Paradajz Big Zak

Među sortama sa velikim plodovima ima mnogo divova, ali neodređena sorta Big Zac (sinonimi Big Zac, Big Zak), koja je ušla u Ginisovu knjigu rekorda, pogađa posebne rekorde. Rekordni paradajz dobija na težini više od 2 ili čak 3 kg, ali autor sorte Mini Zakharia uspeo je da dobije paradajz težine više od 6 kilograma. Divovski plodovi su namenjeni za svežu potrošnju i preradu u sokove, paste, kečape. U ruskim uslovima, sorta se uzgaja u plastenicima.

Džinovski paradajz je uzgojio Mini Zachariah, Amerikanac iz Nju Džersija, SAD.

Big Zak je moćan grm, visok 2 metra ili više, sa debelim stabljikama prekrivenim umereno naboranim listovima uobičajenog tipa. Biljka zahteva formiranje grma od 1-2 stabljike, stalno štipanje, racionalizaciju broja plodova. Što više plodova ima na grmu, to će biti manji. Pored očiglednih prednosti, paradajz ima i neke nedostatke.

Biljka ima atraktivan izgled sa iznenađujuće velikim plodovima.

Veliki ravni okrugli, ponekad slični naraslim manjim, plodovi imaju minimalnu težinu od 500-700 g, ali usklađenost sa agrotehničkim zahtevima omogućava baštovanima da dobiju divove veće od 2 kilograma. Rekorder prošle sezone težak je 3,8 kg. Nezreli plodovi su obojeni u neujednačenu zelenu boju, koja se u fazi tehničke zrelosti menja u crvenu.

Crvena pulpa voća sa belim mrljama prekrivena je tankom kožom, ima veoma sladak ukus deserta sa blagom kiselom notom.

Bolšoj Zak je kultura srednje sezone, žetva počinje krajem jula - početkom avgusta.

Paradajz je poznat ne samo po pojedinačnim uzorcima sa krupnim plodovima, već i po visokom prinosu. Jedan grm je sposoban da proizvede do 30 kilograma odličnih plodova.

Rasad se sadi u zemlju u dobi od 60-65 dana, pa se seme počinje krajem februara ili početkom marta.

Prilikom iskrcavanja 1 kv. m preporučuje se postavljanje do tri korena.

Uzgajanje paradajza na otvorenom je moguće, ali samo u južnim regionima, pa se uglavnom koristi tradicionalna metoda sadnica. Skoro svuda se Big Zak sadi i uzgaja u plastenicima. Upravo ovaj pristup vam omogućava da najefikasnije koristite mogućnosti ogromnog paradajza. Rasad se gaji na najčešći način, osvetljen fitolampama ako biljkama nedostaje sunčeva svetlost. Dve nedelje pre promene "mesta stanovanja" mlade životinje počinju da se kale, navikavaju ih na temperaturu spoljašnjeg okruženja, na jarke zrake sunca. Sade se u stakleniku dva meseca nakon setve, na otvorenom tlu - nakon što prođe opasnost od ponovljenih mraza. Ako je vreme hladno u ovom trenutku, onda mlade zasade treba noću prekriti agrofibrom - noćni mrazevi mogu ubiti biljke čak iu zatvorenom stakleniku. Na otvorenom polju i po vrućem vremenu, sadnice treba zasjeniti oko dvije sedmice.

Sorti je potrebno plodno, prozračno tlo. Podupirači se odmah ugrađuju u pripremljene rupe. Koreni biljaka se pažljivo ispravljaju, posipaju zemljom obogaćenom organskom materijom i mineralnim đubrivima, zbijaju tlo i dobro vlaže. Dalja briga se sastoji u stalnom praćenju rasta paradajza - ovo je štipanje i formiranje grma u 2 stabljike. Nakon što su se jajnici pojavili na prvoj četkici za cveće, uklanjaju se svi donji listovi. Nakon sledećih četkica, listovi se uklanjaju kroz sečenje. Za sortu je potrebno redovno hranjenje. Takođe je potrebno zalivanje, uklanjanje korova, otpuštanje i malčiranje. Gigant zahteva povećanu količinu vode - u stakleniku se zalijevaju najmanje jednom u 2-3 dana.

Moćnu biljku odlikuje prilično jak imunitet na bolesti i napade štetočina karakterističnih za velebilje. Međutim, potrebni su preventivni tretmani insekticidima i fungicidima kako se ne bi izgubio odličan obećavajući usev.

U tom pogledu, sorta se ne može pohvaliti izvanrednim karakteristikama - ne toleriše padove temperature, oštre hladnoće i uopšte ne toleriše čak ni minimalne mrazeve.

Pošto je domovina paradajza na američkom kontinentu, vrlo je česta u Americi, Kanadi i Evropi. U našoj zemlji se gaji u Ukrajini, Belorusiji, Centralno-crnozemnom regionu, kao iu plastenicima u skoro svim regionima.