Kada i kako se pripremaju brezove metle?

Metla nije samo atribut saune, već i „alat“ koji povećava efikasnost vapinga. Uz njegovu pomoć se radi masaža, stimuliše se povećan protok krvi i limfe. Korisne supstance koje se oslobađaju prilikom zagrevanja metle pozitivno utiču na atmosferu kupatila. Istina, ove izjave su tačne samo ako je metla pravilno pripremljena i upotrebljena.

Po starom običaju beru se brezove metle na Trojice, 50. dana po Vaskrsu. Počevši od ovog dana i još 2 nedelje nakon njega, metle su pletene u Rusiji. Ako govorimo o kalendarskim datumima, onda je ovo početak i sredina jula. Ponekad se vreme prikupljanja pomeri u drugu ili treću dekadu drugog letnjeg meseca.

Naši preci su verovali da biljke sakupljene u Trojstvu imaju magične moći i daju lečenje. Ima istine u tome - sa botaničke tačke gledišta, ovo godišnje doba je vrhunac prirode. Biljke su pune biološki aktivnih sokova, a vrelo letnje sunce ih još nije opržilo. Tokom ovog perioda, listovi zadržavaju nežnost i mekoću, grančice - elastičnost (kao da se prianjaju za kožu dok se pare, ali istovremeno ne izazivaju bol).

Profesionalci preporučuju navigaciju na stadijumima života same biljke - potrebno je iseckati grane za metlu pre nego što su se naušnice pojavile na brezi. Takođe treba obratiti pažnju na stanje listova breze - važno je imati vremena da pripremite grane pre nego što gornji deo lista breze postane hrapav. Trebalo bi da ostane meko baršunasto. U ovom slučaju, sam list treba da bude čvrsto pričvršćen za granu, a ne da odleti sa nje.

Listovi treba da budu mladi, snažni i sveži, i da odišu laganom aromom. U ovom slučaju, metla će trajati dugo i oslobodiće korisne supstance tokom procesa parenja.

Popularno verovanje preporučuje da se poliže vrh lista. Ako je grubo, onda je kasnio rok za berbu metli. Meka i delikatna površina lista ukazuje da je sada vreme za sečenje grana.

Međutim, ne treba previše žuriti sa procesom - mladi listovi su slabo vezani za grane. Takva metla će brzo postati "gola", biće nezgodno koristiti je, a efikasnost procedura za kupanje će se smanjiti.

Da biste proverili koliko su listovi čvrsto pričvršćeni za grane, pomoći će vam jednostavan test: potrebno je da povučete vrh lista - samo deo treba da se odvoji, a ne ceo list. U suprotnom, verovatno kasnite sa pripremom metli.

Pošteno je reći da se za različite regione zemlje vreme berbe metli može pomeriti. Na primer, na Uralu može biti ranije nego u Sibiru. Postoje izvori koji govore da se u nekim krajevima metle čuvaju za zimu počev od Petrovog dana (12. jula).

Sledeća tačka je odabir pravog dana za berbu. Mora da je suv, sunčan dan... Ako odsečete mokre grane, uskoro će listovi pocrniti, a metla će dobiti neprijatan miris plijesni. Stoga počinju da seku kada se rosa osuši.

Kvalitet metle, što znači da efikasnost njegove upotrebe u velikoj meri zavisi od toga koliko su grane pravilno isečene, osušene i vezane.Proizvod pripremljen po svim pravilima je uvek postojan i na poseban aromatičan način. Veličina ovog pribora za kupanje može varirati, ali generalno dostiže pola metra dužine.

Proizvodnja proizvoda se ne može nazvati teškim... Glavne greške su povezane sa pogrešnim izborom vremena za sečenje grana, njihovim pogrešnim sušenjem. Metle se pripremaju na osnovu toga da je jedan proizvod dovoljan za 2-3 pare.

Prvo pravilo je da izaberete drveće koje raste u ekološki sigurnim regionima. Izbegavajte biljke u blizini fabrika i postrojenja, puteve, postrojenja za prečišćavanje otpadnih voda.

