- Autori: Khovrin A. N., Tereshonkova T. A., Klimenko N. N., Kostenko A. N. (Agrofirma Poisk LLC)
- Godina odobrenja: 2015
- Категорија: grade
- Tip rasta: neodređeno
- Именовање: sveža potrošnja
- Period sazrevanja: sredinom ranog
- Vreme sazrevanja, dani: 110-115
- Uslovi uzgoja: za otvoreno tlo, za filmske plastenike
- Veličina grma: visok
- Visina grma, cm: 150-200
Sorte paradajza sa crnim plodovima aktivno dobijaju na popularnosti, jer, pored atraktivnog egzotičnog izgleda, sadrže visok sadržaj šećera i korisni biljni pigment antocijanin. Relativno nedavno, porodica takvih paradajza je popunjena veoma ukusnom i plodnom sortom Black Gourmet.
Istorija uzgoja
Sorta Černa lakomka je rezultat rada grupe naučnika iz moskovske poljoprivredne firme Poisk (danas je to veliko poljoprivredno gazdinstvo). Među njima: Khovrin AN, šef službe za selekciju i primarnu proizvodnju semena, Tereshonkova TA, šef laboratorije za imunitet i selekciju solanaceous biljaka, direktor kompanije NNKlimenko i uzgajivač Kostenko AN Razvoj je uključen u premium kolekciju Vkusnotek, koji sadrži odabrane gurmanske sorte: najaromatičnije, ukusnije i zdravije.
U 2015. godini, Black Gourmet je registrovan u Državnom registru sorti odobrenih za distribuciju. Područje koje se preporučuje za njegovu kultivaciju obuhvata sve regione Rusije: od Centralne Crne zemlje, Volge i Severnog Kavkaza do Urala i Sibira.
Opis sorte
Crni gurman je neodređeno visoka (150-200 cm), visokoprinosna sorta srednje ranog (ili srednjeg perioda) plodonošenja, koja se uzgaja uglavnom u staklenicima filmskog tipa i na otvorenom tlu. Okrugli plodovi srednje veličine (80-110 g) imaju odličan slatki ukus i boju čokoladnog nara.
Ponekad se ova sorta meša sa istoimenim hibridom Black Gourmet F1 iz poljoprivrednog preduzeća Aelita. Takođe je crnoplodni paradajz, ali ima niz razlika, a seme dobijeno iz berbe ne može se koristiti, ne zadržava roditeljske karakteristike.
Glavni kvaliteti voća
Glatki, glatki, zaobljeni (ponekad blago spljošteni) paradajz Black Gourmet obično su srednje veličine i imaju prosečnu težinu od oko 100 g, iako se mnogi baštovani mogu pohvaliti primercima od 200-250 grama. Zanimljivo je posmatrati promenu boje plodova koji sazrevaju: od svetlo zelene sa bogatom smaragdnom mrljom na stabljici, prelazi u ciglenocrvenu, a mrlja postaje braon-braon. Postepeno, boja se izjednačava i zatamni, ispunjavajući bordo-nar nijansu i stičući "čokoladu".
Prirodna boja antocijanin čini takav paradajz ne samo korisnijim za ljude (povećava antiinflamatorno i antikancerogeno dejstvo ovog proizvoda), već i poboljšava očuvanje kvaliteta. Samo treba da sakupljate na vreme, sprečavajući da plodovi prezreju na grmu i postanu previše mekani.
Koža paradajza Black Gourmet je sjajna, gusta, ali tanka, elastična. Tamnocrvena pulpa je mesnata, nežna i veoma sočna, ima 4-6 semenskih komora, seme su velike - lako se sakupljaju za reprodukciju.
Karakteristike ukusa
Sorta opravdava svoje ime i raduje odličnim ukusom: degustatori joj daju solidnu peticu. 100 g proizvoda sadrži 20 kcal i 2,6 g šećera. Bogat je vitaminima A, C, grupama B i K.
