Aligote grožđe

Aligote se odnosi na sorte belog vina sa dugom istorijom - stara je najmanje 300 godina. Cenjen je u vinarijama zbog svog nepretencioznog uzgoja. Otpornost na bolesti je niska - 4 boda, kao i na oštećenja od štetočina.

Sorta je uzgajana u Francuskoj pre više od tri veka. Naučna istraživanja DNK prepoznala su Pinot Cepage (sada izumrle) i Gue Blanc kao roditeljske sorte. Aligote je bogat aromatičnim, aromatičnim notama u mladim vinima, kojima je, naime, i namenjen, ali i u sinonimnim nazivima:

• Bonois, Vert Blanc;

• Giboudot Blanc, Griset Blanc, Carcarone;

• Melon de Jura, Mukhranuli, Pistone, Plant Gris, Troyen Blanc.

Grožđe ima čisto posebnu namenu - kao materijal za mlada stona vina, suva monovinska vina, kao i za mešanje sa drugim sortama, kao što je rizling.

Aligote zauzima velike površine u SAD, Australiji, Evropi - Burgundija, Šardone, Švajcarska, Bugarska, Rumunija, Ukrajina, Gruzija, u Rusiji - Krim, Krasnodarska teritorija, Rostovska oblast. Ali ovo nisu svi regioni u kojima raste belo grožđe. Dobro je poznat baštovanima Urala i jugozapadnog Sibira.

Snažni grmovi srednje veličine daju vinovu lozu sa dobrim sazrevanjem i rastom od 80%. Crvenkasto-braon jednogodišnji izdanci prekriveni su blago raščlanjenim petokrakim svetlo zelenim lišćem sa nazubljenom granicom. Do jeseni, listovi menjaju boju u limun žutu. Bobica je bogata raznim vitaminima, aminokiselinama, a takođe je i odličan antioksidans. Pored vinarstva, Aligote je dobar u konzerviranju: sokova, kompota, konzervi, džemova.

Biljka u smislu zrenja se odnosi na srednje rano, pošto je CAT potreban za nju 2766, okvirno vreme je 145 dana.

Gusti cilindrično-konusni grozdovi male veličine imaju prosečnu težinu od 103 grama.

Zaobljene ili okrugle bobice srednje veličine obojene su u žuto-zelene boje sa tamno smeđim mrljama. Sočna nežna pulpa sa 1-2 male kosti okružene tankom kožicom. Težina 1,8 grama, prečnik 12-15 mm. Sadržaj šećera 143-231 g / dm³, kiselost 7,5-10,4 g / dm³.

Sorta ima uobičajeni ukus za belo vinsko grožđe - slatko-tarkast sa zeljastim i voćnim nijansama.

Aligote je poznat po doslednom prinosu useva uz pravilnu poljoprivrednu praksu. Od grma se dobija od 4 do 6 kg, ponekad i do 10 kg bobica.

Aligote se odlikuje nepretencioznošću, visokim tržišnim i organoleptičkim kvalitetima, ali za njegovo stabilno plodonošenje potrebno je pratiti tradicionalne mere uzgoja i nege.

U južnim regionima, sadnice se sade u proleće i jesen, u regionima sa umerenom klimom - u proleće, pošto se tlo zagreje do +14,15 stepeni. Sorta preferira čistu, laganu, neutralno kiselu kestenovu ili glineno-krečnu zemlju, sunčana područja zaštićena od hladnih vjetrova i propuha.

Jame su standardne: 80x80x80 cm sa drenažnim slojem od 10-15 cm na dnu. Na drenažu se sipa 30-40 cm zemlje obogaćene organskim i mineralnim đubrivima (divizam, superfosfat, drveni pepeo), nakon čega se sadi sadnica. Koreni se potapaju u kašu od divizma i gline, nežno rašire po površini, posipaju zemljom, ostavljajući korijenski vrat otvoren. Krug debla se prolije sa dve kante tople vode, nakon nekoliko dana zemlja se olabavi i prekriva slojem malča.

Biseksualno cvetanje oslobađa vrtlarce od dodatnih mera oprašivanja. Biljka je savršeno samooprašiva.

Grmu je potrebna normalizacija - ne više od 50 očiju, a obrezivanje - 10 pupoljaka.

Aligoteu je potrebno umereno zalivanje toplom vodom uveče ne više od 2-3 puta po sezoni (tokom cvetanja, sazrevanja bobica, nakon berbe) pod povoljnim vremenskim uslovima. Tokom sušnog perioda, loza se zaliva kada lišće počne da svetli, list postaje tanji, visi. Potrošnja vlage 50 litara po kvadratnom metru ili jednom grmu.

U proleće se primenjuju azotno-fosforna đubriva koja stimulišu rast zelene mase, cvetanje i plodonošenje. Pored toga, tokom vegetacije, grmlju je potrebno đubrenje kalijumom, kao i bakar, gvožđe, amonijum nitrat i drveni pepeo.

Aligote ima dobru otpornost na mraz, do -20ºC, ali može zimovati bez skloništa samo u južnim klimatskim uslovima. U hladnim krajevima, loza se skida sa nosača, savijena do zemlje, prekrivena smrčevim granama, trskom, slamom, agrotekstilom na vrhu. Tamo gde su zime posebno mrazne, sneg se grabulja odozgo.

Na sortu može uticati oidijum, plijesan, antraknoza, siva trulež, otpornost 4 poena (osjetljivost) - jaka reakcija tumora. Od štetočina, za njega su posebno opasne paukove grinje, lisne uši, tripsi, crvi. Kao preventivna mera vrši se prskanje fungicidima, bakar sulfatom, insekticidima.

Požnjeveni usev se čuva u hladnim prostorijama sa ventilacijom i umerenom vlažnošću.