Grane plačućih i kovrdžavih breza smatraju se najboljim za metle. Takav raste u blizini reka i rezervoara, u senovitim nizinama. Koriste se šipke od breze, na kojima se minđuše još nisu pojavile.

Najbolja opcija je da odsečete mlade grane koje rastu na dnu drveta. Grane treba rezati baštenskim sekačem, dajući prednost bočnim listovima. Oni koji jednostavno lome i cepaju grane mogu oštetiti biljku i čak izazvati njenu smrt. Znajte kada da prestanete - odsecanjem velikog broja grana, osudite drvo na smrt.

Za praktičnost, možete se popeti na željenu granu, nagnuti je i popraviti vezujući je za susedno drvo. Nakon toga, spustite se i odrežite potreban broj grana. Nakon završetka sečenja, odvežite drvo. Grane breze su elastične, tako da takve manipulacije neće biti štetne.

Standardno - metla sa dužinom štapa od 50-60 cm. Svi bi trebali biti ravni, spolja približno isti. Međutim, možete se fokusirati na svoje preferencije - nekome je pogodnije koristiti metlu dužine 40-50 cm, za druge bi najbolja opcija bila proizvod dužine 70-80 cm.

Pogrešno je misliti da su grane jednostavno vezane kanapom ili konopcem. Pletenje se vrši posebnom tehnologijom, zahvaljujući kojoj su unutrašnje grane zaštićene spoljnim. Ovo štedi metlu.

Preporučljivo je da se grane tokom dana „osušite” na suvom i toplom mestu. Ni u kom slučaju grane ne bi trebalo da budu izložene direktnoj sunčevoj svetlosti.... Od toga će se listovi brzo uvijati i postati krhki, njihova lekovita aroma će ispariti. Takvi praznini nisu prikladni. Međutim, kao i one koje su sušene na vlažnom ili previše tamnom mestu, na promaji.

Grane se mogu ili rasklopiti ili okačiti da se osuše. Ako su pravilno pripremljeni, onda u sušenom obliku, praznine imaju smaragdno zelenu nijansu listova i delikatnu prijatnu balzamičnu aromu.

Pre pletenja, uvele grane se polažu na vreću, nakon čega morate ukloniti lišće i grančice na mestu buduće drške metle. Pogodno je kada je ručka 1/3 cele dužine proizvoda (po pravilu je 15 cm).

Za metlu obično uzmite 2-3 jake grane sa vilama... Deblje grane treba da budu iznutra, a tanje spolja. U ovom slučaju, potrebno je zaštititi poslednje od lomljenja, tako da izgledaju kao da su uvučeni unutra. Pravilno tkanje metle nije bujno, u obliku buketa, već ravno. Takođe možete uporediti pravilno pleteni proizvod sa ventilatorom - svi listovi metle treba da budu usmereni u jednom pravcu.

Na granama bi trebalo da bude puno listova, potrebno je da se uverite da su sve šipke na istom nivou - ništa ne strši. Za aromu možete staviti listove ribizle ili grančice nane u sredinu metle. Neki stručnjaci takođe ubacuju četinarske grane. Međutim, trebalo bi da budu "sakriveni" unutra, jer mogu oštetiti kožu prilikom vapinga.

Debljina drške metle ne bi trebalo da bude veća od 5 cm... Prvo obmotamo kraj kanapom, nakon čega se prvo namotavanje vrši bliže kraju drške. Nakon toga, ručka je podeljena na 2 dela, oko svakog kanapa se okreće. Sada ostaje da popravite kanap na još nekoliko mesta.

Ne povlačite grane previše čvrsto, ovo će sprečiti da se metla pravilno osuši.Nemojte koristiti žicu za umotavanje - može vam izgrebati ruku, a osim toga, u kadi se jako zagreje. Razmatra se najbolja opcija najlonski konac.

Obično, nakon sušenja, drška metle je obrezana sekirom, a njen kraj je umotan nečim za praktičniji rad proizvoda.

