- Autori: Ognev V.V., Klimenko N.N., Kostenko A.N. (DOO "Agrofirma Poisk")
- Godina odobrenja: 2009
- Категорија: grade
- Tip rasta: neodređeno
- Именовање: универзалан
- Period sazrevanja: sredinom ranog
- Vreme sazrevanja, dani: 110-120
- Uslovi uzgoja: za otvoreno tlo, za filmske plastenike, za plastenike
- Veličina grma: visok
- Visina grma, cm: 160-180
Biftek je sorta paradajza koju uzgaja Agrofirma Poisk LLC. Ova sorta je odobrena za upotrebu 2009. godine. Odmah je postalo jasno da zbog nekih karakteristika nije pogodan za industrijsku kultivaciju, ali su se privatni letnji stanovnici odmah zaljubili u ovaj paradajz. Hajde da shvatimo kako je osvojio srca baštovana.
Opis sorte
Grm je visok, njegova visina dostiže 160-180 cm Listovi su svetlo zelene boje, srednje veličine.
Glavni kvaliteti voća
Paradajz je veliki, svaki težak 200-280 g. Nezreli primerak ima zelenu kožu, zreli paradajz je crven. Oblik je ravan, blago rebrast. Cvast je jednostavna, drška je zglobna. Koža je veoma tanka, pa stoga ovi paradajzi imaju veoma kratak rok trajanja - ne više od 4-5 dana u frižideru. Zbog toga sorta biftek nije pogodna za gajenje u industrijskim razmerama.
Karakteristike ukusa
Pulpa voća je slatka, mesnata, u njoj je malo tečnosti, pa pri rezanju ne ispuštaju sok. Ova sorta je veoma cenjena u svetu kulinarstva. Od paradajza se prave sokovi, paradajz paste, sosevi, ađika, ali se njihov naglašen ukus najbolje oseća u salati sa svežim zelenim listovima.
Sazrevanje i plodonošenje
Biftek je sorta srednje ranog zrenja. Ukus prvih paradajza može se ceniti za 110-120 dana. Berba obično pada između 20. jula - 30. avgusta.
Prinos
Ovo je sorta sa visokim stepenom prinosa, uz poštovanje svih pravila poljoprivredne tehnologije, možete dobiti žetvu od 11 kg / m2. m.
Vreme sadnje sadnica i sadnje u zemlju
Setva za sadnice počinje 10-20 marta. Seme se sadi u žlebove na rastojanju od 3 cm jedno od drugog, zakopava se najviše 1,5 cm.Posle setve zemljište se prska vodom i prekriva folijom. Visokokvalitetne sadnice se smatraju u dobi od 56-60 dana, odnosno transplantacija u letnjikovac se vrši 10-20.
Uzgajanje rasada paradajza je izuzetno važan proces, jer u velikoj meri zavisi od toga da li baštovan uopšte može da bere. Moraju se uzeti u obzir svi aspekti, od pripreme gredice do sadnje u zemlju.
Šema sletanja
Uzgoj paradajza Biftek je dozvoljen na otvorenom polju, u plastenicima i filmskim staklenicima. Prilikom presađivanja sadnica, pridržavajte se šeme 60x40 cm, gustina sadnje treba da bude 3 biljke po m2.
Uzgoj i briga
U fazi uzgoja sadnica, postavite fitolampe ako nema dovoljno sunca za mlade izdanke. Pratite sadržaj vlage u zemljištu, ali izbegavajte prelijevanje. Jod se može koristiti kao đubrivo. Kada se pojave 3-4 lista, zaronite sadnice.
Kada dođe vreme za presađivanje, pripremite humus, drveni pepeo, razblažite u ključaloj vodi i dodajte dobijenu smešu u rupe za sadnju. Nemojte se plašiti procesa presađivanja, sadnice ove sorte su prilično jake, a njihov korijenski sistem samo jača u novom tlu. Zalijte krevet nakon sadnje.
Uz dalju brigu, nemojte biti revnosni prilikom zalivanja, ova sorta ne toleriše prelijevanje. Dodatna hrana može biti kalijum i fosfor ili rastvor drvenog pepela. Top dressing se primenjuje nakon zalivanja.
Grmovi su visoki, pa ih je potrebno stalno vezati. Da bi se sprečilo lomljivost četkica, treba ih i podvezati. Da bi se obezbedila dobra cirkulacija i povećali prinosi, potrebno je tokom cele sezone ukloniti višak lišća i pastorčadi.
Biljci su potrebni različiti mikronutrijenti u svakoj fazi rasta. Sva đubriva se mogu podeliti u dve grupe: mineralna i organska. Često se koriste narodni lekovi: jod, kvasac, ptičji izmet, ljuske jajeta.
Važno je posmatrati brzinu i period hranjenja. Ovo se odnosi i na narodne lekove i organska đubriva.
Otpornost na bolesti i štetočine
Sorta biftek skoro da nije pogođena virusom alternarije, kladosporijuma, mozaika duvana, nije sklona ni pucanju plodova, ali kasna fleka može ugroziti zdravlje biljke, posebno tokom hladnog leta. Za prevenciju, preporučuje se uvođenje bioloških proizvoda "Gliokladin" ili "Alirin" u fazi sadnje i periodično navodnjavanje kulture sa "Fitosporinom".
Ako se poraz nije mogao izbeći, onda treba ukloniti oštećene listove, a kulturu tretirati bakar sulfatom ili drugim hemijskim sredstvom. U slučaju ozbiljnog oštećenja, bolesni grm se preporučuje da se uništi van lokacije.
