Kako čuvati repu u podrumu zimi?

Cvekla ima prirodno visoke stope čuvanja, ali plod, ipak, ponekad ne može da leži celu zimu. A od čvrstog, prijatnog na dodir proizvoda pretvara se u nešto gotovo bezoblično. Najverovatnije su prekršena pravila za skladištenje repe. Ili ih možda u početku nisu poštovali.

Hladnoća i mrak, kako se mnogima može činiti, nisu svi uslovi za skladištenje cvekle. Ovo je čitav kompleks tačaka, čija će kombinacija obezbediti najpouzdanije skladištenje, u kojem će ubrani usev uspešno prezimiti i neće uznemiriti vlasnike podstandardnim uslovima.

Na primer, ne znaju svi da što je cvekla veća, to gore toleriše skladištenje. A ako zaista izaberete sorte, onda one koje obećavaju male, ali jake korene. Ovo je upravo u svrhu pogodnijeg i dužeg skladištenja useva.

Bolesti se, inače, često prenose sa zemlje, koja ostaje na plodovima. Zbog toga, nakon žetve, cvekla se mora ostaviti neko vreme na suncu, a zatim je lako otresti osušenu zemlju sa nje. I tek tada se može spustiti u podrum, podrum ili drugo skladište. Ali nemoguće je oprati korenski usev vodom - to je u suprotnosti sa principima dugog sazrevanja.

Tada će svaki plod (upravo svaki) morati da se pregleda na znake deformacija, bolesti i tako dalje. Sa makazama - izuzetno sterilnim - potrebno je pažljivo iseći vrhove. Ali branje listova rukama nije dobro, možete oštetiti biljku. Repove repe nije potrebno odlomiti. Sortirano povrće se šalje na suvo mesto sa dobrom ventilacijom nedelju dana, bez rizika od direktne sunčeve svetlosti. Za nedelju dana su spremni za slanje u podrum.

I još nekoliko važnih preporuka za berbu i sušenje repe:

• ako nemate vremena za žetvu useva pre mraza, smrznuti proizvod se može pogoršati, a njegov ukus će se promeniti;
• da shvatite da je vreme da uklonite cveklu, možete po požutelim donjim listovima, blago položenim, kao i po korenovim usevima koji vire iz zemlje;
• nema potrebe da oklevate u berbi - ako je jesen kišna, redovna vlaga će štetno uticati na ukus voća;
• ali ako je jesen blaga, kako kažu „zlatna“, cveklu možete držati u zemlji kako bi iz nje pokupila više vitamina (od kojih se većina akumulira u poslednjih mesec dana);
• branje cvekle je bolje u sunčanom danu, ako povrće dobro viri iz zemlje, možete ga samo izvući rukama;
• ako morate da koristite vile i lopatu, morate postupati što je moguće pažljivije, jer ako oštetite povrće, ono neće biti pogodno za skladištenje;
• odsecajući vrhove, možete ostaviti centimetarski rep;
• ako berete povrće po sunčanom vremenu, biće lako i jednostavno sušiti cveklu, ako je na kiši potrebno nekoliko dana.

Najbolje mesto za zimovanje repe bio bi podrum.... Dobro je ako je ovo duboka prostorija, udaljena od podzemnih toplovoda, jer će se samo na taj način u njoj održavati stabilna niska temperatura. Da bi povrće bilo bez problema, podrum se suši i dezinfikuje, a zatim i beli gašenim krečom.

Cvekla se optimalno skladišti kada:

• nedostatak sunčeve svetlosti;
• dobra ventilacija;
• temperatura 0-2 stepena;
• vlažnost u regionu od 90%.

Nema drugih zahteva, ali se oni striktno poštuju... Vredi razmisliti o ventilaciji ako ovo pitanje još nije pokrenuto. To mogu biti jednostavne izduvne cevi, ali po želji se mogu ugraditi i električni ventilacioni sistemi na auto-kontroli. Ovo je investicija koja zahteva novac, ali bez brige o funkcionalnosti podruma - mesto će biti u idealnim uslovima.

