Kako izgleda đumbir i kako ga uzgajati?

Đumbir je poznat po svojim lekovitim svojstvima. Međutim, ne znaju svi da se može uzgajati kod kuće. U ovom članku ćemo govoriti o sortama ove biljke, kako je posaditi, brinuti o njoj.

Đumbir je biljka koja je poznata i pod nazivima drogerijski đumbir, lekoviti đumbir, pravi đumbir ili obični đumbir. Pripada porodici đumbira.

Ova biljka dolazi iz zemalja Južne Azije. Trenutno se uzgaja u Kini, Australiji, zapadnoj Africi. Štaviše, đumbir možete uzgajati kod kuće, i nije važno, u Rusiji, u Lenjingradskoj oblasti, na Kubanu, u Belorusiji ili negde u Sibiru.

Govoreći o đumbiru, vredi napomenuti kako izgleda. Po pravilu, mnogi ljudi su upoznati sa korenom ove biljke - smatra se veoma vrednim, jer se koristi i u kuvanju i u medicinske svrhe. Koren đumbira je obično zakrivljen i ima veliki broj grana. Ali ne znaju svi kako izgleda prizemni deo đumbira. Po izgledu podseća na šaš, trsku ili trsku.

Dakle, njegovi listovi su uski i izduženi, njihova dužina može biti do 15 centimetara, a širina do 1 centimetar. Stabljika ove biljke je ravna i šuplja, visina joj može dostići oko 1,5 metara, a izdanci sa cvetovima mogu narasti i do 30 centimetara.

Ali sami cvetovi đumbira su cevasti i nalaze se na kratkim debelim stabljikama. Njihova nijansa u velikoj meri zavisi od sorte: može biti lila, grimizna ili limun. Pored toga, cvetovi đumbira imaju prijatnu aromu. Međutim, cvetanje ukrasnog đumbira će trajati dugo, možete ga videti tek u trećoj godini, a cveta samo pod povoljnim uslovima.

Koren đumbira, koji je glavni, je vlaknast. Iz nje rastu rizomi, oni su najvredniji za ljude: koriste se i kao začin i kao lek. Koren đumbira raste od 8 meseci do 2 godine.

Postoji mnogo vrsta đumbira. Razmotrite one vrste i sorte koje su najpogodnije za uzgoj u zatvorenom prostoru.

Dakle, mnogi ističu crnu ili barbadoski đumbir. Odlikuje se ukusom, i to: oštrinom. Po pravilu se koristi nerafinisan.

Međutim, smatra se najgorećim indijski đumbir... Odličan je za pravljenje sosova, a njegova cena obično nije previsoka.

Veoma je goruće i afrički đumbir... Odlikuje se svojom pulpom, koja ima jarko žutu boju. Ovaj đumbir je takođe hranljiv, ali treba biti oprezan kada pripremate jela sa njim, zbog njegove oštrine.

И овде beli đumbir ima drugačiji ukus. Manje je oštar i više začinjen. Pre jela, preporučuje se izbeljivanje sumpornom kiselinom.

Da bi đumbir niknuo, mora se pravilno posaditi, a za to je potrebno pripremiti sve uslove neophodne za biljku.

Pre svega, to je klima.Đumbir veoma voli toplotu, zbog čega mnogi veruju da ga uzgajanje u srednjoj traci u zemlji na otvorenom polju nije moguće. U ovom slučaju možete pribegavati pomoći zimskoj bašti ili zagrejanom stakleniku. Međutim, đumbir možete uzgajati i u običnom loncu.

Nakon toga, vredi početi sa pripremom tla. U divljini, đumbir ima tendenciju da raste u dreniranim zemljištima, od kojih su većina humusa i peska. To je takvo zemljište koje treba obezbediti u bašti za sadnju đumbira. U suprotnom, biljka neće moći u potpunosti da raste i moraće da bude presađena.

Nakon pripreme svih potrebnih uslova u bašti ili kući, potrebno je pripremiti sam đumbir za sadnju, za to je potrebno voditi se određenom tehnologijom... Generalno, to je jednostavno.

Za početak, koreni đumbira se polažu na vlažno tlo tako da se nalaze pupoljcima prema gore. Nakon toga, komadi rizoma se lagano utisnu u zemlju, a to se mora učiniti tako da iznad njih ima mesta za pojavu izdanaka. Zatim, sadnicu treba zaliti toplom vodom.

