Paradajz Tartuf crveni

Serija japanskih tartufa oduševljava svojom raznolikošću, od koje možete stvoriti dugu na stolu i u tegli. Jedna od vrsta, koja je po boji klasična u uzgoju paradajza, je crveni tartuf, poznat od 2002. godine. Od samog početka privukao je pažnju vrtlaraca neobičnim oblikom, malo kasnije pikantnim ukusom i univerzalnom svrhom, sposobnošću da raste u uslovima staklenika i na otvorenom polju. Od bobica crvenog tartufa spremaju se odlične letnje salate, dobre su u konzerviranju celog voća, pa čak i u društvu sa istim plodovima, ali u različitim nijansama. Paradajz je odlična osnova za sokove, paradajz pastu i sosove.

Ruski uzgajivači SibNIIRS smatraju se začetnicima crvenog tartufa. Poljoprivrednici su usvojili sortu skoro odmah nakon što se pojavila na tržištu.

Neodređeni visoki grmovi, koji u plastenicima dostižu visinu od 170 cm ili više, na otvorenom tlu od 90 cm, prekriven tamnozelenim lišćem srednje gustine, sa klasičnom aromom paradajza. Površina ravne lisne ploče ima blagu pubescenciju i blagu disekciju duž ivica. Grmlje daju ravne, slabe izdanke koje je potrebno vezati za oslonac. Stabljike su sklone razvoju velikog broja pastoraka, cvetovi se sakupljaju u jednostavne cvasti. Stabla mogu da formiraju veliki broj četkica dok rastu u nedogled, pa im je potrebno ne samo oblikovanje, već i racionalizaciju. Svaka četka daje do 7 bobica.

Prednosti crvenog tartufa:

• jedinstven oblik ploda;

• uravnotežen ukus i nepretencioznost;

• odlična prenosivost, visok prinos;

• jak imunitet, formiranje velikog broja jajnika.

Nedostaci sorte su potreba za formiranjem, organizacijom podrške, zahtevnost za zalivanje.

Mlečnozeleni, blago rebrasti plodovi u obliku tartufa dobijaju bogatu karmin-crvenu boju kada dostignu tehničku i fiziološku zrelost. Bobica težine 150-200 g odlikuje se odličnom sposobnošću sazrevanja - uklonjeni zeleni plodovi brzo dobijaju željeno stanje kod kuće. Zreli paradajz se može čuvati na sobnoj temperaturi i mnogo duže u profesionalnim prodavnicama povrća, što omogućava industrijsku kultivaciju useva. Poprečni presek pokazuje 5–6 komora za seme sa umerenim brojem semena.

Gusta mesnata pulpa je slatkog ukusa sa umerenom kiselinom, klasične arome i prijatnog ukusa. Bobica je prekrivena tankom, ali gustom kožicom, gotovo neprimetnom tokom obroka, koja sprečava pucanje, a sadrži grupu vitamina, karotenoida. Suva materija oko 6%.

Sorta pripada grupi srednjih rokova sazrevanja - 100-110 dana od datuma nicanja.

Prinos crvenog tartufa je visok. Prosečna cifra je 6-8 kg po 1 grmu i 15-20 kg po kvadratnom metru.Idealni agronomski uslovi mogu povećati prinos.

Seme se seje 50-60 dana pre sadnje u zemlju, vreme se izračunava u zavisnosti od područja uzgoja. Ovo je obično kraj marta - početak aprila za umerenu klimu, a kraj februara - početak marta u južnim regionima.

Optimalna šema sadnje za visoke neodređene grmlje je 60k50 cm, ne više od 3-4 korena po kvadratnom metru.

Crveni tartuf se uzgaja u sadnicama, sa izuzetkom južnih regiona, gde je dozvoljeno sejati seme direktno u zemlju. Pre sadnje sadnica na stalno mesto, stručnjaci preporučuju postupke očvršćavanja. Mlade biljke se iznose na ulicu, otvorene balkone i lođe, navikavajući sadnice na uslove okoline i sunčevu svetlost. Aktivnosti počinju otprilike 2-3 nedelje pre iskrcavanja.

Mesto u bašti se bira sa dobrim stepenom osvetljenja, sa plodnim i prozračnim zemljištem i neutralnim nivoom kiselosti.

Ako je zemlja previše kisela, postaje deoksidisana:

• kreda ili gips;

• kreč puh;

• koštano ili dolomitno brašno.

Ilovasta, gusta i teška tla otpuštaju:

• ljuska heljde;

• uvođenje humusa;

• redovna setva siderata.

Visokim grmovima je potreban oslonac, pa se u grebene ugrađuju kolci ili se postavlja rešetka. Zemljište u rupama je obogaćeno organskom materijom (humus, kompost, ptičji izmet), dodaju se kompleksna mineralna đubriva, superfosfat, drveni pepeo.

Prilikom sadnje sadnica potrebno je osigurati da je korijenski vrat iznad zemlje. Zemljište u krugu blizu debla je zbijeno, dobro proliveno toplom vodom i opušteno sledećeg dana. Tako se kiseonik obezbeđuje korenovom sistemu. Visoke sadnice se odmah vezuju za oslonac i nastavljaju da to rade dok rastu.

Naknadna nega se sastoji od tradicionalnih aktivnosti:

• zalivanje i uklanjanje korova;

• oblikovanje i kačenje;

• hranjenje i saniranje.

Rastuće grmlje se formira u 1-2 debla, ostavljajući za ovo prvo pojavljivanje posinka. U budućnosti, biljka je stalno pastorka, pokušavajući da izbegne zgušnjavanje i stvaranje nepotrebnih izdanaka. Lišće je skoro potpuno uklonjeno kako se formiraju grozdovi sa jajnicima.

Prvo hranjenje se vrši 2-3 nedelje nakon sadnje. U ovom trenutku, paradajzu je potrebna podrška azotom da bi izgradio svoju vegetativnu masu. Drugi put se hrane kalijum-fosfornim jedinjenjima tokom formiranja jajnika. Paradajz se može proliti nekoliko puta tokom sezone infuzijom svežeg divizma ili koprive. Crvenom tartufu je potrebno redovno zalivanje, ali istovremeno je neophodno pratiti nivo vlažnosti - ventilirati staklenik nakon svakog zalivanja, kako bi se izbjegla stagnacija vode u grebenima. Preventivno prskanje se vrši po potrebi, dezinfekcija kada se otkriju opasni simptomi.

Deklarisano zdravlje crvenog tartufa je snažan imunitet, a pregledi baštovana to potvrđuju. Međutim, to ne znači da sorta nije u opasnosti. Nepoštovanje pravila poljoprivredne tehnologije, kao što su visoka vlažnost, nedostatak zalivanja, može dovesti do pojave smeđe truleži, suvih mrlja, kasne mrlje. Opasno za paradajz i štetočine:

• trips;

• bela mušica;

• dinja lisne uši i medveda;

• rđava grinja i koloradska zlatica.

Preventivni tretmani insekticidima i fungicidima će pomoći da se izbegnu takvi problemi.

Paradajz dobro podnosi visoke temperature, ali jedva preživljava svakodnevne promene u severnim regionima, kao i dugotrajne zahlađenje sa padavinama.

Sorta uspeva na otvorenom polju kada se uzgaja u južnim regionima, ali daje odlične plodove u uslovima staklenika ako se uzgaja u hladnim regionima. Njegova kultivacija je dostupna na severu, severozapadu, centralnom, Volgo-Vjatskom, centralnocrnozemnom, severnokavkaskom, srednjem Volgi regionima, kao i na Krimu, Kubanu i Krasnodarskoj teritoriji.