Takođe je važno da samo „prijateljski“ proizvodi budu u blizini cvekle. Kruške, jabuke i bundeve su loša opcija za susedstvo. Ovi proizvodi oslobađaju etilen koji tera sazrevanje, što repi uopšte nije potrebno. Ali cvekla će se slagati sa krompirom i šargarepom.

Kako tačno skladištiti, na šta i na koji način - postoji mnogo opcija, izbor zavisi od karakteristika podruma i želje vlasnika da potroši energiju, vreme, sredstva na organizovanje optimalnih uslova skladištenja.

Svaka metoda je dobra, svi garantuju sigurnost repe - ovo je pogodno za vlasnika podruma.

Čvrsto vezana plastična kesa je napunjena kondenzacijom, to svi znaju. Vlaga je opasna za bilo koje povrće, jer zbog toga pulpa trune. Ali to ne znači da se repa ne može čuvati u vrećama. Vlaga će se akumulirati na zidovima polietilena, samo ako u podrumu uopšte nema ventilacije. Ako je sve u redu sa ventilacijom, nema razloga za brigu. Da, iu samim torbama možete napraviti nekoliko rupa i problem je rešen.

To znači da će se koristiti kutije sa peskom. Pre polaganja repe, kutije treba isprati i osušiti, ili još bolje - nakon toga tretirati bilo kojim odgovarajućim antiseptikom. Fioke takođe moraju imati rupe da bi se pravilno provetravale. A ako je ova repa i dalje posuta peskom, uslovi skladištenja će se samo poboljšati.

Pesak se prvo mora kalcinisati i malo navlažiti. Biljke će postepeno oduzimati vlagu iz peska, ali im to neće štetiti. Korjenasto povrće raširite na peščani jastuk tako da se povrće ne dodiruje. A između njih takođe treba sipati pesak. Međutim, umesto peska može biti nešto drugo.

Čemu služi piljevina: oni takođe upijaju višak vlage, što je korisno samo za cveklu. Ovako uskladišteno voće dugo će ostati čvrsto i čvrsto.... Zimi temperatura može drastično pasti, a to je ispunjeno smrzavanjem cvekle. Dakle, piljevina štiti biljku od smrzavanja, dobro zadržava toplotu.

Drvene kutije sa ventilacijom su pogodne za skladištenje raznog povrća, pa i cvekle. Ali oni moraju biti ispunjeni nečim, ako ne piljevinom, onda strugotinom ili pepelom, ili istim peskom. A ako se kutije stave jedna na drugu, prostor u podrumu će biti ušteđen.... Istina, metoda ima nedostatak: s vremena na vreme neophodno je proveriti sigurnost repe, a za to svaki put morate ukloniti kutije jedni od drugih.

Ne reaguju svi normalno na takav predlog, ali ovaj metod ipak postoji, i nije toliko kontroverzan. Ako nema dovoljno prostora u podrumu, šta možete učiniti? Ali neophodno je da donji sloj obeleživača bude upravo krompir. Ovo će pomoći oba useva da održe ravnotežu vlage. Ne možete to učiniti sa šargarepom, oni ne mogu da podnesu tako blisku blizinu kulture - to će, šargarepa, smanjiti stopu čuvanja repe.

Ovaj metod se može smatrati prilično starom. Glina se mora razblažiti vodom, dobro mešati dok grudvice ne nestanu. Dobija se mešavina koja po konzistenciji podseća na masnu pavlaku. I tako svaka repa mora biti umočena u ovu glinenu "pavlaku", a zatim ostavite da se osuši.Na korenovom usevu se formira glazura, prava zaštitna školjka - neće dozvoliti da se gljive i virusi približe usevu.

