Po čemu se šećerna repa razlikuje od stočne?

Nepraktično je koristiti stočnu repu za ishranu ljudi. Uprkos svojoj opštoj nameni - za ishranu domaćih životinja, nema isti ukus na koji je čovek navikao. Pre stotinak godina ljudi su jeli cveklu kakvog danas niko ne bi jeo. Krmna, stona i šećerna repa značajno variraju.

Uz krompir i šargarepu, ovo povrće zauzima jedno od vodećih mesta po potražnji i prodaji. Sve vrste cvekle imaju važnu osobinu: što su listovi veći, to je veći korenski usev. Organske supstance koje se čuvaju fotosintezom, kao i apsorbovane u biljci iz zemlje, ulazeći u višku, doprinose velikoj veličini korenovog useva.

Kod stočne repe, kora je narandžasto-crvena, plodovi su skoro sferni, po 35 listova. Potonji su svetlo zelene boje i ovalnog oblika. Šećerna repa ima sivkasto-belkastu boju kore, plod je izduženog oblika, listovi rastu na dugim peteljkama koje odgovaraju boji korenovog useva. Svaki plod ima 50 listova. Po ovim spoljašnjim znacima lako je razlikovati jednu sortu (vrstu) od druge.

Cvekla skoro da ne sadrži šećer. Međutim, stoci to nije potrebno u velikim količinama. U krmnom voću je samo 2%. Teoretski, seckana cvekla se može zasladiti šećerom ili medom, a ljudi je mogu jesti. - u malim količinama, i neće primetiti veliku razliku, a relativna jeftinost proizvoda (možete kupiti torbu po jeftinoj ceni u poređenju sa cveklom) će igrati u korist novčanika. Pored toga, stočna repa sadrži mnogo biljnih proteina - do 12%, što je uporedivo sa većinom žitarica. Međutim, značajna količina celuloze (vlakna) otežava varenje stočne repe: preopterećenost digestivnog sistema može dovesti do prevremenih hroničnih bolesti.

Stomak bika ili krave prilagođen je velikoj količini vlakana - osoba će doživeti tešku nelagodnost. Nije preporučljivo zanositi se konzumacijom stočne repe. Šećerna repa je, s druge strane, bogata šećerom - oko ⅕ po težini. Ona je izuzetno siromašna proteinima. Prekomerna konzumacija neprerađene šećerne repe može dovesti do toga da osoba ima uporan visok nivo šećera u krvi. Kao i sa čistim šećerom, ne treba ga previše koristiti. Neće zameniti druge izvore proteina.

Stočna repa se uzgaja, na primer, kada vlasnik prigradske farme ili dacha ima jednu ili više krava, svinja ili konja. Krmna i lisna repa izazivaju prekomernu proizvodnju mleka kod krava i koza, održavajući ih u dobrom zdravlju. Svrha uzgoja stočne repe je da se maksimizira prinos mleka, kao i da se deo mlade stoke hrani za klanje. Životinje jedu ne samo korenaste useve, već i vrhove - sadrži skoro sve vitamine.

Šećerna repa se koristi za proizvodnju šećera. Uzgajivači su uzgajali najviše sorti povrća koje sadrže šećer, što vam omogućava da dobijete više kristalizovane saharoze.Na povrtarskim gazdinstvima, čiji je cilj snabdevanje najbližeg šećerana ili konditorskih proizvoda šećerom, sa svakog hektara možete dobiti i do desetine tona šećerne repe, praktikujući plodored, na primer, kukuruzom, ražom i pšenicom.

Za uspešnu delatnost u proizvodnji stočne i šećerne repe nije dovoljno poznavanje njenog hemijskog sastava i rasporeda navodnjavanja, prihranjivanja i zaštite od štetočina. Važnu ulogu igra period rasta (od setve semena do žetve), agrotehnika uzgoja i nege, prinos (kvalitet i količina plodova, njihova ukupna težina po hektaru polja).

Ukupna masa plodova stočne repe je do 60 tona po hektaru. Minimalni iznos je polovina. Ako je prinos manji od 30 tona, onda se sledeće godine, na novom lokalitetu, vrši đubrenje, prilagođava se hemijski sastav zemljišta. U najboljem slučaju, žetva stočne repe se dobija u roku od 110 dana od dana sadnje semena.

