiti svež začinjen list.

Ko je odlučio da u potpunosti pobere žetvu i oslobodi prozorsku dasku iz kontejnera, može zamrznuti lišće za buduću upotrebu. Da bi to učinili, dobro se operu, osuše, umotaju u papir, a zatim stavljaju u plastičnu vreću i šalju u zamrzivač. Ali treba imati na umu da smrznuti proizvod gubi neke od svojih začinjenih svojstava, koje u potpunosti obezbeđuje sveže isečena biljka. Rukola se može uzgajati kod kuće tokom cele godine, koristeći sorte sa različitim brzinama zrenja ili sadnjom novih sadnica.