Završna faza berbe brezovih metli je njihovo sušenje. Najbolje mesto za ovo bi bilo dobro provetreno, suvo potkrovlje ili šupa sa senom. Ako se metla suši u gradskom stanu, onda je prvo treba spakovati u papirnu kesu, a zatim okačiti na balkon ili mezanin.

Izlaganje direktnoj sunčevoj svetlosti na snopovima je neprihvatljivo - od ovoga će se listovi odmah uvijati i postati krhki.

Nije potrebno okačiti snop. Na gomilu livadskog sena možete položiti metlu, a odozgo je pokriti slojem istog sena. Gornji sloj sena treba položiti labavo, uz održavanje praznina. Preporučuje se svakodnevno okrenite proizvod.

U proseku, proces sušenja traje nedelju dana. Gotove metle se čuvaju u svlačionici ili na tavanu. Prva opcija se smatra optimalnom. Metle se mogu slagati jedna na drugu - pa će se malo zgužvati, što će vam omogućiti da dobijete oblik lepeze. Tradicionalno je okačiti proizvode u paru na smuđ, a između njih se može sušiti i lekovito bilje.

Za skladištenje na tavanu, bolje je izgraditi jastuk od sena ispod metle, a zatim položiti proizvode na njih. Po analogiji, metle se čuvaju u seniku, polažući ih direktno na plast sena i pokrivajući ih „ćebetom“ istog sena.

Ako će metle biti uskladištene u gradskom stanu, zastakljeni balkon će učiniti. Možete umotati metle u torbu za zanat ili ih staviti u kartonske kutije da biste sačuvali ukus. Kada koristite kutije, u njima treba napraviti rupe kako bi metle mogle da "dišu". Kada birate mesto za skladištenje, uverite se da je hladno i dobro provetreno.

Ako se metla planira čuvati duže od 2 godine, ili postoji zadatak da listovi budu svetlo zeleni, onda proizvod treba posuti kristalima soli.

Nije dovoljno pravilno pripremiti metlu, potrebno je i umeti da je isparite. Ako se koristi mlad, nedavno pripremljen atribut za kupanje, dovoljno je isprati ga u toploj vodi. Onda ga možete koristiti.

Metle sakupljene za mesec dana ili više moraju se pariti... Treba poštovati zlatnu sredinu, jer će nedovoljno parenje na vreme izazvati krhku metlu - lišće će brzo odleteti, tanke grančice će se odlomiti. Ako prekoračite tajming, listovi će upiti previše vlage, a sama metla će dobiti kiselkast miris.

Profesionalci preporučuju paru proizvoda u nekoliko faza. Prvo se natopi kod kuće (to jest, na sobnoj temperaturi) u hladnoj vodi nekoliko minuta. Zatim se proizvod potopi u vodu olovkom i ostavi još nekoliko minuta. Ovo je neophodno kako bi drška takođe upijala vlagu.

Posle ovih manipulacija, metla se može odneti u kupatilo. Ponekad se ova priprema može smatrati završenom. U kadi, metla se prvo unosi u parnu sobu na 5-7 minuta (nekoliko trčanja), nakon čega se koristi za predviđenu svrhu.

Ako niste unapred pripremili metlu, koristite alternativno namakanje. Da biste to uradili, proizvod se mora potopiti u kipuću vodu četvrt sata, a zatim staviti u istu vodu olovkom još 20 minuta.

Konačno, ako preliminarna priprema nije obavljena, a vreme ističe, možete koristiti drugu metodu. Metlu treba spustiti u posudu sa toplom vodom, a zatim staviti posudu na vruću peć. Para iz njega će se podići, postepeno i delikatno zagrevajući proizvod.U proseku je potrebno 2-3 minuta za pripremu metle.

Nakon upotrebe, metlu treba isprati toplom vodom, a zatim dobro osušiti. Po pravilu, kvalitetan proizvod je dovoljan za 3-4 posete kupatilu. Međutim, izdržljivost snopova zavisi i od toga koliko intenzivno parite.

Ispod možete pogledati detaljan video o berbi brezovih metli.