Takođe, ova glazura će zaštititi cveklu od potencijalnih nepovoljnih uslova. Na primer, glodari koji često posećuju podrume uplašiće se mirisom bazge, a ona se može umešati u glinu. Osušenu repu u glinenoj glazuri treba položiti u kutije ili kontejnere. Nije potreban gornji poklopac. Inače, voće se na ovaj način čuva ne samo u podrumu, već iu stanu.

• Proizvod se takođe može čuvati u čvrstim tkanim vrećama koje omogućavaju prolaz vazduha. To jest, sintetika je odmah isključena, samo prirodna tkanina će učiniti. Uzmite vreće zapremine 20-40 kg.

• Možete jednostavno skladištiti u rasutom stanju - to jest, sipajte pripremljeno voće u gomilu... Visina formiranog tobogana ne bi trebalo da bude veća od jednog metra. Ako to zaista uradimo, onda tako da nadvišene police na zidovima prostorije, kao i susedni zidovi, budu sa izvesnim zazorom od klizača za repu - cirkulacija vazduha se mora održavati tačno. Posteljina može biti bilo koji tkani prozračni materijal. Postavite voće sa korenjem nadole. Oni koji su veći biće na dnu, mali na vrhu gomile.

• Postoji i opcija sa fiziološkim rastvorom: pravi se u proporciji od 10 g po litru. Nakon obrade, plodovi se moraju osušiti, a zatim ih već možete pakovati u kontejnere. Slani rastvor štiti usev od patogene flore, sprečava truljenje.

Prvo, nisu sve sorte dizajnirane za dugotrajno skladištenje. Za mnoge letnje stanovnike ovo je iznenađenje, jer nisu posebno birali sortu. Dakle, ako svrha uzgoja ove kulture nije samo sezonska upotreba, potrebno je odabrati srednje kasne ili kasne sorte za sadnju.

Kao što je npr. "Nosovskaja stan", "Mulatto", "Libero", "Red ball", "Bravo", "Cylinder" i drugi.

Zašto cvekla truli ili mlohava u podrumu?

• Glavni razlog je nedostatak ventilacije... Ako vazduh ne dotiče do plodova, oni će istrunuti. Ovo se može desiti ako su plodovi u gomili, a oni koji su ispod potpuno nisu provetreni. Ili se čuvaju u kutijama, plastičnim kutijama bez otvora za vazduh.
• Štetočine takođe mogu pokvariti repu. Zbog toga možete koristiti biljne repelente, prirodne i bezbedne lekove. Na primer, menta, listovi rena, pelin, listovi oraha su takođe pogodni.
• Sušenje korjenastog povrća je razlog da cvekla uvenu... Povrću jednostavno nedostaje vlaga. Možete čak staviti plastičnu foliju na dno kutije, a već na nju - cvekla. Ali kapljice kondenzacije koje strše s vremena na vreme i dalje moraju biti uklonjene. Zbog toga skladištenje u vrećama ne podnosi skepticizam: ako je ventilacija u podrumu pravilno podešena, kese neće učiniti repu mekom, naprotiv, neće dozvoliti da postane mekana, izgubi oblik.
• Ako se cvekla čuva u frižideru (a to se takođe dešava), ona će se takođe često mrviti i mlitavi. A to je takođe zbog nedovoljne vlažnosti. Kese sa korenom mogu se napuniti mokrim peskom i problem je rešen.

Možda je u podrumu bila bolesna repa, neizbrana, zarazila je svoje komšije, a sada među uskladištenim proizvodima ima mnogo mekih primeraka. Ovo je takođe uobičajen scenario, pa je neophodno sortirati kulturu pre odlaska u podrum. Verovatno je najoptimalniji način posipanja korenskih useva piljevinom, peskom, strugotinama, pepelom, koji sprečava nekoliko problema skladištenja odjednom.

Neka se žetva čuva dugo vremena i ne izgubi svoja glavna svojstva!