Prinos šećerne repe je otprilike upola manji - 18 ... 30 tona. Za tako nisku stopu, vlasnik sajta dobija voće sa visokim sadržajem šećera. Ne uočava se jasna, linearna veza između tonaže ubranih plodova sa 1 ha - prinos zavisi od navodnjavanja, zasićenosti zemljišta hranljivim materijama, ispravnosti, redovnosti prihranjivanja i adekvatnosti mera suzbijanja štetočina.

Za stočnu repu, sezona rasta (pun životni ciklus) je do 5 meseci. Za uzgoj povrća u centralnim i severnim regionima koriste se plastenici, žarišta i plastenici. Šećerna vrsta može u potpunosti da poraste za šest meseci (što je u proseku mesec dana više), zbog čega je rasprostranjena na severu i u centralnoj Rusiji. Vegetacija se u proseku razlikuje za mesec dana.

Međutim, sadnice lako tolerišu kratkotrajne padove temperature (noćni mrazevi) do -8 (ujutru) - tako da se u regionima Urala i Sibira ova pojava primećuje do sredine maja. Kratkotrajni, ali česti mrazevi usporavaju rast i razvoj biljaka, zbog čega se žetva može značajno odložiti ili se uopšte ne dobiti. Ovo primorava poljoprivrednike da koriste plastenike, eventualno sa delimičnim grejanjem noću. Cveće u obe sorte - šećer i stočna hrana - grupisane su po 2 ... 6 u žutim cvastima.

Morate olabaviti tlo tako što ćete za nedelju dana posaditi seme stočne repe - za to vreme sadnice će malo porasti. Da bi se uzgajali dobri vrhovi, potrebno je izvršiti kontrolu korova - korov se vrši nekoliko puta. Mesec dana pre žetve, zalivanje je potpuno isključeno. U slučaju kiše, voda se preusmerava između redova. Zaštita od štetočina vrši se pomoću mineralnih đubriva. Industrijski uzgoj krmnog voća od 1 tone zahtevaće upotrebu nitroamofosnih jedinjenja, koja se dodaju u zemlju prilikom kopanja parcele ili polja (pre sadnje).

U slučaju gajenja šećerne repe, nega sadnje je sledeća:

• sadnja semena se vrši na udaljenosti od 18 cm na svakoj od četiri strane;
• nakon sadnje vrši se obilno zalivanje - prskanje daje dobar rezultat;
• fungicidi i pesticidi se koriste za zaštitu od štetočina;
• pre završetka rasta korenastih useva, korov se plevi između redova.

Za đubrenje korenastih useva na ograničenom području koriste se narodni lekovi: diviz i pileći izmet, urin, kao i ljudski otpad fermentisan tri godine (kompost), kore povrća i voća, seme i semena, trulo voće i seme koje nije sakupljeno. na vreme tokom sezone žetve, pokositi korov i drugi organski materijal. Organska materija se mora razblažiti u niskim koncentracijama - ne više od 2 ... 5%, u suprotnom će koreni biljaka repe, kao i svaka baštenska kultura, izgoreti. Pepeo, pepeo i čađ dobijeni sagorevanjem drvnih materijala služe kao mineralna đubriva.

Dubina sadnje uzgojenih i gajenih plodova stočne repe odlikuje se svojom posebnošću - korenje viri nekoliko centimetara iz zemlje. Kod šećerne repe samo vrhovi „gledaju“ napolje - plodovi su potpuno u zemlji. Promena boje vrha stočne repe je zbog njenog izlaganja suncu. Na taj način delimično podseća na repu, čije korenje takođe nije potpuno uronjeno u zemlju - malo viri iz nje, ali ne tako primetno. Hilling stočne repe nije dozvoljeno: korenasti usevi ne bi trebalo da budu potpuno uronjeni u zemlju. Koren ovih plodova retko dostiže značajnu (od 1 m) dužinu: korenov sistem takve repe je mnogo slabiji, što ga primorava da se zaliva češće od šećera.

Ali kod šećernih korenskih useva, koren se proteže do 3 m, poput užeta, uranjajući uglavnom u (su) glineni horizont. Ovo omogućava voću da preživi sušni period pumpanjem vlage iz sloja koji se skoro nikada ne suši. Ali to ne znači da se repa može uzgajati u močvarama sa visokim nivoom podzemnih voda: bez vazduha, koren će se „ugušiti“, a biljke će uvenuti, nećete moći da je koristite kao neku vrstu pumpe za ispumpavanje viška vlage, pri čemu je zemlja lišena vazduha i pretvara se u fino raspršeno blato.