Briga za đumbir je takođe neophodna pažljivo.

Pre svega, treba obratiti pažnju na zalivanje. Posebno je važno tokom vegetacije - u ovom trenutku biljci je potrebna velika količina vlage. Štaviše, voda koju sipate preko đumbira treba da bude meka. Možete ga napraviti ovako filtriranjem ili taloženjem. Zalivanje biljke je neophodno ujutru nakon što se gornji sloj zemlje potpuno osuši.

Tokom zime, obilje zalivanja treba smanjiti. Biće dovoljno dodati vodu svake dve nedelje. U suprotnom, može doći do truljenja. Međutim, ne treba dozvoliti potpuno isušivanje tla.

Ne zaboravite na potrebu otpuštanja tla.... Ovo treba uraditi nakon zalivanja. Štaviše, morate pažljivo postupati kako ne biste oštetili korenje đumbira: većina njih se nalazi na dubini od dva centimetra.

Ne zaboravite na hranjenje.... Generalno, ne treba ih unositi, ali u ovom slučaju nećete morati da čekate bogatu žetvu. Ako i dalje želite dobru žetvu, onda posebnu pažnju treba posvetiti đubrenju tokom aktivnog rasta i razvoja. Tokom ovog perioda preporučuje se unošenje organskih materija i mineralnih đubriva. Kada se pojave sadnice, vredi preći na azotna đubriva, koja doprinose razvoju i rastu zelene mase. Nakon toga, moraćete da koristite đubriva sa visokim sadržajem fosfora i kalijuma, što će pomoći u razvoju i formiranju gomoljastog dela.

Kulturni đumbir se može razmnožavati samo vegetativno; to se može učiniti podelom rizoma na krtole u proleće pre sadnje. Koren iz kojeg planirate da uzgajate đumbir mora imati oči - od njih će se u budućnosti formirati izdanci. Ovaj koren mora biti isečen tako da na svakom delu ima nekoliko tačaka za rast. Mesta posekotina je potrebno posipati drobljenim ugljem ili pepelom sa listopadnog drveća.

Međutim, takav koren ne treba odmah saditi u otvoreno tlo. Za početak, preporučljivo je postaviti ga u okruženje staklenika. To rade krajem marta, ili početkom aprila.Da bi sezona rasta prošla dobro, biljci je potrebna temperatura od najmanje +25 stepeni, kao i prskanje tla vodom. Ali temperatura ne bi trebalo da padne na +18 stepeni i niže. U suprotnom, đumbir će inhibirati rast i biće prilično teško to popraviti.

Đumbir je, za razliku od drugih kultivisanih biljaka, praktično nije pogođen raznim bolestima. Međutim, može da požuti ili osuši, što je, po pravilu, uzrokovano greškama koje su napravljene u nezi. U ovom slučaju biće dovoljno ispraviti ove greške prilagođavanjem poljoprivredne tehnike, što će ispraviti situaciju.

Ali paraziti inficiraju đumbir, i to često. Kod kuće, paukova grinja je veoma aktivna, zbog čega se na lišću biljke pojavljuju paučina i suva područja. Istovremeno, đumbir počinje da slabi i zaostaje u rastu. Borba protiv ovog parazita mora se voditi na sveobuhvatan način, obrađujući sve zasade prisutne u kući. Za ovo se preporučuje pribegavanje lekovima kao što su "Kleschevit", "Fitoverm" ili "Tiovit-Jet" - smatraju se najefikasnijim.

U regionima koje karakteriše toplota tokom cele godine, đumbir počinje da se bere kada mu lišće požuti, počne da vene i suši, a koren dobije dovoljnu snagu i potpuno se formira. Takvi rizomi imaju svetao i oštar ukus.

Međutim, dozvoljeno je iskopati mlade korene.... Njihov ukus je obično mekši i delikatniji. To se obično radi na Tajlandu od novembra do marta, ali to nije relevantno za uslove naše zemlje. Ovde, po pravilu, rizomi počinju da se iskopavaju u vreme kada se biljka ne može u potpunosti razviti zbog vremenskih uslova.