Crni gurmanski paradajz je mirisan i sladak, sa notama voća. Osnovna namena je za svežu potrošnju: salate i dekoracija jela.Veruje se da kada se sačuvaju, nežna kožica ovih plodova može da pukne od vruće marinade, ali ih mnogi uspešno umotaju u tegle i oduševljeni su bogatim ukusom ovog kiselog paradajza. Dobra sorta za pripremu grickalica: lečo i kavijar od povrća.
Sazrevanje i plodonošenje
Ovu sortu karakteriše srednje rano plodonošenje, koje se proteže od jula do septembra. Pod poklopcem, biljke donose plodove do oktobra. Od trenutka nicanja do sakupljanja prvih zrelih plodova prođe oko 4 meseca (110-120 dana).
Prinos
U neodređenom grmu crnog gurmana, visine oko 170 cm, kako raste, formira se tanka, postepeno drvenasta stabljika, na svaka 2 lista formiraju se jednostavne cvasti, a zatim teške četke, na kojima sazreva od 6 do 12 plodova. Paradajz se može brati četkama, ova metoda produžava rok trajanja. Od 1 kv. m plantaže paradajza dobija se oko 5-6 kg tržišnog voća.
Vreme sadnje sadnica i sadnje u zemlju
Originator preporučuje setvu sredinom marta. Zatim, nakon 60-65 dana (otprilike 10-15. maja), sadnice se mogu posaditi na lokaciju. U zavisnosti od klimatske zone i načina uzgoja, ovi periodi se mogu pomerati. Glavna stvar je da se tlo dovoljno zagreje i da ne postoji opasnost od povratka noćnih mraza.
Uzgajanje rasada paradajza je izuzetno važan proces, jer od toga u velikoj meri zavisi da li će baštovan uopšte moći da bere. Moraju se uzeti u obzir svi aspekti, od pripreme gredice do sadnje u zemlju.
Šema sletanja
Za udoban rast svakog grma koristi se šema sadnje od 40 k 60 cm, sađenje 4 biljke na 1 m². Korijenski sistem ove sorte je visoko razvijen i ide duboko u zemlju. Prosečna lisnatost.
Uzgajanje i briga
Crni gurman je nepretenciozna samooprašiva sorta sa jednostavnom poljoprivrednom tehnologijom. Visoko grmlje dobro raste na laganom, plodnom tlu, tako da siromašno zemljište treba hraniti humusom i tresetom.
Mlade sadnice u početku imaju pomalo delikatan, krhak izgled, ali na mestu brzo rastu i jačaju. Sorta voli sunčeve zrake, ali dobro podnosi i prohladna, oblačna leta. Jajnici ne padaju tokom temperaturnih fluktuacija. Pucanje plodova se javlja samo pri veoma produženim kišama, a bogata slatkoća može da "napusti" ukus. Pa, pod pouzdanim pokrivačem filmskih staklenika, sorta lako toleriše sve vremenske napore.
Biljke zahtevaju standardne korake nege velebilja:
otpuštanje i malčiranje tla;
pravljenje sezonskih obloga;
zalivanje u korenu (retko).
Sorta zahteva uklanjanje bočnih posinaka, štipanje vrha i vezivanje. Najbolji rezultat se može dobiti formiranjem grma od 1-2 stabljike.
Biljci su potrebni različiti mikronutrijenti u svakoj fazi rasta. Sva đubriva se mogu podeliti u dve grupe: mineralna i organska. Često se koriste narodni lekovi: jod, kvasac, ptičji izmet, ljuske jajeta.
Važno je posmatrati brzinu i period hranjenja. Ovo se odnosi i na narodne lekove i organska đubriva.
Otpornost na bolesti i štetočine
Na sortu mogu uticati gljivične bolesti: kasna mrlja, povremeno pegavost listova. Uz tretman i uklanjanje pogođenih grana, biljka se brzo oporavlja. Proizvođač obećava otpornost na virusne bolesti i apikalne truleži. Prilikom uzgoja sorte u stakleniku, potrebno je redovno provetravati staklenik, paziti da se grmlje ne zgusne i da zalivanje nije preterano.
Da biste sprečili napade štetnih insekata, potrebno je dezinfikovati zemljište i sprovesti preventivno prskanje.
